איך מכינים ריבת תפוזים: 8 מתכונים

אם אתם צורכים תפוז באופן קבוע, זה יכול במהרה לנרמל את מערכת העיכול, כמו גם לעזור לאנשים הסובלים ממחסור בוויטמין. הדר מתמודד עם התכווצויות בבטן ומווסת את תנועתיותו.

איך מכינים ריבת תפוזים

ריבת תפוזים: קלאסיקה מהז'אנר

  • תפוזים (קלופים) - 1 ק"ג.
  • סוכר - 850 גר '.
  • מי שולחן - 1250 מ"ל.
  1. שלח את הפירות המוכנים לתבנית עם תחתית עבה. שופכים את הכמות הנדרשת של המים המצוינת במרכיבים. שלח את המיכל עם המוצר לתנור, המתן לרתיחה. מכסים את התפוזים, מבשלים כ- 50 דקות.
  2. מסננים את המרק בעזרת מסננת. קוצצים את הדרים בחתיכות קטנות בסדר אקראי. הוצא את הזרעים מהפרי, הניח אותם בבד גזה, קושר חוט. שלבו את המרק והסוכר בסיר.
  3. הדליק חום מינימלי, המתן שהחול יתמוסס. הסר קצף במידת הצורך. מניחים פרוסות הדרים וזרעים בכיס בסירופ חם. מערבבים את המוצר, מבשלים 35 דקות. כבה את המבער, הסר מהכיריים.
  4. אתה כבר לא צריך תיק עם בורות כתומים, תיפטר ממנו. שים את הריבה בצנצנות או מצננים ומגישים. כמו כן, ניתן לצרוך את הפינוק חם לאחר הבישול.

ריבה מתפוזים ואפרסקים

  • מים - 460 מ"ל.
  • סוכר גרגירי - 3.9 ק"ג.
  • לימון - 4 יח '.
  • אגוזי מלך (קלופים) - 180 גר '.
  • תפוזים - 6 יח '.
  • אפרסקים (קשים) - 3.7 ק"ג.

  1. יוצקים אפרסקים עם מים רותחים, הסירו את הקליפה, הסירו את הזרעים. קוצצים את הפירות לחתיכות קטנות. שוטפים את התפוזים, גרדו את הגלידה על פומפיה עדינה. אם יש צורך, הסר את הזרעים. חותכים את הפירות לפרוסות.
  2. קוצצים את האגוזי מלך בסכין, שוטפים את הלימונים, מסירים את הגלידה, קוצצים. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. שלב פירות גרידת הדרים באגן מתכת, שפכו מים. שלח את הרכיבים לתנור.
  3. מרתיחים את החומרים עד שהאפרסקים מתרככים. זמן המניפולציה יהיה חצי שעה. אל תשכח לערבב את החומרים. במקביל ממיסים את התנור ל -140 מעלות. מכניסים סוכר לכלי מתאים בתנור.
  4. סוכר צריך רק להתחמם מעט. לאחר שהאפרסקים הגיעו למצב הרצוי, הוסיפו חול. אל תפסיק לערבב רכיבים. לאחר שהסוכר התמוסס, הוסיפו אגוזים מרוסקים.
  5. מבשלים את הפינוק על אש בינונית עד שהוא מסמיך. במקרה זה, יש לערבב את הרכיבים ללא הרף. זמן הפעולה יהיה בערך 10-13 דקות. מגלגלים את הריבה המוגמרת בצורה המסורתית.

ריבה מתפוזים ברובה-קוקר

ריבה מתפוזים ברובה-קוקר

  • תפוזים גדולים - 4 יח '.
  • לימון - 0.5 יח '.
  • סוכר - 450 גר '.
  1. הסר את הקליפה מחצי תפוז ולימון. העבירו את הגלידה דרך בלנדר. את יתר הפירות יש לקלף ולקצוץ לחתיכות קטנות. שלחו פירות מוכנים ושכמות הדרים למיכל משותף.
  2. שופכים מים שתייה כך שהנוזל יכסה לחלוטין את הפירות. השאר את מיכל התכולה במקום קריר למשך כ 20 שעות. לאחר הזמן, מסננים את המים, סוחטים מעט את הפירות.
  3. מניחים פרוסות לימון ותפוזים בקערה מרובה, מוסיפים גרידת סוכר גרגירים. מערבבים את האוכל. הניחו את תוכנית "הכיבוי" על מכשיר המטבח, חכו שהרכב ירתח.
  4. לאחר מכן יש לפתוח את השסתום להסרת אדים, להבשיב מוצרים במשך כ- 35 דקות. לאחר תפוגת המבחן הגדול יש להעביר למצב "אפייה". חכה לסיום המניפולציה, הרד חסימות בטכנולוגיה קלאסית.

ריבת תפוז אשכוליות

  • כתום - 3 יח '.
  • סיד - 1 pc.
  • אשכוליות - 1 pc.
  • מי שתייה - 475 מ"ל.
  • לימון - 1 pc.
  • סוכר גרגירי - 1.5 ק"ג.
  1. שוטפים את הפירות היטב, הסירו עודפי לחות במגבות וופל. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות שכבה דקה של גרידת תפוזים ואשכוליות. הניחו את חומרי הגלם בצד.
  2. הסר בשר לבן וזרעים מהדרים. קוצצים בנפרד פרוסות דקיקות של סיד ולימון, ואילו אין צורך להסיר את הגלידה. שים את כל הדרים בכלי עקשן, שופכים מים. הפעל את הכיריים.
  3. לאחר הרתיחה הרתיחו את המוצרים על אש נמוכה למשך כ- 30 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור, משאירים בטמפרטורת החדר למשך 10-12 שעות. לאחר מכן, שפכו סוכר לתבנית, שלחו למבער.
  4. מרתיחים את החומרים כשעה. מוצר העקביות צריך להידמות לג'לי. מערבבים את התוכן לאורך התהליך, אחרת הרכב יישרף. שלח את הריבה המוגמרת לצנצנות, הפקק.

ריבת תפוזים עם גרידות

  • מים - 950 מ"ל.
  • לימונים - 2 יח '.
  • תפוזים - 6 יח '.
  • סוכר - 970 גר '.
  1. שוטפים את התפוזים, הסירו מהם את הגלידה, חתכו את הקליפה לרצועות דקות. קוצצים את הבשר לחתיכות קטנות. הסר את הסרט מהפרי. בצע מניפולציה דומה עם לימונים. שלב את עיסת ההדרים והגרידה במחבת.
  2. שופכים מים כך שיכסה את הפירות. השאירו את הרכיבים להשרות למשך יום. לאחר זמן מה, מסננים את המים, שופכים פנימה את הסוכר הגרגור, מערבבים את החומרים, שולחים לאש. מרתיחים את תערובת הפירות למשך 45 דקות. להפשיל.

ריבת קינמון תפוז

ריבת קינמון תפוז

  • תפוזים (בשרניים) - 970 גרם.
  • לימונים (בינוני) - 2 יח '.
  • סוכר גרגירי - 1 ק"ג.
  • קינמון טחון - 10 גר '.
  • מי שתייה - 1 ליטר.
  • חומצת לימון - 8 גרם.
  1. הכינו הדרים בטכנולוגיה קלאסית. קוצצים תפוזים לקוביות קטנות. הסר את הקריאה משני תפוזים. שים את העיסה בתבנית עם תחתית עבה, יוצקים עליה סוכר. מערבבים רכיבים, משרים במשך 4 שעות.
  2. לאחר התום, סחטו את המיץ מהלימונים. יוצקים לתערובת התפוז. קח את תבשיל הנבט, הניח בתוכו את גרידת הלימון, הוסף 1 ליטר. שתיית מים. הרתיחו את המוצר עד לריכוך מוחלט.
  3. מסננים את המרק דרך בד הגבינה, שופכים את הנוזל לכתום העבה. שופכים קינמון טחון וחומצה לימונית, מערבבים את החומרים, מרתיחים שעתיים על אש נמוכה. ברגע שהמסה מגיעה לעקביות עבה, כבו את הכיריים, מצננים.
  4. לתפוס פרוסות הדרים, לעבור בבלנדר. הכניסו את הגרחון המתקבל חזרה לתבנית. כמו כן למסה הכוללת שאתה צריך להוסיף את גרידת השטח שהוקמה בעבר. קוצצים אותו דק.
  5. מרתיחים את הרכיבים מחדש לאחר הרתיחה במשך 12 דקות נוספות. מורחים ריבה על מכולות סטריליות, פקק. שמור במקרר ככל האפשר. ניתן לצרוך פינוק כתום למחרת.

ריבה מתפוזים עם קוניאק

  • לימון - 1 pc.
  • סוכר גרגירי - 550 גר '.
  • סיד - 2 יח '.
  • אגר-אגר - 12 גר '.
  • מים - 600 מ"ל.
  • תפוזים - 3 יח '.
  • קוניאק - 85 מ"ל.

  1. שוטפים את הפירות בדרך הרגילה. מוציאים את הגלידה מהדרים, קוצצים לרצועות. הסר את השכבה הלבנה וסרט מהפרי. חותכים את הבשר לפרוסות קטנות, השליך את הזרעים.
  2. שלחו את כל המוצרים המוכנים יחד עם הגלידה, שפכו פנימה את המים. מכסים את התבנית, משאירים את החומרים למשך יום. לאחר שחלף הזמן, סננו את הנוזל, הוסיפו סוכר. הניחו את המיכל על הכיריים, בישלו את הפירות 30 דקות לאחר הרתיחה.
  3. רבע שעה לפני סיום המניפולציה האגר-אגר, שפכו 120 מ"ל. מים טהורים. המתינו 10 דקות, הרתיחו בכלי נפרד. עקביות הקומפוזיציה צריכה להיות דומה לג'לי. שופכים את התערובת לריבה המוגמרת, מערבבים היטב.
  4. ברגע שמטפל ההדרים יהיה מוכן, עליכם להוסיף אליו אלכוהול. מערבבים את המוצר, יוצקים לצנצנות מעובדות. הפוך, לאחר הקירור, לאחסן בחדר האחורי.

ג'אם ג'ינג'ר כתום

  • תפוזים - 2 ק"ג.
  • סוכר - 1.9 ק"ג.
  • לימון - 3 יח '.
  • זנגביל טחון - 12 גר '.
  1. הכינו הדרים, יבשים. מגררים את הגלידה על פומפיה, הסירו את השכבה הלבנה. קוצצים את הבשר לחתיכות, מסירים את האבן והקליפה.
  2. שלחו פירות לתבנית בעלת קירות עבים, שפכו סוכר. מערבבים היטב את החומרים, שולחים לאש איטית. מרתיחים את המוצרים במשך חצי שעה, 10-12 דקות לפני הסיום, יוצקים אבקת ג'ינג'ר.
  3. מערבבים שוב את החומרים, אורזים את הריבה בצנצנות. לאחר שהרכב התקרר, שלחו למקרר.

זה לא סוד שתפוז מכיל ויטמין C, ולכן יש לאכול את הפירות במהלך הצטננות. עם זאת, אסור להתעלל בריבת הדרים, אחרת עלולות להופיע אלרגיות.

וידאו: כיצד להכין ריבת תפוזים

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון