קיווי - תכונות שימושיות והתוויות נגד

כיום, קיווי אקזוטי נכנס כל כך בחוזקה לתזונה שלנו, עד שאפשר לקרוא לו אחד הפירות האהובים על הרוסים. קיווי נקרא גם דומדמניות סיניות בגלל הדמיון של המראה הפנימי עם הפרי. קיווי בשנים האחרונות הפך לפופולרי להפליא, הוא מתווסף לקינוחים שונים, משקאות מוכנים על בסיס מיץ מתוק וחמוץ. הטעם הקטיפתי של הקיווי משמש בהכנת רטבים למנות עיקריות. אם תוסיף קיווי למרינדת המנגל, הבשר יהיה רך להפליא, הוא יהיה מוכן לטיגון תוך מספר שעות בלבד. קיווי מכין מנות לא רק טעימות, אלא גם יפות, מרעננות בצבעים ירוקים. אבל היום לא נדבר על העדפות הטעם, אלא על היתרונות של הפרי המדהים הזה.

תכונות שימושיות של קיווי לבני אדם

הערך של קיווי הוא בעיקר בתוכן של ויטמין C. קיווי מקדים לימון, תפוז ואפילו דומדמניות בכמות חומצה אסקורבית. בנוסף, עיסת הקיווי מכילה ויטמינים A, E, D ו- B. וקיווי עשיר גם ביסודות קורט - סידן, זרחן, מנגן, נתרן, מגנזיום, אבץ. ניתן למצוא סיבים ומונוסכרידים בקיווי. עם כל המגוון והיתרונות של ההרכב, הפרי נחשב לדל קלוריות - 50 קק"ל בלבד ל 100 גרם מוצר.

1. לעיכול. קיווי הוא קינוח נפלא, שהוא המסקנה הטבעית לארוחה. קיווי, שנאכל לאחר מנה של בשר כבד ושומני, יקל על תהליך העיכול, יעורר את ייצור האנזימים ויגן על צרבת ונפיחות. יתר על כן, קיווי משפר את התהליך של פריסטטיקה במעי, המסייע להיפטר בעדינות מעצירות. יותר מכל, ילדים אוהבים את הטיפול הזה - קיווי טעים בהרבה משלשלים רבים.
2. למען החסינות. בשמירה על בריאותנו היא חסינות חזקה, העלולה לסבול ולהחמיר מסיבות שונות. אחד מהם הוא מחסור בוויטמין C. קיווי מכיל כמות שיא של חומצה אסקורבית. צריכה קבועה של קיווי במזון תאפשר לכם להיפטר במהירות מהצטננות, זהו מניעה רפואי מעולה.
3. לעצבים. קיווי מציג את כל לוח הצבעים של ויטמיני B, האחראי על מצב פסיכו-רגשי יציב. אם אתם אוכלים פרי ירוק אחד בכל יום, מהר מאוד תשימו לב שהעצבים שלכם נרגעו, יש פחות חרדות ודאגות. קיווי מאפשר לך לנרמל שינה, להיפטר מנדודי שינה אפילו אובססיביים.
4. במהלך ההיריון. קיווי מכיל הרבה חומצה פולית, שהיא חיונית לנשים בהריון. כיום, הרופאים אינם רושמים לנשים במצב של ויטמינים נוספים אם היא אוכלת כראוי. היוצא מן הכלל היחיד הוא חומצה פולית - היא מפחיתה את הסיכון להתפתחות פתולוגיות של הצינור העצבי של העובר.
5. לבריאות הלב. קיווי מועיל בחומרים שונים שמורידים את רמת הכולסטרול בדם, מדללים את הדם וממזערים את הסיכון להתפתחות טרשת עורקים וטרומבופלביטיס.
6. מסיר מלח. לקיווי יש תכונה ייחודית - הפרי מוציא בעדינות מלחים מהכליות וכיס המרה. צריכה קבועה של קיווי היא מניעה מצוינת של אורוליתיאזיס.
7. כאשר יורדים במשקל. הוא האמין כי קיווי הוא הפרי הטוב ביותר כאשר יורדים במשקל. ראשית, הוא אינו מכיל כמות גדולה של סוכר בהרכבו. שנית, הקיווי הופך את החלבון לספיגה טובה יותר, הוא תוספת מעולה לתבשילי בשר. שלישית, הקיווי מאיץ תהליכים מטבוליים ומנקה את המעיים. בכל אופן, קיווי הוא מעדן טעים, והכי חשוב, מותר בתזונה, שקשה לסרב לו.
8. נגד האונקולוגיה. על פי המחקר האחרון שפורסם על ידי מדענים נורווגים, קיווי הוא מניעה מצוינת לסרטן. אם קיווי נמצא תמיד בתזונה, הסיכון לחלות בסרטן מופחת. לאדם עם אונקולוגיה מוזרק קיווי בתזונה כדי להאט את צמיחתם של תאים ממאירים.
9. בקוסמטולוגיה. היתרונות של קיווי הם בעשרות הנקודות, תכונה חשובה נוספת של הפרי היא השימוש החיצוני שלו. כמות גדולה של ויטמין C מאלצת את השימוש במוצרי טיפוח העור של הקיווי. על בסיס בשר ירוק יוצרים מסכות פנים הנלחמות בקמטים, עקבים פיגמנטיים, אקנה ונמשים. קיווי מצליל בצורה מושלמת, מזין ומשחזר עור כואב.

כדי להרגיש נהדר, מספיק לאכול 2-3 קיווי גדולים בכל יום. הזן את הפירות בתזונה ותוך חודש תבחין כיצד העור שלך מתנקה, כיצד להגדיל את כושר העבודה, לשפר את מצב הרוח והרווחה תהיה ברמה הגבוהה ביותר.

התוויות נגד לשימוש בקיווי

כדי שהמוצר לא יפגע, עליכם לדעת על אילו מחלות והפרעות כדאי לוותר. קודם כל זו תגובה אלרגית. קיווי הוא פרי הדר, ולכן אלרגיה אליו מתרחשת לעיתים קרובות למדי. אם מעולם לא ניסית קיווי, התחל עם פרוסה קטנה. אם לאחר טעימת העור לא מופיעה פריחה, נפיחות, גירוד ואודם, תוכלו ליהנות בבטחה מהפרי. קיווי ניתנת לרוב אפילו לילדים צעירים בשנת חייהם הראשונה במאבק נגד עצירות. לשם כך, נסו לבחור פירות בשלים יתר, מתוקים ורכים מאוד. אבל אם תינוקך נוטה לשלשול, עליך לסרב לטיפול כזה, לפחות עד שהוא מלאו שלוש שנים. התווית נגד נוספת לשימוש בקיווי היא מחלת הקיבה, בעיקר דלקת קיבה וכיב עם חומציות גבוהה. קיווי מכיל הרבה חומצה, במיוחד אם מדובר בפרי לא בוגר. אכילה ממנו עלולה לגרום לכאבי קוליק ובטן, עם אבחנות כאלה כדאי לוותר.

איך אוכלים קיווי?

כמובן שהכי מועיל לקלף פרי מעור שעיר, לחתוך לחתיכות נוחות ומיד לאכול אותו. אבל המון מנות, קינוחים ומשקאות מעניינים מוכנים מקיווי.

1. שייקים. זהו משקה קיץ מרענן שבוודאי ישמח אתכם ואת האורחים שלכם. בקערת בלנדר אתה צריך לשים קלוף וחותך לפרוסות קיווי, לימון עם גרידות, נענע, דבש ומים. מקציפים הכל היטב, מגישים עם קרח.
2. פירות שוקולד. מעדן כזה בוודאי ימשוך את הגורמטים הקטנים ביותר. יש לחתוך את הקיווי והפירות האחרים לפרוסות נוחות, לשים על שיפוד ולטבול בשוקולד נוזלי מומס. מלמעלה, אם תרצו, תוכלו לפזר שוקולד עם שקדים או קוקוס. לאחר התקשות הקינוח יהיה מוכן.
3. ארטיק. יש לנקות את הקיווי ולקצוץ למסה הומוגנית. יש להמיס סוכר וחומצת לימון בכמות קטנה של מים, להביא לרתיחה. כאשר הסירופ המוכן מתקרר מעט, הוא מעורבב במסת הפירות ונמזג לכוס פלסטיק. כאשר הרכב קופא במקפיא במקפיא, אתה צריך להכניס מקל עץ מלמעלה. לאחר התמצקות, הגלידה תהיה מוכנה! באופן דומה, תוכלו להכין גלידה עם פירות אחרים.
4. בשר עם רוטב קיווי. הטעם החמוץ של הפירות מעניק לבשר טעם וארומה מדהימים. עדיף לבשל את המנה מחזה עוף - בשר זה הוא נייטרלי, הוא משקף בצורה מושלמת את טעם הרטבים. חתיכות בשר לבן צריכות להיות מומלחות, פלפל ומטגנים במחבת, אפשר לאפות או לבשל לזוג. במחבת אחרת מטגנים את הבצל, מוסיפים את מחית הקיווי הקלופה והקצוצה, מיץ הלימון, המלח והתבלינים לפי הטעם. לאחר חצי שעה של התכה, הרוטב נמחץ בבלנדר למסה הומוגנית. מגישים את רוטב הבשר חם או קר.

למרבה המזל, כיום ניתן למצוא קיווי על מדפי חנויות בכל עת של השנה ואין צורך להצטייד בפרי זה. אבל אם יש לך הרבה קיווי על הידיים ואינך יודע כיצד לשמור אותו, פשוט מקלף את הפירות, חתוך אותם לחתיכות והקפיא אותו. לאחר הפשרה, המוצר לא יאבד מתכונותיו המועילות.

הרבה אגדות ואמונות קשורות לקיווי בסין. לדברי אחד מהם, קיווי הוא ביצה של ציפור גן עדן שלא יכלה לעוף. כאשר פרחי הלוי קיווי פרחו, התפרחות הללו היו ענקיות ודמו לכנפי ציפור צבעונית. אנשים התפעלו מהיופי והשוו את הפירות לביצית של יופי חסר מעוף. כיום איננו יכולים ליהנות מיופיו של פריחת הקיווי, אך אנו ממש יכולים לחוש בטעמו המדהים. אכלו קיווי - תהנו ותיהנו!

וידאו: מדוע קיווי צריכים לאכול כל יום?