פירות יער בר נבדלים על ידי השימושיות שלהם, רשימת כימיות מאוזנת של תרכובות ותכונות חשובות אחרות. התכונות החיוביות כוללות נגישות. במאמר של היום נדבר על לינג-יער, השפעתו על גוף האדם, כמו גם על וריאציות אחסון אפשריות. אנשים שבאים בקביעות ליער או מגדלים יבול שיחים באזורם, רוצים להצטייד בו לעתיד.
הרכב ברי
לתיאור מדויק יותר של ההשפעות המועילות של פירות יער על בריאות האדם, עליכם להכיר תחילה את רשימת התרכובות הנכנסות. הבסיס כולל תרכובות חלבון, כמו גם פחמימות ושומנים במידה מועטה. הוא מכיל מנגן עם ברזל וסידן. בשילוב, חומרים אלה אחראים לפעילות מערכת כלי הדם ומונעים תהליכים פתולוגיים סבירים. זה נכון במיוחד לקשישים.
מבין הוויטמינים, קיימת קבוצת B, כמו גם רטינול, חומצה אסקורבית, טוקופרול, ויטמינים PP ו- P. זה לא יכול בלי ריכוז של סיבים תזונתיים, סכרידים טבעיים, חומצות ממקור אורגני, עמילן. לרוב, הפירות הנידונים מורכבים מים, הם תופסים יותר מ 85% מהנפח. לצורך ירידת אזרחים במשקל, ברי נחשב לישועה מועילה אמיתית, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו היא 46 יחידות בלבד.
מלבד העובדה שלפירות ניתנים ערך, גם לעלווה יש אותם. בהתבסס על זה, מרתחי מרפא ותה מוכנים למניעת מחלות קשות. זה מתאפשר על ידי הכללת חומרים בעלי מאפיינים נוגדי חמצון, חומצות, כמו גם גליקוזידים וטנינים. לא בלי ריכוז בעלווה של פלבנואידים וטנינים. יש אנשים שחושבים שעלונים הם בעלי ערך רב בהרבה מהגרגרים עצמם.
אפשרויות מיון
כאשר אוספים את התותים המוצגים, משתמשים לא רק בפירות, אלא גם בזבל חיצוני. בין אלה ענפים, עלווה, תכלילים אחרים. נדרש כמות עצומה של זמן ואנרגיה בכדי לחסל זוטה כזו. עקרות בית מנוסות התרגלו להשתמש במכשירים שמאפשרים מאוד את המשימה. אתה תחסוך את המשאבים שלך ותוכל להתחיל את הפעולות העיקריות מוקדם יותר, כלומר הבחירה של וריאציה של שימור.
- כביסה. מניחים את הגרגרים בכל מיכל מתאים כך שיתאים לנפח הקציר מבחינת המאפיינים הכלליים. שופכים מים כך שיכסה בצורה הגונה את תוכן הכלים. עקוב אחר לפחות שליש מהשעה. אתם תראו שלאורך זמן צץ האשפה. יש לאסוף אותו ולזרוק אותו. אתה יכול להשתמש בכל רשת או כף מחוררת. חזור על עצמו פעמיים כדי להסיר מדויק חומר זר. לאחר מכן, שטפו את הפירות, תנו להם לשכב על הבד לייבוש.
- שואב אבק. הרם מסננת בגודל הגון. הכניס לתוכו את החלק הראשון של האוסף שלכם, כך שבתהליך הניקוי של הגרגרים ינועו בחופשיות לאורך חלל המכשיר. הבא את המכשיר המופעל לחלק האחורי של הרשת, העביר אותו סביב המערכת. תראו שהאשפה החלה להיספג, רק נותר גדול במסננת. כדי לא לפגוע במקרים, אל תגדיר את המכשיר למקסימום. בהדרגה, אתה צריך לזרוק את שאר הגרגרים למסננת, לטפל בהם בצורה דומה.
- הרוח. אפשרות זו מתאימה ליישום רק כשיש רוח חזקה ברחוב. על מנת להשיג תוצאה ולהפסיק תכלילים זרים, יש צורך לשפוך את המוצר מכלי אחד למשנהו, ובו בזמן לפעול בגובה של מטר וחצי.אם אתה גר באזור שקט יחסית בעיר, מצא מגרש פנוי ושטח פתוח. בדרך כלל, הרוח נמצאת בקרבת מקורות מים, בקרחונים ובהרים. מוצרי יוצקים לא צריכים להיות פעם אחת, אלא בערך ארבע פעמים. כך שבתהליך יישום הפירות המתוכננים לא מתפרצים, הכניסו בד רך לקערה התחתונה. כמו כן, אין להשתמש בשיטה זו אם הפירות בשלים. כולם נסדקים.
- רשת רחבה. אין שום דבר שקשה לטהר בצורה זו. עליך לקחת רשת מורחבת עם חורים גדולים ואז להגדיר את אחד הקצוות שלה מעל השני. כאשר הכל מוכן, שפכו את המוצרים בצורה חלקית על המכשיר. הוא יחליק מטה, והאשפה עצמה תיפול דרך התאים. הצעדים חוזרים על עצמם עד לסיום הניקוי. אם התוצאה לא סיפקה אותך, הסר זיהומים זרים גדולים ידנית.
אפשרויות אחסון
מוקדם יותר אמרנו שמוצרים מסוג זה צוברים כמות עצומה של חומרים בעלי ערך. הם עלולים להיעלם עם חשיפה לא ראויה. קודם כל, חומצה אסקורבית הולכת לאיבוד. כדי להימנע מכך, יש להקפיד על ההמלצות.
ראשית, מיין לפי השיטה שהוצגה ממש למעלה. כשמנקים את הזבל יש לדאוג להסרת הדגימות הפגומות. פירות בשלים אך לא מרוסקים מתאימים לשימור. שטפו אותם מתחת לברז, העבירו לבד ותנו להם להיפטר מעודף לחות.
לאחר מכן העבירו למיכל זכוכית, מלאו אותו במים מטוהרים ושמרו בקור למשך מספר ימים. כאשר תקופה זו עוברת, החליפו את הנוזל בכלי, סתימו את הצנצנת. אתה יכול לארוז מוצרים במיכלים יפים, ואז להשאיר אותם במטבח. אז אתה מקשט את החדר.
יש עוד וריאציה מעניינת. מכיוון שפירות בצורה טרייה יכולים לרפא בקלות בקור, עשו זאת. שוטפים ומייבשים היטב. לאחר מכן, הניחו בכלי, תוכלו להשתמש במיכל עשוי מפלסטיק בדרגת מזון או בקופסה. טען את הפירות, יש לשמור בתא התחתון של המקרר.
אתה יכול גם לעמוד בבציר בטמפרטורת החדר הרגילה. לשם כך יש צורך לבצע פעולות הכנה מראש, כולל שטיפה וייבוש. ואז העבירו את שכבות הפרי עם סדינים רגילים והניחו בקופסה.
עם סוכר
- אם אתה רוצה להפיק את התועלת המרבית מהפירות, עדיף פשוט לטחון אותם עם סוכר. במקרה זה, המעדן לא מומלץ לעבור טיפול בחום. מספיק להשאיר את הרכב המוגמר לאחסון בקור.
- היתרון של פינוק כזה הוא שהוא ימשוך לכל השן המתוקה לחלוטין. אך אל תשכח כי בהרכב הוויטמינים יש גם כמות גדולה של סוכר גרגירי. לשם כך, קח 2 ק"ג. סוכר ופירות. קח תמיד כמות שווה של רכיבים.
- על פי התוכנית הקלאסית, מיין את הפירות המוגמרים והסר את כל המיותר. הפוך למסננת ושטוף היטב במים זורמים. לאחר שהנוזל התנקז לחלוטין, הוסף סוכר גרגירי לחומר הגלם. מערבבים היטב רכיבים. אל תפחד לכתוש את הגרגרים. מחלקים את היצירה בצנצנות סטריליות ואוטמים בניילון.
בצורה הספוגה
- שיטה זו לקטיף הפירות המדוברים היא הפשוטה ביותר ויש לה היסטוריה ארוכה. ראוי לציין כי מהגרגרים הללו תוכלו לבשל כל מה שתרצו בכל עת. הקומפוזיציה היא תוספת מעולה או מאפים לא ממותקים.
- בנוסף, על בסיס פירות כאלה, תוכלו לבשל בקלות ג'לי, קומפוט או משקה פירות. משקה עשיר ימשוך את כולם. זה יתבסס על גרגרי יער אמיתיים. לרכש חומרי גלם יידרשו 5 ק"ג. גרגרי יער, 0.5 ק"ג. סוכר גרגיר 2.8 ליטר. מים מסוננים.
- לחלופין, להוסיף קורט מלח, כמה ציפורן ומעט קינמון טחון.לאחר מכן, מיין את המוצר בדרך הרגילה, שוטף ומייבש. שלחו את הפירות לפחיות לכתפיים בנפח של 3 ליטר. ואז הרתיחו את המים והמיסו את שאר המרכיבים בתוכם.
- לאחר המסת הקריסטלים, מצננים מעט את הנוזל. שופכים פנימה את הסירופ לפירות יער. מכסים את המכולה בגזה והשאירו בחדר חשוך וקריר למשך מספר ימים. ואז אטם את הפחים בקברון ושמרו בקור. השתמש בכל מקום ריק.
טיפים מעשיים
- ראוי לציין כי לא מומלץ לאסוף פירות בשלים. הבעיה היא שהם לא יבשילו בבית לבד אם ישארו חמים. לכן, דאגו מייד לרכישת פירות יער בשלים ועסיסיים.
- כמו כן, במהלך הרכישה, עליכם לוודא שחומרי הגלם גודלו ונקטפו באזור נקי מבחינה אקולוגית. הבעיה היא שלמוצר המדובר יש יכולת לספוג קרינה טוב מאוד.
- תלוי בצפיפות הגרגרים ותכולת החומצה שלהם, חיי המדף שלהם יכולים להיות בערך שנתיים. הכל יהיה תלוי באופן העיבוד שלהם. עם זאת, עדיף להשאיר את החסר לעונה הבאה. כך נשמרים תכונות הטעם והריפוי ברמה המרבית.
- אל תשכח שלצריכה השיטתית של מרתח לינגונברי יש השפעה חיובית על בריאות האישה. כלי זה מתמודד עם דימום ברחם ומסייע בביסוס המחזור החודשי. עם שימוש קבוע, תתאושש מהר יותר לאחר הלידה או שתרגיש טוב יותר במהלך גיל המעבר.
לפירות המוצגים יש הרבה איכויות מועילות. יתר על כן, מרבית האנזימים היקרים נותרים גם לאחר העיבוד. בכל מקרה צריכת פירות תשפיע לטובה על הרווחה הכללית. לכן, קחו הרגל לכלול באופן קבוע פירות יער בתזונה.
וידיאו: כיצד להשרות לונג-יער
הגש