כיצד להפשיר מקלות סרטנים במהירות

לאחרונה מקלות סרטן הופכים פופולריים יותר ויותר מבוקשים. פילגשות מעדיפות מוצר זה לעתים קרובות יותר מכיוון שהוא זול, טעים וקל להכנה. נדיר למצוא שולחן ראש השנה כאשר לפחות סלט אחד לא יכלול מרכיב זה. אך כיצד להפשיר מקלות סרטנים כדי לא לאבד את הטעם, הטריות והיתרונות של המוצר?

כיצד להפשיר מקלות סרטנים

מקלות סרטן, כמו כל פירות ים, הם די מגוחכים בהפשרה. העובדה היא שטמפרטורת חימום גבוהה יכולה לקלקל את המוצר במהירות. לדוגמא, מקלות סרטנים מפשירים במים חמים אינם מומלצים - עקביות המוצר תהפוך צמיגה, כמו דייסה. בנוסף, חימום המקל הוא יותר מהרגיל, יופיע ריח לא נעים של דגים רקובים, שיהיה קשה מזג האוויר. להלן כמה דרכים קלאסיות להפשרת מקלות סרטן כראוי ובריאים.

1. הפשרה ארוכה, כלומר מעבר חלק של משטר הטמפרטורה, תעזור לשמור על התועלת והטעם של המוצר. כמה שעות לפני הבישול, העבירו את חבילת מקלות הסרטן מהמקפיא למקרר. לאחר זמן מה המקלות יפשירו ויתאימו לבישול ולצריכה.
2. אם אתה צריך לבשל את הסלט לאחר מספר שעות, סרטן להפשיר נדבק בטמפרטורת החדר. לשם כך, פתח את החבילה והשאיר את המוצר באריזה בודדת על שולחן המטבח.
3. אם האורחים כבר בפתח, לא ניתן להפשיר מקלות סרטנים לסלט. המוצר די רך ומתפורר בקלות אפילו בגלידה. רק קוצצים את המקלות הקפואים וטובלים בקערה. בזמן שאתה חותך את שאר המרכיבים, חתיכות המקלות הקפואים יפשירו החוצה, ואתה רק צריך לנקז מהם את עודפי המים.
4. ישנם מתכונים שאינם מרמזים על חיתוך מקלות סרטן, אלא על התפשטותם. זה נעשה בדרך כלל בעת מלית המוצר. אם אתה מתכוון לבשל טוויסט כזה, אתה צריך לפרוק את המקלות בצורה אחרת. פשוט הוציאו אותם מהאריזה, הסירו את האריזה האישית והחזיקו מעל מים רותחים. קיטור ירכך את המוצר, אך ישאיר אותו אלסטי מספיק, שלא ניתן לומר על הפשרה פשוטה. אם לא נוח לכם להחזיק את המוצר מעל אדים, פשוט השתמשו בכיריים איטיות. השאירו את המקלות על מעמד מיוחד, שפכו מים לקערה וקבעו את מצב האידוי. פשוטו כמשמעו שלוש דקות אחרי מים רותחים מספיקים לכם.

שיטות פשוטות אלו יעזרו לכם להפשיר את פירות הים כמו שצריך תוך שמירה על הטבות והיתרונות הבריאותיים.

כיצד להפשיר מקלות סרטן במהירות

אם צריך להכין סלט כאן ועכשיו, ואין זמן להפשרה, תוכלו להשתמש בשיטות חירום שיכולות לעזור לכל עקרת בית.

1. הדרך הקלה ביותר היא להפשיר מקלות סרטנים במיקרוגל. עם זאת, יש להיזהר, עדיף שלא להכיל את מוצר הדגים מאשר לחשוף יתר. הסר את האריזה האישית מהמקלות, הניח אותם על צלחת והשאיר אותם במיקרוגל במצב "הפשרה". זמן ההמתנה הוא כדקה, אך לא יותר משתי דקות, אחרת המוצר יתדרדר.
2. בגלל המבנה הנקבובי שלהם, מקלות הסרטנים מפשירים די מהר. אתה פשוט יכול להשאיר אותם ליד חפץ חם והמקלות יפשירו תוך 5 דקות. שים חבילה של מקלות סרטן על קומקום רותח, סוללה או ליד דוד. בזמן שאתה עושה מנה אחרת, המקלות יהיו מוכנים.
3. אתה יכול להפשיר מקלות סרטנים עם מים. לשם כך אין צורך להוציא אותם מהאריזה.פשוט טבלו את האריזה האטומה של מקלות הסרטנים למים קרירים והחליפו את הנוזל בזמן שהוא מתקרר. הקפידו לא לטבול את המוצר במים חמים - הוא יתקלקל. בנוסף, לא ניתן להוריד את המקלות בצורה פתוחה - מים יסירו מהם את כל הטעם והרוויה.
4. אם פשוט הוצאתם את המאפים מהתנור, ולא הספיקה להתקרר, השתמשו בזה כדי להפשיר את מקלות הסרטנים. פשוט מכניסים את המקלות לתנור חם למשך 5 דקות והמוצר יהיה מוכן לבישול. אתה לא יכול להכניס את המקלות לתנור חם - תהליך זה לא יאיץ, אבל קלקול המוצר הוא מאוד קל.

טיפים אלה יעזרו לכם אם תצטרכו להפשיר מוצר בהקדם האפשרי. אבל מה עם מקלות סרטן? מדוע רוב הרוסים כל כך אוהבים את המוצר הזה?

מתכוני מקל סרטן

בנוסף לשימוש הקלאסי במקלות סרטן בסלטים, ישנם מתכונים רבים בהם המוצר משמש כחטיף ראוי.

1. מקלות הסרטנים עצמם טעימים מאוד ועסיסיים. ואם תבשלו אותם בבלילה, אפילו ילדים לא יסרבו למנה ראשונה שכזו. להכנת הבלילה, אנו זקוקים לכמה ביצים, מלח מטומטם וקמח. מערבבים אוכל עד שמנת. טובלים את מקל הסרטנים במסה ומטגנים בשמן צמחי חם. מגישים את מקלות הסרטנים בבלילה עם כל רוטב.
2. לקשט כל שולחן יעזור לפיתה להתגלגל במקלות סרטנים. יש לקצוץ מקלות סרטן, לערבב עם גבינה מגורדת ויוגורט. מוסיפים לתערובת מלח, פלפל ושום. הרחב את הפיתות והניח עליו את הבשר הטחון המבושל. מגלגלים את הסדין ומגישים אותו על השולחן בצורה של גליל חתוך.
3. מתקבלים קציצות טעימות ועסיסיות מקלות סרטנים. יש לערבב מקלות אכילה קצוצים בבלנדר עם תפוחי אדמה מגורדים, כמות קטנה של סולת וביצת עוף. מגלגלים את הקציצות בקמח ומטגנים בשמן צמחי. התבשיל מתברר לא רק טעים, אלא גם פשוט וקל.

אתה יכול לבשל כל דבר מקלות סרטן - מתכונים מוגבלים רק על ידי הדמיון שלך.

בבחירת מקלות סרטנים, שאלו את עצמכם את השאלה - מתי אני הולך לבשל אותם? אם בימים הקרובים - עדיף לקחת מוצר צונן ולא קפוא. אם אתה לוקח פירות ים לשימוש עתידי, העדף חבילה קפואה.

וידאו: מה שלא ידעתם על מקלות סרטנים