תוכן המאמר
שמפניה נחשבת לאורח מכובד בשולחן החגיגי. לרוב זה נפתח לחגוג ניצחונות, לחגיגת יום הולדת או כל אירוע משמעותי אחר. עם זאת, לא כל אדם, במיוחד אישה, יוכל לפתוח בקבוק בצורה נכונה. עם מניפולציות לא נכונות, שמפניה תאבד חלק מהטעם שלה והנוצץ שהוא מוערך אליו. כדי לא ליפול אל פני העפר, יש לקחת בחשבון את הדקויות העיקריות של פתיחת משקה חגיגי.
פעילויות הכנה
לפני שאתה חושב על דרכים לפתוח בקבוק שמפניה, אתה צריך להכין את התרופה הזו למניפולציה. בין הפעולות היא הקירור, עליו יהיה תלוי טעם המשקה.
- אין לקרר באופן מוגזם יין נוצץ, אחרת תקבלו תוצאה הפוכה. קבל טמפרטורה של בערך 6-8 מעלות. אינדיקטור זה יאפשר לך להשיג שמפניה טעימה לאחר הפתיחה.
- אסור להקפיא את המשקה בקירור. למטרות אלה משתמשים בדלי קרח כתוש ומים. ראשית מלאו את הצידנית במים קרים, ואז שלחו 1/3 מהקרח פנימה. רק לאחר מכן ניתן להוריד את הבקבוק לקירור ולעקוב אחר הטמפרטורה בקפידה.
- כשקוררים בדלי, השמפניה מגיעה לטמפרטורה הרצויה תוך 40-50 דקות. אם תבצע מניפולציות ללא מים באמצעות קרח בלבד, הקירור יימשך לזמן רב שלא ניתן לתאר.
- אם תרצו, תוכלו לקרר את היין המבעבע באמצעות המקרר על ידי שליחת הבקבוק למיכל התחתון לאחסון ירקות או למדף הדלת. במקרה זה, השמפניה תגיע לרמה הנדרשת תוך 6 שעות.
- ההכנות כוללות הוצאת נייר הכסף מצוואר הבקבוק. כדי שהכל ייראה אסתטי, חתכו את נייר הכסף בסכין מתחת לפקק, תוך שמירה על קו ישר. ואז המריאו.
כיצד לפתוח נכון שמפניה
לאחר הקירור ניתן להגיש את היין המבעבע על השולחן. השאירו אותו בדלי, אך אל תשלחו אותו ישר למפה. הניחו צלחת מתחת לצידנית כך שיישאר עליה עיבוי.
אדם שמתכנן לפתוח כלי עם משקה צריך לבצע את המניפולציות הבאות לפי סדר עדיפות.
- קח את הבקבוק בידך והטה כדי לקבל זווית של 45-50 מעלות. תמוך בכלי מלמטה ביד אחת.
- כדי לקבוע נכון מה המדרון צריך להיות, התמקדו בשמפניה שבפנים. זה צריך להיות במרחק של 1 ס"מ מהצוואר.
- החזיקו את הפקק כך שהוא לא יעוף. התירו בזהירות והסירו את החוט מהכיסוי.
- עכשיו, תשומת לב! החזיקו את הפקק והתחילו להסתובב את הבקבוק בכיוון השעון. הכיסוי צריך לצאת מהצוואר לאט.
- כאשר הכותנה קורה, שפכו את שיקוי האצולה ותיהנו מהתוצאה. שמפניה מקוררת ופתוחה יהיה טעים מאוד!
כיצד להימנע מלחץ בתוך הבקבוק
- בתחילה, יש לאחסן את הבקבוק כראוי. נסו להימנע מרעידות שמפניה. אם תרצו לקבל פתיחה יעילה של המשקה עם כותנה, תוכלו לנער מעט את המיכל לפני האירוע.
- לאחר שנפטרים מהחוט, קחו את הכלי עם אלכוהול בידיים. עליכם להחזיק את הפקק ואת קרקעית הבקבוק. החזק את המכולה בחוזקה לחזה שלך. אין להפנות את הצוואר כלפי האורחים. הרגע בהדרגה את הפקק, אתה יכול לגלול את תחתית הבקבוק או לחבר.
- קל להוציא את הפקק מהבקבוק, לחץ דם גבוה יעשה עבורך את כל העבודה.אם תרגלו את מספר הפעמים הנדרש, אז בעתיד תוכלו לפתוח את המשקה בלי לשפוך אלכוהול.
- פתיחת שמפניה במקרים מסוימים מגבירה את הלחץ. כדי להתמודד עם תופעה זו, די להצמיד כפית קרה לצוואר הבקבוק. הבעיה תיפתר מייד.
- לאחר שפתחת בהצלחה את השמפניה, אתה צריך לשפוך כראוי את המשקה לכוסות. אל תסמכו על מישהו אחר על ההליך. במקרה זה, אתה עצמך יכול לשפוך את הכמות הדרושה של אלכוהול. בצע את ההליך באטיות ובזהירות.
איך פותחים שמפניה בסכין
- שיטה זו לפתיחת יין מבעבע דורשת מיומנויות וניסיון מיוחד. כתוצאה מכך אתה יכול לעשות רושם בלתי נשכח על חבריך וקרובי משפחתך. עם הזמן כמעט לכולם נמאס לפתוח שמפניה בצורה בנאלית.
- רשמים חדשים יסופקו לך. לצורך ההליך, העדיפו סכין מטבח גדולה. שימו לב שהמכשיר חייב להיות בגודל מרשים. כמו כן אל תשכחו להכין משקה מראש.
- לאחר שהשמפניה צוננת, הוצא את כל העודפים מהבקבוק כך שיישאר רק הפקק. לאחר שחרור החוט, התקע ייצא ללא בעיות. אם אינכם בטוחים ביכולות שלכם, אל תנסו אפילו לעשות טריק כזה.
- הטה את המיכל בזווית של 45-50 מעלות. זכור כי לא ניתן לכוון את הבקבוק אל הנוכחים. פקק תחת לחץ יכול לגרום נזק רציני למדי. החג ייהרס באופן בלתי הפיך.
- החזק את הבקבוק בידיים שלך, בחן שני תפרים עליו מצדדים שונים. "חריצים" כאלה יעזרו לכם לפתוח שמפניה בצורה בטוחה ככל האפשר. פתח יין מבעבע לאורך התפרים האלה. עכשיו אתה יכול לפעול.
- החזק את המיכל והסכין בחוזקה. קצה המכשיר צריך להסתכל עליך, זה חשוב. פתח את הבקבוק בקצה קהה. התרכזו ושרטטו קו כמה פעמים עם סכין מתפר אחד לשני. זה המקום הזה שאתה חייב לפגוע בכוח. אם לא הצלחת, חזור על ההליך.
לפני הפתיחה, עליכם לקרר את הנוצץ לטמפרטורה מקובלת. מניפולציות להכנה מתבצעות באמצעות דלי (קריר יותר), קרח כתוש, מים קרים. לאחר מכן השתמש בשיטות לטיפוח שמפניה לעיל.
וידאו: איך לפתוח שמפניה
הגש