איך לבשל ריבת ארוניה

לשורה של צ'וקברי השפעה חיובית על בריאות האדם. השימוש הקבוע בריבה על בסיס פירות יער מחזק את מערכת החיסון, מבטל פלאק כולסטרול ומנרמל את פעילותם של כל האיברים הפנימיים. כדי להפיק את המרב מהארוחה, שקלו פינוקים פופולריים.

ריבת צ'וקברי

ריבת ארוניה: קלאסית

  • מים - 230 מ"ל.
  • סוכר גרגירי - 1.25 ק"ג.
  • שוקוקרי - 0.95-1 ק"ג.
  1. מצא את האריזה המתאימה למתוקים שלך. מערבבים בתוכו סוכר גרגירי עם מים ולשים על אש בינונית. כאשר המסה מתחילה להתבשל, צמצם את המבער. מבשלים את הסירופ עד לקבלת תערובת חלקה, תוך ערבוב מדי פעם.
  2. בזמן שהמיסה המתוקה מבושלת, התמודד עם אפר ההר. זרוע את עצמך עם מלקחי מניקור, חתוך קוקו והוצא פסולת זרה. שוטפים את הפירות.
  3. קחו מיכל שני עמיד בפני חום, הוסיפו אליו מים זורמים, הרתיחו. שופכים את אפר ההר למרוקן במשך חמש דקות. הסירופ מוכן, הוסף אליו את הפירות החמים.
  4. כעת שלחו את הריבה העתידית לאש על ידי הגדרת סימן ברמה בין בינונית למינימום. המשיכו להחמיץ את הגרגרים ברבע שעה. היפטר מכומתת הקצף בעזרת כף מחוררת.
  5. לאחר שחלף הזמן שנקבע, כבה את המבער ואפשר לטפל להתקרר. לאחר 5 שעות, התחל שוב בטיפול בחום, לאחר הרתיחה, מבשלים את אפר ההר למשך 15 דקות.
  6. בשלב הבא, אורזים את ההרכב במיכלים נקיים לחלוטין וסוגרים מיד את מכסי הפח. התעקש על המעדן הפוך למשך 12 שעות, ואז הכניס אותו לקור.

ארוניה וריבת תפוזים

  • צימוקים גדולים (רצוי מגולענים) - 220 גר '.
  • פירות רואן - 950 גר '.
  • לימון - 60 גר '.
  • כתום - 100 גר '.
  • סוכר גרגיר - 980 גר '.

  1. הכן את אפר ההר על ידי מיון ושטיפה. היפטר מהזנבות, חמושים במספריים לציפורניים. טבלו פירות הדר במים רותחים למשך דקה, ואז נגבו וקוצצים בחצי פרוסות.
  2. שלב את המרכיבים הרשומים, אם תרצה, תוכל לגלול אותם בבלנדר. לאחר מכן, הכניסו את הקומפוזיציה לתבנית לפינוקי בישול, מפזרים סוכר. המתן כחצי שעה.
  3. במשך הזמן המוקצב, שוטפים את הצימוקים במים חמים ומשרים אותם. בשלב הבא, נפטרים מהנוזלים, יבשים, מוסיפים לגרגרים והפירות התעקשים.
  4. העלה את כלי הבישול העמידים בחום, המתן עד תחילת הרתיחה. ברגע שזה קורה, הורד את הכוח. המשך להפיג את העדינות עוד 40-45 דקות.
  5. כשנגמר הזמן הזה, שפכו את הריבה לצנצנות וסגרו מיד את המכסים. לאחר הקירור, העבירו את הפינוק לקור, צרכו לאחר שבוע.

ריבת צ'וקברי וחמוציות

  • אפר הרים - 480-500 גר '.
  • מיץ תפוחים סחוט טרי - 120 מ"ל.
  • סוכר גרגירי - 550 גר '.
  • מיץ לימון - 45 גר '.
  • תפוח (לפני הקוביות) - 150 גר '.
  • חמוציות - 120 גר '.
  1. שחררו את הגרעים מנזקים, שטפו את הפירות והכניסו מים רותחים למשך 5 דקות. ואז מעבירים למסננת ונותנים למים להתנקז.
  2. שלב מיצי לימון ותפוחים, הוסיפו סוכר גרגירי. שופכים תערובת זו לסיר, מבשלים עד שהחלקיקים נמסים.
  3. כאשר הסירופ מוכן, שלחו אליו את קוביות התפוח. המשך בטיפול בחום למשך רבע שעה.
  4. לאחר זמן זה, שפכו את אפר ההר, הביאו את המסה לרתיחה והניחו להתקרר. לאחר כחמש שעות, יש לשלוח את הפינוק לבישול.
  5. כשעברו 10 דקות, כבו את הפלטה החמה, אפשרו לפינוק להתקרר. בפעם האחרונה, הרתיחו את התכולה ושפכו לבנקים, סגרו.

ארוניה וריבת לימון

ארוניה וריבת לימון

  • תפוח חמוץ - 280-300 גר '.
  • סוכר גרגירי - 1.6 ק"ג.
  • אגוז (גרעינים קלופים) - 320 גר '.
  • לימון - 70 גר '.
  • אפר הרים - 1.1 ק"ג.
  1. שוטפים את החומוס, שלחו למים רותחים והמתינו 8 שעות. לאחר תקופה זו, הניחו את הפירות על מסננת, תנו לנוזל להתנקז. מודדים 250 מ"ל. את העירוי שנוצר, שופכים בתוכו סוכר, העלו את הכלים על האש.
  2. התחל להרתיח את הסירופ בעוצמה בינונית, לאחר הרתיחה הוריד את האש. כאשר החול התמוסס, שפכו פנימה את אפר ההר ואת התפוחים הקצוצים.
  3. לאחר 3 דקות, מוסיפים את האגוז הקצוץ. המשך להתמוגג במשך 10 דקות. ואז לקרר את המסה, ולהשאיר את הריבה למשך 4 שעות.
  4. הקדישו 2-3 טיפולי חום נוספים, אל תשכחו לקרר את הריבה בין הסטים. כאשר הכמיהה האחרונה מסתיימת מכניסים הרבה לימון. הדר נרחץ וחותך מראש.
  5. כבו את הכיריים, כיסו את צוואר הכלים בגזה או בתחבושת. הניחו צלחת שטוחה על גבי המכל בכדי ליצור כרית מהאוויר (היא תרכך את הגרגרי).
  6. התעקש על פינוקים מבושלים במשך 10 שעות ואז התחל לארוז במיכלים נקיים. הכיפה מתבצעת עם כיסויי ניילון או קלף עם טורונטיה.

ארוניה וריבת אגס

  • אגוז או שקדים (קלופים) - 180 גר '.
  • אגס - 230-260 גר '.
  • אפר הרים (ארוניה) - 680 גר '.
  • סוכר - 700 גר '.
  • מי שתייה - למעשה
  • לימון - 65 גר '.
  1. מיין את הדובדבן השחור, ובטל את כל הדגימות הפגומות והקמוטות. שוטפים מתחת לברז, מכניסים לקערה ומוסיפים מים רותחים. החזיקו למשך 10 שעות ואז שפכו 250 מ"ל. עירוי. הסר את הנוזל הנותר.
  2. שלב את הסוכר הגרגירי בסיר, שלח לבישול והמתן עד להתמוסס הדגנים. בשלב זה, שוטפים את האגס, קוצצים לקוביות.
  3. שוטפים את פרי ההדר, חתוכים לפרוסות בגודל שווה. הסר את זרעי הלימון, הם אחראים למרירות. מטגנים את השקדים או האגוזים במחבת, ואז גללו במטחנת הבשר.
  4. בשלב זה הסירופ כבר רותח. הוסף אליו אגס, לימון, אפר הרים. תבשיל את ההרכב עד שהוא רתיח, ואז מצנן במשך 5 שעות. חזור על הפעולה פעמיים נוספות, בשלב הסופי הוסף אגוזים.
  5. הסר את הרכב החם מהתנור, כסה את התבנית בגזה או בבד כותנה. הניחו צלחת שטוחה על גבי כלי הבישול העמידים בחום. לאחר 3 שעות, שופכים את הריבה ומסובבים.

ריבת ארוניה וקישואים

  • תרמילי קינמון - 2 יח '.
  • שחור שוקולד - 950 גר '.
  • לימון - 1 pc.
  • סוכר גרגיר - 980 גר '.
  • קישואים - 970 גר '.
  1. מיין את אפר ההר, שוטף ומניח על מגבת. השאירו לייבוש שליש שעה. לתקופה זו, הכינו את הקישואים. יש לנקות, לשטוף ולקצוץ עם חתיכות בגודל שווה.
  2. שלב את הגרגרים עם קישואים, מפזרים סוכר גרגירי ומערבבים ביד. המתן 4 שעות עד שהנוזל ייצא. כשזה קורה, יש ללוש שוב ולחכות שעה.
  3. לאחר הזמן המוקצב, קבעו את הכלים עם התוכן על האש, הוסיפו קינמון ומיץ לימון. הביאו למראה הבועות הראשונות, ואז מבשלים כחצי שעה נוספת.
  4. מכיוון שהריבה מבושלת ללא קצף, תוכלו לערבב מעט את הרכב ולא לשמור עליה ליד הכיריים. כשעברו 30 דקות, כבו את הפלטה החמה, עזבו את הפינוק למשך 8 שעות.
  5. בצע את טיפול החום השני, במצב חם, ארוז את העדינות על כלים סטריליים. מצננים, מכסים בנייר קלף ומהדקים עם חוג עורקים. קח אותו לקור.

ריבת שוקוקרי ודומדמניות

  • סוכר גרגירי - 1.1 ק"ג.
  • דומדמניות אדומות - 300 גר '.
  • דומדמניות שחורות - 280 גר '.
  • אפר הרים - 575 גר '.
  1. מיין 2 סוגים של דומדמניות, הסר את הגרגרים מהענפים. כעת עשו אותו דבר עם צ'וקברי.הכניסו את הפירות בנפרד למסננת ושטפו.
  2. הניחו את חומרי הגלם על מגבות, המתינו עד שהם יבשים לחלוטין. מפזרים את התותים עם סוכר ומערבבים ביד. מניחים בצד בקור עד לשחרור המיץ.
  3. לאחר מכן, מערבבים את הפירות ושומרים אותם במקרר למשך יום נוסף. לאחר זמן מוגדר, יש להתקין כלים אש עם חומרי גלם על אש, לבשל עד לקבלת עקביות עבה. יוצקים ומהדקים.

ריבת ארוניה ותפוחים

ריבת ארוניה ותפוחים

  • תפוח (עדיף לקחת אנטונובקה) - 0.45 ק"ג.
  • אבקת חומצת לימון - 5 גרם.
  • סוכר גרגירי - 1.55 ק"ג.
  • קינמון טחון טרי - 3-4 גר '.
  • מים מסוננים - 430 מ"ל.
  • שוקוקרי - 1 ק"ג.
  1. מיין את הצ'וקוברי השחור. מחסל את כל האלמנטים המקומטים, הסדוקים והרקובים. מניחים את אפר ההר במסננת וטובלים אותו מספר פעמים בקערת מים קרים. בטל את כל הזרדים והשארים הזרוזים.
  2. שופכים 1.6 ליטר לתבנית. מים זורמים, הביאו לרתיחה והפחיתו את הכוח לסימון בינוני. שלח את הצ'וקוברי בכלי עם נוזל, מבשל 5 דקות.
  3. לאחר הטרחה, משאירים את הגרגרים במסננת, יבשים. שוטפים שוב מתחת לברז. כעת שפכו את המתכון למי שתייה, ערבבו אותו עם סוכר בקערת אמייל.
  4. התחל לבשל סירופ על ידי הגדרת המחבת לאש איטית. כאשר הגרגרים נמסים, שלחו את אפר ההר לבסיס המתוק. תבשיל כ -5 דקות נוספות תוך ערבוב המסה.
  5. כבה את המבער, השאר את הפינוק למשך 7-9 שעות כך שהפירות יהיו רוויים בסוכר. בשלב הבא יש לשטוף את התפוח, אל תסיר את הקליפה אלא יש לחתוך את האמצע. חותכים לקוביות או חצי טבעות.
  6. קחו מחבת נוספת, ערבבו בה תפוחים ומים זורמים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 4 דקות (מסננים). קח את הפירות והשאיר אותם במסננת.
  7. עכשיו התמודד עם אפר ההר. מחממים אותו שליש שעה תוך ערבוב מדי פעם. לאחר הזמן המוקצב מוסיפים תפוחים. מרתיחים את ההרכב עד שמתקבלת עקביות עבה, בסוף מוסיפים חומצה לימונית.

ארוניה וריבת שזיפים

  • סוכר גרגירי - 0.4 ק"ג.
  • ארוניה - 270 גר '.
  • שיני טחינה טרייה - 1-2 גר '.
  • שזיף (רצוי כיתה הונגרית) - 0.5 ק"ג.
  • אפר הרים אדום - 260 גר '.
  • מי שולחן - 0.3 ליטר.

  1. שוטפים שני סוגים של אפר הרים ומיינו את הפירות. חלקו את הענפים כך שיישארו 3-5 גרגרים על כל אחד מהם. הכניסו את חומרי הגלם למקפיא, המתינו שעה. במהלך תקופה זו תצא מרירות מאפר ההר.
  2. שוטפים את השזיף ומסירים את הציפוי הלבן, יבש. חתוך כל מופע, הסר את האבן. מבשלים סירופ ממים וסוכר גרגירי. כאשר הבסיס המתוק רותח, הוסף אליו שזיף ואפר הרים.
  3. המשיכו לחמם את חומרי הגלם למשך 6-8 דקות. היפטר מקצף במועד. הוסף ציפורן, הסר כלים מהכיריים.
  4. אפשר לפינוק לעמוד עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר. ואז חזור על הבישול פעמיים נוספות. בסוף הכמיהה האחרונה אפשר למזוג מעט קינמון.
  5. מכסים את הכלים בבד גזה ומחכים 3 שעות. לאחר זמן מה, אורזים את התכולה בצנצנות, מהדקים בעזרת פח, קברון או קלף.

ריבה המבוססת על צ'וקברי ורכיבים אחרים מנרמל את הרקע הפסיכו-רגשי, נלחם בנדודי שינה, מוריד לחץ דם, מבטל עייפות ומטפל במיגרנות. מומלץ לצרוך יום לפחות 45 גרם. טעימות, שילוב זה עם מאפים ומשקאות חמים.

וידאו: שוקולד עם סוכר הרים

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון