קליפות תפוז מסוכרות - מתכונים

פירות הדר אהובים על רבים, אך מכיוון שאנשים מעוניינים בכל השיטות האפשריות לעיבודם. בקורס לא רק הכנת ריבה ומשקאות, אלא גם ממתקים שונים. לאחרונה מסוכרים פירות פופולריים במיוחד. אלה פרוסות הדרים הספוגים בסירופ מתוק ומייבשים לאחר מכן. ישנן וריאציות רבות של קציר, אך גרידת פירות מסוכרים היא המבוקשת ביותר.

השפעת הפירות המסוכרים על הגוף

1. למרות הטבעיות, חשוב להבין שמעדנים מסוג זה נבדלים בערך תזונתי גבוה. מסיבה זו, הם לא נצרכים בכמויות גדולות, כדי לא לעלות במשקל. מספיק לאכול כמה חתיכות מדי יום בכדי להבטיח אספקת גלוקוז בכמות הנכונה. על רקע זה, פעילות המוח משתפרת, מצב הרוח עולה.
2. מרבית התרכובות הקיימות במוצר הסופי הולכות לאיבוד במהלך הטיפול בחום. עם זאת, ישנם חומרים שנותרו, למשל, סיבים תזונתיים. הם מכוונים לנרמל את פעילות דרכי העיכול ולחסל עצירות. זמן קצר לאחר תחילת צריכת הממתקים, כל הפונקציות של מערכת העיכול מנורמלות לחלוטין.
3. על אלו בדיאטה אסור לוותר על פינוקים ארומטיים. כמובן שהם עתירי קלוריות, אך שימושיים מאוד. לפעמים תוכלו להתפנק עם ממתקים מסוג זה כדי למנוע הופעה של מצב רוח רע והתמוטטויות. עם זאת, אל תסתבכו בפירות מסוכרים. אם אתה יכול לאכול פירות טריים, השתמש בו.
4. אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מצריכת פירות מסוכרים או לאכול אותם בכמויות מוגבלות. איסור זה נגרם על ידי ריכוז הגלוקוז, שעלול להוביל לעליית סוכר ולהידרדרות כללית ברווחתו. מותר לאכול פירות יבשים רק לאחר שיחה עם רופא.

מיטב מתכוני הפירות המסוכרים

קלאסי

1. כוחה של הטכנולוגיה לחזור על כוחה של כולם, בעזרתה נתחיל. תצטרך רשימת מוצרים מינימלית: 0.5 ק"ג. סוכר גרגירי, כמו קליפות הדר רבות ו -0.4 ליטר. מים מסוננים.
2. אז ראשית יש להשרות את הגלידה במיכל עם מים רגילים. תקופת ההשריה היא 3 ימים, מדי יום יש צורך להחליף את הנוזל מספר פעמים. אחרת הוא יתחיל לפרוח, וטעם הלחץ המר לא יעזוב את המוצר.
3. כאשר הגיע הזמן שנקבע לסיום, הסר את הקליפות והשאיר לייבוש על מפיות בד. קוצצים בסדר אקראי כרצונכם (קוביות, מעוין וכו '). מרתיחים במים כרבע שעה.
4. לאחר מכן קח את כמות המים לפי המתכון ושלב אותה עם סוכר גרגירי. הגדר לחום נמוך כדי להמיס גבישים. מוסיפים את הקרסטות ומבשלים במשך שתי דקות, ואז מוציאים מהתנור ושומרים בסירופ כל היום.

עם מיץ לימון

1. מודדים את עורות הסוכר הגרגירים וההדרים, לוקחים 0.5 ק"ג מכל מרכיב. זה ייקח גם 4 כפות. l מיץ לימון, תרמיל וניל וזוג ניצני ציפורן.
2. ממלאים כלי בישול עקשן במים, זורקים את הגלידה ומבשלים במשך 4 דקות. מסננים, מוסיפים מים קרים, חוזרים.
3. הכינו סירופ על בסיס כל התבלינים והסוכר הגרגירי, שפכו מעט מים. ואז להוסיף את הקליפות המבושלות לסירופ ולהשאיר אותן בקומפוזיציה למשך מספר שעות. ואז יבש וצורך.

מג'וליה וויסוצקאיה

1. יש לשטוף היטב 5 הדרים גדולים מספיק. מייבשים וחותכים את הקליפה, קוצצים אותה לחתיכות קטנות. שלחו מיכל עמיד בחום ויוצקים 0.4 ליטר. מים. מרתיחים את חומרי הגלם כ-10-12 דקות.
2. לאחר שחלף הזמן שנקבע, שנה את המים לרעננים. הוסף קורט מלח. המתינו לרתיחה, ערבבו כ 10 דקות. הודות לנוהל זה, המרירות מוסרת מהגינה. אך ארומת ההדרים תישמר במלואה.
3. שנה שוב את המים לרעננים, רק שהפעם זה לא צריך להיות מלוח. מרתיחים כעשר דקות. לזרוק אותו במסננת. בינתיים התחל להכין סירופ. מערבבים 0.5 ק"ג. סוכר, 0.25 ליטר מים מסוננים ו -20 גר '. חמאה.
4. הביאו את המסה לרתיחה, הכניסו את הגלידה אליה. המשיכו לרתיחה על אש עצלה כחצי שעה. כתוצאה מכך הקליפה צריכה להיות כמעט שקופה. מוציאים את הנתחים מהסירופ ומייבשים. השאירו בטמפרטורת החדר.

טיפים שימושיים

1. ראוי לציין כי בהכנת פינוק כזה אין דבר מסובך. עם זאת, למתחילים מומלץ להקפיד על כללים מסוימים על מנת למנוע טעויות נפוצות. כתוצאה מכך תוכלו ליצור את הפינוק המושלם.
2. שוטפים היטב את הדרים. לאחר הייבוש, קלף, בצע חתכים לרוחב. ואז ניתן להפריד את הקריאה בעזרת כף. זה יקל מאוד על ההליך.
3. נסה להסיר את הגלידה בחלקים גדולים מספיק. בזכות העבודה הקפדנית, פרוסות הפירות המסוכרים יהיו באותו גודל. בנוסף, לפינוקים בסופו של דבר מראה די אטרקטיבי.
4. מומלץ לאחסן ארגזים מוכנים טריים בסוכר בכלי זכוכית. העיקרון זהה לזה של ריבה קלאסית. באשר לשאר הסירופ, ניתן להשתמש בו לכל מטרה, למשל בבישול אפייה.
5. קחו בחשבון שצריך להרתיח סירופ סוכר על אש עצלה, אחרת הוא יהפוך לממתק. ניתן לאכול פרי מסוכרים מסוכרים לא רק בצורתם המקורית, אלא גם לפזר אבקת סוכר או לטבול בשוקולד חם. הראו את הדמיון שלכם.

ראוי לציין כי פירות מסוכרים ממלאים את התפקיד של לא רק פינוק טעים, אלא גם שימושי למדי. בנוסף, עדיף להחליף את הממתקים הרגילים בפינוק שכזה. במהלך ההכנה, הראו דמיון, הוסיפו לימון או כל הדר אחר לקליפת התפוז. מוסיפים לסירופ אבקת וניל או קינמון. כתוצאה מכך תוכלו לגלות מתכונים רבים ושונים.

וידאו: מתכון לקליפת תפוז מסוכרת