חלבנים כתומים נחשבים לסוג בלתי אכיל של נציגי משפחת רוסולה. גופי הפריון הללו הם לקטאה רגילה המפרישה מיץ קאוסטי. למרות הריח הנעים הנובע מפטריות, מקרים אלה אינם אכילים. צריכתם במזון יכולה להיות בלתי צפויה. אפילו ברפואה העממית, פטריות כאלה אינן משמשות. ננתח את כל ההיבטים והמאפיינים הקשורים לנציגי הכתומים של המשפחה.
תיאור
- הכובע בקוטר יכול להגיע ל 8 ס"מ. עם זאת, למעשה, החלק העליון אינו גדל יותר מ 6 ס"מ. גובה הבסיס הוא בממוצע כ 5 ס"מ. עם רוחב של 2 ס"מ. הצלחות ממוקמות בחלק הפנימי של הכובע. הם לא רחבים מדי, אבל לא צרים, הם ממוקמים זה לזה במרחק קרוב, מעט חצי למעלה. הלוחות מכילים אבקת נבגים צהובה.
- בגידול צעיר החלקים בולטים. עם זאת, עם הזמן הם מתיישרים ורוכשים פורמט מוטבע. בסופו של דבר, כובע הפטריות הופך למשפך. בחלקו העליון קליפת תפוז. הוא חלק, מט עם ברק קל בצורה כאוטית. כשגדלים אותו בלחות הוא הופך להיות חלקלק.
- פורמט רגל על גליל. מתכווץ לתחתית. אצל בעלי חיים צעירים הוא מואר, דומה בצבעו לכובע בצל. כאשר הפטרייה גדלה והופכת בשלה, בסיסה צובר חלל בפנים. פטריות אלה מפרישות הרבה מיץ, מה שמובהק לצפיפותו. הוא דביק, קאוסטי, צבוע בגוון בהיר, אינו משנה צבע בעת בליה. העיסה עם סיבים, מריחה כמו תפוז.
צמיחה
- גופי הפירות מעדיפים לחיות בגשר. ניתן למצוא אותם צומחים בבדידות גאה או בקבוצות קטנות. הפרי מתחיל בקיץ, מסתיים בעונת הסתיו. צורות Mycorrhiza עם עצים נשירים.
- מגוון זה בלתי אכיל. יתרה מזאת, לטענת חלק מהמיקולוגים, נציגים כתומים של המשפחה נחשבים אפילו רעילים מעט. אין סכנה לחיים, אך צריכה גורמת להפרעות בדרכי העיכול.
חלבן חום
- הפטרייה מסווגת כאכילה בתנאי. החלק הקוטר העליון מגיע ל -12 ס"מ. מקסימום, אך ישנם דגימות בממוצע 5-10 ס"מ. הכובע צבוע בגוון שוקולד, הוא נשבר במהירות. הקצוות כפופים, הקצה עצמו נכנס לדיכאון עם הזמן. מרגיש קטיפה.
- אורכו של הבסיס יכול להיות 11 ס"מ. הוא צבוע בצבע חום, בז 'או לבן. הפורמט גלילי. הלוחות בחלק הפנימי של הכובע מרווחים מקרוב, מוכתמים בפיגמנט אוקרי או ורוד.
- החלק הרך נשבר במהירות, הוא שביר מאוד ולבן. אם מיוצרים פרוסה, אז במהלך בליה הבשר ישתנה ויהפוך לורדרד באזור זה. מריח פירות יער טעימים, אין מרירות. יש צורך לחפש עותקים באירופה. הם נושאים פרי מאמצע הקיץ ועד תחילת הסתיו.
- פטריה זו נחשבת לאכילה בתנאי, מכיוון שהיא נאכלת לעתים קרובות יותר מזנים אחרים. המקרים נתונים למלח וייבוש. עם זאת, פטריות כאלה נצרכות במרחבי מולדתנו: הן לא נאכלות במדינות אירופה.
חלב חלש
- דגימה אכילה נוספת המותנית, שגדלה עד 9 ס"מ קוטר. החלק העליון צבוע בלילך, אפור או סגול. הוא אולי חום-אפור, אך עם הזמן הוא הופך לבנבן. זה בולט מעט ואז משטח.
- בחלק המרכזי, הקצה קעור, חשוך. לאורך הקצוות שמתכופפים פנימה, קלילים.העור אינו מיושר, הוא מרגיש מעט לח ולדביק, עלים וענפים מודבקים ללא הרף.
- הבסיס מתכופף, אך יכול להיות שווה. גודלו עד 8 ס"מ. הוא צבוע בצבע חום בהיר או לבן, מעט בהיר יותר מכובע. לפי פורמט הרגל, כמו גליל.
- החלק הרך הוא אפרפר או לבנבן. מיץ בולט מזה. הוא שברירי, יכול להישבר כאשר הוא לוחץ או לא מתעלל. הלוחות קרובים, הם דקים ומואצים. כשהם לוחצים על פיגמנט בגוון אוקר או קרם, הם הופכים לאפור.
- אתה צריך לחפש פטריות מסוף הקיץ ועד אמצע הסתיו. הם חיים ברצועה מעורבת וגבינה. נמצא לעתים קרובות ליד ליבנה, אזורים בקרבת הביצה נחשבים למקומות אהובים.
בחומר של ימינו חקרנו את הנציג הכתום של המשפחה, כמו גם דגימות אחרות הקשורות ללקטיקה. גופי פרי כתומים אינם נצרכים, דבר שלא ניתן לומר על מקורביהם (אכיל באופן מותנה). העיקר הוא להיות מסוגל להבדיל דגימות איכותיות מכל האחרים כדי לא להרים סל של גופי פרי מיותרים.
וידאו: תפוז לקטריוס (Lactarius porninsis)
הגש