איך לבשל נקניקיות: טיפים שימושיים

איך לבשל נקניקיות? פשוט לא צריך את שלך כל כך פשוט כמו זה. בישול אמיתי של נקניקיות נכון הוא מכלול שלם של אירועים וטקס קסום. אחרי הכל, רק אז הם מתגלים מפוארים, ריחניים ומפתים.

כמה חתיכות אתה צריך

במובנים רבים, התוצאה המוגמרת תלויה בכמה נקניקיות שאתם מבשלים. אכן, בקערה קטנה הקסם שלנו לא מתאים. צריך לקחת את הכלים בצורה רחבה יותר. ובהתאם, נקיש נקניקיה אחת יחידה בנפח גדול של מים. ולתת לה את כל הרוך והניחוח שלה. האם אנו זקוקים לזה? ברור שלא.

כלל 1. מבשלים באותו הזמן לפחות 5 חתיכות נקניקיות.

ועדיף לבשל 30 חתיכות. למה כל כך הרבה? בשמורה. 10 למקפיא, 10 לרתיחה, 10 לאכול לא מבושל בתהליך הבישול.

מים

בכל אופן מה לא טוב. כלור טהור מהברז! רק במים כאלה המעדן שלנו חושף במלואו את תכונותיו הנהדרות. מבושל או קפוץ אפריורי מסיר את ריח הקסם וחלק מהטעם.

ושום מלח! בנקניקיות זה מספיק. אבל לזרוק עלה דפנה או כמה אפונה של תבלינים זה לא אופציונלי. גורמטים מתקדמים במיוחד הניחו רבע בצל קלוף ושברון שמיר ירוק. שוב - חובבן.

כמה מים צריך לקחת? כאן במתכונים הלא נכונים שהם כותבים - עד כדי כך שהוא מכסה לחלוטין את הנקניקיות. איך להבין זאת? האם זה יכסה, או שמא ישבנו החיצוני המקסים להציץ ממנו בביישנות? ובכן, למעשה, אל תטבלו אותם לפני שתבשלו בסיר כדי לבדוק את רמת הנוזל! כדי לא לטעות, קחו 200 מ"ל מים לנקניק אחד.

כלל 2. המים הרגילים ביותר, ללא מלח. תבלינים מתווספים אם הם זמינים ואופציונליים.

תוריד את הקליפה או לא

בטח שמעת את ההצהרה שצריך להסיר את הקליפה המלאכותית עם הנקניקיות. לכאורה, ישנם כמה חומרים מזיקים שמשתחררים במהלך טיפול בחום. ונקלט ישירות בקסמינו!

אני מבקש אתכם, השאירו את השטויות המטופשות הללו למתנגדי הנקניקיות, תנו להם ללעוס. אבל איך הם מעובדים תרמית במפעל? לאן נעלם הרעל מצלופן המזון? לספוג שוב נקניקיות? אז מסתבר שמחסן של רעל פשוט, ולא יאמי לא מזיק.

וזכרו, חם על צלחת, חתוך. מיץ זורם מתחת לסרט ואתם משרים אותו בלחם… אה!

כלל 3. הקליפה המלאכותית מנקניקיות לפני הבישול אינה מוסרת.

וזה מאוד מוזר אם נשאלת שאלה דומה לגבי הקליפה הטבעית. כמובן שלא לירות. הרתיחו ואכלו!

איך לבשל נקניקיות

זה היה נראה הרבה יותר פשוט: טרי 2 דקות, קפוא 5 דקות. ולא! מהן ההמלצות הללו? באילו מים הם מכניסים? ניסיתם להצחיק נקניקיות כאלה?

ראשית למדוד את הכמות הנכונה של מים. כלומר, עבור 3 חלקים - 600 מ"ל. שופכים לסיר או מצקת ושמים על אש חזקה. צפוי רתיחה חזקה. ורק אז שמים נקניקיות. אל תזרקו! אחרת, קריסה בקנה מידה מקומי אפשרית. האש אינה מופחתת. ברגע שהנקניקיות רותחות - מועברות מיד לקטנה. ונקניקיות טריות מתמוגגות במשך 5-7 דקות, מהמקפיא 10-12. לוקח כל כך הרבה זמן שהמוצר מתחמם לחלוטין, אך אין לו זמן לעכל.

למה בדיוק במים חמים. מכיוון שמים רותחים מייד גורמים לחלבון להתכרבל וזה אומר שכל המיץ הטעים יישאר בתוך הנקניק, ולא ייכנס למרק. אם תכניס אותם לקור, אז הכל יהיה בדיוק הפוך.

כלל 4. נקניקים מכניסים רק למים רותחים.

אגב, על ידי הנוזל שנותר בסיר אתה יכול לקבוע אם יש לך מוצר טוב בצלחת או קרניים עם פרסות וצבעים כיום. אם המים ורודים, שקופים - מזל טוב! קנית בשר טחון מנוצות וטפרים של עופות לא ידועים ואפילו מתובל היטב בצבעים מלאכותיים. אם המים לבנוניים, מעוננים, תוכלו רק לשמוח - כיום יש לכם מוצר באיכות יוצאת דופן על המנה.

ועוד התפרקויות מיתוס מטופש. נניח, נקניקיות צריכות לשכב במיכל ישר לחלוטין. פפף. כאילו כפוף הם יהפכו בלתי אכילים. אם במקרה נקניקיות טבעות, מדוע אי אפשר להפוך את הנקניקיה לטבעת? היא לא תאבד את הטעם הזה ותביא לך שמחה כמו נקניקיה ישירה קלאסית.

איך לבשל נקניקיות במיקרוגל

אה, איזה משפט אכזרי! איך יכול הקסם שלנו כן במיקרוגל? מיחס כזה כלפי עצמו הוא הורס לחלוטין את הנקניקייה שם! הצורות היפות שלו הופכות לתלונות לא מעוררי תיאבון, חלק מהמיץ היפה מתאדה. ואם תחשפו מעט יתר, אז תתפסו את כל שאריות המטבח בגוף התמותה של הנקניקיה ודלת המיקרוגל. ואז גם לשטוף את הקירות.

כלל 5. אל תצוץ, לבשל נקניקיות על הכיריים במים!

אבל, אם הנפש חושקת בניסוי, והמטבח עדיין צריך לתקן בעתיד הקרוב, אז אתה יכול לנסות. קחו צלחת או סיר מיוחד שניתן להשתמש במיקרוגל. שופכים מעט מים בתחתית. זה יאפשר לנקניקיות להישאר עסיסיות. ואז בצע כמה נקבים בנדן בעזרת מחט. פשוט לא עם סכין או מזלג! הודות לכך, המוצר אינו נפרש כמו שושנת, אלא נותר על כנו.

לאחר מכן אנו מפעילים את פונקציית החימום למשך 3-4 דקות. אבל אנחנו לא עוזבים. אנו בודקים את המוכנות בכל רגע. כך תדעו בדיוק מה לא יתפוצץ. תלוי בכוח, 3 דקות בדרך כלל מספיקות לעיניים.

האם ניתן לאכול נקניקיות גולמיות

יש איסורים קפדניים על אכילת נקניקיות גולמיות ברשת. לכאורה, לא היה ידוע היכן הם אוחסנו, אך מי טפח עליהם, ואילו חיידקים התיישבו שם ...

טוב. בואו נאמין. עכשיו בוא נעשה את זה נכון. אם אתה אוהב נקניקיות, אז אתה מכבד נקניק? ואתה מייד סוחב כל סיר שבישלת, מטגן או מעקר! כמובן, לא ידוע באילו תנאים זה היה מאוחסן, באילו מפלצות היא טפחה, ואפילו כל מיני נגיפים רעבים, הם שואפים לנגוס חתיכת נקניק ...

איך לא? אוכלים נקניקייה גולמית? האם אתה גם מוציא את הסרט מכריך? איזה חברים שני פנים! ולמה הנקניקיה לא רצתה אותך? הם הסירו את הסרט ואכלו בצורה מסודרת. כן, בלי בישול או טיפול בחום אחר.

כלל 6. ניתן לאכול נקניקיות בבטחה ללא בישול.

שאלה נוספת היא שהוא מבושל שהוא הופך לא רק לטעים, אלא נפלא. אם אתם עדיין חוששים שמוני חיידקים פתוגניים ישפכו לפה יחד עם נקניקייה גולמית, אז מים רותחים יעזרו לכם. פשוט שופכים נקניקיות עם מים רותחים, משאירים למשך 3 דקות ואז מסננים. וזה הכל. אכלו בשלווה.

ועוד דבר אחד. עכשיו אדבר את התככים שגרמו לך לקרוא את כל הטקסט. נקניקיות לא בהכרח מרתיחים, מטגנים או אוכלים גלם. אך הדבר הכרחי וחיוני בהחלט: ראה כלל 7.

כלל 7. לאהוב נקניקיות תמיד!

אגב, זכרו, בהתחלה השארנו 10 חתיכות לאכול בדיוק ככה. הנקניקיות שלי בסוף המאמר כבר נגמרו. ושלך?

וידאו: איך לבשל נקניקיות