שורש סלרי מתייחס למוצר בעל ערך למדי שנמצא בשימוש נרחב לא רק בעולם הקולינרי. הצמח מהסוג המוצג זכה להכרה בתחום הרפואה העממית, בעזרתו מתבטלים אפילו התופעות הפתולוגיות המורכבות ביותר. עם זאת, אי אפשר להשיג ערך אם לא מבצעים תחילה מניפולציות לאיסוף. ישנן דקויות שיש לקחת בחשבון. בואו ננתח אותם לפי סדר העדיפות.
תכונות ניקוי
- אם תחליט ברצינות להצטייד ביבול, בחר את השעה הנכונה למניפולציות כאלה. מהלך פשוט זה יאפשר לכם לקבל את השורשים, מועשרים ברשימה מלאה של תרכובות כימיות.
- העיקר להתבונן בנחת. אין צורך למהר עם הניקיון. אם קני שורש נשארים באדמה זמן רב, זה ייספר באופן בלעדי כיתרון. במקביל, ההרכב יועשר, וחומרים מועילים יחזקו את השפעתו החיובית על הגוף.
- לשורשים הבשילים יש מאפיינים כלליים מרשימים. יבול השורשים עצמו דחוס ואפילו קשה, העור מובנה וקשיח. אם אתה דבק בדקויות הניקוי, המוצר שלך ישקר לאורך זמן רב. עם זאת, היא לא תירקב ותידרדר.
- כמובן שהכל אינדיבידואלי לחלוטין. בעניין זה, חשוב ביותר שלא לחשב טעות. כלומר, הניחו לשורשים להבשיל, אך יחד עם זאת אל תחשפו אותם יותר מדי מהזמן הנדרש. הדבר החשוב היחיד הוא שאסור לבצע פעולות בכפור, בשלב זה המוצרים יתקלקלו באדמה.
מיון
- בדיקת איכות חומרי הגלם שהושגו חשובה מאוד, אחרת האדם מסתכן בשליחת מוצרים באיכות נמוכה לחשיפה ארוכה, שלא יביאו ערך לגוף. אתה צריך למיין רק את מה שמריח טוב וטעם טוב.
- ראשית, עליך לבדוק את העותקים שהתקבלו. הקליפה שלהם דחוסה, אחידה בפיגמנטציה, אין בה תכלילים וכתמים ממקור לא ידוע. אף צמתים לא צריכים להיות קיימים.
- עבור דגימות המתאימות לקבל, החלק העליון דחוס, הוא נטול שבירות או רכות מוגזמת. אם פרי כזה מגיע אליך, היפטר ממנו. אחרת, זה יירקב ויפגע בשורשים הנותרים.
- הערכת מקרים מתאימים היא די קלה, אתה רק צריך לערוך מספר בדיקות נוספות. הרגישו את המוצר שהתקבל. זה איכותי, אם סולידי. בכל המקרים האחרים העובר לא יתאים.
- כך גם צלילים. אם כשאתה מקיש אתה שומע כמה חללים, זה אומר שהשורשים נזרקים לצד ולא מוחלים. עם צליל עמום, החלק הפנימי אינו חלול, בהתאמה, הפרי טוב.
- כאשר מיושמות המניפולציות לעיל, עליכם להיפטר מגינש. לשם כך, הכל מוסר, נותרו רק תהליכים קטנים באורך של כשלושה סנטימטרים. בשלב הבא נבחרה וריאציה מעניינת של הסימניה.
מקרר
- אם המטרה היא לשמר את כל האלמנטים השימושיים, אז בהחלט הגיוני להסתכל על הווריאציה הזו. בצורה זו, מוצרים יכולים לשכב עד חצי שנה.
- אז אתה צריך להסיר את כל האדמה כדי לקבל דגימות נקיות. לאחר מכן הם עטופים בפוליאתילן (מותר לקחת שקיות) ונשלחים לקופסת הירקות.
מקפיא
- אם אינכם רוצים להטריד הרבה, מומלץ להשתמש בדרך די פשוטה לאחסון הצמח המדובר. לשם כך, מספיק להוציא את הקליפה מהשורש ולקצוץ לרצועות.לחלופין, ניתן להעביר את חומרי הגלם דרך פומפיה גסה או לקצוץ בעיגולים.
- הכניסו את חומרי הגלם המוכנים לשקית עם מנעול ושלחו אותם למקפיא. לחלופין, השתמש במיכל אטום במידת הצורך. במידת הצורך, השתמש במוצר במנות. ניתן להוסיף אותו לסלטים ולמנות חמות ללא טיפול בחום.
ייבוש
- אל תשכח שלא ניתן להקפיא את המוצר המדובר, אלא גם לייבש אותו. במקביל, ניתן לאחסן חומרי גלם בטמפרטורת החדר ללא שום בעיות. ניתן להציג את המוצר בצורה של קש או פרוסות.
- כדי להשיג את התוצאה הרצויה, יש לשטוף ולייבש את השורש. חותכים את כל העודפים, כולל הקליפה. קוצצים לעיגולים עבים. שימו קלף והשאירו בחדר חשוך ויבש. במקביל, בחדר צריך להיות אוורור טוב.
- סובבו את חומר העבודה באופן שיטתי כך שהוא לא יתחיל להידבק. בנוסף, פעולות פשוטות כאלה יאפשרו לייבוש לעבור באופן שווה. לאחר שהמוצר יבש לחלוטין, המבנה יהיה מספיק שביר ושביר. העבירו את חומר העבודה לשקיות פשתן.
- אחסן את המוצר במקום קריר וחשוך. לחלופין, ניתן להכין חומרי גלם באמצעות מייבש ירקות. תנור מתאים גם. הבעיה היחידה היא שהירק יאבד את מרבית התכונות המועילות שלו.
המלחה
- לאחר שהוצאתם את הירק מהגן, ניתן להמליח. להכנת חומרי הגלם נדרש 0.1 ק"ג. מלח שולחן וחצי ק"ג. מוצר שהוגש. לחלופין, שפכו כמות קטנה מהתבלינים האהובים עליכם.
- חומרי גלם מוכנים קצוצים דק חתיכות שרירותיות. ואז יש למחוץ את המוצר על ידי מטחנת בשר. שלח את המסה המוגמרת למיכל זכוכית. מוסיפים מלח בשכבות. הפקק את הצנצנת ושלח למרתף. לאחסן ב -5 מעלות.
סוג זה של צמח די פשוט לחשוף את חומר העבודה. העיקר הוא להסיר ולהרכיב אותו כראוי. להמשך, עקוב אחר הוראות פשוטות. בחרו בעצמכם את הסוג המתאים ביותר של רכש חומרי גלם. הכן אותו נכון מראש. בנוסף, תמיד תהיה לך גישה למחסן של ויטמינים ומינרלים.
וידאו: סלרי שורש - גדל בערוגות יבולים
הגש