איך להקפיא פלפל פעמון לחורף

ירקות עסיסיים היו מזמן בסיס התזונה היומית של אדם מודרני, מכיוון שהרכב מכיל הרבה חומרים בעלי ערך שמשתקפים בצורה הטובה ביותר על הבריאות. תרכובות אלה עוזרות לשמור על מערכת החיסון במהלך התקפות וירוסים, כך שלא יהיה במקום להצטייד בפלפל, כמו שאומרים, לעתיד. הם משתמשים בחסר שנעשו במו ידיהם שיקשטו שולחן אגבי וגם שולחן חגיגי. במאמר של ימינו, נשקול את ההיבטים החשובים ביותר לפי הסדר, כך שתחשיב בעצמך.

איך להקפיא פלפל פעמון לחורף

יתרונות ההליך

  1. יש להזכיר מייד כי בתהליך ביצוע מניפולציות כאלה, מרוכזים כמעט כל החומרים החשובים בבסיס הירקות. לכן במהלך הצריכה תקבל רק תועלת ותמנע מחלות חמורות רבות.
  2. התכונות החיוביות כוללות את העובדה שהמוצר שומר על הטעם, המבנה, העסיסיות שלו. זה מתאפשר בגלל העובדה שהטמפרטורה יורדת בחדות. חשיפה לחירום לקור מונעת מהפלפל להפוך לרפיון. לאחר מכן ניתן להשתמש בה להכנת כל מאכלים ולקוחים בצורתם המקורית.
  3. יש להבין שמוצרי חנויות מסוג זה יקרים בהרבה. ניתן לבצע יצירה ביתית בכמות הגונה, כך שתחסכו תקציב משפחתי. היתרון הוא שפלפל שנבחר היטב יהיה בעל ערך רב בהרבה מחנות שנרכשה שהוקפאה.
  4. הגיוני גם להזכיר כי המוצרים מוכנים מראש. כלומר, הזנבות מוסרים, כמו גם החלקים הפנימיים. הירק קצוץ בחתיכות, כך שבעתיד יהיה נוח לשימוש. כמובן שזו איכות חיובית, תקדישו פחות זמן לבישול בעתיד הקרוב. עבור אדם מודרני זה חשוב מאוד.
  5. מוצרי החנות לא תמיד מאוחסנים כראוי. סוגים מסוימים של ירקות שהוקפאו הפשירו שוב ושוב. זה נובע מחוסר זהירות של עובדים וגורמים אחרים, למשל, כיבוי מקררים. אבל כשקוצרים את עצמך, תהיו בטוחים שהירק הוקפא פעם אחת וכבר לא הופשר.
  6. כך גם לגבי איכות חומר הגלם עצמו. כאשר נשלח יבול ירקות לקציר, הוא לא תמיד במצב טרי. המשמעות היא שתוכלו לבחור בעצמכם רק מוצר איכותי ובשל לחלוטין, אך יחד עם זאת טרם הצליח להתדרדר. משקי הבית ישמחו ליהנות מירק בחורף.

בחירת מוצר

  1. לא כל חומרי הגלם מתאימים למניפולציות כאלה. אין הרבה זנים, אך בעניין זה יש לקחת בחשבון את הדקויות. מותר לקחת ירק צפוף במיוחד המכיל הרבה מיץ. הוא מאוזן עד למקסימום, לכן כאשר הוא נלקח הוא יעביר ויטמינים ומינרלים לבני אדם.
  2. לאחר שרכשת כמה קילוגרמים, אל תהססו. יש צורך להתחיל בהליכי ההכנה בהקדם האפשרי. אחרת, הירק יתחיל לדעוך, מה שישפיע לרעה על איכותו לאחר ההפשרה. כמובן שאסור לחשוף פלפל איטי לחומר העבודה, אך זה לא מומלץ.

פעילויות הכנה

  1. אין קשיים מיוחדים בהכנת מוצרים. העיקר הוא למיין, למעט מכל המסה שאינה מתאימה למקרים אלה. חשוב שהם לא ידהו, מפונקים, תולעים, רקובים.
  2. כשממיינים ירקות המתאימים להקפאה, שוטפים בזהירות רבה מתחת לברז. נגב ואז אפשר להם להתייבש על בד. יש לזכור שלפני ההליך, הירק לא צריך להיות רטוב מהמים. אחרת, הפרוסות נדבקות זו לזו, מה שיוביל לאובדן בלתי נמנע של איכות והידרדרות הצורה.
  3. בסיום הייבוש יש להסיר את הכובעים שנקראו. הם ממוקמים בראש הירק, באזור הזנב. חותכים אותם, הרחק את הזרעים, הם מרירים, כך שאתה לא צריך אותם בעת הקפאה. הקפידו להסיר את פסי פסי הפיגמנטציה הלבננים הקיימים בפנים.
  4. מותר להקפיא את הפלפלים בצורה זו, אך חלקם מעדיפים לחלק אותם לחתיכות שוות. אתה יכול לקצוץ את המוצר כרצונך. בהחלט כל צורה שתעשה, גם ריבועים. אך עדיף לבצע חיתוך מדויק בעזרת פסים. פעלו בעצמכם, מותר לקצוץ את הירק בעיגולים או בחצאי עיגולים.

הקפאה נכונה

הקפאה נכונה של פלפל

  1. אל תדאגו מראש, אחת מהשיטות תהיה נכונה. ההבדל היחיד הוא לאיזו מטרה תמשיכו להשתמש בחומרי גלם קפואים. אם ברצונך לרצות את עצמך באופן קבוע עם סלטי ירקות בעונה הקרה, אז מומלץ לטחון את המוצר מראש.
  2. יש לטפל בחומרי גלם לחלוטין אם אתם מתכננים לבשל פלפלים ממולאים. במקרה זה, תצטרך רק לנתק את הכובע, ולחלץ את כל הזרעים. עדיף כמובן לרכוש את המוצר בכמה דרכים בו זמנית. כך שאחר כך יוכלו לרצות את עצמם בדיוק עם מה שהם רוצים כרגע.
  3. בכל מקרה, היתרון של ריק כזה הוא שאתה יכול לקבל גישה לכל הרכב הוויטמינים בכל ימות השנה. במקביל, תוכלו לבשל סלטים קלילים שונים ומנות לא פחות מעניינות. לכן, שקול את האפשרויות הפופולריות לרכישת המוצר.
  4. לשטוף את חומרי הגלם ולהסיר את כל המיותר, כולל זרעים. לאחר מכן הסר עודף לחות וקוצץ את המוצר בעזרת טבעות. אם אתה מרגיש בנוח, אתה יכול להשתמש בפומפיה מיוחדת כדי להקל מאוד על המשימה שלך.
  5. באופן כללי, זה תלוי בך להחליט, אתה יכול לקצוץ פלפל בעיגולים בצורה הישנה בעזרת סכין חדה. קחו בחשבון שמומלץ להקפיא מייד חומרי גלם מוכנים. הקפד לוודא שחומר העבודה לא יהפוך לשכבה רציפה.
  6. החלקים גדולים יחסית. לכן, רק וודאו שהם לא נדבקים זה לזה. לחלופין, ניתן לקצוץ את המוצר בחצאי טבעות, ואז להמשיך בדרך דומה. השתמש בחומר העבודה לאחר הקפאה כמתוכנן.
  7. כמו כן, עדיין ניתן לקצוץ פלפל לקוביות קטנות. שיטה זו שונה מהקודמות רק באופן בו פורסים את הירק. אחרת, חומרי גלם מוכנים בצורה זו מתאימים יותר לגורמטים שרגילים להוסיף את המוצר בצורה קטנה למנות שונות.
  8. ללא קשר לשיטת החיתוך, הניחו את המוצר בשכבה דקה על כל מישור מתאים. הכניסו למקפיא וודאו כי החלקים לא ידבקו זה לזה. הפרד ירקות קצוצים במידת הצורך.
  9. ברגע שהחלקים קפואים לחלוטין, קפלו את החומר למיכל פלסטיק או בשקית עם אבזם מיוחד. סגור היטב והשאיר לאחסון לטווח הארוך במקפיא. זכור כי אריזה אטומה תגן על המוצר מפני ריחות זרים ולא נעימים. כמו כן, ארומת הפלפל אינה מתפשטת עוד יותר במורד המקפיא.
  10. הדרך להקפיא את המוצר בפרוסות היא לטעמם של עקרות בית רבות. היתרון של הירק בפרוסות הוא שמאוד נוח להשתמש בו בעת הכנת הכלים. לא תצטרכו להקדיש זמן לחיתוך חומרי גלם ולחיתוך שלהם.

מיכל אחסון

  1. כפי שכבר הבנת, ניתן לאחסן את הירק המדובר בכל צורה קצוצה.חשוב מאוד לבחור מיכל בו חומרי הגלם יאוחסנו ללא השלכות. בחר נכון בכדי שלא תעמוד בפני מטלות נוספות.
  2. בין הנפוצים ביותר, ניתן להבחין בשקיות צלופן רגילות, ישנם גם שקיות פלסטיק צפופות ומחברים עם רוכסן. בין היתר, הירק מאוחסן בצורה מושלמת במכלי פלסטיק אטומים.

המוצר המדובר מועיל למדי לגוף האדם. לכן לא יהיה מיותר לדעת על הכנתו הנכונה. במקרה זה, אתה תמיד יכול ליהנות מהמוצר האהוב עליך, ללא קשר לשעה בשנה. במקביל, אפשר להכין ממנו פלפלים מלאים מלאים או סלט טעים וקליל.

וידאו: איך להקפיא פלפלים לחורף למילוי

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון