ביצי אווז - יתרונות בריאותיים

ביצי אווז הופיעו בתפריט של הגבר לפני זמן רב: לראשונה הם התחילו לאכול לפני יותר מ- 1000 שנה. עם זאת, מנה זו לא תוקנה בספר המטבח מהסיבה שאווזים אינם נושאים ביצים כל השנה. יתר על כן, הציפורים זקוקות לטיפול ותנאים מתאימים, מה שהופך את המוצר ליקר למדי ולחסרונות עבור הספקים. עם זאת, ישנם דבקים המעוניינים ביתרונות ופגיעות של ביצי אווז.

הרכב ביצי אווז

לא רבים יודעים שהערך התזונתי של הביציות נקבע על פי המסה שלהם. ככל שהדגימה כבדה יותר, כך התועלת שלה לבריאות האדם גבוהה יותר. עם זאת, כאשר משווים בין ביצי אווז ופרגיות, הראשונים פחות מזינים, למרות גודלם המרשים.

היחס בין BZHU ל 100 גר '. המוצר מאוזן בצורה אופטימלית. זה בערך 14 גר ', 13 גר', 1.5 גר ', בהתאמה. ביצי אווז יש הרבה ויטמין A, שהוא נוגד חמצון וויטמין טבעי של בני הנוער.

המוצר אינו מקופח מוויטמינים מקבוצת B, הם פשוט הכרחיים לאדם לתפקוד מלא של מערכת העצבים. צריכת ביציות תכופה תבטיח שינה נוחה והתייצבות הסביבה הפסיכו-רגשית.

בנוסף, הרכב מתהדר בהצטברות טוקופרול, או ויטמין E, בנפח גדול. הביציות מכילות ויטמין K ו- D, תרכובות מינרליות (נחושת, ברזל, זרחן, אשלגן, גופרית, סידן ואחרים).

היתרונות של ביצי אווז

1. בשל הערך התזונתי הגבוה שלו, המוצר משמש להרווית הגוף באנרגיה. עם שימוש קבוע בביצים, תנועתיות המעיים מנורמלת, המיקרופלורה משתפרת והסיכוי לגירוי של ריריות הקיבה פוחת.
2. אם משלבים ביצי אווזים עם ירקות ועשבי תיבול טריים, תוכלו לאזן את הדיאטה לחלוטין. כשמוסיפים בשר לתפריט כזה, תזונה מתאימה לספורטאים. ביצי אווז יוצרים סיבי שריר ומשפרים את חילוף החומרים.
3. עקב הצטברות ברזל, מתבצעת מניעה נכונה של אנמיה (אנמיה) אצל מבוגרים וילדים. יתר על כן, לצריכת המוצר השפעה חיובית על הפעילות הנפשית, אדם הופך רגוע ונינוח יותר.
4. המוצר משמש לניקוי הכבד ומשחרר את חלל האיברים הפנימיים מחומרים רעילים, רדיונוקלידים, מלחים של מתכות כבדות. זה טוב לאכול ביצים לאנשים עם התמכרויות למזונות מזיקים, אלכוהול וטבק.
5. תרכובות מינרליות מספקות טיהור מקיף של תעלות הדם של הכולסטרול. איכות זו שימושית מאוד לגוף על מנת לבטל את הסיכון לטרשת עורקים, פקקת ודליות.
6. עקב הצטברות בטא-קרוטן במוצר, ביציות נקבעות לשימוש על ידי אנשים הסובלים מבעיות עיניים. אם יש לך ירידה בראייה, כלול את המוצר בתפריט. ניתן גם לחזק בצורה מושלמת את שרירי העיניים ולשמן את התפוח (התפתחות של קרע טבעי).
7. ביצי אווז מיועדות לשימוש על ידי גברים שעברו בעיות עם ההתעברות. בשל תכונות המוצר, כדי לשפר את ייצור ואיכות הזרע, פעילות הרבייה מנורמלת. ותוכן חומצה פולית מועיל לנערות בהריון, שכן ויטמין זה מבטיח התפתחות נכונה של השלד ומערכת העצבים המרכזית של התינוק.
8. המוצר נלחם בלחץ תוך גולגולתי, לכן עליכם לאכול ביצים עם כאבי ראש מתמידים ומיגרנות קשות. המוצר משפר את פעולת נוירוני המוח, מה שמשפר את הזיכרון.
9. הרבה לוטאין מצטבר בהרכב החלמון של ביצת אווז. לחומר זה תכונות נוגדות חמצון והוא אחראי לבני הנוער של רקמות.ילדה בהריון צריכה לוטאין בכדי להבטיח היווצרות נכונה של מוחו של הילד.
10. לא ללא שימוש בביצי אווז בקוסמטולוגיה. על בסיס חלבונים גולמיים מייצרים מסכות פנים מהודקות. חלמונים טריים, בתורם, עוזרים להתמודד עם בעיות שיער. בשני המקרים הללו נורמליזת פעילות בלוטות ההפרשה, העור והשיער השומניים נעלמים.

איך לבשל ביצי אווז

1. מוצר דומה משמש לרוב להכנת קונדיטוריה. חומרי גלם מסתדרים היטב עם תבשילי ירקות. התנאי היחיד נשאר שעליך לחשב פרופורציות אחרות למבחן. ביצת אווז היא הרבה יותר עוף.
2. אם תחליט להרתיח ביצת אווז, ייקח הרבה יותר זמן לבשל מאשר למשל במקרה של עוף. חומרי גלם מוגמרים צריכים להיות בעלי ריח נעים. כדי לבשל ביצת אווז צריך לחכות חצי שעה. הארומה החדה מעידה על גמישות המוצר ועל הסכנה לגוף.
3. אפשר גם לטגן ביצי אווז. ברוב המקרים, חומר הגלם כמעט אינו שונה מעוף. ההבדל היחיד בגודל החלבון והחלמון. נסה לתת עדיפות רק למוצרים כפריים.

בחירה ואחסון של ביצי אווז

1. בחנות הרגילה אי אפשר להשיג ביצי אווז. הבעיה היא שמוצרים כאלה כמעט ולא מסופקים. אתה יכול לקנות ביצים בכפר הקרוב או אצל החקלאי. בממוצע, מחיר היצירה הוא כ- 65 רובל.
2. בעת רכישת חומרי גלם, שימו לב לשלמות הקליפה, הריח והניקיון. למוצר איכותי יש את הצורה הנכונה. אסור להכתים את הביצה בלכלוך ובשלשת. אין ריח. אחרת, הימנע מרכישה.
3. לאחר קניית ביצים, תוכלו לאחסן אותן על מדף המקרר. הטמפרטורה צריכה להיות 2-12 מעלות עם לחות אוויר של כ 80-90%. אם לא ניסית מוצרים אלה בעבר, אל תגביל את עצמך. חומרי גלם טבעיים מועילים בהרבה מרכיבים מלאכותיים המסוכנים לבריאות.

פגע ביצי אווז

1. חומרי גלם אסורים בתכלית האיסור לצריכה בנוכחות אי סבילות פרטנית לרכיבים. אל תנסו לאכול ביצים עם כולסטרול גבוה בדם ותגובה אלרגית להרכב.
2. אסור להכין ביצי אווז לילדים קטנים. אורגניזם שביר יכול להגיב באופן בלתי צפוי למוצר חדש. אם אתה מנסה חומרי גלם בפעם הראשונה, עקוב אחר מצבך בזהירות. במקרה של סטיות, השלך.
3. ביצי אווז יכולות להיות מסוכנות לבני אדם בצורה גולמית ובושלה למחצה. הרכב כזה הופך לגורם להתפתחות חיידקים פתוגניים בגוף. במקרה זה עדיף לשחק בבטחה ולהרתיח את הביצים עוד קצת.
4. במקרים מסוימים, גוף האדם מגיב לרעה לריח הספציפי של חומרי גלם, אל תפתה את הגורל ותנסה ביצים. מראש המוח נותן איתות שלא תאהבו את ההרכב. זה עלול לגרום למספר בעיות.

ביצי אווז הן מוצר ספציפי ואינן פופולריות במיוחד כרגע. אם החלטתם לנסות חומר גלם מסוג זה, קבלו אותו מחקלאים או מכפרים. שקול את כל ההתוויות האפשריות לפני הצריכה. אל תכלול את המוצר בתזונה לילדים. בדוק עם מומחה לקבלת תפריט דומה.

וידאו: חביתה של ביצת אווז