איך לגדל שמפיניונים בבית

שמפניונים נחשבים לסוגי הפטריות הנפוצים ביותר, ולכן אין צורך לפרסם אותם בנוסף. המוצר נמצא בשימוש נרחב בבישול; על בסיסו מכינים מנה ראשונה ושניה, חטיפים משומרים, סלטים. בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו, שמפיניונים הם מקור מצוין לחלבון. גננים מנוסים מעדיפים לגדל פטריות בעצמם, אך להליך יש מספר תכונות. על מנת לציית לטכנולוגיה באופן מלא, יש צורך לבצע את ההוראות המפורטות להוראות.

במה תלויה התשואה?

1. הגורם העיקרי המשפיע על התשואה נחשב ליישום המיקרו אקלים הנכון, בו הגביעים מתחילים לשאת פרי. חשיבות רבה להשקות בזמן, לקומפוסט תקין (הרכב אדמה שנבחר נכון) ועמידות בפני גורמים, מחלות ומזיקים חיצוניים.
2. אם אתה יוצר תנאים מיטביים, אתה יכול לגדל פטריות בקלות כל השנה. ראשית עליכם לבחור חדר שיש לו טווח טמפרטורות של 14-24 מעלות. אין צורך לתפוס את מקום ההתחלה, העיקר הוא היכולת לשמור על הטמפרטורה (נוכחות של תנור חימום או להפך, מערכת מפוצלת). במקרה זה, לחות האוויר לא תעלה על הסימן של 90% (לחות של 80-85% נחשבת לאופציה אידיאלית).
3. גורם חשוב לא פחות שמבטיח תשואה נאותה הוא זרימת זרימת האוויר. וודאו שהמיקום שנבחר מאוורר בקפידה, חשוב להבטיח את זרימת האוויר הצח. אחרת, עודף הפחמן הדו-חמצני שמשתחרר במהלך טיפוח הפטריות יביא לרגל לא פרופורציונאלית (זה ימתח בצורה לא אחידה).
4. מאפיין חיובי בגידול שמפיניונים בבית הוא חוסר התאורה המוחלט. אין זה משנה, לכן ההליך יכול להתבצע במרתף, במרתף או באסם מקורה, בו אור השמש אינו חודר. לחלופין, תוכלו להשתמש בפינות החופשיות המוחשכות שנמצאות במוסך או בחממה. כאמור, העיקר להבטיח לחות ואת הטמפרטורה הנדרשת בהיעדר אור.
5. מכיוון שמגדלים פטריות בסביבה לחה, חשוב להיערך מיידית להתפשטות חיידקים אפשרית. טפלו מראש בחדר שנבחר עם קומפוזיציה של סולפט נחושת וסיד, כמו גם פורמלין. חיטוי יהרוג מיקרואורגניזמים קיימים, כך שהסיכוי להתפשטות מחלות יירד למינימום.
6. אם אתה מתכנן לגדל שמפיניונים בקיץ או בסתיו, שקול את האפשרות לבצע את ההליך על קוטג 'בקיץ. בחר מקום חשוך בשדה הבית, בחר מיטה נפרדת, קו את האדמה. מכסים את המיסיליום בחומר קירוי (ניתן להחלפה בפוליאתילן) כדי לא לכלול אפשרות להתייבש או להפך, לחות מוגזמת. מהלך פשוט כזה יספק את המיקרו אקלים המתאים.

שלב מספר 1. קומפוסטינג לשמפיניונים

1. פירושו של קומפוסט הוא אדמה מיוחדת שיש להכין כדי לקבל יבול מלא של פטריות. כדאי לזכור כי האדמה מתובלת בתרכובות אורגניות הממלאות תפקיד מרכזי בגידול הפטריות, כך שלא תוכלו לחסוך בדשן.
2. הקומפוסט נחשב בצדק לתהליך הגוזל ביותר והתוצאה הסופית תלויה בו. פטריות, בפרט שמפיניונים, תלויים מאוד בהרכב האדמה, מסיבה זו יש צורך להקפיד על פרופורציות.אדמה שהורכבה כהלכה מורכבת מחלק אחד של קש לח ו -4 חלקים של זבל סוס (שיעור הקש - זבל הוא 1: 4).
3. פרשו את הקומפוסט בשכבות וסירגו את שני הרכיבים לסירוגין. כדי להשיג אפקט מקסימלי, יש קו בין שורות אוריאה או סופר-פוספט בכמויות קטנות. שמפניונים יגדלו מהר יותר אם נעשה שימוש באופן מיוחד בזבל. עם זאת, בהיעדרו, מותר קש לסירוגין עם גללי עוף או מוצרי פסולת מעובדת של בעלי חיים אחרים.
4. קומפוסט מרופד להבשלת שמפיניונים צריך לקבל אוויר מכל הצדדים, מסיבה זו לא מומלץ להניח אותו על האדמה. וודאו כי האדמה מכוסה בחופה, אל תאפשר קרינת UV ישירה או גשמים כבדים. כמובן שיש להרטיב את הקומפוסט, עם זאת, עודפי מים יפריעו לתסיסה.
5. לקבלת קומפוסט באיכות גבוהה ביציאה, הכינו כתף להבשלה. מידותיו כ -1.5 מ 'רוחב, 1.5 מ' אורך ו -1.5 מ 'גובה. זה יחס זה שיבטיח בעירה נכונה. אל תרכיב קומפוסט בכמויות קטנות, מכיוון שתסיסה מלאה דורשת נפחים גדולים.
6. אם אנו מדברים על מקום הכנת הקומפוסט, נסו לבצע מניפולציות באוויר הפתוח. כתוצאה מהתססה של המצע, אמוניה ופחמן דו חמצני משתחררים. במקרים בהם מכינים קומפוסט בתוך הבית, יש לספק זרימת אוויר ואוורור טובים.
7. משך הבשלת הקומפוסט משתנה בין 18-20 יום. ללוש ולהרטיב את תכולת הכתף כל 5-6 יום כדי להבטיח בעירה נכונה. במהלך הלישה הראשונה, הוסיפו ליים קצוץ לקומפוסט. במהלך ההליך השני - סופר פוספט, ואז גבס כתוש או אלאבסטר מוזגים.
8. הקומפוסט מוכן על ידי תסיסה, ולכן ערכי הטמפרטורה שלו מגיעים לפעמים ל 53-70 מעלות. עם סיום תהליך הבעירה, המחוון יורד לרמה של 21-25 מעלות. אפשר לשפוט את מוכנות הקומפוסט לפי ריח, צחנת אמוניה נעלמת. אדמה מוכנה בעלת גוון חום-גוון, מבנה אלסטי (כאשר היא נלחצת, היא חוזרת למקומה המקורי). הקומפוזיציה לא צריכה להיצמד לידיים, בעוד שהקש נשבר בקלות ובעל מבנה רך.

שלב מספר 2. טיפולי קומפוסטציה ומיסליום

1. לאחר הכנת הקומפוסט תוכלו להתחיל להניח אותו. בחר מכולות לגידול פטריות, סדר את המסה כך שגובהה לא יעלה על 22 ס"מ. כמכולות אתה יכול להשתמש בקופסאות עץ, שקיות, מתלים או מיכלי פלסטיק.
2. אם אנחנו מדברים על זרעים, זה נקרא mycelium. הקומפוזיציה מגדלת בצורה מעבדתית, כך לייצר אותה בעצמך לא יעבוד. המוצר יצטרך לקנות. ניתן לייצר קומפוסט ודחוס של מיסליום.
3. לסוג הראשון משך אחסון גבוה (כ-10-12 חודשים בטמפרטורה של 0 מעלות). תזדקק לכ 500 גר '. מיסליום קומפוסט לכל 1 מ"ר. מ 'אדמה. הרכב הדגנים יעיל יותר, זה נותן יבול טוב יותר. עבור 1 מרובע. מ 'אדמה יש צורך להוסיף 330-350 גר'. mycelium. במקביל, המוצר שומר על תכונותיו במשך שישה חודשים, אתה יכול לשמור אותו במקרר.
4. לזרוע, הכניסו לכמות הקומפוסט את הכמות הנדרשת של מיסליום (העלו אותה בשכבה), העמיקו את הזרע ב 5 ס"מ. מיקום החורים מייצג לוח שחמט. כל הפסקה צריכה להיעשות במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה.
5. אם מתקיימים כל התנאים (טמפרטורת הקומפוסט היא בערך 20 מעלות, לחות האוויר היא 80%), המיסוליום יתפתח בעוד 15-20 יום. במהלך עליית הרכב הזריעה, יש צורך להרטיב כל הזמן את האדמה ולעקוב אחר טמפרטורת המצע (האינדיקטור לא צריך לעלות מעל 40 מעלות). אחרת המיסיליום ימות.כדי לשמור על לחות, יש לכסות עם יוטה או פוליאתילן.
6. אם אתה מגדל פטריות בקוטג 'בקיץ, אין שום אפשרות לווסת את הטמפרטורה והלחות. כשמנמיכים את האינדיקטורים, מכסים היטב את המיטות בחומר קירוי או בסרט.

שלב מספר 3. הבשלה

1. כאמור, המיסיליה גדלה לאחר כשלושה שבועות. תוכלו ללמוד על השלמת התהליך על ידי הרשת שהופיעה בגוון כסף, זה יגיע אל פני האדמה. בשלב זה יש להגיע לירידת טמפרטורה של 13-16 מעלות ולפזר גזע של 5 ס"מ. מתערובת הציפוי. התערובת מורכבת מאבקת סיד וכבול, היא גורמת לתגובה אלקלית.
2. כדי להבטיח הבשלה יצרנית של היבול, לאורך כל התהליך יש לשמור על הטמפרטורה בטווח של 13-16 מעלות, הלחות צריכה להיות בערך 85%, בעוד שלא תשכחו מאוורור טוב. השקיית האדמה מתבצעת בטפטוף בעזרת אמצעי פיזור המספקים ריסוס אחיד. מהלך כזה אינו מעבה את המצע, אלא מעניק לחות לחלוטין.
3. אם שמפיניונים צומחים במדינה, הגן על האדמה מפני קרינה אולטרה-סגולה ישירה, וגם לא מאפשרים התערבות יתר. מתחת לקרני השמש, הקומפוסט יתייבש או יהפוך לחם מאוד. במקביל, גשמי זרימה דוחסים את האדמה, כתוצאה ממנה יופיע עומס גדול על המיסיליום (התפתחותו תאט או תיפסק לחלוטין).

שלב מספר 4. קציר

1. אתה יכול לאסוף את היבול הראשון של שמפיניון לאחר 3-4 שבועות. קליפת הכיסוי תספר לכם על מוכנות הרכב, היא תתחיל להתפרץ בחלק התחתון של כובע הפטריות. לשמפיניון יש יכולת להבשיל בשלבים, היבול הראשון הוא הגדול ביותר, ואז הגל שוכך.
2. כדי לאסוף פטריות, סובב אותן נגד כיוון השעון, ואז הסר בזהירות מהאדמה. לאחר הסרת הפטרייה, יש לפזר את החור שנוצר באדמה לחה. בצעו תנועות סיבוביות בזהירות, אחרת אתם תפגעו בשכבת המיסיליום ובגביעי הפטריות הצעירים.
3. אסוף את כל המקרים, אפילו כאלה שחולים או בעלי גודל קטן. מהלך כזה יגן על היבול שלאחר מכן מפני מזיקים, כתוצאה מכך גופי הפרי יתחילו להתפתח פעמים רבות מהר יותר.
4. לאורך כל שלב הפרי, יש לרסס את החדר במתחם אשלגן, מדולל עד להופעת גוון פטל. אתה יכול גם להשתמש בסיד בזמן שנוח לך. מהלך כזה לא יאפשר לפתוגנים להתפתח בתנאים לחים.
5. אם אנחנו מדברים על הכמות, מ -1 מרובע. מ 'תאסוף בערך 6-13 ק"ג. שמפיניונים. במשך 2-3 חודשים, המיסוליום יישא פירות בערך 7 פעמים, לאחר מכן התשואה תרד בחדות. אסור להשתמש בקומפוסט שוב ​​ושוב, הם יכולים להפרות את הגינה ואת הגינה.

הכינו קומפוסט לגידול שמפיניונים, קבלו mycelium. שמרו על הטמפרטורה והלחות הדרושים באדמה, קוצרים בשלבים. אל תשתמש במתחם המשומש בפעם השנייה. לאחר הקטיף יש לחטא את מיכלי הפטריות ואת החדר בו הם גדלו.

וידאו: גידול שמפיניונים בבית