איך לבשל דייסת דוחן טעימה בחלב

בניסיון לגוון את ארוחות הבוקר היומיומיות, יש הרבה אמהות צעירות או מנוסות, אבל מה אם נבשל דייסת דוחן? אכן, דוחן אינו אורח תכוף על שולחן מודרני. לעתים קרובות אוכלים ארוחת בוקר עם כריכים עם נקניק וגבינה או ביצים מקושקשות. אם דייסה - אז אורז, שיבולת שועל או סולת. דייסת חיטה מוכנה לעיתים רחוקות, חלק מהילדים אפילו לא יודעים מה זה. היום נדבר על דייסת דוחן דוחן, שנשכחת ללא ספק בעיני רבים מבני ארצנו.

היתרונות של דייסת דוחן

בילדות, אמרה סבתי - תאכלי דייסה, אחרת לא תגדל. אנחנו בתיאבון או בחוסר רצון עדיין אכלנו את המסה הדביקה, בלי לחשוב על היתרונות האמיתיים של דגני בוקר שבושלו בחלב. דייסת דוחן משפיעה באופן מושלם על גוף האדם, ומשפרת את עבודתם של רבים מאיבריו.

1. דייסת דוחן מכילה תכולת קלוריות נמוכה, היא מומלצת למי שנמצא בדיאטה. לדייסת דוחן עם דלעת יש חומרים מיוחדים שיכולים להאיץ תהליכים מטבוליים.
2. דוחן מכיל פחמימות איטיות. צלחת דייסת הדוחן בחלב בבוקר מספקת לאדם מטען של חיים ואנרגיה עד ארוחת הצהריים.
3. ספורטאים אוהבים דייסת דוחן, כי זה עוזר לבניית שרירים.
4. לכמות אדירה של ויטמיני B בהרכב דייסת דוחן השפעה חיובית על מצב השיער ובריאותו. שיער הופך להיות חזק, מבריק, בריא. צריכה קבועה של דייסה מסייעת להיפטר מקשקשים ואובדן שיער.
5. לדייסת דוחן יש הרבה סיבים, אשר מנרמל את המעיים. דוחן מומלץ לשימוש עם עצירות.
6. דוחן הוא מוצר מזין אך יחד עם זאת קליל. דייסת דוחן ניתנת לאכילה בימי צום, בדיאטה, בתקופת ההחלמה לאחר מחלה.
7. כמות גדולה של אשלגן ומגנזיום, הכלולים בדוחן, משפיעה על עבודת הלב. דוחן מסייע גם בהוצאת רעלים מהכבד, וזה חשוב לאחר שיכרון, טיפול בתרופות עוצמתיות, הרעלה.
8. דוחן נקרא גרגר שלווה, בשל העובדה שהוא מנרמל את תפקוד מערכת העצבים.
9. דייסת דוחן משמשת גם בקוסמטולוגיה, מה שהופך אותה למסכת ניקוי ומחדשה.

דוחן נקרא גריסים מוזהבים, ולא רק בגלל הצבע. דוחן מכיל כמות אדירה של ויטמינים ומינרלים שיכולים להחזיר את המחסור בחומרים אלה בגוף רק בכמה ימים של אכילת דייסה. אבל איך לבשל דייסת דוחן דוחן כך שהיא לא רק טעימה, אלא גם תשמור על כל התכונות השימושיות של דגני בוקר?

כיצד לבשל דייסת דוחן בחלב

להלן מתכון קלאסי לדייסת דוחן.

1. ראשית עליך לקחת את הדוחן "הנכון". לדייסה, דוחן קצוץ מלוטש מתאים. אין ליטול גרגרי דוחן נוצצים - הם יהיו מרירים לאחר הבישול. דוחן זה משמש רק להאכלת עופות.
2. עדיף לקחת חלב ביתי - הוא שומני ומזין יותר. אם אתה קונה באריזה חלב בחנות, בחר מוצר בעל אורך מדף קצר יותר - סביר יותר שהוא טבעי.
3. קח כוס דוחן ושטוף תחילה בקור, ואז במים חמים. שופכים דוחן עם כוס מים רותחים ושמים על אש בינונית לבישול. בהתחלה, חלב לא מתווסף, מכיוון שהדגנים מבושלים לא טוב במשך זמן רב. כשהמים רותחים, עליכם להפחית את החום ולכסות את התבנית במכסה. אל תסגרו, אלא תכסו, והשאירו פתח קטן לאדים שיוכל לברוח. אם זה לא נעשה, הדייסה עשויה להקציף ולהימלט.
4. 20 דקות לאחר תחילת הרתיחה עליכם להוסיף כוס חלב עתיר שומן למסה. השאירו את התבנית על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים מעט מלח וסוכר לדייסה לפי הטעם. ניתן להוסיף שמן גם במהלך הבישול וגם לפני ההגשה.
6. כאשר כל הנוזל נספג בדוחן, נסה את הדייסה למוכנות. אם הדגנים לא מוכנים, שפכו עוד קצת חלב והמשיכו לבשל. אם הוא מוכן, כיסו את הסיר במכסה, עטפו אותו במגבת חמה ותנו לו להתבשל עוד 10 דקות על כיריים חמות (אך כבויות), במהלך תקופה זו הדגנים יתנפחו לחלוטין, יהפכו טעימים ורכים.
7. לפני ההגשה יש לערבב דייסה היטב, אם רוצים, להוסיף פירות יבשים מאודים מראש - משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים. דייסה מוגשת עם פרוסת חמאה.

כשמבחינים בכל הדקויות האלה, אתה יכול לבשל לא רק דייסה בריאה, אלא גם טעימה להפליא. הבית שלך בהחלט יבקש תוספי מזון, וודא!

איך לבשל דייסת דוחן עם דלעת

בישול הדייסה הפופולרית "הזהובה" אינו קשה. יש לנקות את הדלעת מזרעים וקליפה קשה, לחתוך לקוביות קטנות. ולפני זה אתה צריך לשים דוחן לבישול, כי הוא מתבשל הרבה יותר זמן מאשר דלעת. לאחר דוחן רותח, מוסיפים דלעת למים וממשיכים לבשל. כאשר הדלעת נשברת, מוסיפים חלב להמסה ומועכים היטב את חתיכות הדלעת המרוככות. לאחר שהדוחן ספג את כל החלב, יש להוסיף לדייסה שתי כפות סוכר, קורט מלח והרבה חמאה. עטפו דייסה מכוסה בחוזקה במפית או מגבת והשאירו על הכיריים החמות. לאחר 10 דקות ניתן להגיש את הדייסה לשולחן - היא תהיה כל כך רכה וטעימה. מקשטים דייסת דוחן כזו בפרוסות דלעת מתוקה טרייה.

טיפים שימושיים להכנת דייסת דוחן דוחן

1. שופכים את הדגנים עם חלב חם ומרתיח מראש.
2. כדי לקבל טעם עשיר יותר של דייסה, אתה צריך לייבש מראש ולטגן קלות את הדגנים במחבת. במקרה זה, יהיה צורך במעט יותר נוזלים להכנת הדייסה.
3. אם דוחן מר, יש לנקז את המים הראשונים לאחר הרתיחה. לאחר מכן מלא מים נקיים והרתיח עליהם את הדגנים.
4. אם אתם סובלים מבעיות בקיבה, אינכם צריכים לנקז את המים הראשונים. כדאי מאוד לקחת אותו לטיפול בגסטריטיס - מרתח עוטף בעדינות ומרפא את דפנות הקיבה בגלל דלקת.
5. הסיר לבישול דייסה צריך להיות עם תחתית עבה כך שהתכולה לא תישרף. אתה צריך לבחוש את הדייסה, אך לא לעתים קרובות במיוחד - תוך ערבוב מתמיד, זמן הבישול גדל.
6. דייסת דוחן טעימה מאוד אם מוסיפים לה דבש, אגוזים ותפוחים יבשים.
7. סוכר אינו מאפשר לעכל דגנים. אם אתם אוהבים דייסה רופפת - הוסיפו סוכר בתחילת הבישול. אם אתה מעדיף דגני בוקר צמיגיים ומבושלים - הוסף סוכר כמעט בסוף או אפילו החלף אותו בדבש.

אלה טיפים פשוטים שיעזרו לכם ללטש את אומנות הכנת דייסת הדוחן.

יש דעה כי דוחן (דוחן) משפיע על לובן השיניים. באמצע המאה הקודמת, החוקרים מעדו על שבט אפריקני שתושביו נבדלו על ידי חיוך לבן שלג ובריאות שיניים מצוינת. כאשר חקר את התזונה של האנשים האלה, התברר כי דוחן הוא הבסיס שלה. מחקר מודרני הוכיח גם את היתרונות של דגני בוקר זה לבריאות הפה. אכלו דייסת דוחן ללא הפסקה ותיהנו מחיוך מקסים!

וידאו: דייסת דוחן בחלב עם תפוחים