תוכן המאמר
אם אתם מגדלים ירקות או סתם קונים אותם בכמויות גדולות, כנראה שתהיתם איך לאחסן אותם נכון. אבל אם עגבניות, מלפפונים ופירות יער הולכים היישר לצנצנת, ואף אחד לא סובל עם זה שאלות, אז בצל ותפוחי אדמה דורשים גישה אחרת.
תפוח האדמה הופך לירוק ונרקב עם הזמן והבצל מחכה להזדמנות לגרש את "החץ" הבא. אבל אתה צריך לעשות מניות בעונה, בעוד שהם עדיין זולים ובמחיר סביר. יש דרך לצאת מהמצב הזה! בואו נראה כיצד לשמור על ירקות ומתנות אחרות מהטבע טריים לאורך כל החורף.
החיים השנייה של הגרביונים שלך
אפשר לאחסן בהן בצל, וזה לא סתם עוד אידיוט של הסבתות שלנו, שלא צריכות למהר לעשות צחוק. כיום, אפילו אירופאים אוגרים בצל ב"אטריות "ישנות, שכן שיטה זו מקודמת על ידי מומחים ביתיים.
חשוב שהטייטס יהיו בהירים, מכיוון שלא יהיה אור בקשת הכהה. הקפידו להפריד בין הנורות זו לזו, והכינו קשרים בטייץ. יש לאחסן "רגל" בצל כזה בלימבו במקום שהוא קר ויבש. אם כך, הבצל מאוורר היטב ואתם רק צריכים להתחמש במספריים כדי להשיג את הנורה במידת הצורך.
פירות - מימין, ירקות - משמאל
כמו תפוחים, לבננות, אפרסקים ואבוקדו יש את המאפיין להאיץ את הבשלתם של מתנות טבע אחרות, ולכן יש לאחסן בנפרד. מרבית הפירות "יכולים" להבשיל בתנאי טמפרטורה רגילים, אך תפוזים, מנדרינות וענבים יתדרדרו בטמפרטורה זו - עליהם להבשיל במקרר. לא ניתן לומר זאת על שום שום דבר, אשר בתנאי תא המקרר יתייבש מייד וינבט. במקום זאת, עטפו את השום בנייר והניחו במקום יבש וחשוך.
תפסיק לשטוף את הגרגרים
גם אם אתה קונה אותם. אם יש יותר פירות יער ממה שאפשר לאכול, בשום מקרה לא לשטוף אותם כך שהחיידקים לא יתרבו עליהם. זה המקרה כאשר הניקיון אינו מהווה ערובה לבריאותנו. אך לא רק גרגרי יער אינם רצויים ביותר.
אחסן תפוחים ליד תפוחי אדמה
תפוחים הם שכנים רעים לשאר הפירות, מכיוון שהם מייצרים אתילן, מה שמאיץ את הבשלת הפירות שמבשילים ומתקלקלים לפני הזמן. אבל דבר אחר הוא שכונה עם תפוחי אדמה! גז תפוח מונע את ריקבונו. מספיק לשים כמה תפוחים ליד תפוח האדמה - והוא ישמח בחורף שלם. אחסן תפוחי אדמה במקום חשוך בו הוא קריר ויבש.
העיקר ... סלרי מרוסק!
לא כל אחד יכול להתמודד עם כל הזרוע המלאי של הסלרי בישיבה אחת, ולכן לרוב הוא נועד לו לקמל בעצב במקרר עד שיזכרו בכך. אבל אתה יכול להציל את חיי הסלרי.
כך שיישאר פריך בתיאבון, שוטפים אותו, מייבשים אותו ועוטפים אותו בנייר כסף כדי שאוויר יוכל לזרום בקצה אחד. כך שסלרי לא יאבד את החוויה שלו במשך שבועיים.
אבל אתה לא יכול לשטוף את הסלט. השתמשו בקלף או בנייר, שימו שם את הסלט ואז הכניסו את "הבובה" של הנייר לכלי מזון עם מכסה אטום. חסה קרח וברוקולה המתובלת שלו גם לא אוהבים לבוא במגע עם מים או אוויר.
ירוקים לחורף
כדי לשמר את הבצל הירוק, חתכו את נוצותיו לבקבוק פלסטיק רגיל, הדקו היטב את המכסה והכניסו למקפיא. על מנת לקחת מעט בצל בחורף, אתה רק צריך לנער את הבקבוק ולשפוך את החלק הנכון.
וידאו: הקפאת ירקות, פירות ועשבי תיבול לחורף
הגש