כיצד לנקות מחבת נירוסטה שרופה

כלי מטבח עשויים נירוסטה תופסים בצדק עמדה מובילה בשוק מוצרי הבישול: ראשית, תוכלו לבשל בתוכו מגוון כלים, ללא חשש שהקירות יתפוגגו והתחתית תיהיה מעוננת, ושנית, חומר זה נתון להרס גם תחת השפעת טמפרטורות גבוהות. אך העיקר הוא שעקרות הבית אהבו את המנה הזו - בגלל עמידותו בפני חמצון באופן עקרוני, וכתוצאה מכך, לתהליכי קורוזיה בגלל נוכחות כרום ותרכובותיו בהרכבו.

טיפ: מכיוון שפלדת אל חלד מחולקת בנוסף למספר כיתות בהתאם למטרה המיועדת שלה, לרכישת כל כלים העשויים מחומר זה יש להכיר רק את הנתונים המלאים (לדוגמא, סוג I הוא עמיד בפני קורוזיה).

יחד עם זאת, סירים, מחבתות וכלי מטבח אחרים העשויים נירוסטה נוטים פחות לשריפה: על מנת שהאוכל ידבק בתחתיתם או בקירותיהם של כלים כאלה, יש צורך להשאיר אותו על אש גבוהה למשך זמן ארוך מספיק. ניקוי מחבת שרופה זה די פשוט, העיקר לדעת כמה כללים מהותיים לטיפול בכלי אוכל כאלה ולא להשתמש בכימיקלים באיכות ירודה.

ניקוי פנים התבנית

ישנן כמה דרכים לנקות את פני השטח השרופים הפנימיים של התבנית, והם נבדלים זה מזה באמצעים: למשל, ניתן להסיר לכלוך דביק בהיר, למשל באמצעות סודה לשתייה רגילה, ואילו ניתן להסיר לכלוך חזק באמצעות חומצות מיוחדות, חומץ וכימיקלים אחרים. בבחירת שיטה זו או אחרת, עליכם להסתמך על:

1. הזמן שחלף מאז היווצרות התמצקות המזון בתחתית;
2. כוח שכבת דבק;
3. מאפייני הכלים עצמם (למשל, מרבית הדגמים של כלים אל חלד חוששים ממלחים ופתרונות כלור).

ניקוי סודה לשתייה
סודה לשתייה צריכה להיות תמיד במטבח: בעזרתה אתה לא יכול רק לנקות את התבנית ממרבצי פחמן, אלא גם להסיר כתמים שמנוניים מכל משטחים ואפילו להיפטר מסדקים קטנים, להחליף אותה במרק "מרק".

תהליך הניקוי הוא די פשוט: ראשית עליכם לשטוף את הכלים ככל שהאוכל השרוף מאפשר, ואז לייבש את הקירות הפנימיים ואת החלק התחתון (כולל פיח). לאחר מכן יש לפזר סודה בשפע בזיהום, וחשוב מכך, להפיץ אותה באופן שווה מכל עבר. לבסוף, במצב זה, נותרים את התבנית למשך 1.5-2 שעות, לאחר מכן מנקים אותה עם ספוג רגיל.

טיפ: יש לקבוע באופן ניסיוני את כמות הסודה המשמשת, מכיוון שהיא תלויה בכמות האוכל השרוף. עם זאת, ברוב המקרים מספיקים בערך 100-125 מיליליטר.

אם התבנית נותרה זמן רב, וכמות האוכל השרוף גדולה מספיק, תוכלו להכין רסק סודה: לשם כך יש להוסיף 90-100 מ"ל מים לכמות הסודה הנ"ל. התערובת המתקבלת תחייב את הפיח תרתי משמע, והסרתו לאחר 2-3 שעות תהיה קלה בהרבה.

ניקוי במים חמים
אם סודה לא הייתה בהישג יד, אתה יכול להשתמש בשיטה זו, עם זאת, זה ייקח זמן קצת יותר ארוך. יש למלא את הסיר במים חמים (35-37 מעלות) בגובה מעט גבוה יותר מהפקדות הפחמן, ולהשאיר אותו במצב זה למשך 5-6 שעות, לסגור היטב את המכסה ולעטוף אותו בשמיכה כדי שהמים לא יתקררו.לאחר שלוש שעות ניתן להחליף את המים.

לאחר מכן, צריך לשפוך את המים הרתוחים לתבנית ולהוסיף שתיים או שלוש כפות מלח שולחן (חשוב לא להצטנן, אחרת זה ישפיע על התבנית) ולהשאיר את הכלים לבד למשך שעה-שעתיים. לאחר פעולות אלה יהיה קל הרבה יותר להסיר מרבצי פחמן, עם זאת, יש לציין כי בשום מקרה אסור להשתמש במברשות שוחקות קשות: למרות שהם מגרדים אוכל שרוף בצורה מושלמת, יחד עם זאת הם משאירים מיקרו-סדקים שיירפאו בעתיד במלח או בפיח אחר.

טיהור פחמן מי גבינה מופעל
ניתן לנקות מחבת שרופה באמצעות פתרונות שהמרכיב העיקרי בהם הוא המרכיבים הרשומים. ההבדל ביניהם הוא שצריך למחוץ תחילה פחמן פעיל לאבקה ולהוסיף למים קרים, ואילו את מי גבינה מומלץ להוסיף למים מבושלים חמים.

חשוב: הפיתרון המכיל פחם פעיל טוב במיוחד במאבק פיח שנוצר על ידי ייבוש על קירות מוצרי חלב ודגנים.

כמו כן, יש לנקז תמיסה המכילה פחמן פעיל מהמחבת לאחר 15-30 דקות, ואילו השעיית מי גבינה ומים - לאחר יום. בשני המקרים יש לכסות את משקעי הפחמן בלפחות 2-3 סנטימטרים.

ניקוי עם חומץ וכימיקלים אחרים
הסרת מרבצי פחמן עם חומץ זה אפילו קל יותר: פשוט שפכו כמות קטנה על מטלית רכה ושפשפו אותה בעדינות עם משקעי פחמן. חומץ, בהיותו תוצר של חומצה חלשה בעלת אותו שם, מתמודד בצורה מושלמת עם אוכל שרוף, תוך שהוא לא פוגע במשטחי התבנית בשום דרך.

טיפ: במקום חומץ אפשר להשתמש בחומצה לימונית. כדי לנקות את מרבץ הפחמן, די לדלל את התמיסה מכף חומצה אחת ו -250 מיליליטר מים.

לאחר השימוש בחומץ וגם בחומצת לימון, הקפידו, ראשית, לשטוף היטב את התבנית מספר פעמים במים זורמים רגילים, ואז לנגב אותה יבשה במגבת.

ניקוי הצד החיצוני של התבנית

יש פחות דרכים לנקות את המשטח החיצוני של התבנית האל חלד, שכן השריית החלק החיצוני כולו היא די בעייתית ברוב המקרים, אלא אם כן עליכם לכבוש כיור שלם.

במקרה זה, בדרך כלל אסור להשתמש בחומרים שוחקים, שכן התוצאה של נוהל כזה יכולה להיות מספר עצום של שריטות, שלא ניתן יהיה להסיר לאחר מכן, והחשיפה המתמדת לאש בתחתית תהרוס בהדרגה את מבנה הכלים (אפילו עמיד בחום).

ניקוי עם סודה ודבק
על ידי שימוש בשני המרכיבים הללו יש צורך להכין משחה רכה, אשר ראשית תספוג כמות מסוימת של פיח במהלך הנגב הראשון, ושנית, היא תאפשר לך לנקות בעדינות את האוכל השרוף אחר כך. בדרך כלל, נלקחות הפרופורציות הבאות של הרכיבים לבישול: 100-150 גרם סודה וכ 20 גרם דבק נלקחים לליטר מים. יש להלך את התערובת לחלוטין על השחיקה כך שבמשך חצי שעה הפיח נמצא תחתיה לחלוטין.

טיפ: כדי להאיץ את התהליך, תוכלו לשים את הסיר על אש בינונית.

ניקוי כימי
בסופרמרקטים רבים ברוסיה תוכלו למצוא בקלות מוצרים לא אגרסיביים, רכים, לטיפול במשטחים שונים, למשל, מנקה תנורים של אמוויי וכדומה. ברוב המקרים הוראות השימוש בהן הן אוניברסליות:

1. כדי להתחיל, כדאי מאוד לחמם את התבנית על אש בינונית.
2. ואז הרכב המוצר באמצעות תרסיס מוחל על משטח שרוף והשאיר עליו למשך 15-20 דקות.
3. לאחר פיח, שפשף בזהירות בספוג רך. אם החלקים הקטנים ביותר עדיין נשארים על פני הכלים, יש לחזור על ההליך, שוב לחמם את התבנית.

מנקה החלונות יכול לסייע בסילוק מוחלט של מרבצי פחמן מהמשטחים החיצוניים והפנימיים כאחד. צריך רק למרוח כשטח של 15-25 מיליליטר על גבי השטח בעזרת מתקן (כ 2-3 זריקות) ולהשתמש במטלית רכה לניקוי אזור הבעיה.

חשוב: עליכם להשתמש אך ורק במוצרים אלו, שבסיסם חומצות חלשות. גם אם הם מכילים כמות קטנה מאוד של מלחים, יש להשתמש בהם בהתאם למדדים מסוימים, כלומר למרוח במהירות את המוצר, לנקות את הפיח ולשטוף היטב את הכלים.

לאחר השימוש בכימיקלים כלשהם, יש לשטוף את פני התבנית במים חמים ולנגב יבש במטלית רכה. השימוש בסבון באמצעים שונים אינו מעשי.

טיפים כלליים לטיפול בכלים העשויים נירוסטה

ישנם מספר כללים עיקריים לטיפול בכלי נירוסטה, אשר עמידה בהם, ראשית, תאריך את חיי השירות שלהם, ושנית, כדי למנוע בעיות בהסרת השחיקה בשני המשטחים.

בשום מקרה אסור להשאיר את שטיפת הכלים "להמשך", מכיוון שמדובר במראה של פיח. יתרה מכך, יצרנים רבים קוראים מיד לאחר הבישול להעביר את התבשיל לכל מיכל ולשטוף היטב את הכלים האל חלדיים עצמם. זה לא ייקח הרבה זמן, בנוסף זה יעזור לשמור על המראה המקורי של הכלים.

כמו כן, לא מומלץ להשתמש במדיח כלים ולייבש מחבת אל חלד באוויר, מכיוון שזה טומן בחובו מראה של כתמים שונים. בכדי שישרת כמה שיותר, מיד לאחר הכביסה והפעלתו עדיף להשתמש במגבת רגילה.

וידאו: כיצד לשטוף מחבת נירוסטה משחיקה