כיצד לבשל דייסת חיטה במים: 4 מתכונים

לחטיפי חיטה יש הרבה תכונות שימושיות שלא כל עקרות הבית יודעות עליהן. דייסה המבוססת על מוצר זה מסייעת להשבת החסינות לאחר מחלה, משפרת את זרימת הדם ואת פעילות שריר הלב. אם אתה משתמש בדוחן מבושל נכון, אתה יכול להיפטר במהירות מהקילוגרמים השנואים. בנוסף, עלות הקנייה והכנת הדגנים היא מינימלית. אתה צריך רק מים ואת הדגנים עצמם. שקול את המתכונים הרלוונטיים ביותר לפי הסדר.

הכנת דגני בוקר לבישול

דייסת חיטה שונה מכל האחרים בשלב ההכנה. בזכות מספר המלצות אפקטיביות, המוצר הסופי יתברר כפריך, משביע וקרמי.

1. לעתים קרובות, חפצים זרים כמו נסורת, פסולת קטנה ואבק נופלים לתוך האריזה עם גרגרים. כדי להחריג את כל המיותר, חשוב לנפות את הדגנים לפני הבישול הישיר. לשם כך, השתמש במסננת מטבח, העביר גרגירים 3-4 פעמים דרכה, הערך את התוצאה. מכיוון שהדגן הוא קטן בגודלו, כל הפסולת שצריך להיפטר מהם תישאר בחלל המסננת.
2. לאחר ההנפה תוכלו להמשיך לשלב הבא - טיגון. על מנת שהמנה תמצא את השבריריות מאוד, יש צורך להפוך את הדגנים לשלמים, כדי לא לכלול את ריקבונם. כדי לבצע את המניפולציות, יש לחמם את התבנית ללא המקל עד לקצה גבול, להקטין את הכוח לסימון בינוני. שופכים פנימה תבואה, אל תוסיף שמן. מטגנים את המוצר עד להזהבה, תוך ערבוב מתמיד. הטעם האגוזי יספר לכם על מוכנות הרכב.
3. ניתן להחליף את הטיגון על ידי ייבוש בתנור. לשם כך, אסוף כלי בישול שאינו מקל או קח תבנית יבשה. הכניסו את הגביע לתוכו, שלחו לתנור שחומם מראש. מייבשים את הדוחן במשך 2-3 דקות, כל 30 שניות מסירים את התבנית ומערבבים את ההרכב.
4. חשוב לזכור לעד כי אין מומלץ לשטוף דוחן במים. כתוצאה ממניפולציות כאלה, הדגנים נעשים רכים ומתחילים להיצמד זה לזה בינם לבין עצמם במהלך תהליך הבישול. בנוסף, פסולת זרה באריזה תידבק ולא תוסר לחלוטין. למוצר הסופי יהיה טעם לא נעים, כל המאמצים יירדו לטמיון.

דייסת חיטה על המים

• דוחן - 145 גר '.
• מים - 530 מ"ל.
• חמאה - 35 גר '.
• מלח

1. שופכים מים לסיר עם עבה תחתונה (אפשר להשתמש באמייל), מלח לפי הטעם (בערך 2 קמצוצים), הביאו לבועות הראשונות.
2. כאשר הנוזל מתחיל לרתיחה, הוסיפו דוחן, צמצמו את העוצמה למינימום. מסננים עד שהדגנים ספגו את כל הנוזלים.
3. במקרים בהם דוחן אינו מבושל במחבת ברזל יצוק או קלחת, מערבבים את הדייסה ללא הפסקה. אחרת, הגרגרים יישרפו וידבקו לתחתית.
4. משך הבישול במחבת עם תחתית עבה הוא רבע שעה על אש נמוכה. אם לאחר התקופה המוקצית המים לא נקלטו לחלוטין, יש לנקז אותם.
5. אם אין מספיק נוזלים, הוסיפו עוד 100 מ"ל. השאירו עד לבישול סופי תחת מכסה על אש נמוכה.
6. לאחר מכן, מוסיפים נתח שמן, לוש עד שהוא חלק, מכסים במכסה. עוטפים את התבנית במגבת עבה, משאירים אותה במקום חמים למשך 25 דקות (יותר).

טיפים להכנת חיטה על המים

1. בתהליך הצלייה של דגנים מתחיל פינוי החומרים המכילים עמילן וכתוצאה מכך הדגנים הופכים בצבע שמנת. מכאן צמיגות הרכב משתנה: כאשר מבושלים על מים הדייסה שבירה.
2. אם נדבר על מה לאכול עם חיטה, האפשרות האידיאלית היא כבד מטוגן, כבש, עגל, עוף מבושל. לעתים קרובות אוכלים דייסה עם חבוש, פירות מסוכרים, משמשים מיובשים וצימוקים, פירות יער עונתיים. במקרים אלה אין צורך לטגן כך שהתערובת פחות מתפוררת.
3. אם אתה מחשיב לעצמך שן מתוקה, בסוף הבישול, הוסף סוכר גרגירי (קנים או סלק) לדבש, דבש, פירות יער מתוקים ופירות. אפרסקים ואננס משומרים, ענבים ללא זרעים, פירות יער מתוקים, בננות משולבים באופן אידיאלי עם דוחן. אם תרצו, ספקו למנה קצפת כדי לקבל פינוק טעים.
4. חלקם משתמשים בדוחן כבסיס לפילף. כדי להכין את המנה כראוי, הכינו טיגון גזר ובצל, הוסיפו פרוסות חזיר או טלה, מרחו מתחת למכסה עד לבישול. ממליחים, ממלאים במים ושולחים את הגרגרים פנימה. מרתיחים עד לספיגה מוחלטת, ואז תנו לו להתבשל כשעתיים.

דוחן בכיריים איטיות

• חמאה - 45 גר '.
• גריסי חיטה - 280 גר '.
• מים - 600 מ"ל.
• מלח

1. מכינים את הגרגירים מראש (מנפים, מטגנים / מייבשים את הדגנים), מצננים. יש לשמן את חלל הרב-קוקר בחמאה, לשפוך פנימה את הדגנים, להוסיף מים ומלח לפי הטעם.
2. הפעל את הפונקציה "דייסה" או "קרופה", סגור את המכשיר, המתן לאות טיימר. אם אין לכם מולטי קוקר אוטומטי, קבעו את משך הזמן לחצי שעה בערך.
3. לאחר הבישול, להוסיף שמן לדייסה, לערבב היטב, לכסות ולתת לו להתבשל לרבע שעה. לאחר מכן הפעל את הפונקציה "חימום מוקדם", הרתיח עוד 10 דקות והתחל להשתמש בה.

דייסת חיטה בתנור

• מים או חלב - 850 מ"ל.
• סוכר גרגיר - 20 גר '.
• חמאה - 35 גר '.
• דוחן - 125 גר '.
• מלח עדין "תוספת" - על קצה הסכין

1. הכינו כלים עמידים בחום, יעשו תבנית, סירים או קלסרים. מרתיחים מים, מוסיפים מלח, חמאה וסוכר גרגירי.
2. שופכים את המים הרותחים על הסירים או משתמשים בכלים אחרים. שופכים את החיטה למים, מערבבים ושולחים לתנור הלא מחומם (תא אמצע).
3. הפעל את המכשיר לסימון של 210 מעלות, המתן כחצי שעה. אם לאחר הזמן המוקצב המים לא נספגו לחלוטין, יש להחמיץ עוד שליש שעה.
4. העקביות תספר לכם על מוכנות הקומפוזיציה. הגרגרים ירתחו, נוצר קרום בצבע קרמל על פני השטח. המנה טעימה יותר אם מבשלים אותה בחלב.

דוחן במיקרוגל

• מים טהורים - 480 מ"ל.
• גריסים - 125 גר '.
• שמן - 25 גר '.
• מלח - 1 קמצוץ

1. מטגנים את החיטה במחבת יבשה. בחר מיכל שתוכל להשתמש בו לבישול במיקרוגל. מניחים בתוכה את הגריסים, שופכים עליה מים רותחים, מוסיפים שמן ומלח.
2. הגדר את הכוח לסימון בין הממוצע למקסימום, הפעל את משך הטיפול בחום למשך שליש שעה. במהלך תקופה זו הדייסה צריכה לספוג נוזלים.
3. לאחר התפוגה יש לפתוח את המיקרוגל, להוסיף מים ולשלוח את הדייסה לבשל עוד 5 דקות. לאחר כיבוי המכשיר, יש לעמוד על הדוחן מתחת למכסה למשך 10 דקות, ואז המשך להשתמש.

דוחן מתווסף לסלטים. מספיק להרתיח אותו במים, לצנן, ואז לערבב עם פרוסות עגבניות, מלפפונים, פלפל, ירקות מגורדים. קוביות גבינת פטאקס, סלרי, ביצי שליו מבושלות לא יהיו מיותרות. מתבלים את המנה בשמן זית או תירס בשילוב עם כמות קטנה של חומץ תפוחים (ניתן להחליף ברוטב סויה).

וידאו: איך לבשל דייסת דוחן טעימה