דבש תלתן - תכונות שימושיות והתוויות נגד

לדבש התלתן יש לא רק טעם גבוה, אלא גם מכיל מגוון שלם של חומרים מזינים, והוא יכול לשמש לטיפול במגוון רחב של מחלות. למוצר ארומה עשירה ועדינה של עשבי תיבול, וצבעו יכול להיות ענבר לבן או חיוור. אם זהו סתם דבש טרי, הוא כמעט חסר צבע ושקוף. על החיך נשמעים פתקי פרחים עם טעם לוואי של סוכריות. מאפיין של דבש תלתן הוא ההתגבשות המהירה שלו, וכתוצאה מכך הוא הופך להיות צפוף וגרגירי במבנה.

שימו לב! אם דבש נשאר ללא הפסקה במצב נוזלי ודומה לסירופ, אז מדובר בזיוף של 100%.

תלתן המשמש כמקור צוף לדבורים הוא צמח נפוץ מאוד ונמצא בכל מקום בו יש אקלים ממוזג. לכן ייצור דבש תלתן עוסק באזורים שונים בעולם, אך המפיקים העיקריים הם אמריקה, קנדה וניו זילנד.

אם ניקח בחשבון ייצור דבש תלתן, ראוי לציין כי דבש לבן והולנדי עושה יותר מאשר סוגים אחרים. הסיבה לכך היא שלפרחי תלתן עם צבע אדום יש צינור פרחים ארוך שאינו נוח לדבורים. האבקה של פרחים כאלה קשה יותר מאשר עם תלתן לבן או היברידי. צמח יומרני זה הוא צמח דבש נפלא - דבורים מגובה דשא אחת יכולות לייצר עד 100 ק"ג של צוף.

הרכב

לדבש התלתן יש הרכב עשיר - הוא יותר משלוש מאות חומרים מזינים. חלקם עשויים להופיע ונעלמים תחת השפעת גורמים שונים, אך התרכובות הפעילות העיקריות תמיד קיימות. זהו מכלול שלם של רכיבי מיקרו ומקרו, חלבונים וחומצות אמינו, ויטמינים ונוגדי חמצון. לרוע המזל, בזמננו אנשים, ככלל, נזכרים בתכונות המגן של דבש תלתן רק בתקופות של החמרת הצטננות. ומתעלמים בדרך כלל מתכונות נפלאות רבות אחרות של מוצר זה.

תכונות שימושיות

אפילו בימי קדם, אנשים ידעו את התכונות המופלאות של דבש תלתן. הטקסטים של סין העתיקה מזכירים כיצד פצעים טופלו בדבש, משמשים לריפוי כוויות וכאמצעי לחיזוק הגוף באופן כללי. הרשומות הללו כבר בנות 2000 שנה. המרפא היווני הקדום המפורסם היפוקרטס תיאר גם את תכונות הריפוי של המוצר.

1. לדבש התלתן יכולת התחדשות מצוינת. אם הפצעים לא נרפאים במשך זמן רב, ותרופות לא עוזרות, אז אתה יכול להשתמש בבטחה בדבש. יש לו תכונה המוסטטית חזקה.
2. בשל נוכחותם של ברזל, נחושת וויטמין C בהרכב, זה יכול לשמש כחומר אנטי דלקתי, יש לו השפעה אנטיבקטריאלית. לפעמים דבש עוזר גם במקרים בהם אנטיביוטיקה מתמודדת בצורה לא טובה עם חיידקים. יעילותו מוסברת על ידי נוכחותם של שלושה פרמטרים ביוכימיים חשובים בהרכב: ph-factor חומצה, אחוז נוזלים נמוך, מה שמייצר סביבה יבשה שלילית לחיידקים, ומי חמצן.
3. דבש תלתן הוא כלי עזר רב עוצמה בטיפול ביתר לחץ דם. תכונות הריפוי הייחודיות שלו יעזרו לנרמל לחץ הדם. מספיק לשתות כוס שעה בתוספת כף דבש על מנת להוריד את הדופק. אם תכלול בתזונה את סוג הדבש הזה, הדבר יפחית משמעותית את מספר הנסיעות לרופא. הדבש מכיל הרבה נוגדי חמצון, מה שהופך אותו לכלי חיוני במאבק נגד מחלה כמו טרשת עורקים.
4. כאשר מטפלים בילדים יש איסור על תרופות רבות.תינוקות מתחת לגיל 4 לא ממליצים לתת תרופות חזקות להצטננות ושיעול. דבש תלתן יהיה תחליף טוב לאנטיביוטיקה. בשל טבעיותו, בטיחותו ותכונותיו האנטיבקטריאליות, זוהי אלטרנטיבה נהדרת עבור הקטנים ביותר. מספיק לערבב 1 כפית. דבש וכפית מיץ לימון בכוס מים. למשקה כזה תכונות ריפוי טובות וישמח את התינוק עם טעם נעים.
5. אם מתווסף דבש תלתן לבלימת הכוויות, הדבר תורם לשיקום מהיר של אזורים פגומים. מחקרים עדכניים בתחום זה הראו שמשחות שנעשו על בסיס דבש תלתן הראו השפעה אנטיבקטריאלית ואנטי דלקתית הרבה יותר גדולה מכוויות מסורתיות.
6. דבש תלתן שימושי מאוד לאנשים הסובלים ממחלות כבד. רק 2 כפיות. מוצר בתזונה היומית, וזה ישפר משמעותית את העיכול, יאט את צמיחת תאי הסרטן, יעורר את שרירי המעיים. פרוקטוז בדבש תלתן נספג מהר מאוד על ידי הגוף ומעניק לו כמות גדולה של אנרגיה. שלא כמו סוכר, דבש אינו דורש פעולות מורכבות ממערכת העיכול. בשל התכונות המפורטות, דבש תלתן הוא תחליף מצוין לסוכר במזון לתינוקות. רק צריך לזכור שלילדים צעירים מאוד מתחת לגיל שנה אין לתת דבש, אחרת עלולים להיגרם אלרגיות.
7. אי אפשר שלא להזכיר כי דבש משמש בקוסמטיקה מזה עשרות שנים. זהו מקור רב עוצמה לנוגדי חמצון המעניקים לגמישות העור, שומרים עליו מפני נזק ומגנים עליו מפני הזדקנות. דבש תלתן מתווסף לקרמים נגד הזדקנות ומשמש במוצרי לחות לעור.
8. השימוש בדבש תלתן מאיץ תהליכים מטבוליים ומטבוליזם, תורם באופן פעיל להסרת הרעלים מהגוף. זהו גם טיפול מצוין למחלות עצבים ונדודי שינה.

כיצד לבחור דבש איכותי?

ישנם מספר גורמים שקובעים את איכות דבש התלתן.

1. בארומה החזקה והריחנית ביותר יש דבש שנאסף מסוף האביב ועד סוף הקיץ. תלתן במקומות שונים פורח בתקופות שונות. בגלל זה, עיתוי איסוף הדבש משתנה מאוד. ואם התקופה הגשומה מגיעה, אז תהליך זה יכול להימשך למספר שבועות. אפילו הכוורן המנוסה ביותר אינו מסוגל לשלוט לחלוטין בהתנהגותם של הדבורים. פשוט אי אפשר לגרום להם להאביק רק פרחי תלתן, בכל מקרה, תישמעו תווים של צמחים שונים בטעמם ובארומתו של הדבש. אם עצי תפוז או אקליפטוס צומחים ליד תלתן, אז הצוף שלהם ייתן לדבש התלתן ארומה וטעם אקזוטי נפלא.
2. בייצור בקנה מידה גדול דבש עובר מזון. זה נעשה כדי לנקות את המוצר מחיידקים מזיקים ומזיהומים זרים אפשריים. אך בתהליך הפיסטור, דבש מאבד את הארומה העדינה שלו, השונה ממוצר גולמי. בשל טמפרטורות גבוהות במהלך העיבוד, איכויות חלקיות מועילות של דבש הולכות לאיבוד. אז אם לדבש מרקם צבעוני נוזלי שקוף מדי, אז הוא אומר שהוא עבר טיפול בחום. עדיף להימנע מקנייתו.
3. עדיף לבחור מוצר הארוז במכולות זכוכית אטומות. דבש תלתן קשה מאוד להבדיל מזויף. לכן, כדי לא ליפול למוכר חסר מצפון, האפשרות הטובה ביותר תהיה לקנות דבש ישירות מהדבוראי.

התוויות נגד

למרות כל המאפיינים השימושיים של דבש תלתן, אין לשכוח מכמה התוויות נגד בשימוש בו. אבקה שנמצאת בדבש כוללת המון רכיבים אגרסיביים. במקרים מסוימים הם יכולים לגרום לחוסר סובלנות אינדיבידואלי.יהיה כדאי להשתמש בבדיקה לפני השימוש בדבש כדי לדעת בוודאות האם יש התוויות נגד.

שתיית דבש באופן קבוע, אל תשכח מהשפעתו על השיניים והסכנה של עששת. יהיה זה מתאים לאחר כל קבלת פנים לפחות לשטוף את הפה, ועדיף לצחצח שיניים לגמרי.

אנשים עם סוכרת צריכים לשים לב לעובדה שהדבש מכיל הרבה פרוקטוז. לכן כדאי להתייעץ עם הרופא לפני השימוש במוצר.

לדבש התלתן יש ערך תזונתי רב. אנשים שנמצאים בדיאטה ומתמודדים עם עודף משקל בזמן הכנת תפריט יומי צריכים לקחת בחשבון את תוכן הקלוריות של הדבש ולכלול אותו במנות קטנות.

כמו כן, לחלק מהחומרים המרכיבים דבש השפעה שלילית על מחלות כמו דליות, פתולוגיות תלויות אסטרוגן בגניקולוגיה, תרומבופלביטיס וקרישת דם מוגברת. דבש הוא התווית נגד נשים הרות ונשים מניקות.

וידאו: מה יקרה לגופך אם יהיה דבש כל יום