איך מקלפים תפוז במהירות וללא ריסוס

אנשים רבים אוהבים תפוזים ריחניים ועסיסיים, הם משמשים בסלטים ותבשילים אחרים, או אוכלים פרוסות. עם זאת, הגעה לעיסה הנחשקת אינה קלה. המצב עם אלרגיה לשמן תפוז מסבך את המשימה עוד יותר - יש אנשים שיכולים להשתמש בעיסה בבטחה למזון, אך אינם פונים לפלסטה כדי לא לעורר פריחה. זה טוב שבכל מקרה יש דרך מסודרת לנקות ולחתוך את פרי השמש - נדבר עליהם ביתר פירוט.

איך מקלפים תפוז בזהירות

כך שההדרים לא מתפזרים לכל עבר, ומאיימים על טפטים ועיניהם של אחרים, יש כמה דרכים זהירות להיפטר מהקרום.

אפשרות 1
זה ייקח סכין וכף. יש צורך לבצע חתך לאורך "קו המשווה" של התפוז עם סכין לעומק רדוד כדי לא לגעת בסרטים ולתת למיץ לזרום. לאחר מכן מוחדר כף לחריץ זה ודוחף אותו מתחת לעור, מקלף אותו. אז אתה צריך ללכת במעגל, להפריד בין האונות לנקודה.

ואז מסתובבת הכיפה הקלופה כך שהגבעול הפנימי יורד - ומוסר. ואז עשו אותו דבר עם המחצית השנייה. כתוצאה מכך יהיה לכם כדור פרוסות שלם, שניתן להפריד אותו בקלות זה מזה.

אפשרות 2
השיטה השנייה מאפשרת להפחית את התזה של שמן אתרי על האצבעות. חיתוך זה אורך 15 שניות בלבד. יש לחתוך את הקליפה רדודה לרוחב דרך שני ה"קטבים "ולא 2, אלא ניתן לבצע 3 חתכים אם הפרי גדול. קבל 4-6 עלי כותרת מהגינה. אתה יכול לחטט אותם בקלות בעזרת כף או אצבעות ולקלף.

אפשרות 3
אתה יכול לחתוך את הסכינים "מוט" כתום קמור, כך שלא תיגע בבשר. בשלב הבא אתה צריך ללכת עם סכין בספירלה, בלי להעמיק, כדי לא לפגוע בסרט. גרידת הסרפנטין שהתקבלה תוסר גם פשוט בעזרת האצבעות, ותפילה אותה מהאונות.

אפשרות 4
לא ניתן להסיר את הקליפה כלל. מספיק לחתוך את הגלידה משני צדדים ב"קטבים "ולצייר רצועה אנכית עם סכין במקום בצומת הפרוסות. בשלב הבא עליכם לשים את האגודלים במרכז בצומת כל החלקים, לחצו מעט - ולחלק את התפוז. בשל חתך הרוחב, יתקבל קלטת קליפות עליה יישארו קטעים שלמים. הפרדתם לאחר מכן אינה קשה.

כיצד לחתוך תפוז לסלט

כדי להשיג חתיכות עיסת סלט פירות או חטיף, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. חותכים את "המכסים" בעזרת סכין משני הצדדים, מסירים את הגוש והשכבה הלבנה.
2. לאחר מכן, שימו תפוז והתחילו לחתוך את פרוסות הגלידה לאורך העיסה, נגעו בפרוסות כך שיחשפו בשוליים.
3. כדי להפריד בין העיסה, מוחדר סכין בשולי כל קרום. מסתבר שאתה מכין טריז, שלאחריו נופל פרוסה ללא סרט מהבסיס.

דרך חיתוך זו משחררת הרבה מיץ, לכן עליכם להיזהר.

שיטת סלט נוספת היא מיצוי חתיכות מתולתלות. מכיוון שהמחיצות של התפוז עדינות באמת, אין הכרח להסיר אותן. אבל אתה יכול להשיג פרוסות יפות לסלט. התפוז בקליפה נחתך לרוחב הפרוסות בעזרת טבעות עבות (בחר את הפרמטרים תוך התחשבות בפרטי המנה). בשלב הבא, הטבעות נחתכות לשניים ומשחררות משולשי עיסת, כולל שברי 2-3 lobules.

טיפים כלליים כיצד להפוך פילינג תפוזים להיגייני ונוח

יש כמה נקודות פשוטות שלא כולם שמעו עליהן או ממהרות לשכוח, אבל זה חשוב מאוד:

1. ראשית, זכור שלפני שאתה הולך לדלפק, תפוזים עוברים דרך ארוכה, עוברים ידיים רבות ולעיתים מטופלים בכימיקלים. לכן, אל תתעצלו לרחוץ את הפירות במים חמים לפני החיתוך. במהלך הניקוי, ציפוי מלוכלך עולה על העיסה, ויש להימנע מכך. זה חשוב במיוחד אם תשתמשו בפשטות, למשל, לאפייה או לקישוט.
2. שנית, הקליפה תהיה מוכנה הרבה יותר להישאר מאחורי העיסה אם תגלגל תפוז על שולחן או לוח לפני הניקוי. העיקר לא להגזים בזה כדי שהפרוסות לא יתעצבו בפנים.

כשאתה מכין חריצים לקילוף, זכור שהוא יכול להיות בעוביים שונים. ככלל, גרידתו החלקה והמבריקה ללא נקבוביות מורגשות מתברר כדקה, ולשחפת ומחוספסת יש שכבת "כותנה" חזקה למדי. אם אינך בטוח כמה קליפת התפוז שלך עבה, חתוך את ה"עמוד "הבולט, ואז יתברר באיזה עומק אתה צריך להיכנס עם כף או סכין כדי לא להפריע לשלמות הפרוסות.

כשמכינים חתיכות עיסת לסלטים, כריכים ונשנושים אחרים, אל תשכחו להסיר מהם את הזרעים, אחרת תוכלו לקלקל את הרושם של אפילו המנה הכי טעימה.

ולבסוף, עצות לבעלי עור רגיש. כדי לא לסבול מאלרגיות ולא להסיר את הארומה הכתומה מהעור, לשטוף את הידיים עם סבון פעמים רבות, מספיק להשתמש בכפפות קונדיטוריה או בשקיות אריזה פשוטות. במקרים קיצוניים, יש לעטוף את הגלידה עם מגבות נייר במהלך הניקוי, אז רוב השמן האתרי ייספג במפית ולא יעלה על העור.

חשוב: כדי לשמור על ניקיון הידיים בשדה, ניתן לנקות את התפוז מבלי לצאת מהשקית, בד השעון יתאפק את כל התזים. ניתן להסיר את הקליפה בזהירות בעזרת האצבעות דרך מחסום הפלסטיק, להסיר את הפרי הקלוף ולהשאיר את הקריעה בפנים, לקשור אותו ולזרוק. ללא ריח, כתמים מתוקים ולכלוך.

כמובן, אין דרך אידיאלית, אך בסופו של דבר, הפרי העסיסי האהוב עליך שווה קצת מאמץ כדי לרצות אותנו עם הצוף המתוק והריחני שלו. נסה שיטה חדשה - ועם תרגול, תלמד כיצד לקלף תפוזים במהירות ובמדויק.

וידאו: כיצד לקלף תפוז במהירות ובלי להתיז