כיצד לבשל קומפוט תפוחים: 7 מתכונים

רבים מסכימים עם ההצהרה כי הקומפוטים של סבתא טעימים בהרבה ממיצים שנרכשו. על בסיס זה עקרות בית מחפשות מתכונים טעימים הכרוכים בהכנת משקה מתפוחים טהורים ובשילוב עם פירות יער אחרים ופירות.

קומפוט תפוחים טרי

• סוכר גרגיר - 0.3 ק"ג.
• תפוח עונתי - 1 ק"ג.
• מי שתייה - 950-1000 מ"ל.

1. כדי להתחיל, מיין את התפוחים. עליך להסיר את כל העותקים שאינם מתאימים לבישול קומפוט. אין להשתמש בפירות עם חורי תולעת וחבורות.
2. לאחר הבחירה שוטפים את הפירות, חותכים אותם לחתיכות בעלות צורה שרירותית. לעסוק בפחי עיקור. קל לבצע את ההליך באמצעות מיקרוגל או אמבט מים. הרתיחו את המכסים.
3. הכן מיכל בו הרתיחה תרוקן. שלחו תפוחים לתבנית, שפכו מים מהשולחן והפעילו את החום המרבי. לאחר הרתיחה, הורידו את המבער לסימן בין בינוני למינימום.
4. מסננים את הפירות למשך 6 דקות נוספות. לאחר העיגול, העבירו את התפוח למסננת, טבלו אותו באגן מים קרים. מפזרים תפוחים בצנצנת. שופכים סוכר למים הרותחים שנשארו מהרתיחה.
5. מבשלים את ההרכב עד להתמוססות הגרגרים, דבקים לאש קטנה. כאשר הגרגירים נמסים, מלאו את הצנצנת בתפוחים במסה מתוקה. שים את המכסה למעלה, אך אל תתפתל.
6. עכשיו התחילו לעקר. מרפדים סיר עם תחתית רחבה עם מגבת, מכניסים את הצנצנת לתוכה. שופכים מים חמים למיכל האמייל והגיעו לכתפיים.
7. סובב את הכיריים בממוצע, המתן שליש מהשעה. לאחר זמן זה, יש לבצע אטם הדוק, והפוך את המיכל מייד. בדקו את הדליפות בצוואר, חכו לקירור (24 שעות).

קומפוט תפוחים ואגס תבשיל

• סוכר גרגירי - 120-130 גר '.
• תפוח קפוא - 0.28 ק"ג.
• אגס קפוא - 0.27 ק"ג.
• קינמון טחון טרי - למעשה

1. המתכון טוב מכיוון שכבר מכינים פירות קפואים. אין צורך למיין אותם ולחתוך אותם בנוסף. מספיק להזיז את האגס והתפוח במסננת ולטבול אותם מתחת לברז. לאחר מכן הפירות מיובשים.
2. הרם עכשיו מחבת בגודל המתאים. שלח אליו תפוחים מופשרים, המתן לחלחל. ברגע שזה קורה, צמצמו את אזור הבישול למינימום. המתן 8 דקות נוספות.
3. לאורך הזמן המוקצב, תפוחים ואגסים יתרככו, זה מרמז שהגיע הזמן להוסיף קינמון. אתה יכול להציג כמה ניצני ציפורן.
4. לאחר הוספת תבלינים, המתינו 5 דקות, שפכו פנימה סוכר גרגיר. מערבבים את הקומפוט עד להמסת הגרגרים. השאירו להתקרר בטמפרטורת החדר, צרכו.

קומפוט תפוחים תות

• לימון - 60-70 גר '.
• סוכר גרגירי - 120-130 גר '.
• תפוח בשל - 3 יח '.
• תותים - 0.3 ק"ג.
• מים (מסוננים) שולחן - 1.6-1.8 ליטר.

1. שוטפים את התפוחים, קוצצים אותם לחתיכות. הסרת הקליפה או לא זה עניין אינדיבידואלי לחלוטין. אך רצוי להיפטר מהליבה. ואז מיין את הגרגרים, הסר את הקוקו והפסולת.
2. שוטפים את כל הפירות שוב, ואז משאירים אותם במסננת עד שהם יבשים. קוצצים את התותים לפרוסות, סוחטים את המיץ מההדרים. טוחנים את הגלידה ברצועות.
3. שים את החומרים המופיעים בתבנית שמתאימה לבישול, ומפזרים סוכר גרגירי. מערבבים ביד, משאירים לשליש מהשעה. במהלך תקופה זו הרתיחו מים בכמות לפי המתכון. שופכים אותו עם חומרי גלם.
4. הציב את המיכל על הכיריים, המתן 25-30 דקות. צפו באש, היא לא צריכה להיות אינטנסיבית מדי.האינדיקטור הטוב ביותר הוא כאשר התפוחים מעט "מקפצים".
5. יש להתעקש על המשקה המוגמר לפני הקירור, ואז לסנן אותו בגזה (לפי שיקול דעתו). קומפוט תפוחים ותותים מוגש בקור או לחמניות חם על גדות.

קומפוט של תפוחים יבשים

• מי שולחן - 2.8 ליטר.
• תפוח מיובש - 1.5-2 כוסות
• סלק סוכר - טעם
• קינמון טרי טחון - מקל אחד
• צימוקים ללא זרעים - 40 גר '.

1. לשטוף את התפוחים היבשים, להפיל אותם על מסננת ולחכות לייבוש. ואז מכניסים את הפירות לסיר מתאים, מוסיפים מים, מתחילים לרתוח.
2. המתן רבע שעה. במהלך תקופה זו, יש לטחון מקל קינמון לאבק, להשרות את הצימוקים במים בקושי חמים. לאחר הזמן שצוין, שפכו סוכר, תבלינים ארומטיים וצימוקים.
3. המשיכו להתמוגג בקצב נמוך עד להתמוסס הגרגירים. ואז כבה את המבער, הניח למרק לעמוד עד שהוא מתקרר. לאחר 11 שעות, לסנן, לצרוך.

תפוחים תבשילים ויברנום

• סוכר גרגיר - 0.2 ק"ג.
• ויברנום - 0.2 ק"ג.
• מים - 1.9 ליטר.
• תפוח - 0.45 ק"ג.

1. חופש ויברניום חופשי, הסר זרדים וקוקו, יבש את ברי במסננת. דאג לתפוחים, מקלפים אותם מהאמצע, קוצצים לקוביות ושוטפים.
2. שופכים מים לקערה להכנת קומפוט, יוצקים סוכר. מערבבים ומניחים על צורב כדי להחמיץ. כאשר הקריסטלים מתמוססים, מוסיפים ויברניום עם תפוחים.
3. צאו ממסת הקידוח, צמצמו את העוצמה למינימום, לבשל עוד 7-10 דקות עד שהפרי יתרכך. לאחר מכן, קררו וצרכו מיד. אפשר לגלגל את המשקה בפחים ולהשאיר אותו לחורף.

תפוחים תפוחים ולימון

• מי שתייה - 1.45 ל '.
• תפוח - 2.9 ק"ג.
• אבקת לימון - 1.5 גר '.
• לימון - 60 גר '.
• סוכר גרגיר - 0.34 ק"ג.

1. ראשית עליך לבחור תפוחים טובים, ואז לשטוף ולחתוך אותם. הסר את הליבה והשאיר את הקליפה. הדר קרקפת עם מים רותחים, ואז לשטוף עם ספוג וסודה.
2. קוצצים את הלימון לפרוסות או חצי פרוסות בגודל שווה. מערבבים מים עם חומצה לימונית, המתינו להתמוסרות החלקיקים. שלח תפוחים לפתרון זה למשך 10 דקות.
3. ואז שופכים פנימה סוכר גרגירי, הכניסו לימון, שלחו את הכלים לאש. מבשלים עד שהפרי רך. ככלל, 10-12 דקות מספיקות.
4. לאחר הזמן המוקצב, יש לעקר את הקומפוט המבושל במחבת עם מים רותחים, לשפוך פחית על הכתפיים. ערוך מכסה הדוק עם פח, מצנן במצב הפוך.

תפוחים ושזיפים תפוחים

• כתום - 1 pc.
• תפוח - 600-650 גר '.
• שזיף או שזיף דובדבן - 400 גר '.
• פרוקטוז, סוכר גרגירי או דבש (כל ממתיק) - יש לו טעם

1. דאג למיון ושטיפת תפוחים. ואז משחררים אותם מהאמצע, אל תסיר את העור. קנה מידות תפוזים במים רותחים כדי להפוך אותם לעסיסיים יותר. שוטפים את הגלידה עם סודה.
2. קוצצים כעת את התפוחים עם פרוסות, והדרים בחצי עיגולים. שוטפים את שזיף הדובדבן או השזיף (לא חובה), חותכים לשני חלקים למיצוי קל של זרעים.
3. שלח את חומרי הגלם המבושלים לתבנית אמייל. מוסיפים ממתיק, מים. להעלות את הכלים על אש, לבשל לפני הקידוח. ואז המתינו 7 דקות, כבו את הפלטה החמה, קררו את הקומפוט.

כולם אוהבים קומפוטים תוצרת בית. הם נפתחים בחורף, כאשר שיא יבול הפירות כבר עבר. שתו מצוננים במהלך הקיץ בכדי להרוות את צמאונכם. ניתן להתאים כל אחד מהמתכונים הללו בדרך שלך, לשנות את כמות הפירות והסוכר, להוסיף חומרים נוספים. התנסה ושמח את יקיריכם!

וידאו: תפוחים שלמים מבושלים לחורף ללא עיקור