חציל לירידה במשקל: יתרונות ויישומים

חציל השתרש מזמן במיטות גן כמעט בכל אזורי רוסיה. אפילו חיפושית תפוח האדמה בקולורדו טעתה זאת בכוחות עצמו, ובהתרגשות, הורסת את המסה הירוקה של תושבי הקיץ המפוזרים. ככל הנראה, הרבה שימושי מאוחסן בצמח זה, אם החרק מעדיף תפוחי אדמה. אגב, תרבות זו נחשבת לדומה לחצילים, כמו עגבניות.

אורח הודי

התרבות הובאה מארצות חמות, התאקלמה לחלוטין והפכה פופולרית בגלל השימוש בה בבישול. מגוון צמחי הבר נחשב רב שנתי; המינים המעובדים הפכו לשנתיים. הדגש העיקרי הוא על זני גידול בעלי עור עדין ודק, עיסת צפופה ומספר קטן של זרעים. יש כבר יותר מ 53 זנים, אם אתה מחשיב את הפופולרי ביותר, ועדיין יש דוגמאות ניסיוניות שייצאו בקרוב למכירה.

לצמח מערכת שורשים עוצמתית, גבעול עבה המכוסה בוילי ועלים רחבים. יציבות נחוצה לו בכדי לשמור על משקל הפרי, ולעיתים הם מגיעים ל -400 גר '. באורך של כמעט 70 ס"מ. פרחים בצורת פעמון עדינים בצורת פעמון יוצרים שחלות לאחר הפריחה; הבשלת הפירות אורכת כ- 35 יום.

זנים קלאסיים מניבים פירות סגולים. אך במשך זמן רב מעובדים גם מינים ירוקים בהירים, מגוונים, לבנים וכתומים, ומקשטים חלקות כפריות בצבעיהן. הצורה יכולה להיות גם שונה, מקרחונים דקים לכדור כמעט רגיל. זה לא משפיע על הטעם.

הודו נחשבת לעיר הולדתו של החציל, ואז פגעה ביבשת אפריקה ורק אז הופיעה באירופה. ברוסיה האזכור הראשון לכך נמצא החל במאות ה- XVII-XVIII. הרבה זמן הם לא תפסו את זה כמוצר אכיל. בכך הסיפור שלו הוא כמו תפוחי אדמה, מכיוון שהם לא נאכלים גולמיים. בהדרגה התבררו אפשרויות הטעם והיתרונות של חציל, הכלים ממנו נכנסו למטבחים של מדינות רבות, כתחליף לבשר ופטריות.

קומפוזיציה ותכונות שימושיות

חציל מכיל סט שלם של מיקרו, תאי מאקרו, חומצות ורכיבים נלווים. בהרכבו:

• גלוקוזה
• עמילן;
• חומצות אסקורביות וניקוטין;
• נוגדי חומצה;
• פקטין;
• תיאמין;
• קרוטן;
• מגנזיום
• מנגן;
• אשלגן
• ברזל.

היתרון טמון בשילוב הייחודי של חומרים שהופכים כלים של חצילים מבושלים כראוי לספק את הרעב מבלי להוסיף משקל נוסף. משתן אשר מנרמל את תפקוד הכליות ומונע היווצרות אבנים וחול מוערך. לשילוב החציל בתפריט השפעה חיובית על עבודת שריר הלב, שמירה על גמישות כלי הדם ועל פירוק פלאק הכולסטרול. מחסור בברזל מזיק גם כן, כמו גם שפע יתר, האינדיקטורים שלו צריכים להתאים למסגרת קפדנית, שתסייע לעמוד בקצוות החציל.

לנשים במהלך גיל המעבר, מומלץ לבצע בדיקת תזונה לטובת הגדלת שיעור הירקות. תכלת, מבושלת בשום או בגבינה, מורידה לחץ, מקלה על נפיחות, מסלקת עודף נוזלים ומונעת טרשת עורקים. במדינות מסוימות נאסר עליהם לאכול על ידי נערות צעירות, מה שהניע את האיסור על ידי העובדה שחציל גורם למהומה של דם.מחקרים מאוחרים הוכיחו כי חציל הוא אפרודיזיאק עוצמתי, אשר יועיל גם במהלך שינויי גיל המעבר, המאופיין בירידה בתשוקה המינית.

חשוב: פירות כהים הם בעלי ערך רב יותר. עורם מכיל אלמנט מיוחד, נזונין, הוא מאט את תהליך ההזדקנות, שומר על שלמות הממברנות של תאי המוח, מציל אותם ממוות בטרם עת, מייצב את מערכת העצבים, משפר את הזיכרון.

פוליפנולים מווסתים את חילוף החומרים, מגנים מפני סרטן, מסייעים במניעת מוטציות פתולוגיות של איברים בודדים.

לשימוש במזון פירות מתאימים לבשלות בינונית. מרבית הצעירים טרם קיבלו מיץ וכמעט אין להם טעם, הבשלים מתחילים לרכז קורנביף הגורם לאלרגיות והרעלה.

חציל במאבק על דמות רזה

שמירה על צורה גופנית טובה היא רלוונטית בכל גיל. זה חשוב במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם ואנדוקרינית, הפרעות במערכת השלד והשרירים. עבורם, עלייה בלתי מבוקרת במשקל מסוכנת עם הידרדרות חדה ברווחתם. וההפרה הקלה ביותר של התזונה מובילה להחזרה מהירה של קילוגרמים מיותרים. בנוסף, לעיתים קרובות יש תיאבון מוגבר כאשר היד מושיטה לחמנייה שופעת, אשר באה לידי ביטוי מייד כקפל נוסף במותניים.

חציל הוא תחליף מצוין למוצרים רבים, עוזר להפחתת המשקל, אך תכונותיו תלויות בשיטת ההכנה. לאף מוצר אחר אין הבדל קלוריות כה חזק. בצורה מבושלת, זה רק 24 קק"ל, אבל בתבשיל זה כבר 189. יש לזכור זאת כאשר בוחרים מתכון למנה טעימה לארוחת הצהריים או לארוחת הערב.

מומחים ממליצים לאמץ מספר מתכונים פופולריים בהם נשמרים המאפיינים השימושיים של המוצר ונצפים האינדיקטורים לתכולת קלוריות קטנה.

חציל אפוי

לבישול תצטרך:

• 2 חצילים בינוניים;
• 200 גר '. חזיר הודו;
• 1 בצל גדול;
• 100 גר '. גבינת קוטג 'דלה בשומן;
• מלח ותיבול.

"ביצים" מיוצרות מחצילים. כל פרי נחתך לאורכו ומחצית מהעיסה מוציאים יחד עם הזרעים, הם מוסרים, ומסת הירקות שנותרה מעורבבת עם בצל קצוץ וקציר, מוקפצים למשך 5 דקות. ללא שמן. ואז התערובת המקוררת מעט מונחת על "הסירות", מכוסה בגבינת קוטג 'מלמעלה ונאפה בתנור למשך 20 דקות. עמידה בטמפרטורה 180 מעלות צלזיוס.

סלט תירס

מרכיביה הם:

• חציל;
• 3 ביצים מבושלות;
• 100 גר '. תירס משומר;
• תערובת עשבי תיבול;
• המלח.

החציל דורש טיגון מהיר למשך 3 דקות, ואז להוסיף את שאר החומרים, קצוצים ומעט מלוחים. יוגורט דל שומן מעורבב במיץ לימון מתאים להלבשה.

הסוד של נזיר

בצום קפדני, כאשר השימוש במזון חלב וביצים אסור, מכינים לרוב סלט דומה, מה שמביא תחושת שובע ומחדש את הוויטמינים והאלמנטים החסרים. זה מתאים גם לדיאטות קפדניות, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו קטנה מאוד.

בהרכב של:

• 2 חצילים קטנים;
• 300 גר ' כרובית;
• סלרי;
• ירוקים מכמה סוגים.

כרוב וחציל מבושלים בסירים שונים במשך 7 דקות, מסננים, קצוצים דק. שאר המרכיבים נמעכים אליהם. תדלוק הוא תערובת של שמן צמחי וחומץ תפוחים. עדיף להשתמש בשמן זית כתית או שמן פשתן.

הסוד של תכולת הקלוריות המינימלית הוא הסירוב בתהליך הבישול משמן ומיונז, כמו גם טיגון מוחלט של מוצרים.

כלים כאלה יביאו רק לתועלת, ישמרו על הדמות דקה ויספקו את מגוון הטעמים הדרוש במהלך הדיאטה.

וידאו: חציל דיאט במיקרוגל