איך שותים שמפניה: טיפים שימושיים

שמפיין הוא משקה אלכוהולי חגיגי. בשל הרוך שלהם, יין מבעבע נפתח בטקסים ובחגיגות חתונה. אנשים רבים לא חושבים על חטיף ושימוש נכון בשמפניה, אלא לשווא. איש לא ביטל את תרבות השתייה; משקה נוצץ דורש עמידה בתקנים מסוימים. איך ועם מה לשתות שמפניה, שקלו היום.

איך שותים שמפניה

איך פותחים ושופכים נכון שמפניה

  1. שמפניה נצרכת מצוננת. לכן, לפני החג, שלחו את הבקבוק עם התכולה למקרר והשיגו טמפרטורה של 10-12 מעלות. אל תקפיא את המשקה ולא יש להקפיא אותו במקרר יותר מהסימן. אחרת, שמפניה תאבד את הנוצץ, את טעם לוואי ואת הניחוח שלה.
  2. ההערכה היא כי בקבוק שמפניה מוריד לתוך מיכל עם קרח כתוש. עם זאת, סומליירים מנוסים מכחישים היבט זה. אפשרות נכונה: שופכים מים קרים בדלי, ואז מוסיפים קוביות קרח כך שהם יצופו. לאחר מכן, המיכל מותקן על העגלה, בקבוק מונח בדלי. ההתקנה מתגלגלת לשולחן ונשארת שם לאורך כל האירוע.
  3. לפתיחת השמפניה, קחו את הבקבוק בידיים, אל תנערו. הגדר את המכולה עם התכולה תוך התבוננות בזווית של 45 מעלות. עכשיו תפוס את הפקק, גלול את הבקבוק בידיים שלך (ולא להפך, כפי שנהוג לחשוב). לפיכך, הפקק יוצא מהצוואר בקלות, ללא "זריקה".
  4. הכינו כוסות גבוהות על רגל ארוכה, עשויות זכוכית שקופה חלקה לשתיית שמפניה (מתרחבת מהרגל לאמצע, ואז מתחדדת). כוסות שמפניה אינן צריכות להתקרר מראש. במהלך הביקבוק, יש להטות מעט את הזכוכית, ואז לשפוך את המשקה על הקיר בשתי סטים. בואו נקצץ את ההזדמנות להתיישב. כוס היין מתמלאת בגובה ¾.

איך שותים שמפניה

  1. לא כוסית מוסיפה כוס עם המשקה, הקירור מתבצע מראש על המדף התחתון של המקרר או בדלי מים קרים וקרח. כאשר השמפניה מגיעה לטמפרטורה הרצויה, תוכלו להתחיל להשתמש בה.
  2. קח את כוס היין ביד שמאל, אל תנשף, כמו לפני משקאות חריפים חזקים. לוגמים יין מבעבע בלגימות קטנות, מתענגים על כל מנה. אתה צריך להרגיש עם הלשון שלך את זר השיקויים הריחני כולו.
  3. יש לזכור שאחרי ששמתם את כוס השמפניה על העגלה או השולחן, אינכם יכולים להעלות את הכוס שוב. אפילו אם עשית "רק לגימה אחת". במילים פשוטות, אם מזגת כוס מלאה, בעוד שהיין התברר כטעים, אתה צריך להחזיק את הכוס ביד עד שהיא תהיה ריקה לחלוטין.
  4. חשוב לקחת בחשבון שצריך להחזיק כוס עם יין מבעבע ליד הרגל, ולא לגוף העיקרי (כפי שקורה לוויסקי). מחום הידיים, המשקה יתחמם, יהפוך פחות נוצץ ומושך. לא תקבלו הנאה אמיתית מהשימוש.
  5. אם החגיגה החלה באולם (למשל), ואז הוזמנת לאולם החגיגי בשולחן, השאר שמפניה בחדר הראשון. על פי הנימוסים, בחדר הקדמי תמזוג כוס יין נוצץ טרי.
  6. לאנשים שרוצים לעקוב אחר כל התותחים, חשוב ללמוד כיצד לפתוח בקבוק שמפניה בצורה נכונה. החזק את הבקבוק עם התווית בכף היד שלך, גלול לא את המכסה, אלא את הכלי עצמו. המתן זמן מה עד שהקצף יישב, ורק אז המשך לבקבוק.

מה שיהיה שמפניה

שימו לב לכל הדקויות של שתיית יין מבעבע יעזרו לכם לבחור את החטיף המתאים. שקול את ההמלצות הבאות כשאתה במסעדה או בתהליך של תכנון חגיגה מפוארת.

מה שיהיה שמפניה

רבים מאמינים שאפשר לשתות שמפניה בכל כלים, אך הצהרה זו שגויה. קינוחים, מנות ראשונות קרות וחמות, מנות עיקריות מתאימות ביותר ליין מבעבע. עם האלכוהול הראשון אינו משולב, עם זאת, כמו עם כמה חם וקר.

  1. חטיפים קרים. אם אתה רוצה להראות לאורחים שלך את מה שאתה מבין בנימוס, הגיש תחילה שמפניה עם מנות ראשונות קרות. על השולחן החגיגי יש למנות כאלה מקום מיוחד. מבין החטיפים הנפוצים ביותר, חמוצים תוצרת בית או קנויה, נקניקיות מעושנות, גבינות, בשר, פירות ים משומרים, כריכים עם תוספת ירקות וגבינה (ללא זיהומים נוספים, פלפלים), נבדלים סלטים.
  2. דגים. יין מבעבע אינו שיכור בשילוב עם דגים מלוחים, מכיוון שדואט כזה יגרום גועל. עם זאת, אף אחד לא אוסר עליך להתייחס לאורחים בדגים מעושנים חמים או קרים עם שגריר מתון. העיקר ללוות את המנה עם רוטב וצלחת גבינה. תוספי מזון מתאימים רק אם הדג מבושל ללא תבלינים חמים ומוגש עם כמות קטנה של ירקות טריים.
  3. נקניק. שמפניה אינה שיכור עם נקניקיות מכל מקור. אלה כוללים חזיר מבושל, חלך, חזה מעושן, חזיר וכו '. עם זאת, אם אתה משתמש במוצרים אלה כמילוי לכריכים, שלב אותם עם שליו / ביצת עוף וגבינה. אל תהסס להגיש כיבוד ליין מבעבע יבש וחצי יבש.
  4. גבינה אם אתם מתכננים לבלות ערב עם יקירכם או לבלות סעודה רחבה למספר מכובד של אורחים, אל תאבדו את צלחת הגבינה. בחירת המגוון תלויה בהעדפות האישיות של הבעלים והחברים. גבינה מתובלת, פיקנטית, מלוחה ומלוחה קלות, קשה, רכה - כל האפשרויות טובות. אל תהסס לשלב יין מבעבע מתוק / חצי מתוק, יבש / חצי יבש.
  5. סלטים. חטיפים קרים כוללים סלטים, בהרמוניה מושלמת עם שמפניה. מבשלים אותם מירקות טריים עם שמן זית, שרימפס ופירות ים אחרים, וגבינה קשה. שילובים כאלה הם אידיאליים ליינות מבעבעים המסומנים "חצי יבשים" ו"יבשים ". לא ניתן לתבל סלטים במיונז או ברוטב על בסיסו, תבלינים חמים, שום, שמנת חמוצה. גם חטיפים אסור להכין מירקות מבושלים.
  6. הבשר. כשמדובר בחטיפים חמים, כדאי לשים לב גם לבחירה הנכונה של שמפניה. יין מבעבע לא מוגש עם בשר. עם זאת, ניתן להשתמש בו בשילוב עם עוף הודו, דגים מבושלים או מאודים. מקשטים את החסר המופיע ברשימת עשבי תיבול טריים, ביצה וגבינה מגוררת, ואז מגישים לאורחים. העיקר לא לתבל מנות בתבלינים חריפים ורטבים. במקרה של עוף, אין לטגן את הציפור. תבשיל ובישול מקובל, התבשיל מתובל בחמאה מומסת.
  7. פירות ים. קוקטייל המבוסס על כל מיני תמנונים, דיונונים, מולים, צדפות, לובסטרים, סרטנים, שרימפס נחשב לפופולרי ביותר בבחירת כלים להגשת שמפניה. יתרה מזאת, ניתן לייצג את החטיף על כל גווניו (מטוגן, מבושל, מבושל, מאודה). אופים פירות ים בתנור, ואז ממלאים אותם, משלבים עם יין מבעבע יבש וחצי יבש, מתוק וחצי מתוק.
  8. פרי. קשה לדמיין סעודת שמפניה שלא מלווה בצלחת פירות. כמנה ראשונה, ענבים, תאנים, תפוחים, אגסים, בננות מתאימים, למעט הדרים. לעתים קרובות לשתות עם פירות יער עונתיים. אידיאלי הוא תותים טריים המצופים שוקולד ואגוזים טחונים.
  9. קינוח אם מוגשת שמפניה לשולחן בתום אירוע מפואר, השילוב שלו עם הקינוח יהיה מתאים. כאחרון, העדיפו וניל, קרם ברולה או גלידת שמנת. כמו כן פרי מתאים (שקד, משמש, אפרסק).במקרה שיש ברירה של קינוח לשמפניה ורודה ואדומה, אי אפשר להסתדר בלי גלידת שוקולד עם אגוזים או בלעדיהם. עד לאחרונה לא ניתן היה לשלב יינות נוצצים עם ג'לי, פודינג, עוגה, מרשמלו, מרמלדה, עוגות, עוגיות, ממתקים או שמנת, אך כעת זה מקובל לחלוטין.

שמפניה משמש מצונן (טמפרטורה 10-12 מעלות). תשומת לב מיוחדת מוקדשת לבחירת המשקפיים, הזכוכית צריכה להיות עשויה זכוכית חלקה ושקופה ובעלת רגל ארוכה. יין נוצץ שותים בנחת בלגימות קטנות. אם לקחתם את הכוס ביד, הניחו אותה על השולחן רק לאחר התרוקנות. להגשה יעילה, בחרו בחטיף המתאים מבלי להפר את השילובים המותרים.

וידאו: איך לפתוח שמפניה

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון