קישוא במהלך ההיריון - יתרונות ופגמים

הטיפול בתינוק במהלך ההיריון מתבטא לא רק בעומס מתון, אלא גם בתזונה הנכונה. אחרי הכל, ויטמינים ומינרלים הם חלק ממוצרים מסוימים המספקים לילד התפתחות תוך רחמית נכונה. ובעיקר ירקות ופירות עונתיים טובים עם ערך תזונתי גבוה. קישואים צעירים, שאמורים להיות בסיס לתפריט הקיץ, שייכים אף הם לקטגוריה זו. מה מועיל בהרכבם כאשר עדיף לא לאכול אותם, וכיצד לבחור קישואים?

תכונות ייחודיות של קישואים

קישוא הוא צמח עשבוני שנתי השייך למשפחת הדלעת. לפירותיו צורה מוארכת, עור ירוק בהיר ובשר ירוק בהיר, כמעט לבן. בקישואים צעירים אין כמעט דגנים, הם נבדלים זה מזה בטעם רך וקרמי. פירות בשלים קשוחים יותר וכבר אין להם כל כך הרבה מיץ.

עיר הולדתו של דלעת היא דרום אמריקה. שם הם שימשו לראשונה לאוכל. כיום הם פופולריים הרבה מעבר לחצי הכדור הדרומי - קישואים הפכו ליסוד העיקרי של המטבח הצרפתי והים תיכוני (הרטטוי הידוע).

הרכב ויטמין של קישואים

אילו ויטמינים כלולים בעיסה של "קרוב המשפחה" הקרוב ביותר של הדלעת:

1. קישוא מכיל כמעט את כל הקבוצה B. ויטמין B9 (חומצה פולית) הוא בעל ערך במיוחד מכיוון שהוא אחראי על סינתזת DNA והוא מעורב בחלוקת תאים והיווצרות דם. מחסור בחומצה פולית יכול להשפיע לרעה על מערכת העצבים של הילד, מכיוון שהוא מונע את הסבירות למומים מולדים במוח ובצינור העצבי.
2. ויטמין A, שהוא חלק מקישואים, תורם להיווצרות נכונה של כל האיברים הפנימיים של העובר, ומשפר גם את מצבה של שיער וציפורניה של האם המצפה.
3. כדי להגן על הגוף מפני זיהומים נגיפיים פוטנציאליים ותמיכה כללית בחסינות, יש צורך בוויטמין C, שנמצא גם בקישואים. זהו נוגד חמצון רב עוצמה כנגד רדיקלים חופשיים. אחת המטרות הנוספות שלה היא שיפור ספיגת כל המינרלים והוויטמינים החיוניים.
4. כמות קטנה של נתרן ואשלגן בסקווש מקדמת את פינוי הנוזלים העודף מהגוף בזמן ומייעל את איזון המים.
5. אחד המינרלים החשובים ביותר עבור אישה בהריון הוא סידן. במחל ירקות הוא 15 מ"ג ל 100 גרם. יחד עם מוצרים אחרים העשירים באלמנט קורט זה, קישואים יחזק בעקיפין את צלחות הציפורן, השיניים והשיער. סידן מגן גם מפני הפלה אפשרית ולידה מוקדמת.
6. לקישואים יש זרחן, ברזל, נתרן ומגנזיום, הנחוצים למניעת אנמיה והתקפים.

תכונות שימושיות של קישואים

מדוע נשים בהריון צריכות לשים לב לקישואים: מה היתרונות שלהן?

1. זהו מוצר תזונתי שתכולת הקלוריות שלו היא בין 14 ל 24 קק"ל (תלוי בכיתה) ל 100 גרם.
2. אחד המאפיינים החשובים מאוד של קישואים לאמהות מצפות הוא סילוק נוזלים עומדים מהגוף (משתן). הם גם מרככים את הצואה, כך שאין בעיה בסדירות הצואה.
3. קישוא הוא חומר סופג טבעי. הוא מנקה את הדם ממלחים מזיקים וכולסטרול, נחשב ככלי יעיל לחיזוק הכללי של מערכת החיסון.

פגיעה מקישואים

זהו מוצר בטוח לחלוטין, המאושר לשימוש על ידי כל אישה בהריון. המקרה היחיד בו יש לזנוח אותם הוא חוסר סובלנות אישי, אך זה קורה במקרים נדירים מאוד.קישוא אינו גורם לתגובה אלרגית (מסיבה טובה הם נמנים עם המוצרים המשמשים להאכלה ראשונה של הילד).

אבל, למרות הקומפוזיציה העשירה, אכילת קישוא אחד בלבד לא שווה את זה. בגלל הכמות הקטנה של חלבון (0.6 גרם ל 100 גרם) הם צריכים להיות משולבים עם דגים לבנים מבושלים או בשר רזה.

לנשים שנמצאות במצב הנדרש לשלוט במשקלן, מומלצות לתזונאיות לבשל קישואים עם ירקות אחרים (פלפל, בצל, עגבניות) ולאכול לארוחת ערב.

קישואים וקישואים: מה ההבדל?

לצד קישואים, קישואים נמצאים גם על מדפי הסופרמרקט. אנשים רבים יודעים שמדובר בסוג של קישואים, אך מה שמבדיל את הפירות זה מזה זו שאלה. מה ההבדל שלהם:

1. קודם כל, בצבע. אם לקליפת הקישואים יש גוון ירוק בהיר, אז בקישואים הוא יכול להיות ירוק או צהוב (ישנם סוגים עם צבע רצועה).
2. גודלם של שני "האחים" שונה גם הוא. קישוא הוא פרי קטן שנחתך בדרך כלל, ברגע שאורכו מגיע ל 13-15 ס"מ. קישואים הם גם מיניאטוריים, אך לרוב מדובר בפירות מסיביים וארוכים למדי.
3. הם נבדלים זה מזה בטעם. בגלל הגודל הקטן, עיסת הקישואים עסיסית ומזינה יותר, כך שהם טובים לאכילה גולמית, מוסיפים לסלטים. קישואים מבושלים בצורה הטובה ביותר עם ירקות אחרים, במיוחד כשמדובר בפירות בשלים.
4. הקליפה היא פרמטר נוסף שאינו תואם. בקישואים הוא די רך ומקורי בטעמו, בנוסף הוא מכיל אחוז גדול של חומצה אסקורבית. בקישואים עדיף לחתוך אותו, מכיוון שהוא לא נושא לא טעם או ערך תזונתי.
5. לקישואים יש הרבה זרעים שצריך לקלף. בקישואים הם כה קטנים עד שהם כמעט לא מורגשים.
6. באשר לגידול, קישואים מבשילים מהר יותר, אך דורשים יותר חום ואור שמש. הוא לא סובל מזג אוויר קר - אם הטמפרטורה על האדמה יורדת מתחת ל- +7, אז העובר נעלם מייד. קישוא יומרני יותר - הוא לא חושש מתנודות טמפרטורה ונושא פרי לאורך כל השנה (בתנאי שייווצרו לו תנאים מתאימים).

כללים לבחירה ואחסון

עונת הבשלת הקישואים היא ממאי עד יולי. זה הזמן הטוב ביותר לקנות אותם. יש לתת עדיפות לפירות צעירים עם עור מעט מחוספס.

כדי להאריך את חיי המדף של קישואים, יש לאחסן אותם במקרר, מבלי שנשטפו תחילה. רצוי להשתמש בשקיות ניילון לשם כך או להכניס אותן למחלקות מיוחדות המיועדות לירקות.

במהלך ההיריון בהחלט כדאי להוסיף קישואים טעימים ועסיסיים או קישואים לתזונה. הם משולבים בצורה מושלמת עם ירקות קיץ אחרים ומספקים לגוף האישה את הכמות האופטימלית של מלחים וסיבים מינרלים.

וידאו: היתרונות הבריאותיים של קישוא