כיצד לבשל דובדבנים מבושלים: 10 מתכונים

קומפוט דובדבן ידוע לנו מגיל הרך. הטעם הייחודי של המשקה נחשב למיוחד, והרכב מכיל ויטמינים רבים. בנוסף לדובדבנים, תוכלו להוסיף לפירות פירות יער ופירות יער שונים. בואו נשקול ביתר פירוט כל מתכון להכנת קומפוט דובדבן.

שרי דובדבן קלאסי

• מים מסוננים - 2.7 ליטר.
• פירות יער דובדבנים טריים - 650 גר '.
• סוכר גרגירי - 250 גר '.

1. מיין בזהירות את הגרגרים, היפטר מדגימות רקובות ופגועות. שלחו סיר מים לתנור, הביאו לרתיחה. כאשר מופיעות הבועות הראשונות, הוסף את הדובדבן.
2. מרתיחים את הפירות למשך 5 דקות. ואז שופכים פנימה סוכר גרגירי. המתן עוד כמה דקות. מערבבים היטב את הרכיבים, כבו את המבער.
3. שופכים את קומפוט הדובדבן המבושל לכלי מתאים. מצננים בטמפרטורת החדר, ואז בקירור.

קומפוט על בסיס דובדבנים

• דובדבן - 400 גר '.
• דובדבן מתוק - 250 גר '.
• סוכר גרגירי - 320 גר '.
• חומצת לימון - 2 גר '.

1. שוטפים ובמידת הצורך, מיין את הגרגרים, הסר את הגבעולים. שלחו את התבנית האמיילית לצלחת החמה, שפכו מים, חכו שהבועות הראשונות יופיעו.
2. ואז שפכו פנימה את הכמות הנדרשת של סוכר גרגירי וחומצת לימון. מערבבים רכיבים היטב עד להמסה מוחלטת של גבישים.
3. הוסף את הגרגרים. מבשלים את הקומפוט כחצי שעה, כבו את הכיריים. מכסים את התבנית במכסה הדוק, עטפו את המיכל במגבת חמה. המתינו לקירור, שתו קומפוט מצונן.

דובדבנים תפוחים עם תפוחים

• דובדבנים מגולענים - 600 גר '.
• סוכר - 300 גר '.
• תפוחים - 900 גר '.

1. שוטפים תפוחים, קליפות וגלעין. קוצצים לחתיכות קטנות. לאחר מכן, שלחו את הפירות לסיר מתאים, שופכים פנימה את הכמות הנדרשת.
2. שלחו את התבנית לתנור, הביאו את הרכב לרתיחה. לאחר הופעת הבועות הראשונות, צמצמו את כוח המבער למינימום. שופכים פנימה את הדובדבן הקפוא.
3. מסננים את הרכיבים כ-15-20 דקות. השאר את הקומפוזיציה כשהמכסה סגור לזמן מה. לפני השימוש מומלץ לקרר את הקומפוט.

דובדבנים תפוחים וגרידת תפוז

• סוכר - 750 גר '.
• דובדבן טרי - 1.5 ק"ג.
• תפוחים - 2 ק"ג.
• קליפות תפוז - 120 גר '.

1. שוטפים היטב את התפוחים, חותכים לפרוסות קטנות ונפטרים מהליבה. לאחר מכן המשך להכנת דובדבנים, שטוף ומיין את הפירות.
2. הכניסו את האוכל לתבנית מתאימה, שפכו מים רותחים. מבשלים את החומרים למשך 20 דקות, לאחר הזמן המוקצב שופכים פנימה סוכר גרגירי.
3. קוצצים דק את גרידת התפוז ומוסיפים למסה הכוללת. קומפוט תבשיל למשך 10-15 דקות נוספות. לאחר מכן, מצננים את הנוזל, מגישים עם קרח ועלי נענע טריים.

קומפוט שרי עם משקאות חריפים

• סוכר גרגירי - 450 גר '.
• משקאות דובדבנים - 120 מ"ל.
• תפוחים - 900 גר '.
• דובדבנים בשלים - 1 ק"ג.

1. בדרך הרגילה, יש לשטוף ולמיין את הדובדבנים והתפוחים. הוציאו את הקליפה מהפרי, חתכו את הגלעין. קוצצים את התפוחים לפרוסות קטנות.
2. שלחו את הדובדבנים ופרוסות הפירות לתבנית עם תחתית עבה, שפכו את כמות המים הנדרשת. ברגע שהרכב רותח, צמצמו את המבער למינימום.
3. יוצקים סוכר גרגירי, מרדדים קומפוט על הכיריים למשך 25 דקות. מכסים את התבנית, מוציאים מהמבער. עוטפים בשמיכה, הרכב צריך להתקרר לחלוטין.
4. מצננים את המשקה, שופכים את הקומפוט לכוסות, מוסיפים 15 מ"ל לכל מיכל. משקאות דובדבנים. מקשטים את הפינוק עם פירות יער טריים ועלים של נענע.

קומפוט דובדבן דומדמניות שחורות

• דובדבן - 300 גר '.
• דומדמניות - 150 גר '.
• סוכר - 120 גר '.
• מים מטוהרים - 1 ליטר.

1. פירות יער יש לשטוף ולמיין היטב. שלחו אותם לתבנית, שפכו מים קרים. הוסף סוכר, הניח את המיכל על הכיריים.
2. הרתיחו את הרכב, כבו את המבער. מכסים את התבנית, עטפו את המיכל במגבת. אפשר לקומפוט להחדיר ולהתקרר.

דובדבן תבשיל עם לימון

• סוכר גרגירי - 250 גר '.
• מי שתייה - 3 ליטר.
• דובדבן קפוא - 550 גר '.
• לימון - ½ יח '.

1. שופכים את הכמות הדרושה למים לתבנית, שלחו לתנור. סוחטים את המיץ מהלימון לכלי משותף.
2. הוסיפו לתבנית סוכר גרגירי ופירות יער קפואים. מערבבים היטב את הרכיבים.
3. המתן שהבועות הראשונות יופיעו. לאחר מכן, כבו את האש, הסירו את התבנית לצד.
4. מכסים את המיכל במגבת חמה. תן לקומפוט להתבשל כשלוש שעות.

דובדבנים תבשיל ופטל

• דובדבן טרי - 950 גר '.
• פטל - 550 גר '.
• סוכר גרגיר - 200 גר '.
• מי שתייה - 2.8 ליטר.

1. מיין את הפטל, הסר את הגבעולים, שוטף היטב במים זורמים. לזרוק את המוצר במסננת, לחכות לנוזל עד לכוס מלאה.
2. בצע מניפולציה דומה עם דובדבנים, הסר גם את הענפים. שים את הגרגרים בתבנית אמייל, שופכים מים שתייה. שלח את המכולה לתנור, הדליק את האש.
3. ברגע שהרכב רותח, הוסף סוכר גרגירי. מערבבים היטב את המרכיבים עד שהגבישים מומסים לחלוטין. קומפוט תבשיל למשך כעשר דקות, הסר את התבנית מהתנור.
4. שופכים את המשקה המוגמר לפחים מעוקרים מראש. גלגל מיכלי זכוכית עם מכסים. עטפו את הצנצנות במגבת, לאחר הצינון, הניחו במקום קריר. כמו כן, ניתן לצרוך קומפוט לאחר הבישול במצב קר.

קומפוט דובדבן בסיר איטי

• דובדבן - 120 גר '.
• תפוח - 1 pc.
• פירות יער - 70 גר '.
• סוכר - 130 גר '.

1. למיין ולשטוף את המוצרים, לחתוך את אמצע התפוח. רצוי לחלץ את הזרעים מהדובדבן. קוצצים את התפוחים לחתיכות קטנות.
2. הכניסו את כל המרכיבים לקערה המרובה, שופכו את הכמות הנדרשת של מים. הגדר את המצב "אידוי" במכשיר הביתי, הרמי את הרכב במשך 12 דקות. אתה יכול להשתמש בקומפוט בכל צורה שהיא.

קומפוט דובדבן ללא עיקור

• סוכר - 180 גר '.
• דובדבן - 600 גר '.
• חומצת לימון - 12 גר '.

1. למיין ולשטוף את הגרגרים בצורה הרגילה, להיפטר מדגימות מפונקות. קחו כוס מתאימה, שפכו מים קרים, הכניסו דובדבנים, המתינו 25 דקות.
2. יש לשטוף היטב את מיכל הזכוכית לקומפוט, לייבש את הצנצנות. לאחר כל המניפולציות שבוצעו, הניחו את הדובדבן בכלי.
3. שופכים כמות שווה של חומרים רופפים לכל צנצנת. להרתיח מים, לאדות את העפעפיים לתפר במקביל.
4. שופכים מים רותחים לצנצנות, עשו את המניפולציות בזהירות יתרה. אחרת, אתה מסתכן בפיצוח זכוכית.
5. מרדדים צנצנות זכוכית עם מכסים חמים. הפוך את המיכל הפוך, ננער מעט. הניחו את הפחים על פיהם להתקרר לחלוטין. שמור את המשקה במקום קריר.

בישול קומפוט דובדבן אינו קשה במיוחד. קחו בחשבון את מתכוני המשקה השונים שניתן לצרוך מיד לאחר הבישול. קח פינוק לחורף. ניתן להכין דובדבנים מבושלות עם פירות יער עונתיים או קפואים. יש לשנות את כמות המרכיבים על בסיס טעמך. קחו בחשבון גם את מתיקות המשקה בהתאם לבשלות המוצרים.

וידאו: תבשיל דובדבן לחורף