תפוזים אדומים - יתרונות בריאותיים

כולנו רגילים לעובדה שתפוזים כתומים. אפילו שם הפרי באנגלית במשך מאות שנים נשמע כמו "כתום", ונותן לשם את הצבע המתאים. עם זאת, לא כולם יודעים על קיומם של תפוזים מסוג מיוחד - אדום. הם הגיעו אלינו מהאי שטוף השמש סיציליה, ולכן הם נקראים גם סיציליאנים (או עקובים מדם).

התפוזים האדומים אינם נחותים משימושיותם לגוף האדם, ובמובנים מסוימים אף עולים על עמיתיהם הכתומים. גוונים מדהימים של עיסת אדום עסיסית יעטרו כל שולחן, והטעם הלא שגרתי לא ישאיר אף אחד אדיש.

עם מי חוצים תפוזים אדומים?

התפוז הכתום הרגיל הופיע בסין ומכאן הוא צעד ברחבי העולם. פרי כתום זה נוצר על ידי חציית שני פירות הדר - פומלה ומנדרינה. כיום תפוזים כל כך נפוצים שאתה יכול לקנות אותם בכל סופרמרקט.

עם תפוזים כתומים, הכל פחות או יותר ברור. אבל מה קרוב משפחתו האדום? לפעמים יש הצהרה שמדובר בהכלאה של תפוז כתום רגיל ורימון. אך זו אמירה שגויה מיסודה, מכיוון שמדובר בצמחים השייכים למינים שונים והם אינם יכולים להתערב זה עם זה. למעשה, תפוזים עקובים מדם הם מוטציה טבעית של זנים כתומים רגילים, שהתרחשו תחת השפעת גורמים טבעיים מסוימים.

המקור המדויק של הפירות הלא שגרתיים הללו עדיין לא ידוע. אולי המולדת שלהם, כמו זו של תפוזים תפוזים, היא דרום מזרח סין. אך כיום מאמינים לרוב כי לראשונה החלו למצוא הדרים אדומים באי סיציליה שליד הר אטנה. הר געש זה פעיל ומתפרץ לעיתים קרובות יחסית, ומרווה את הסביבה בגז וולקני ואפר. בנוסף פעילות וולקנית וסמיכות הים תורמים להבדל חזק בטמפרטורות היום והלילה. הודות לתכונות הטבעיות הללו ניתן להסביר את המראה של צבע אדום יוצא דופן בתפוזים.

מוטציה מדהימה החלה לעבור בירושה וכתוצאה מכך אף גודלו כמה זנים של תפוזים אדומים. הם נבדלים זה מזה בגווני עור ועיסה.

שלא כמו קרובי משפחה כתומים שנשארו ברעננה, להבשלת פירות השנה האדומים כל השנה. הם מבשילים מדצמבר עד מאי, זה היה בתקופה זו שהם היו רוויים בכל החומרים המועילים מהאדמה הוולקנית.

זנים שונים של תפוז סיציליאני מגדלים כיום לא רק באיטליה, אלא גם בדרום אפריקה, מרוקו, ספרד, סין, מדינות החוף הדרומיות של ארה"ב - קליפורניה ופלורידה, כמו גם באזורים סובטרופיים אחרים של כדור הארץ שלנו. עם זאת, מומחים אומרים כי הטעם והארומה הטובים ביותר הם עדיין אותם פירות הגדלים על חלקת אדמה קסומה למרגלות הר אטנה.

מה ההבדל בין כתום אדום רגיל

תפוזים סיציליאנים מכילים מספר גדול של אנתוציאנינים, המעניקים לצבע שלהם גוון אדום-דם. אלה הפיגמנטים המרכיבים את הירקות והפירות ה"צבעוניים "(חצילים, פלפל, שזיף וכו '). הם מועילים מאוד לגוף, במיוחד לשמירה על ראייה בריאה. בתפוזים רגילים, רק קרוטן קיים, מה שמקנה להם צבע כתום בהיר.

תכולת הרכב והקלוריות

תכולת הקלוריות של תפוז אדום נמוכה: 36-39 קק"ל ל 100 גרם. אינדיקטור זה תלוי במגוון ובמקום הגידול. המדד הגליקמי הוא 35 יחידות.

ערך אנרגטי של פירות (ערך ממוצע):

• פחמימות - 9.93 גרם;
• שומן - 0.13 גרם;
• חלבון - 0.7 גרם

הוא מכיל ויטמינים A (בטא קרוטן), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. במיוחד יש לומר על חומצה אסקורבית (ויטמין C). בתפוזים אדומים זה הרבה יותר מאשר בתפוז. פרי אחד של תפוז סיציליאני מסוגל לפצות על הדרישה היומית של הגוף לוויטמין זה.

מבין יסודות הקורט בפירות, יש סידן, אשלגן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, יוד, קובלט, מנגן, אבץ. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, פקטינים, פלבנואידים, חומצות הידרוקסיצינמיות, אנתוציאנינים (המקנים לו צבע יוצא דופן). כמו כל פירות הדר, תפוזים אדומים מכילים שמן נדיף וחיוני.

מהם היתרונות של תפוזים אדומים

תפוזים סיציליאנים הם רק מחסן של רכיבים בריאים. שימוש קבוע בהם במזון יכול לשפר משמעותית את הבריאות.

ראשית, פירות אלה, כמו כל פרי הדר, משמשים להגברת החסינות. זה רלוונטי למגפות עונתיות של דלקות בדרכי הנשימה והשפעת החריפות, עם מחסור בוויטמין באביב.

נוכחותם של סיבים תזונתיים בהרכבם מנרמל את תנועתיות המעיים ומגדילה את תחושת השובע. סיבים אוספים ומוסרים מהגוף רעלים ועודף כולסטרול. כתוצאה מניקוי כזה, לאדם יש התנגדות רבה יותר ללחץ ומפחית את העייפות.

בטא-קרוטן מסייע בשמירה על תפקוד הרבייה של התאים במצב תקין, משפיע לטובה על בריאות השיער, העור, הציפורניים, בלוטות הזיעה.

אנתוציאנינים מווסתים את חילוף החומרים הזרחני, מקדמים את ייצור הקולגן, משפיעים לטובה על מערכת הראייה, ומבטלים את התסמונת של "עיוורון לילה". העצמות והשיניים מתחזקות, ניקוז הלימפה משופר.

תפוזים אדומים משפיעים לטובה על תפקודי הכבד ועל חילוף החומרים הכללי, מגבירים את התיאבון. כאשר הם נכללים בתזונה היומית, מערכת העצבים מתחזקת, המצב הפסיכומוטיסטי מנורמל, שיפור הזיכרון, שינה מנורמלת, ביצועים ותשומת לב מוגברים.

מיץ פירות משמש כנוגד קרישה עקיפה, ומונע היווצרות קרישי דם. גרידת התפוז האדום, המתווספת למזון כתיבול, מסייעת בייצוב לחץ הדם, חיזוק שריר הלב ומניעת התקף לב ושבץ.
פרי סיציליאני יוצא דופן שימושי במיוחד לילדים ומתבגרים, מכיוון שהוא מספק את הכמות הדרושה של פקטין, סידן, זרחן ומינרלים וויטמינים אחרים הנחוצים לגוף הגדל.

בשל האינדקס הגליקמי הנמוך, מותר פירות אלה בכמויות קטנות לסוכרת.

כתום אדום נמצא בשימוש נרחב בבישול. הוא משמש בייצור יינות וייצור משקאות קלים, קינוחים, כתיבול למנות עיקריות.

תפוזים אדומים ברפואה

תפוזים סיציליאניים, הודות לסט גדול של יסודות קורט וויטמינים, משמשים כתוסף תזונה למניעה וטיפול במחלות שונות. הדרך הטובה ביותר להשתמש בהם היא טרייה, או בצורה של מיצים סחוטים טריים. בעזרת שימוש זה נשמר מקסימום של חומרים שימושיים.עדיף לסרב למיץ שארוז בשיטת המפעל, מכיוון שהוא נתון לטיפול בחום וחומרים שימושיים רבים בו פשוט נהרסים.

תפוזים עקובים מדם יעילים במיוחד לגוף מוחלש לאחר מחלה, כמו גם לטיפול בצפדינה. במהלך הצטננות, אתה יכול להשתמש בפרי כחומר נוגד-נגד-פיראטי קליל וכמעורר חיסון.

הפלבנואידים המרכיבים את המוצר מסייעים לחיזוק עצמות ושיניים, להחזרת רקמות חיבור ועוזרים לטיפול בשגרון. תפוזים אדומים מעוררים צמיחה וחיזוק של כלי דם ונימים. בשל כך, הפרי נחשב לטיפול יעיל בשלבים הראשונים של דליות וטחורים. נוכחותו של ברזל הופכת אותו חיוני למניעה וטיפול באנמיה.

אשלגן משפר את חילוף החומרים הבין תאי, אשר בתורו, מסייע בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף ולהפגת נפיחות. זו הסיבה שתפוזים אדומים משמשים ביעילות למאבק במשקל עודף וצלוליטיס. פירות הם דלי קלוריות, זה מאפשר לך להשתמש בהם בדיאטה עם ירידה במשקל.

נוכחותם של מגנזיום וטרפנים בהרכב שמן אתרי משפיעה לטובה על תפקוד מערכת העצבים, מנרמל את מצבה. דרך פשוטה להיפטר מעייפות ודיכאון, הגבירו את סיבולת הגוף - אכלו תפוז אדום אחד בבוקר או בערב.

אנתוציאנינים פועלים כנוגדי חמצון ועוזרים להילחם בתאי סרטן על ידי נטרול הרדיקלים החופשיים. יש להם גם השפעה חיובית על הרשתית, כתוצאה ממנה משוחזר הראיה, הלחץ התוך עיני מנרמל.

התכונות החיטוי של מיץ תאים יכולים לטפל בדלקת בחלל הפה. עם מחלת חניכיים מצוין שטיפת החניכיים במיץ תפוזים אדום. זה עוזר לריפוי דלקת בריריות דרכי העיכול, כולל בטיפול בגסטריטיס בהיעדר חומציות מוגברת של מיץ הקיבה. הוא יעניק סיוע משמעותי בסימפונות, דלקת ריאות, שחפת, אסטמה.

תפוזים אדומים עוזרים להילחם בטרשת עורקים, מורידים את הכולסטרול בדם, מנרמל את צינור המרה והכבד. הם משמשים לטיפול במחלות אבנים בכליות. מיץ פירות מגביר את התיאבון ועוזר להרוות את צמאונכם.

תפוזים סיציליאנים הם משלשל קל. החומצות בהרכבן עוזרות בפירוק גושי מזון הדוקים, ומונעות מהם להיתקע ולהצטבר במעי. באופן קבוע אכילת תפוזים אדומים יכולה לשפר משמעותית את איכות העיכול, להיפטר מנופי רוח, להגביר את חילוף החומרים.

שמן אתרי כתום אדום משמש ליצירת תרופות קדחתיות. כמו כן הוא מציג תכונות מרגיעות, מחטאות, ממריץ את קצב הלב, תפקוד מערכת השתן ועבודת צינורות המרה.

כתרופה עממית, תפוזים (כולל אדומים) משמשים לעצירת תסמונת ההנגאובר.

תפוזים אדומים בקוסמטולוגיה

תפוז סיציליאני, בזכות רשימה עשירה של תכונות מועילות, תפס מקום חזק בקוסמטולוגיה. ההרכב של מוצרי קוסמטיקה רבים כולל תמצית עיסת ושמן.

תמצית עיסת מגן על העור מפני השפעות הרדיקלים החופשיים והשפעות של גורמים אטמוספריים מזיקים - רוח שמש, קור, ישיר שמש. כאמור, מיץ הפרי הזה, המדהים מכל הבחינות, משפיע על ייצור הקולגן. זה עוזר להחזיר את המוצקות והאלסטיות של האפידרמיס, להחליק קמטים קטנים. גוון העור עולה, ומתח השרירים יורד.

התמצית מסייעת לניקוי העור השומני ולשמירתו במצב בריא, לחות ומרגיעה.

בבית משתמשים בדרך כלל בכל הפירות. יעילות מאוד עבור כל סוגי העור.מסכות כאלה עוזרות לרענן את העור ואפילו להצעיר אותו, משפיעות על הלבנה.

שמן תפוז סיציליאני, כמו עיסת, הוא תרופה ביו-אקטיבית טבעית לשמירה על נוער ובריאות.

שמן כתום אדום: תכונות ויישומים

מתפוזים אדומים מתקבלים שני סוגים שונים של שמן: שמן זרעי פרי ושמן אתרים.

שמן זרעים
שמן זרעים בתכונותיו דומה מאוד לשמן זרע רגיל, תפוז, תפוז. קושי מסוים בהשגתו הוא שתפוזים אדומים מכילים מעט מאוד זרעים. לכן שמן כזה מוערך יקר יותר.

השג אותו בכבישה קרה, ואז הוא מנקה ומעודן. יש לו צבע צהוב בהיר והוא מכיל קומפלקס של חומצות אורגניות: אולאית, לינולאית, פלמיטית. רכיבים אלה מעניקים לשמן הזרע תכונות לחות, הזנה ואנטי דלקתיות.

היכולת לעורר ייצור של חומצה היאלורונית וקולגן בעצמנו הופכת שמן זרע למוצר חיוני בקוסמטולוגיה. השימוש בתכשירים קוסמטיים המבוססים עליו מרגיע ומעניק לחות לעור, מגן עליו מפני קרינה אולטרה סגולה, משפר את חילוף החומרים של השומנים ומגביר את תפקוד המכשול. בנוסף, שמן זרעים נספג במהירות על ידי העור ולא משאיר שאריות שמנות.

שמן זה עוזר לדאוג לעור יבש ומזדקן, וכן לעור הנוטה לדלקת, יעיל לאקנה. ניתן להשתמש בו לטיפול בעור שומני, מכיוון שהוא מזין ומנקה מבלי להגביר את השומניות שלו.

חשוב לומר על היתרונות של שמן זרעי כתום אדום לטיפול בשיער. השימוש בתכשירים המבוססים עליו מעניק לשיער ברק ונפח, מגרה צמיחה, מגן על עצות פגומות. שמן זה הוא חלק משמפו ומוצרי שיער שונים.

שמן אתרים
שמן אתרי כתום עקוב מדם מתקבל על ידי לחיצה על גרידתו, ואחריה זיקוק השמן באדים חמים. מוצר חשוב זה מצא יישום לא רק בתחום הקוסמטיקה, אלא גם בתחום הפרמקולוגיה והבישול.

שלא כמו שמן זרעים כתומים, לעומת זאת, שמן אתרי מפחית את עמידות העור בפני קרינה אולטרה סגולה. לכן הוא כלול בהרכב של קרני הגנה כדי לקבל עור שזוף ואחיד להפליא.

חשוב! בשום מקרה אסור למרוח שמן אתרי בצורתו הטהורה על העור! אחרת, במקום שיזוף עמוק, אתה יכול לקבל כוויות שמש.

אך יחד עם זאת, לשמן אתרים כתום אדום יש השפעה מלבינה. זה יכול להיות כלול במסכות קוסמטיות להבהרת העור.

שמן אתרי כתום אדום מעניק אפקט מחודש, הוא מתווסף לעתים קרובות לקרמים ותחליבים שונים לעור בוגר.

בבית תוכלו להכין קרח מרענן על ידי ערבוב כוס מים רתוחים חמים, כפית דבש וחמש טיפות שמן אתרים. ואז הנוזל מוזג לתבניות ומקפיא. יש למחוק את הקרח שמתקבל על עור הפנים.

השימוש הקבוע בקוסמטיקה כזו מסייע בהעלאת גוון העור ובהחלקת קמטים קטנים על הפנים.

ניתן להשתמש באותו פתרון לשטיפת הגרון והפה לתהליכים דלקתיים, כמו גם ליישום יישומים לחניכיים. ניתן להחליף מים לניתוחים מסוג זה באמצעות עירוי של קמומיל או של סנט ג'ון, ודבש עם סודה או מלח (שולחן או ים).

על ידי ערבוב של שלוש טיפות של שמן אתרי כתום אדום עם שתי כפיות שמן hypericum, אתה יכול לקבל תרופה יעילה לקור, ואפילו כרוני. יש להחדיר את התערובת המתקבלת בשתי טיפות בכל נחיר פעמיים עד שלוש ביום.

שמן אתרים כלול לרוב בקו האנטי צלוליט, שכן הוכח שהוא משפיע על פירוק השומן התת עורי. קוסמטיקה על בסיסה משמשת לעיסוי אנטי צלוליט, עטיפה, כתוסף לאמבטיות.כדי לשפר את השפעתו של שמן אתרי, ניתן להשתמש בו באמבט (לא יותר מ- 5-7 טיפות), לדילול במים ולהתיז על אבנים חמות.

הכרות עם שמן אתרי כתום אדום תועיל גם לשיער. הוא מרכך את הקרקפת היבשה, משלב אותה, מחזק את שורשי השיער, מסייע להילחם בקשקשים. זו הסיבה שחומר זה קיים בשמפו ובזפות רבות. שדה השיער של השפעה כזו הופך להיות חזק, מבריק, נפח. לעיתים מומלץ לחלק 1-2 טיפות שמן אתרים על המסרק ולסרוק את השיער במסרק זה. עיסוי בעזרת יישום בו זמנית של שמן אתרי עוזר לחזק את זקיקי השיער, לתת כוח לשיער ולברק.

ההשפעה הפרמקולוגית של השמן נובעת בעיקר מהשפעתו על מערכת העצבים. חומר ארומטי נדיף מסוגל להחזיר את איזון מערכת העצבים, להרגיע, להפחית חרדה, עצבנות, עצב, להגביר את תחושת הביטחון. שמן אתרי כתום אדום הוא נוגד דיכאון מצוין.

השימוש בשמן אתרים בפנים אינו מומלץ ללא התייעצות עם רופא.

פגיעה והתוויות נגד

למרות הרשימה העצומה של תכונות שימושיות, לתפוזים אדומים יש התוויות נגד.

ראשית כל, מדובר באי-סבילות אינדיבידואלית למוצר.

יתרה מכך, אל תאבדו את העובדה כי תפוזים כלשהם, כולל אדומים, הם אלרגנים חזקים. הם יכולים לגרום לתגובה של אדמומיות קלה לבצקת ריאתית. לכן עליכם לבדוק תחילה את המוצר בכמות קטנה בכדי לוודא כי אין תגובה אלרגית. רק אז תוכלו לכלול זאת בבטחה בתזונה.

חומצות אורגניות ושמנים אתרים עלולים לגרום לגירוי בריריות הקיבה והמעיים, כך שאסור לאכול גרידת אדום טרייה. תפוזים אדומים הם התווית נגד דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כמו גם עם כיבים. חומצות משפיעות לרעה על אמייל השיניים, ולכן אין להתעלל במוצר.

בזהירות יש להכניס פירות אלו לנשים במהלך ההיריון וההנקה. מצד אחד, הם יכולים להועיל ללא ספק בכך שהם מספקים לגוף המון חומרים שימושיים, כולל חומצה פולית, הנחוצים להתפתחות תקינה של ההיריון. אך תגובות אלרגיות יכולות לגרום להידרדרות במצב של האם והעובר כאחד. לכן, אל תאכלו יותר מדי תפוזים אדומים, כדי לא לעורר אלרגיה. מאותן סיבות, אל תיסחפו עם פירות אלה במהלך ההנקה.

הגבל את מספר התפוזים האדומים הנחוץ לאיבוד אנשים במשקל. למרות תכולת הקלוריות הנמוכה, מספר גדול של פירות שנאכלים מגדיל את כמות הפחמימות הנכנסות לגוף, וזה בכלל לא רצוי כשמדובר במשקל עודף.

עובדות מעניינות

עצי תפוז הם צמחים באזור הסובטרופי. הם מכוסים בעלווה ירוקת-עד וחיים עד 700 שנה. התחל לשאת פרי 10-12 שנים לאחר השתילה. פריחו בפרחים לבנים גדולים עם ארומה נעימה. הפירות של תפוזים אדומים הם בדרך כלל קטנים יותר מאלו של התפוזים, עם קליפות ניתנות לניתוק בקלות בגוונים שונים - כתום לאדום כהה.

ישנם שלושה זנים עיקריים של תפוזים אדומים. על בסיסם, מגדלים מפתחים כלאיים חדשים של פרי מדהים.

סאנגינלו
זן הבשלה מאוחרת עם פירות מוארכים בגודל בינוני. צבע העור הוא חום-אדום, דומה לחלודה. העיסה בצבע אדום עז והיא מתוקה מאוד בטעמם. הוא גדל בעיקר בספרד.

טרוקו
מגוון אמצע העונה עם פירות קטנים. קליפתו כתומה, מכוסה ברגע ההבשלה בכתמים אדומים. העיסה אדומה כתומה, עם תווי ענבי פטל, מתוקה וחמוצה. זהו זן סיציליאני אמיתי שעדיין גדל במחוז סירקוזה.

מורו
מגוון בשל מוקדם עם פירות בינוניים.הפרי מכוסה בקליפות תפוז עם כתמים אדומים וכתמים סגולים. הבשר אדום עבה, לפעמים סגול כהה. הטעם מתוק, עם ניחוח כתום בולט וטעם טעם יער.

תפוזים סיציליאנים אדומים היום מפסיקים להיות נס אקזוטי מעבר לים. לעתים קרובות יותר ויותר ניתן למצוא פרי זה על מדפי ארצנו. עלותם מעט גבוהה יותר מתפוזים רגילים, אך לא בהרבה. לכן, לאחר שפגשנו את הפירות המדהימים הללו במכירה, הקפידו להשיג אותם ולנסות אותם. הם ישמחו אתכם עם טעם נפלא ויעניקו בריאות.

וידאו: תפוזים אדומים - מחסן של ויטמינים וטעם ייחודי