חלב חלבי - תיאור היכן הוא גדל, פטריות ארסיות

מלכניק דהה הוא בן למשפחת סירוז'קוב, הסוג מלצ'ניק. הוא אכיל בתנאי ומשמש רק לקטיף לחורף. בצורה אחרת אסור להשתמש. שמות אחרים נמצאים גם בספרות, כמו רעלת הביצה ולקטריוס איטי.

תכונה

זה טבוע בכל התכונות שקשורות לסוג זה. הכובע בעל צורה קמורה עם קצוות מעוקלים. בתהליך ההבשלה הוא נפתח ונלחץ. הקצוות נעשים גלים. קוטר הכובע של פטריה בוגרת מגיע למקסימום של 8 ס"מ, כך שהפטריה נחשבת לגדולה למדי.

פני השטח של הפטרייה חלקים מעט, יש ריר על הכובע, שמבצע תפקיד מגן מפני התייבשות. זבל ואבק נדבקים אליו, השורר באזור זה. בתוך הכובע ישנן צלחות בצבע שמנת שנושרות מעט על הרגל.

הרגל עגולה, במקרים מסוימים אפשרי שטוח קל. בנוסף, תלוי בתנאי הגידול, ישנם אפילו או מעוקלים. אם באזור בו הוא גדל, שולטת כמות גדולה של אזוב, דרכה נאלצת לפרוץ את החלב החלבי, הרגל הופכת לכפופה.

בפנים הוא ריק, מתחדד בהדרגה למטה. בגובה הוא מגיע ל 8 ס"מ, למרות העובדה שהקוטר יהיה בטווח של 0.5 ס"מ. לא רק הכובע, אלא גם לרגל יש כמות קטנה של ריר. בצבע זה אותו גוון כמו הכובע, רק מעט עמום יותר.

זה שונה מהפטריות הקשורות לו בצבע. הכובע עשוי להיות מעורב או עגול. זה תלוי ברמת הבגרות ובטריטוריה בה הוא גדל. אם הרחוב חם וצחיח, או שהפטרייה גדלה במקום שטוף שמש, הוא מחוויר, הופך כמעט לבן. יש מקרים בהם מופיע עליו דפוס קלוש, בקושי נראה לעין.

כאשר הפטרייה נפגעת, היא משחררת מיץ לבן קאוסטי, המקיים אינטראקציה עם חמצן והופך לאפור.

מקומות של צמיחה וקציר

הם מעדיפים לגדול בלסות עם לחות גבוהה, כך שסביר יותר לפגוש אותם ליד ביצות וגופי מים אחרים. הם גדלים גם ביערות בהם יש כמות גדולה למדי של אזוב. מוס מסוגל לשמור על הלחות שפטריות אוהבות.

הטעם של החלב הדהוי

זן הפטריות ניחן בטעם מצוין השונה מפטריות אחרות, אך תוכלו ליהנות ממנו רק עם טיפול בחום הנכון.

הפטרייה נטולת ריח, ובשרה דק ושברירי. כדי לטעום, זה ניחן במרירות, אשר ניתן לבטל לאחר עיבוד נכון. הדרך הקלה והמצליחה ביותר - בישול פטריות. רק לאחר מכן תוכלו להתחיל לכבוש אותם לקראת החורף.

ניסיון של שנים מראה שהוא הופך להיות טעים ככל האפשר לאחר כבישה. לפני השימוש, הפטריות טובלות במים כך שעודף המלח משאיר אותן.

פטריות קשורות

ניתן לייחס את קרובי משפחתם העיקריים של הלקה הדהוי:

טוחן נפוץ
הכובע בקוטרו משתנה בין 8-15 ס"מ. במצב לא בוגר, יש לו צורה לא סדירה. ריר קיים על פני השטח. צבע פטריות צעירות הוא סגול-לילך או חום-חום. כאשר הפטריה בשלה לחלוטין ומתחילה להזדקן, צבעה משתנה לצבע ורוד-חום או לילך-צהבהב.

זה גם שמני. הרשומות שלו נופלות על הרגל הצהובה. גובהו 5-10 ס"מ. הוא גלילי ואחיד בצורה. עם ההזדקנות היא הופכת להיות חלולה.

עיסת הלקטריוס הרגילה חזקה למדי, לבנה. כאשר הוא נפגע, מופר מיץ אשר לאחר הייבוש מקבל צבע חום-זית. נבגי הפטרייה אליפטיים.

חלבי פפילרי
פטריה קטנה יחסית, קוטר הכובע משתנה בין 3-9 ס"מ. הוא בצורת שטוח, פקעת נמצאת במרכז, שוליה כפופים. צבע הכובע חום-אפור. שלא כמו הלקטריוס דהוי ורגיל, אין לו ריר על פני השטח.

אורך הרגל 3-7 ס"מ, בקוטר - 1-2 ס"מ, יש צורה של צילינדר, חלק, באותו צבע כמו הכובע. הלוחות צרים, לבנים. עיסת הפטריות שבירה, לבנה ובעלת טעם קוקוס עדין. אבקת הנבג אפורה או לבנה. עם נזק מכני לפטרייה, הוא מפריש מיץ לבן, בכמות קטנה, שמתקשר עם חמצן והופך חשוך.

ניתן למצוא מגוון זה ביערות, הוא מעדיף אדמה חולית. הקטיף מתחיל באוגוסט ומסתיים בספטמבר.

וידאו: Lactarius דהה (Lactarius vietus)