איך לבחור יין טוב בחנות

לפני האירוע החגיגי וערב חשוב, המארחת תוהה כיצד לארגן את הכל נכון. אורח הכבוד על השולחן הוא יין איכותי. המדפים מלאים במשקאות של יצרנים שונים. הבחירה באפשרות הטובה ביותר, תוך התחשבות בהעדפות הטעם וטווח המחירים, אינה כה פשוטה. היום נשקול את העקרונות הבסיסיים שיעזרו לכם לתת עדיפות ליין איכותי. אז בואו נתחיל.

איך לבחור יין טוב בחנות

בחר ארץ ייצור

המדינות המובילות לייצור ואספקת יין נחשבות כדלקמן: רוסיה, גרוזיה, אוקראינה, צרפת, איטליה, מולדובה. שקול כל יצרן ביתר פירוט.

  1. רוסיה ענבים מגדלים בחצי האי קרים, הקווקז, בסביבת וולגוגרד, וורונז ', קרסנודר, סראטוב, סטברופול. תן עדיפות למותגים הבאים: "קווקז", "פינו שחור", "איזבלה", "פאנגוריה", "קברנה", "גפן רוסית", "אליגוטה".
  2. ג'ורג'יה כיום יותר מ -4,000 זנים שונים של יינות ידועים לאדם; יותר מ- 500 זנים מיוצרים בגאורגיה. בתקופה הסובייטית, מדינה זו סיפקה לאוכלוסייה סם מרפא, לגאורגיה הוקצו 80% מהאספקה. המדינה כיום בעלת תפקיד מוביל. היינות הטעימים והמבוקשים ביותר הם Rkatsiteli, Kindzmarauli ו- Khvanchkara.
  3. אוקראינה הודות לאקלים החיובי באוקראינה, ייננים מנוסים יכולים להרשות לעצמם לגדל ענבים ולייצר יין על בסיסו כמעט כל השנה. קיץ ארוך וחורפים קלים הופכים את המשקה לראוי באמת. אם אנו מדברים על יינות אוקראינים, בחרו ב"שאבו "," השדרה הצרפתית ", המתחם החקלאי" בלוז'רסקי ".
  4. צרפת במדינה זו מטפלים בילדים ביין, החל מגיל שלוש. התרבות של שתיית יין כה גבוהה עד שלא ניתן להתעלם מצרפת כמפיק העיקרי של המשקה. מימי קדם, הייננים שם מפורסמים ביכולתם לבשל יינות אדומים, ורודים, לבנים ומנצנצים. אם תרצו ליהנות ממשקה צרפתי, העדיפו את המותגים הבאים: "שאטו מרגוט", "שאטו לטור", "או-בריון", "שאטו לאפיט-רוטשילד", "אנטרה-דה-מר".
  5. מולדובה. יין מולדובי בעל גימור קליל, תחכום. ייננים במדינה זו מכינים שיקוי מרפא לא רק מפירות יער מותססים, אלא גם בתוספת מיץ תפוחים טבעי. באופן טבעי, המתכון נשאר סוד. אך סומליירים מנוסים יודעים להבדיל בין יינות מולדוביים אמיתיים לבין יצרנים אחרים. אם אתם שואפים לנסות בדיוק משקה כזה, בחרו מבין האפשרויות הטעימות והפופולריות ביותר: צ'ומאי קברנה, מולדביה, זר מולדובה, רומנטי, אונסטי אליגוטה, דנייפר לבן.
  6. איטליה ניתן לכתוב אגדות על יינות איטלקיים. התרופה נקראת לא רק טובה, אלא אלוהית, מפוארת. בנוסף למחיר מקובל, תקבלו זר ייחודי, הבא לידי ביטוי טעם לוואי רך. באיטליה צומחים ענבים באזורים החמים של חצי האי אפנין. האקלים המתון והבריזה הים תיכונית עושים את שלהם. יינות מחולקים לאליטה ומסעדות. בין החגיגיות ביותר ניתן למנות את "לגראן", "למברוסקו", "דולצ'טו", "אמארונה", "מלוואסיה נרה".

העדיפו יינות מתוקים ויבשים

מעניין שרק בארצנו יין כה פופולרי מסומן "חצי מתוק". במדינות אחרות מתורבתות יותר, יין חצי חריף נחשב למשקה באיכות נמוכה.

העניין הוא שבהכנת משקה כזה לא משתמשים בחומרי גלם טובים במיוחד. לעיתים מוסיפים פסולת ליין מייצור זנים יקרים ו"טהורים "של יינות (מתוקים, יבשים).

בנוסף, יין מתוק למחצה מרכז הרבה חומרים משמרים, משפרים טעמים וצבעים, כך שאי אפשר לקרוא לו טבעי. כך גם באלכוהול המסומן "חצי יבש".

אנו ממליצים לבחור רק יין יבש או מתוק ללא סימנים "חצי". אם אתה מעדיף אפשרות זו, הסכים אוטומטית לצרוך נפילה באיכות נמוכה.

הימנע משמות מלאי חיים

אסור לקנות יינות עם שמות קליטים, כמו "דם סמוראי", "ירח מלא זאב" ואחרים. בפועל, חומרי גלם עם תווית כזו אינם מפורסמים בטעמם.

אם אתם מעדיפים מוצרים ביתיים, שימו לב למותגים מפורסמים. התעניין באילו יינות חבריך אוהבים לשתות. יש להתייעץ עם יועץ מקצועי במידת האפשר. קחו בחשבון שמחיר בקבוק יין טוב מתחיל ב 500 רובל.

למד את הכתובות שעל הבקבוק

משקה שנמכר בחו"ל בבקבוקים טוב פי כמה מאשר בחומרי הגלם שנמזגים מחביות ברוסיה. ככלל, מפיקים חסרי מצפון מדללים את היין כדי להגדיל את הנפח. ממניפולציות כאלה הטעם של המשקה מושפע מאוד.

למד את הכתובות על בקבוק יין.

יין המיוצר בחו"ל חייב להכיל את ארץ המוצא על גבי התווית. מוצרים כאלה מעידים כי ההרכב יוצר אך ורק לשוק המקומי. על פי החוק, תווית בשפה הרוסית מודבקת על גבי המקור.

אם אתה רוכש יין, הבקבוק אמור לציין את שנת הקטיף. הכיתוב ייעדר אם המוצר אינו טבעי. משקה כזה הוא רכז מזיק של תרכובות עלומות.

התבונן במגוון הענבים

יינות באיכות טובה בקטגוריית המחיר הנמוך מיוצרים באמצעות מיזוג של כמה זני ענבים. שימו לב לתווית, יש לציין זאת על הבקבוק. לכל זן יש מקום להיות בו על הבקבוק.

רק יין יקר מיוצר ממגוון אחד. ברוב המקרים, לא תוכלו למצוא חומרי גלם כאלה על מדפי החנויות. יין פשוט לא נמכר. אל תבטחו בבקבוק שאומר שהיין עשוי מזני ענבים מובחרים. זה בדרך כלל שקר.

לפניכם משקה העשוי משרידי חומרי גלם, שאינו מיועד ליין איכותי. כמו כל מוצר, תמיד יש חריגים. יינות צרפתים מיוצרים ללא כתובת מאיזה זן הענבים הם עשויים. איכות המשקה נשלטת על פי החוק.

שימו לב לבקבוק והפקק

מומלץ לקנות יין אך ורק בבקבוק זכוכית או מחבית. אל תנסו לקנות משקה בטיפס. מוצר כזה פשוט לא ניתן לשתות, במקרים נדירים, הרכב ישמש למטרות קולינריות, לא יותר. מפיק יין טוב לא יחסוך באריזות.

תן עדיפות לבקבוק קלאסי. המכולה לא צריכה להיות בעלת צורות מורכבות ומתוחכמות. זה רק עטיפה יפה, היין יהיה רצוי. לאחר שהחלטתם על הצורה הקלאסית של הבקבוק, שימו לב לפקק.

התקע לא צריך להיות עשוי מפלסטיק. שימו לב לשלמות הפקק. לא צריך להיות שמץ של סדקים או כתמים על הבקבוק. פקקי עץ משפיעים לטובה על הארומה והטעם של המשקה, דבר שאי אפשר לומר על הפלסטיקים. לאחר פתיחת המכל, הרחרח את התקע מבלי להיכשל. אסור להרגיש ניחוח מעופש.

קחו למשל את מחיר היין

אל תסמכו על העובדה שתוכלו להשיג יין איכותי זול יותר מ- 400 רובל. יין טוב לא יכול להיות בעלות נמוכה.אל תאמינו לאגדות של אותם אנשים שמבטיחים שניתן לרכוש מוצר איכותי במחיר נמוך ואטרקטיבי.

אם ביקרתם באירופה או שאתם מתכננים להגיע לשם בקרוב, עליכם לשים לב לעובדה שיין איכותי בחו"ל עולה 8-10 יורו לפחות. כיום מדובר בכ- 600-700 רובל.

כל מה שזול יותר מקטגוריית המחירים הזו מבוצע במקרה הטוב מבזבוז משקה איכותי. מוצר כזה מכיל תוספים כימיים שונים מתחלבים. יין לעיתים קרובות מעורר תגובה אלרגית, בטן כואבת והרעלה. בחנות, אל כדאי אפילו להסתכל על מתלה עם מוצרים זולים.

בחירת היין היא אירוע אחראי, שיש לגשת אליו בכל אחריות. אם אינכם מעוניינים ליפול לבוץ מול האורחים, הקשיבו להמלצות לעיל. אל תקנו חצי יבש או מתוק למחצה, העדיפו יינות טהורים ממדינות מפיקות מובילות.

וידאו: כללי בחירת יין בחנות

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון