כיצד לבשל דייסת שעורה במים: 4 מתכונים

אנשים רבים מכנים דייסת שעורה מחסן של ויטמינים, וזה לא מפתיע. בשל ההרכב המאוזן האופטימלי, הדייסה נספגת במהירות, משפיעה לטובה על שריר הלב ועל לחץ הדם. בשל כמות הסיבים הגדולה, מומלץ להשתמש במנה לחולי סוכרת ושומרי משקל. ניתן לשנות דייסת שעורה על ידי הוספת בשר או רכיבים מתוקים. שקול את המתכונים הנוכחיים לפי הסדר.

המלצות מעשיות

1. לצורך הכנת דגני בוקר יש להשתמש רק בגריסי שעורה טריים, בהם לא נפגעים חיי המדף ותנאי האחסון. בקנייה וודאו כי הגרגרים יבשים.
2. יש לשטוף דייסת שעורה לפני הבישול, אף על פי שטוח דק. הסר את כל האבק, השתמש בבד גזה או במסננת מטבח קטנה למטרות אלה.
3. במקרים מסוימים, יש להשרות גריסים שעורים. מספיק למלא את הגרגרים במים מסוננים, ואז להשאיר למשך 3 שעות. מהלך זה משמש להכנת הפורמולה לתינוק.
4. עקרות בית רבות מעדיפות לבשל דייסה בחלב. במקרה זה, יש צורך להשתמש בחלב שומן, רצוי עם תכולה נמוכה של לקטוז.
5. טבחים מנוסים לרוב מבשלים פילאף על בסיס גריסים שעורה. כדי להפוך אותו לטרוף, הוסף לא 3 חלקי מים, אלא 3,5. השתמש בתבלינים ארומטיים, שום ושאר מרכיבים כדי לשפר את טעמו של המוצר המוגמר.
6. הכנת דייסת שעורה לילדים אינה קשה. השתמש במתכון הקלאסי על ידי הגדלת כמות המים פי 4. אתה יכול להכין את הרכב בחלב, תוך התבוננות באותה פרופורציות.
7. אל תזניחו חמאה, זה לא יקלקל את הטעם של המנה המוגמרת. את הנתח מוסיפים לאחר הבישול על הכיריים או לפני שמניחים את החומרים בקערה מרובת.
8. טיפול בחום בגריסים שעורה מתרחש באופן "מיידי". כלומר הקומפוזיציה מונחת במים רותחים, שלאחריה היא מובאת למוכנות.
9. לאחר הבישול, אל תתחיל להשתמש מייד. השאירו את הדייסה להתעקש מתחת למכסה למשך חצי שעה, עטפו את המיכל במגבת חמה. בתקופה זו המנה "מגיעה" לעקביות הרצויה.
10. לבישול משתמשים רק בתבנית עם תחתית עבה (ברזל יצוק), קלחת או כלי בישול ללא דבק אמייל. בגלל טחינה עדינה אי אפשר למנוע צריבה של התערובת.

דייסת שעורה על מים: מתכון מסורתי

• גריסים - 245 גר '.
• מי שתייה - 560 מ"ל.
• שמן, מלח - לפי הטעם

1. שוטפים את הגרגירים, שמט אותם על מסננת ואפשר ליותר לחות להתנקז. כשהגריסים נרטבים, הכינו מחבת ללא מקל. שלחו לתוכה תא, אל תוסיפו שמן צמחי. מטגנים על האש הקטנה ביותר במשך 3-5 דקות עד להזהבה.
2. כשהגריסים הופכים ורודים, שפכו מים לתבנית והרתיחו. שלח את הגרגרים פנימה, המתן שהבועות יופיעו. ואז הפחיתו את העוצמה למינימום, בישלו כרבע שעה. מערבבים כל הזמן את התערובת ואוספים עודפים מקירות הכלים.
3. לאחר הזמן המוקצב, כבו את האש, המלח, הוסיפו שמן, כיסו את המיכל במכסה. תן לדייסה להתבשל במשך 20 דקות, עטוף את המגבת מראש. המנה נחשבת מוכנה, הוסף מרכיבים נוספים לפי שיקול דעתה.

דייסת שעורה על מים בסינר קוקר

• גריסים - 180 גר '.
• מים מטוהרים - 300 מ"ל.
• חמאה, מלח - לפי הטעם

1. שוטפים את גרגרי השעורה תחילה, משאירים להתנקז על מסננת או גזה. לאחר שהמים מהכביסה הופכים שקופים, שפכו את הדגנים ושארו להשרות למשך שעתיים.
2. לאחר זמן זה, יש לייבש את הגרגירים, לטגן אותם במחבת למשך 3 דקות (ללא שמן). לאחר הספיגת התא, העבירו אותו לחלל המולטי-קוקר, ושמן מראש את הקערה בחמאה.
3. יוצקים עם מים רותחים, מלח ומערבבים, מוסיפים חמאה. אם המכשיר אוטומטי, עליך להגדיר את המצב "דייסה" או "כוסמת". במקרה של כיריים איטי מכני, משך הזמן הוא 50 דקות בטמפרטורה מרווה של 140 מעלות.
4. כאשר הטיימר מסמל על השלמת הבישול, פתח את הקערה, בדוק את המוכנות. מוסיפים את החמאה, משאירים להשרות עוד כחצי שעה. אם הדייסה לא מוכנה, רתימה אותה בנוסף למשך 15-25 דקות.

דייסת מיקרוגל

• גריסים - 130 גר '.
• מי שתייה - 400 מ"ל.
• מלח, סוכר גרגירי, חמאה - לפי הטעם

1. העבירו גריסים שעורים יבשים דרך מסננת בכדי להסיר עודפי אבק ופסולת. אם תרצה, אתה יכול לשטוף את הרכב, ואז לייבש אותו היטב עם מחבת.
2. מערבבים גרגרים עם סוכר ומלח, שופכים מים רותחים על מים רותחים. בחר את מיטב כלי הזכוכית או הקרמיקה העמידים לחום לחימום במיקרוגל.
3. הכניסו את המכל עם הדגנים למיקרוגל, קבעו את הספק המרבי ואת זמן העיבוד לכ -10 דקות. מוציאים דייסה כל 2 דקות ומערבבים.
4. לאחר הזמן המוקצב, כבה את המכשיר, צמצם את מחוון ההספק ל 550 וולט. תבשיל את הדייסה למשך 10 דקות נוספות, ואז הסר את הקערה ומערבב פנימה את החמאה.
5. אם הדייסה סמיכה, הוסף 30-50 מ"ל. מים רותחים או חלב. לאחר מכן מבשלים את התערובת למשך 3 דקות נוספות בעוצמה בינונית.
6. כאשר הבישול מסתיים מערבבים דייסה, מכסים. עטפו מיכל עם מגבת עבה, הניחו לעמוד כחצי שעה. במהלך תקופה זו המנה תגיע ויהיה רווי יותר.

דייסת שיבולת שועל

• גריסים - 285 גר '.
• מים מטוהרים - 740 מ"ל.
• חמאה, מלח - לפי הטעם

1. שוטפים את הדגנים, הניחו אותה על מגבת כותנה בכוס לזכוכית של המים. מטגנים במחבת יבשה עד לקבלת גוון ורוד במשך 3 דקות.
2. שים את הגרגרים בקערה, שופכים מים רותחים צוננים, משאירים למשך הלילה להשרות. כשאתה מתעורר בבוקר, סנן את המים, הכין את הכלים להכנת דייסה בתנור.
3. האפשרות הטובה ביותר היא סירי חרס עמידים בחום. שלח גרגרים בהם, קבר מים. הנוזל צריך לעלות מעל הדייסה ב 5 ס"מ, לא יותר.
4. בלי לחמם את התנור, הכניסו את המכולות לחלל, אל תכסו את הסירים בגגות. קבעו את הטמפרטורה ל- 200 מעלות, הניחו את הכלים על המדף האמצעי.
5. משך הטיפול בחום הוא לרוב שעה. לאחר 45 דקות יש לכסות את הדייסה במכסה ולהשאיר לאפייה.
6. לאחר כל המניפולציות, מלאו את המנה בחמאה, מלח, הוסיפו סוכר לפי הטעם (לפי שיקול דעת). עטפו את הסירים במטלית חמה והשאירו למשך שעה.
7. מנה שמתבשלת בתנור הופכת לקרמית ולבבית. ניתן להוסיף בשר מבושל / מטוגן קצוץ, פירות העונה, פירות יער קפואים, אגוזים או פירות מסוכרים.

עקוב אחר טיפים מעשיים, יש להשרות דייסה אם אפשר לילה. לאחר הכביסה, הקפידו לטגן את הדגנים במחבת. שקול טכניקות בישול עם סיר אטי, מיקרוגל, תנור או תנור. הוסף פירות יער או פירות, אגוזים, בשר. מבשלים פילף על בסיס דייסת שעורה.

וידאו: כיצד לבשל דייסה שעורה בקלות ובמהירות