תוכן המאמר
תזונה ממלאת תפקיד חשוב בחיי האדם. בזכות צריכת המזון נכנסים לגוף כמות עצומה של חומרים ומרכיבים שימושיים התורמים לשיפור תפקוד האיברים ולמצב הפיזי והרגשי הכללי. בין מגוון רחב של מוצרים יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאוכמניות. ברי זה נחשב שימושי במיוחד לסוכרת. מכינים מאכלים שונים מהפירות, ומשמשים גם לעלים וקלעי הצמח.
תכונות הריפוי של אוכמניות
אוכמניות הן טובות מכיוון שהן מכילות אחוז נמוך למדי מה שמכונה אינדקס גליקמי. בזכות זה, ברי מוערך כל כך בקרב אנשים עם סוכרת. רבים, שלקחו אותה במהלך קורס מיוחד, ציינו ירידה בכמות הגלוקוזה בדם, כמו גם מצב יציב של הגוף בכללותו.
בנוסף, התוכן של חומרים כאלה בצמח כמו:
- חומצות אסקורביות, מאליות, לימוניות וחומצות succinic;
- ויטמינים מקבוצות a, c ו- b;
- שמנים אתריים;
- מאקרו ומיקרו-אלמנטים;
- חומרים לפקטין.
אוכמניות לא משפיעות רק על הגלוקוז בדם, אלא גם משפיעות על הביצועים של כמה איברים חיוניים. לפיכך, ניתן להבחין בתכונות נוספות של מוצר כה שימושי.
- שימוש קבוע בעלים של אוכמניות ינקה את דרכי העיכול מרעלנים ונורמל את עבודתו. כתוצאה מכך העיכול משתפר ותהליכי הקיבה מתרמלים.
- אוכמניות משפיעות לטובה על הכבד והכליות.
- אם לחולה יש סוכרת מסוג 2, מומלץ לאכול מעת לעת אוכמניות כדי למנוע בעיות ראייה. זה מחזק את דפנות כלי הדם, ובכך מפחית את הסיכון להתפתחות רטינופתיה סוכרתית.
- בין התכונות המועילות ניתן לציין את השפעת האוכמניות על האפידרמיס. לדוגמה, זה יכול לעזור להקל על גירויים, אדמומיות וגירודים, כמו גם להאיץ את תהליך הריפוי.
- הודות לשימוש בפירות יער, כמות הכולסטרול בדם מנורמלת.
- הגוף הופך פחות למלחים לאחר אכילת אוכמניות.
ניתן לציין כי המוצר אינו גורם לתגובות אלרגיות כלל, ולכן ניתן להמליץ עליו לשימוש על ידי כמעט כולם. בנוסף, לפרי יש השפעה חיובית על הירידה במשקל.
התוויות נגד
למרבה הצער, למרות רוב המאפיינים השימושיים, לא כולם יכולים להשתמש במוצר. לדוגמה, בין התוויות נגד שצוינו:
- urolithiasis;
- אי סובלנות פרטנית לאחד מהחומרים הכלולים ברי;
- פתולוגיה של הלבלב.
בכל המקרים הללו, לא מומלץ לאכול אוכמניות.
מדוע ניתן לאכול אוכמניות עם סוכרת?
ראשית, ראוי לציין את העובדה שהאוכמניות הן מוצר מקומי, ובעיקרון מומלץ לכולם לאכול. תוכלו לפגוש שיחים של צמח דומה גם בסיביר וגם באורל או במרכז הארץ. שם הגרגרים עצמם נובע מהעובדה שבזמן הצריכה היא צובעת את העור והפה בצבע אופייני.
בתחילה העריכו אוכמניות כסיוע להתמודדות עם ראייה לקויה. בזכותה עבודת שרירי העיניים השתפרה וקירות הכלים התחזקו. בנוסף, ברי מכיל ויטמינים רבים המשפיעים לטובה על תפקוד אברי הראיה. זה קורה בגלל חיזוק החסינות וארגון ההגנה הנוספת.
מעט מאוחר יותר, הוכחה ההשפעה החיובית של פירות יער בקרב חולים הסובלים מסוכרת מסוג 2, והיא יכולה לשמש גם כטיפול מונע למחלות עצבים שונות. כל זה נובע מתכולת הוויטמינים המועילה לגוף. כתוצאה מכך, צריכת אוכמניות מלווה בשיקום המטבוליזם ושיפור במצב הכללי של המטופל.
באשר לסוכרת, מומחים רבים מאמינים כי שימוש קבוע במוצר יפחית את הסיכון למחלה כזו. זה שימושי במיוחד למי שנמצא בסיכון וסובל ממחלה הנקראת טרום סוכרת. העובדה היא שהגרגרים מכילים סיבים ופקטין, אשר מועילים למערכת העיכול. בזכותם ישנה ירידה בסיכון למחלה וגם המשקל מנורמל.
רופאים רבים ממליצים להוסיף אוכמניות לתזונה של ילדים על מנת לחזק את חסינותו של הילד מראש ולספק לגופו את כל הוויטמינים והחומרים המזינים הנחוצים.
לפני זמן לא רב התגלה ההשפעה החיובית של אוכמניות על מצב העור. הדבר נעשה כתוצאה מנטילת המוצר על ידי חולי סוכרת. בדרך כלל עורם מתייבש במהלך מחלה, וריפוי פצעים איטי בהרבה. לאחר נטילת המוצר, תהליך התאוששות האפידרמיס האיץ משמעותית, והיובש נעלם. נכון להיום, חולי סוכרת מומלצים להכין קומפרסים או קרמים מאוכמניות או חלקים אחרים של צמח זה.
פסטות אוכמניות
המוצר הופך להיות הפופולרי ביותר בקיץ, מכיוון שהשיחים מתחילים לשאת פרי. נכון לעכשיו, מומלץ לאסוף את כל הגרגרים מראש ולהקפיא חלק מהם על מנת להשאיר אותם בחורף, כאשר ויטמינים וחומרים מזינים כל כך נחוצים.
אם אתה לא רוצה להקפיא פירות יער, אתה יכול להשתמש בדרך אחרת - להכין ממנה רסק. בנוסף, להכנתו תוכלו להשתמש גם באוכמניות, המכילות אספקה גדולה של חומצות, ויטמינים ונוגדי חמצון אשר מועילים לגוף. בזכות משחת האוכמניות, כל הרכיבים נקלטים באופן מושלם בגוף, מה שמשפיע לטובה על חיזוק החסינות.
טינקטורה
דרך נוספת לקצור פירות יער לחורף היא להכין תמיסות. כדי לעשות זאת, תצטרך להצטייד במוצרים הבאים:
עלי אוכמניות. זה ייקח כף אחת. ועדיף לטחון אותם מראש.
מים חמים.
תהליך הבישול הוא די פשוט:
- כדי לקבל מים חמים, קומקום רותח.
- בשלב זה העלים הכתושים מכניסים למיכל או לתרמוס, ורק אז מתמלאים במים רותחים בזמן.
יש לסגור את התערובת הזו כדי ליצור אמבטיית מים ולהחזיק אותה כ- 40 דקות, ואז להתאמץ. מומלץ לשתות תמיסת כשלוש פעמים ביום בכמות של שתי כפיות בכל פעם.
ישנם גם מתכונים ושיטות אחרות לקטיף אוכמניות בבית. לדוגמא, תוכלו להכין ממנו קומפוט, תה, ג'לי וריבות שונות. בנוסף, ניתן להוסיף למתכון פירות יער או מוצרים אחרים שישפיעו על הגוף נוסף. לפיכך, יתברר לא רק מנה טעימה, אלא גם בריאה, המסוגלת להתענג על תכונות הטעם והריפוי לאורך כל השנה. הדבר היחיד שיש לקחת בחשבון לפני שנרשמים לאוכמניות הוא התייעצות חובה עם רופא.
וידאו: האם יש תועלת מאוכמניות לסוכרת?
הגש