מומורדיקה - תכונות רפואיות ויישום

פרי זה נקרא גם רימון הודי, מלון מר, אגס בלסמי, מלפפון צהוב. מומורדיקה שייכת לצמחים עשבוניים אקזוטיים, שנוצרו באהבה מטבעם כדי להיות מועילים לאדם וכדי לרצות את העין עם עצמו.

תכונות צמח

מומורדיקה גדלה בתנאים טרופיים - בסין, הודו, אינדונזיה, דרום אמריקה, הפיליפינים, מולדתה היא דרום מזרח אסיה. קרים מתגאה גם בסוגים מסוימים של מלפפונים צהובים. רימון הודי נחשב קרוב משפחה של ירקות המוכרים לכולם במדינות חבר העמים - דלעות, מלפפונים, קישואים. מומורדיקה גדלה על גפנים, אורכה כ -5 מטרים. הם נראים די אסתטיים ואפילו מרשימים. עלים מגולפים של הצמח, כשנוגעים בהם, "נושכים" מעט את האצבעות. בזכות זה המומורדיקה קיבלה את השם ה"נשוך "שלה. תפרחות בצבע צהוב ובעלות ארומה עדינה שחרקים אוהבים.

צורת הפרי דומה למלפפונים ובמקרים מסוימים גורמת לאסוציאציות לדלעת מלבנית. כאשר הם מבשילים, צבעם הצהוב מעט בהתחלה הופך בהדרגה לרווי יותר, וקולט גוון כתום. קליפת המומוריקי נראית כמו ערמון, כולו זרוע עם המון פצעונים קטנים ודוקרניים. הפירות הבשלים נסדקים לכמה חלקים, קרום המוח האדום הכהה שלה חשוף. זרעי momordiki יפהפיים להפליא הם בצבע חום ודפוסים מקוריים בסגנון הודי. לפי הטעם, הפירות מזכירים מעט אפרסמונים וקצת מלון.

מאפיינים תזונתיים

נהוג לאכול את הבשר של momordiki. אך במתכוני הרפואה המסורתית תוכלו להשתמש לחלוטין בכל חלקיה, כולל קליפות, זרעים ואפילו עלים “נושכים”. הם מכילים קומפלקס שלם של ויטמינים ומינרלים, אשר מועילים מאוד לגוף האדם.

• חלבונים, פחמימות ושומנים.
• חומצות אמינו.
• אלקלואידים.
• ויטמינים מקבוצות A, B, E, C ו- F.
• מלחים מינרליים, זרחן וסידן.
• פנולים, שמנים, שרפים, ספונינים.
• חומצה פולית וניקוטין.
• הסגר הוא תרכובת טבעית המסייעת להפחתת ריכוז הסוכר.

תכונות קולינריות

זרעים עם תכולה גבוהה של שמנים אתרים משמשים כתיבול ארומטי למנות שונות, במאפים ובקונדיטוריה.

רימון הודי קיים בהכרח בתיבול הקארי ההודי הפופולרי. ניתן להכין מאמאורדיקי מנות רבות ומעניינות ויוצאות דופן. אם אתם רוצים לרצות את הבית ולהפתיע את האורחים, מתכונים מקוריים יעזרו לכם.

מומורדיקה ממולאת

חותכים את הפירות לשניים ומקלפים את העיסה. מרתיחים קלות את האורז ומוסיפים אליו בקר טחון. שם, כדי לטעום, השתמשו בתבלינים האהובים עליכם, זה הכי מתאים: טימין, טרגון, זירה. ממלאים את הפירות המוכנים בבשר טחון עם אורז ותיבול. הניחו אותם בכלי שמתאים לתפירה.שופכים מים (אפשר מרק) עד לרמת תוכן המיכל, ממליחים ומתבלים בפלפל. מתבשלים על אש נמוכה כ- 35 דקות עד שהם רכים. במקום מים תוכלו להשתמש בקרם נוזלי או בשמנת חמוצה עם אחוז שומן נמוך.

אתה יכול גם לאפות momordica ממולא בתנור על ידי חיתוך זה לרוחב או לאורך.

מומורדיקה כבשה

יש לשטוף את מומורדיק ולחתוך לפרוסות. שים אותם בכלי לא מתכתי. עלי דומדמניות, כמה שיני שום, כמה ענפי שמיר, פלפל שחור מתובל מוסיפים לפרוסות מומורדיקי. מכינים את המרינדה: מערבבים כף מלח וכף סוכר בליטר מים, מוסיפים חצי כוס תפוחים או חומץ יין טבעי. שופכים את המרינדה לתבנית נירוסטה או אמייל, מביאים לרתיחה ויוצקים את הפירות. המנה מוכנה לשימוש לאחר יומיים. נהדר כחטיף לשולחן החגיגי.

כך, ניתן לקצור momordics לטווח הארוך על ידי עיקור מראש של הפחים.

בנוסף לתפירה וכבישה עם רימון הודי, תוכלו לבשל מגוון עצום של מנות פשוטות ויוצאות דופן מאוד. הוספת מומורדיקה, לאחר שטיגנו אותה בעבר בביצים המקושקשות הרגילות, תוכלו לאכול ארוחת בוקר במהירות ובריאה, תוך קבלת דחיפה של אנרגיה וחיוביות במשך כל היום.

תכונות ריפוי

הרפואה המסורתית כבר מזמן מכירה בצמח זה. לכן, על בסיסו, מיוצרים מספר רב של תרופות המיוצרות בטכנולוגיות החדישות ביותר. בעיקרון, תרופות אלה הינומאופתיות.

מאז ימי קדם, מרפאים סיניים משתמשים בתכונות של momordic, ומשמשים כחומר חיטוי וחיסון.

1. היא מטפלת במחלות זיהומיות בדרכי העיכול, הצטננות ומחלות נגיפיות המשפיעות על דרכי הנשימה העליונות.
2. צמח זה ממוקם בצדק ברשימת התרופות המסייעות לחיזוק מערכת החיסון.
3. האוכלוסייה הילידית באמריקה השתמשה במומורדיקה לריפוי חצבת, גרדת ודלקת כבד.
4. בשל תכונותיו יש לו ביקוש כאשר הוא ננשך על ידי נחש או חרק מזיק.
5. מומורדיקה משמשת גם למלחמה בתולעים טפיליות פנימיות (תולעים).
6. זה שימושי למי שסובל מאסתמה, דלקת פרקים, לוקמיה ואפילו אונקולוגיה.
7. השימוש בפירות וזרעים במזון מאפשר לכם להסיר כולסטרול, לנקות את מערכת הדם, למנוע התקף לב ושבץ מוחי.
8. אפשרויות הריפוי של הרימון ההודי יסייעו בשיפור או בהשבת הראייה, בריפוי פסוריאזיס, פתולוגיות כלייתיות וכבד, ובשיקום כוח הגברי.
9. העלים והפירות של הצמח מכילים חומר שימושי ונדיר ביותר - הסגר. הלבלב, שתאיו מייצרים אינסולין, זקוק לו. בשבילם יש חשיבות רבה להסגר.
10. תכונות הריפוי המדהימות של momordiki משפיעות לטובה על המערכת האנדוקרינית. השימוש בו עוזר לנרמל את רמות הסוכר בדם, וזה חשוב ביותר לאנשים הסובלים מסוכרת.

עירוי מרפא לבישול

כדי להכין תמיסת מרפא, אתה צריך לקחת את הפירות של momordic. מפרידים את הבשר מהקליפה, קוצצים לקוביות ומניחים בכלי גדול שאינו מתכתי, כשלושה ליטרים בנפח. ואז שופכים וודקה לתבשילים, בערך 500 מ"ל. זה אמור לכסות לחלוטין את תוכן המיכל. מכסים את העירוי במכסה הדוק ועומדים במקרר למשך שבועיים. כדי להשתמש בתמיסה של ממורדיקה נדרש 30 דקות לפני הארוחה, 1 כפית. שלוש פעמים ביום.

קח תרופה זו להתקררות ומחלות זיהומיות כדי להגביר את ההגנה של הגוף. ההשפעה החיובית של משקה כזה חשובה לשיגרון, כמו גם לדלקות אחרות.

בישול מרק מרפא

כדי להכין מרק מרפא ממומורדיקי, אתה צריך לקחת את הזרעים שלו בכמות של 20-25 חתיכות. הם צריכים לטחון. אתה יכול לעשות זאת באופן ידני או עם בלנדר. שופכים 300 מ"ל מים לסיר קטן ומעלה באש. לאחר שהמים רתחו, הוסיפו אליו חומרי גלם שהוכנו מראש והרתיחו על אש נמוכה למשך 10 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן, מכסים ומשאירים כשעה. קח מרתח של 50 מ"ל 3-4 פעמים ביום.

כלי כזה יעיל ביותר כמשתן. הוא מיועד לשימוש להורדת טמפרטורת הגוף ולהפגת נפיחות.

העלים של momordiki בצורה של תמיסות ומרתחים משמשים למטרות קוסמטיות לעור הפנים. יש להם השפעה מחדשת, טוניק, חיטוי. העור לאחר השימוש במוצר כזה רוכש מיצוק, גמישות, רעננות. הנקבוביות צרות והופכות פחות מורגשות, הפנים נראות נח וקטיפה.

השימוש בחליטות עשירות בוויטמין בפנים מעשיר את הגוף בחומרים מזינים. מצב השיער והציפורניים משתפר, בריאות השיניים נשמרת.

לפירות תכולת קלוריות נמוכה וטעם הגון עם הרוויה ביותר בהרכב חומרים שימושיים והכרחיים. ב 100 גרם של המוצר, רק כ 20 קלוריות. לכן מומלץ לכלול אותה בתזונה לאנשים שרוצים לרדת במשקל.

התוויות נגד

למרות התועלת המוחלטת של momordiki, זה עדיין לא צריך להיות מנוצל לרעה כדי לא לפגוע. אם אתם אוכלים הרבה מהפרי הזה, אז אתם יכולים לקבל תסמינים לא נעימים הדומים להרעלה: סחרחורת, חולשה ובחילה.

רווי ויטמינים ומינרלים, הרכבם של רימונים הודים עשוי שלא להיות מועיל לכולם. למעט אנשים הסובלים מתגובות אלרגיות אינדיבידואליות, יש להשתמש במומורדיק בזהירות יתרה:

• נשים בהריון ומניקות.
• ילדים מתחת לגיל 3 ומעלה.
• אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול.
• אלה שצפו בעבר בתגובות אלרגיות אינדיבידואליות לפירות אקזוטיים.

וידאו: אפליקציה מומורדית