איך שומרים פלפל פעמון לחורף

בעונת החורף כמעט כולם עומדים בפני מחסור בחומרים מסוימים, כלומר רשימת התרכובות המינרליות-ויטמינים. כדי למלא את הגירעון, מוצגים מוצרים יקרי ערך, כולל ירקות. היום נדבר על פלפל מתוק.

הרכב

1. בנוסף לטעם מעולה, הירק המוצג מפורסם ברשימת המרכיבים הנכנסים שלו. ויטמין C משפר את תפקודי המגן והופך את האדם פחות רגיש להתקפי וירוסים. זה נכון במיוחד בין עונות השנה, כאשר הגוף נחלש ומתרוקן.
2. על פי הצטברות חומצה אסקורבית, הירק יתמודד עם כל הדרים הידועים, כמו גם כרוב כבוש ומוצרים אחרים מסוג זה. הכי אסקורבי בפלפל הוא פיגמנטציה אדומה, אך צבעים אחרים מועילים גם הם.
3. איננו יכולים להתעלם מהעובדה שוויטמינים אחרים כלולים בבסיס הפרי. אנו מדברים על קבוצת B, ויטמין P, ויטמין PP, רטינול עם טוקופרולים. יש הרבה ייצור קרוטנואידים, רוטין ומינרלים. לא בלי ריכוז זרחן עם סידן ומגנזיום, אשלגן, מנגן, יוד, ברזל וכו '.

ערך

1. המוצר המוצג מומלץ לשימוש על ידי קטגוריות של אנשים שדואגים לבריאותם ובמקביל רוצים לשמור על משקל הגוף ברמה הנכונה. בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית, לא מופקדים קילוגרמים נוספים במותניים ובמקומות אסורים אחרים. המוצר משמש גם בעולם הקוסמטולוגיה ליצירת מסכות לעור ולחיסול קמטים.
2. הירק הנדון חשוב לכל האיברים הפנימיים הכלולים במערכת העיכול. פלפל קובע את פעילות הלבלב ומוכנס לעיתים קרובות לדיאטות לריפויו. כמו כן, ההשפעה המיטיבה נמתחת לקיבה עם המעיים והוושט. קבלת תכשירים מפלפל, ניתן יהיה להפחית את מספר הטריגליצרידים.
3. עבור מערכת החיסון, הירק המדובר הוא פשוט ממצא. זה מגן על הגוף מפני זיהומים נגיפיים ופטרתיים, וגם עוזר להתמודד עם מחסור בוויטמין בזמן הקצר ביותר. נערכו מחקרים בהם המומחים קבעו את יכולתו של המוצר להפחית את רמת הגלוקוז בדם. זה חשוב עבור חולי סוכרת.
4. בגלל הוויטמינים הנכנסים P ו- PP, הרכב הדם מותאם, התאים מועשרים בחמצן ובחומרים מזינים. כלי שיט ועורקים משוחררים ממרבצי כולסטרול, כתוצאה מהם מתבצעת מניעה עוצמתית של טרשת עורקים. עבור המוח המוצר מועיל גם הוא. אם אדם גר באזור מזוהם או עובד במפעל, אתה צריך לאכול ירק כדי לנקות את הדם והריאות.
5. עם צריכה תכופה ונכונה של המוצרים המוצגים, מדדי הלחץ יורדים. הקומפוזיציה מכילה קרוטנואידים המשפיעים לטובה על בריאות העיניים ואיברים חשובים אחרים. הפלפל מקל על עייפות ומנרמל את השינה. הם משתמשים בירקות למניעת סרטן בעלי אופי שונה.
6. ההשפעה החיובית משתרעת על מערכת העצבים המרכזית. עם קבלת פנים שיטתית, האדם נפטר מעצבנות. עקב ריכוז הוויטמינים מקבוצת B משתפרת היווצרות העובר ברחם של האם המצפה. לכן, כשאתם נושאים ילד, מומלץ לנשים לאכול מוצר זה. מגנזיום עם זרחן נחוץ לשיפור תפקוד המוח.
7. כמה תרכובות יקרות ערך המצטברות בנפח מכובד בתרבות המוצגת מייצבות את הסביבה ההורמונאלית האנושית.יש צורך לקחת חומרי גלם למתבגרים, נשים בתקופת האקלים, נשים במהלך הלידה של התינוק. כדי להאריך את הנעורים, פלפל נלקח יחד עם שמנים צמחיים, זרעים ומוצרים אחרים עם הכללת חומצות שומן.
8. לא נערכו מחקרים על השפעת חומרי הגלם על גופם של המעשנים. עם זאת, אם תתחיל מדעות של מנוסים, אנו יכולים להסיק שהירק מפחית את התשוקה לניקוטין. שוב, אלה תגובות של אנשים, לא של חוקרים. אין צורך לשקול פלפל כתרופת פלא לכל המחלות. עדיף להילחם בהתמכרויות בדרך המיושנת, מראה כוח רצון.

מיון

1. לא כל עותק מתאים לשימור לטווח הארוך. לירקות אלה יש כמה צורות של בגרות. בתחילה המוצר מגיע למאפיינים ממדים מסוימים, אך רשימת החומרים המינרלים והוויטמינים שלו טרם נוצרה. בתקופה זו אין לפירות פיגמנטציה אופיינית, וכאשר הם נלחצים מופיע עליהם פריך. ואז מגיע ההבשלה, שאחראית על מתן צבע.
2. אם אתם מתכננים לחגוג בחומרי גלם איכותיים, עליכם לחכות להיווצרות המלאה ואז להמשיך ליצור ריקים. חשוב שהפירות יהיו שלמים. מחק דגימות פגומות, הם במהירות נרקבים. השתמש בגזם או בסכין במהלך תהליך האיסוף. אם יש כמה ליקויים קלים (שריטות, סדקים), פירות כאלה מתאימים להקפאה.

אחסון טרי

1. היתרון בשיטה זו הוא שחומרי הגלם נוחים לשימוש בהכנת כל סוגי הכלים. במקרה זה, ניתן לאחסן ירקות בצורה זו עד חודשיים. לכן, ניתן להכין סלטים ירקות שונים ללא שום בעיות.
2. ראוי לציין שהירק יכול להבשיל בשקט כאשר הוא מאוחסן בבית. יש לספק תנאים מתאימים לכך. במקרה זה, חומר הגלם עובר משלב הבשלות הטכנית לשלב הבשלות הביולוגית.
3. יחד עם זאת, חשוב לשמור על הטמפרטורה האופטימלית אשר האינדיקטורים שלה הם בין +2 ל- +5 מעלות. אם הפירות בריאים לחלוטין ואין שום עדות לקלקול, הכניסו אותם למגירה בגודל רדוד.
4. שלח את חומרי הגלם לאחסון לטווח הארוך לחדר מתאים. אם אתה רוצה שירקות ישארו טריים זמן רב ככל האפשר, שמור את הקופסה במקום חשוך. יש להבטיח באופן שיטתי שהפרי לא יתדרדר. השלך אותם במידת הצורך.
5. אם התנאים מאפשרים זאת, תוכלו להשתמש בדרך אחרת לאחסון המוצר טרי. לשם כך, בחרו לחלוטין את השיח יחד עם הפירות. טלטלו את האדמה ותלו את הירקות במרתף המבודד.
6. בצורה זו, הפירות מקבלים את כל מה שהם צריכים וממשיכים להבשיל. לפיכך, חיי המדף מוגדלים משמעותית. אם אתם רוצים לשמר את חומרי הגלם בשלב הבשלות הביולוגית, כדאי לשנות את תנאי האחסון.
7. במקרה זה, הטמפרטורה האופטימלית תצטרך להישמר מ- 0 ל- +2 מעלות. מקום נהדר לאחסון הוא קופסת ירקות במרפסת, מרתף או החלק התחתון של המקרר. במקרה זה, יש לחות גבוהה.
8. לקבלת תוצאות מיטביות, שמרו את הפירות בשקיות ניילון. צור חורים קטנים לגישה לחמצן. אם הכל נעשה נכון, חיי המדף של המוצר יהיו כחודשיים.

שימור פירות פלפל ממולאים

1. מספיק להכין פשוט חומרי גלם שניתן להשתמש בהם בכל עת להכנת פלפלים ממולאים. עם הקטיף הנכון, הירק יכול לשרוד ללא בעיות עד לשנה הבאה. מקלפים את הירקות בעדינות על ידי הסרת הגבעול והזרעים.
2. לאחר שנפטרים מהזרעים, נסו לא לשטוף את חומר העבודה. לחלופין, נגבו את הפירות עם מגבות נייר. לאחר מכן, הניחו את הירקות זה על גבי זה בצורה של מגדל. שים כל מנה בשקית וקשרים.
3. שלח למקפיא.לאחר מכן השתמש בחומר לפי הצורך. עכשיו אתה יכול לאכול פלפלים ממולאים בכל עת של השנה ללא בעיות.

הקפאת קרקע

1. בעזרת הקפאת ירקות ניתן להכין לשימוש עתידי ולמטרות אחרות. על בסיס הפירות תוכלו להכין סלט או תבשיל ירקות טעים. פלפלים מתאימים גם למרקי בישול. בכל מקרה, מנות בתוספת ירק כזה רק משיגות תווי טעם נעימים נוספים.
2. היתרון בשיטה זו הוא שאפשר להשתמש אפילו בפירות פגומים. קחו בחשבון שיהיה טוב אם ירקות כאלה נמצאים בשלב הבשלות הביולוגית. כך תוכלו לקשט לחלוטין כל מנה.
3. שוטפים את הפירות ומסירים את כל המיותר. קוצצים בסדר אקראי ונשלחים במכלי פלסטיק. הכניסו את חומר העבודה למקפיא. כדי למנוע הדבקת ירקות יש לייבש אותם מעט לפני ההקפאה.

כבישה ושימורים

1. בנוסף, ניתן לאחסן את הירק לאורך זמן על ידי כבישה בכלי זכוכית. ראוי לציין שיש פשוט הרבה מתכונים. בין הפופולריים ביותר הם לצ'ו, סלטים, אדג'יקה ומרינדות.
2. הפירות האפויים מאוד לא שגרתיים. מספיק לאפות חומרי גלם מוכנים על תבנית. הסר את הקליפה והניח בכלי זכוכית. יוצקים את המרינדה. להכנתו קחו 3 ליטר. מים מסוננים, 60 מ"ל. חומץ, 50 גר '. מלח, כמה שיני שום, עלה דפנה ואפונה.
3. לחלופין, אתה יכול פשוט להריץ את הירקות. שלחו את הפירות החבושים במים רותחים למשך מספר דקות. מניחים בכלי זכוכית של 1 ליטר. הוסף שם 10 גרם. סוכר, 3 גר '. חומצת לימון, עלי תבלינים וסלרי. יוצקים במי מלח. הוא מוכן מליטר 1. מים ו 20 גר '. מלח. להפשיל.

במאמר של ימינו בחנו את וריאציות החסר על בסיס פלפל מתוק. כך ניתן יהיה לשמר את המוצר, כך שלאחר מכן ישוב ויתעצם כל הזמן. אחרי הכל, הבסיס כולל חומצה אסקורבית חשובה, המחזקת את מערכת החיסון ומשפרת את תפקוד הלב.

וידאו: כיצד לשמור על פלפל טרי טרי לחורף