מעיל גשם של אחו - תיאור היכן הוא גדל, פטריות ארסיות

אחו של מעיל גשם (שם לטיני Lycoperdonpratense).

אחד הנציגים הנפוצים ביותר של משפחת שמפיניון הוא מעיל גשם של אחו. טעמו המפורסם ידוע לרבים, דבר שאי אפשר לומר על מקומות הצמיחה. עם זאת, לפני שניגע בקטע נושא זה אנו מאפיינים את התכונות החיצוניות של הפטרייה.

איך זה נראה?

מאפיין ייחודי של נציג זה של ממלכת הפטריות הוא הדמיון עם הכדור, אשר נובע מצורתו הכדורית או בצורת האגס בגוף הפרי שלו. בחלקו העליון יש שיטוח, עליו יש חור הדומה לחריץ עבור נבגים בצבע אפור-ירוק. הפטריות קטנות בגודלן (רדיוס הכומתה הוא 1 עד 2.5 ס"מ, הגובה הוא 3.5 סנטימטרים) ובעלות צבע בהיר. רגל מקומטת ומוגדרת היטב נמצאת מתחת לגוף הפרי. פרוסת הפטרייה מאפשרת לנו לשפוט את הצפיפות המספיקה של העיסה, את רכות עקביותה ועסיסיותה. חלוף הזמן משפיע על מידת הרכות של הפטרייה (הצעירה יותר, קשה יותר).

המרקם של פני הפטרייה מושג בגלל גידולים קטנים ורכים - עמוד השדרה. שטיפת הכובעים בגשמים מסלקת תצורות כאלה, מחליק את עור הפטרייה. בתהליך ההתבגרות צבע הפטרייה מקבל גוונים צהבהבים וחומים. הרגל והחלק התחתון של הכובע מופרדים על ידי מחיצה הנקראת הסרעפת. צבוע בצבע לבן כסוף, יש לו עיבוי קל וריח נעים.

איפה זה צומח?

האם אוכל לאכול?

מעיל גשם של אחו הוא פטרייה אכילה. כדי לטעום הם משווים אותו לאהוב הבולטות הרבים, שמוסבר על ידי הנדירות באיסוף ואכילה של מין זה.

האמצעי המניעתי שצריך לעשות לפני בישול הפטריות הוא להבהיר היכן הם גדלו. למרות העובדה שמעיל הגשם עצמו אינו שייך לנציגים הרעילים של ממלכת הפטריות, יש לו רגישות יתר לחומרים רעילים. כך, אכילת פטריות הגדלות במקומות עם אווירה מזוהמת עלולה לגרום להרעלה.

רק מעילי גשם לבנים צעירים נצרכים, מכיוון שלישנים אין טעם טוב - הבשר הכהה הופך לצמר גפן בלתי אכיל.

בדרך כלל, הפטריות משוחררות מהעור, המקנה נוקשות מוגזמת, ואז נתונות לטיפול בחום. לניתוח זה מומלץ להשתמש בסכין יבשה, מכיוון שספיגת לחות פטריות מאבדות את הארומה שלהן. במהלך הכנת מעילי גשם של אחו מופיע ריח וודי, שנעלם תמיד בסוף הבישול.

כמה שימושי?

לא רק איכויות טעם גבוהות הן היתרון של פטריה זו. לזכותו יש תכונות רפואיות, מה שהופך את אחו של מעיל הגשם למרכיב חשוב בתמורות שונות שהוכנו על ידי תומכי הרפואה המסורתית. לדוגמה, הוא מסוגל לעצור במהירות את הדם של חתכים קטנים, כמו גם לרפא מקומות של כוויות, ריקבון, פריחות. מעילי גשם בוגרים לרוב כבר אינם מתאימים למזון כדי לעזור להיפטר מכנימות. מכסה את העשן שנוצר כתוצאה משריפת נבגים מעצים ושיחים מושפעים מציל צמחים חולים.

איך להכין?

מינים בלתי אכילים

ישנם סוגים בלתי מעילים של מעילי גשם, הכוללים מעיל גשם חום או שחור. למרבה המזל, ניתן לפגוש אותם בתדירות נמוכה יותר ממעילי גשם של אחו. קוצים או קשקשים כהים, כמו גם הצבע הצהוב של העיסה, יעזרו לכם להבדיל את הפטרייה שאוכלים ממה שיוביל להרעלה.

מעיל גשם ענק ראוי לתשומת לב מיוחדת. לעתים קרובות הוא נחשב למוטאנט, מכיוון שהם עוקפים אותו. כלפי חוץ זה דומה לפטרייה רגילה, מעיל גשם, שרק גדלה שוב ושוב. משקלו יכול להגיע ל 10 ק"ג. עיסת ענק דומה למרשמלו בעקביות. היזהר! אל תדרוך על מעיל גשם ענק, מכיוון שהדבר יגרום לשחרור נבגים בוגרים אשר בליעתם יכולה להפסיק לנשום.

וידאו: מעילי גשם - פטריות טעימות