איך לאחסן חבושים בבית

גננים רבים מגדלים חבושים בחלקותיהם. עץ המפיק פירות שנראים כמו תפוח פופולרי מאוד בקרב גננים - בעזרתו תוכלו לירוק את האזור בצורה מושלמת ובסתיו יש סיכויים רבים להשיג יבול טוב של פירות טעימים. עם זאת, לאחר שאסף את החבושים, כל בעל עץ החבושים חושב מה לעשות כדי להבטיח שהיבול יישמר עד הסתיו הבא.

איך לאחסן חבושים

בכדי לאחסן את החבושים במשך זמן רב, יש צורך בתנאים מסוימים המאפשרים לפרי לשכב כל החורף ולא להתחיל להירקב. ישנן דרכים לעזור לשמור על החבושים לפחות עד האביב של השנה הבאה - הם יידונו.

כללים לאיסוף חבושים

החבוש נראה מאוד כמו תפוח - אותו צבע עגול וצהוב לימון. למרות שיש סוגים וצורת אגס. הפרי מבשיל מאוחר - אחרי הכפור בסתיו. התנאי הראשון והחשוב ביותר המאפשר לכם לאגור את הקציר למשך זמן רב הוא לאסוף נכון את הפירות:

  1. קטיף פרי מעץ חייב להיעשות בזהירות ובזהירות כך שלא ייפגעו העור וגם הבשר.
  2. כאשר אוספים חבושים, עדיף לקפל אותו על הדשא, או אם דלי משמש כמכל, עדיף להניח את התחתית עם נייר.
  3. עדיף להסיר פירות מהעץ בשעות הבוקר המאוחרות - עד אז הטל יתייבש לחלוטין.
  4. הקציר צריך להיות כאשר מזג האוויר יבש ושטוף שמש. אחרת, פירות רטובים יירקבו ויתדרדרו.

נופל ושוכב מתחת לעץ פרי חייב להיות מעובד קודם כל, אחרת הם יכולים להתדרדר במהירות והתהום.

רכישת חבוש

לא לכולם יש את ההזדמנות לגדל חבושים באתר ולהמתין לבציר. עם זאת, זו לא בעיה בכלל, מכיוון שלא קשה לקנות חבושים בשוק או באחת מהחנויות הרבות.

עדיף לקנות חבושים במחצית השנייה של אוקטובר - תחילת נובמבר, כאשר הפרי מבשיל ומוסר מהעץ. בבחירתך, יש להקפיד על הכללים הבאים:

  1. לפרי צריך להיות עור חלק וחלק, ללא חבלות, שריטות, אזורים רקובים ועובשים, אחרת הוא יאוחסן בקצרה מאוד.
  2. בעת בחירת פירות, אתה צריך להתמקד בצבע - זה צריך להיות לימון עשיר או צהוב. צבע זה מעיד על בגרות.
  3. עדיף לבחור פירות בגודל גדול או לפחות בינוני - לעיתים קרובות שרשראות קטנות הן חומציות, חסרות טעם ויבשות.

תנאים שבהם נשמר חבוש במשך זמן רב

האם ניתן לאגור חבושים בבית כך שהוא לא יאבד את טעמו, במשך זמן רב, רוכש רעננות ולא מאבד את עסיסיותו? אתה יכול, הנה מה שאתה צריך בשביל זה:

תנאים שבהם נשמר חבוש במשך זמן רב

  1. תמיד יש לשמור על טמפרטורה של שלוש עד ארבע מעלות חום במיקום האחסון.
  2. והכי חשוב, אם החדר לח, רצוי לשמור על רמת לחות גבוהה - עד 85 אחוז.
  3. רצוי שאור השמש לא יחדור לחדר האחסון, עדיף אם החדר חשוך לחלוטין.

אחסון קר

אם בחרתם במקרר לאחסון חבושים, הרי שהפרי בו שומר על העסיסיות לאורך זמן, נשאר טעים ולא נרקב זמן רב. הפירות מאוחסנים ממש בתחתית המקרר - בארגזי ירקות. יש את כל התנאים הנדרשים המאפשרים לך לאחסן את המוצר - הטמפרטורה הנכונה (3-5 מעלות), אפלה ולחות גבוהה למדי.

לאחסון ארוך יותר, אל תתעצלו, אלא עטפו כל פרי בנייר עטיפה או נייר כסף. ואז הפירות שוכבים ללא נזק לעצמם במשך 70 יום.אם הטמפרטורה במקרר יורדת ומביאה לאפס מעלות, אז החבוש יישאר הרבה יותר זמן - יותר מארבעה חודשים. בהתאם, כאשר הטמפרטורה עולה, היא לא תאוחסן כל כך הרבה זמן.

בקור

אם פירותיו של החבושים קפואים, אז הם מאבדים את הקשיות שלהם, נעשים רכים יותר ומעיקים פחות. עצי חבוש יכולים לסבול הקפאה די טוב, ולכן הם מאוחסנים לרוב במקפיאים.

לפני שמניחים שם חבושים, יש לשטוף היטב את הפירות, לנקות אותם מוך. לאחר מכן הם נחתכים לשני חצאים, הזרעים והליבה מוציאים מהם והחצאים נחתכים לפרוסות. לאחסון לטווח ארוך הם נוקטים בהקפאת הלם, זה נעשה כך: פירות חתוכים מכניסים לשקיות פוליאתילן, אוויר משוחרר משם, הם קשורים היטב ומכניסים שקיות למקפיא.

לאחר 20-24 שעות, כאשר הפירות קפואים לחלוטין, הם מוציאים מהשקיות ומניחים בכלי, אשר לאחר שסגר את המכסה, מוחזר בקור. בצורה קפואה, החבושים יכולים לעמוד זמן רב - עד הסתיו הבא, עד שיופיע יבול חדש.

רצוי לאכול אותו עד לשעה זו, שכן בעוד שנה הפירות קפואים לחלוטין, מאבדים את העסיסיות שלהם והופכים יבשים. רצוי למיין את הפירות בצורה כזו שתוכלו להשיג אותם במנות קטנות, מכיוון שלא רצוי להקפיא שוב חבושים מופשרים - הוא יהפוך לחסר טעם לחלוטין ויאבד לחלוטין את כל התכונות שנחשבות מועילות.

כיצד לאחסן זרעים

כיצד לאחסן זרעי חבושים
לאחר שליחת הפרי הפרוס למקפיא נותרו זרעים שהוצאו מהפרי. בעלי קנאים עוזבים אותם ושומרים עליהם עד לבוא האביב, על מנת לשתול אותם באדמה ולגדל עץ חדש.

זרעים מונחים בחול רטוב, כל זה מוזגים לשקית, מוסרים ממנו אוויר ואז נקשרים. ניתן להניח את השקית באותה קופסת פירות ירקות, שם הזרעים חיים היטב עד האביב. עם תחילת חום האביב הם נטועים בתערובת מזינה ונובעים.

זרעים מעת לעת יש לבדוק ולבדוק האם החלה נרקב או עובש, יש לזרוק מייד מפונקים. אתה צריך גם לבדוק כמה הרטוב של החול. כשראה שהתייבש, אתה יכול לחות אותו בעזרת אקדח הריסוס.

כיצד לאחסן במרתף

עבור בעלי מרתף, מוסך או מרתף, אחסון בחדר זה יהיה פיתרון טוב מאוד, מכיוון שאי אפשר להכניס את הכל למקרר או במקפיא.

על מנת שהחבוש ישרוד בדרך כלל את החורף במרתף, יש צורך ליצור מיקרו אקלים, שתואר מעט למעלה. כלומר:

  1. משטר טמפרטורה קבוע ללא תנודות וירידות, כך שהטמפרטורה משתנה ברמה של פלוס 3-5 מעלות.
  2. לחות יציבה גבוהה - 70-85 אחוז.
  3. היכולת לאוורר את החדר כך שהאוויר לא יתנשא, אלא מוחלף.

הטיפול הקדם מתבצע בצורה הטובה ביותר על ידי הקרנת מנורה עם קוורץ או הפצת סיד מרוסק על האזור. ואז כל החיידקים והטפילים ימותו, והפירות יתקלקלו ​​וירקבו פחות.

הכנת אחסון

  1. אתה צריך להתחיל עם העובדה שאתה צריך לבחור פירות באיכות נמוכה - פירות המכילים נזק, חתכים או סימני ריקבון יכולים לעורר פירות באיכות טובה לנזק בלתי נמנע.
  2. כל אחד מהפירות נמחק עם חתיכת בד יבשה. אינך צריך לשטוף פירות כלל - זה מקטין משמעותית את זמן האחסון.
  3. יהיה שימושי לארוז את הפירות בקופסאות עץ או קרטון. רצוי שבמכולה יהיו תאים או תאים.
  4. כבר נאמר שאפשר לעטוף כל פרי בנייר כסף. גננים מנוסים אחרים שופכים נסורת בין הפירות או מניחים את החבוש בכמה שכבות, ומחליפים כל אחד מהם בנייר.
  5. במהלך האחסון, לפעמים צריך למיין את הפירות, לחפש פירות מפונקים - יש להסיר אותם מייד ולאכול אותם.
  6. נקודה נוספת היא הקרבה לפירות אחרים.לכן, לא רצוי לאחסן חבושים ליד האגס, מכיוון שהוא משחרר שמנים אתרים המעוררים את ההבשלה המוקדמת של החבושים. השכנים הטובים ביותר הם תפוחים.

אחסון לפירות להבשלה

אחסון חבושים
אם מתוכנן לאגור חבושים בבית, אז עלינו לזכור - רק פירות שהבשילו ניתן לאחסן במשך זמן רב. מיועד לפירות בשלים בשלים כל התנאים והכללים ניתנים לעיל.

אם החתול נקצר בוסר, אז בכדי שהוא יגיע למצב אכיל, יש צורך בתנאי חשוב - טמפרטורה קבועה בין 23 ל 25 מעלות. אם הטמפרטורה נמוכה יותר, אז החבושים לא יבשילו. או שנשאר במרתף כירוק, או מתחיל להתדרדר.

וחשוב - אסור שיהיו טיוטות וקרני שמש שייפלו על הפרי, עדיף שהמקום יהיה חשוך. ואז החבושים יבשילו באופן שווה, והבשר יהיה עסיסי ויטעם טוב. כדי להגיע לבשלות, נדרשים 10-12 יום, ואז יש לאכול את הפירות מיד או להכניס אותם לאחסון.

אפשר לאחסן את החבוש בכמה דרכים - הכל תלוי במצב בו הפירות וחיי המדף. בעזרת אחת מהשיטות המתוארות תוכלו לספק למשפחתכם פירות טעימים לטווח הארוך.

וידאו: תהליך שימור חבושים לחורף

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון