משקה פירות קינג לינגונברי: 4 מתכונים

יבול נדיב של גרגרי הבר נשמרים בצורה קפואה. קור עוז לשמר ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים בפירות יער, ובזכות שלמותם וטעמם והארומה המקוריים, אפילו באמצע החורף תוכלו להכין מיצים, משקאות פירות, קינוחים טריים מפירות יער, להוסיף אותם לדגנים, חטיפים חלביים ולקשט מאפים. כדי לחזק את הבריאות ולהגן על הגוף מפני הצטננות בחורף, מיץ פירות מלטות יער יעזור, וכיצד לבשל אותו בבית, קרא במאמר שלנו.

מהו מיץ חמוציות שימושי

ידוע הרבה על התכונות המועילות של לינג-יער: זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית, להתגבר על הצטננות ו- SARS, לבסס עיכול ולרפא את הגוף במקרה של הרעלה. שומרי הדברה מטפלים במפרקים ובכבד ובנוסף, הם שומרים היטב על גמישות העור.

למי שלא אוהב קינוחים מסוכרים, כמו ריבות ומרמלדות ואינו שותה אלכוהול, נותרה האופציה לאגירת לינגונבריברי קפואים. בחורף, מגרגרי שלם, אתה יכול להכין משקה פירותי עסיסי טרי, שבשום אופן לא נחות מבחינת טעמו וריפויו למשקה העשוי מגרגרי יער שנקטפו רק.

מיץ פרי לינגבי תומך בגוף במצב טוב ועוזר להילחם במחלות:

1. זה נותן כוח, ממריץ, משפר את הביצועים.
2. משפר את ההתנגדות של הגוף לנגיפים וההשפעות השליליות של הסביבה.
3. מסיר רעלים, מסייע בניקוי הדם והכבד.
4. מעלה את רמת ההמוגלובין.
5. זה מאיץ את תהליך הריפוי, מקל על הדלקת ומרווה את עייפות השרירים במחלות ובאימונים ארוכים.
6. זה מגביר את האלסטיות של העור והשיער, שימושי במיוחד בעונה הקרה, כשיש פחות ויטמינים במזון, ומזג אוויר גרוע משפיע בצורה אינטנסיבית על הגוף.
7. יש לו השפעה משתן קלה, לכן זה יעזור לחסל את הנפיחות ולהחזיר את הגוף לאחר הצטננות.
8. משפר את התיאבון, מרתיע את התשוקה לג'אנק פוד.
9. מקדם ספיגה טובה יותר של חומרים מזינים והרבה יותר.

משקאות פירות יער משמיעים את הגוף בצורה מושלמת במהלך ספורט, שומרים על איזון ויטמינים בעונה הקרה ותורמים להחלמה ממחלות רבות.

כיצד להכין מיץ חמוציות

משקאות פירות הם משקאות פירות יער שמכינים על בסיס מחית או מוס מרוכזים טבעיים. הם נבדלים ממיצים בתכולת המים והטעמים, וגם מפירות תבשילים - בשיעור חלק הפירות העולה על זה שבקומפוט, ובהיעדר הצורך לחלוט משקה אם הוא לא ממולא בצנצנות. מורס הוא צוף פירות יער חי השומר על התכונות הפעילות של צמחים ומרפא את הגוף. זו הסיבה שהם פופולריים בכל עת של השנה, והם מוכנים גם מפירות טריים, וגם על בסיס פירות יער קפואים או מגורדים עם סוכר.

עובדה מעניינת: משקה פירות שימושי לא רק בחורף. באביב משקה כזה יחסוך מכם מחסור בוויטמין, ובקיץ הוא מרווה את צמאונכם בצורה מושלמת ויחדש את אספקת האלקטרוליטים. ומאחר והלינגונברי הוא פרי סתיו, ניתן לאחסן אותו קפוא עד הקיץ ולשלב בו קומפוזיציות בלתי צפויות עם דומדמניות שחורות ואדומות, תותים אוכמניות.

משקאות פירות מבושלים בצורה קרה וחמה. במקרה הראשון, מחית פירות יער, מגורד עם סוכר, דבש או ללא ממתיק, מוסיפים מים כדי לקבל ריכוז שתייה. באופציה השנייה, פירות יער שלמים מוזגים עם מים רותחים כך שהם מוציאים את החומרים המועילים שלהם ומועכים, ואחרי זה מוסיפים סוכר ומים לפי הטעם.

כדי לווסת את הטעם של משקאות הפרי, הוסף חומצה לימונית או מיץ לימון, קינמון, ציפורן, עלי נענע, זנגביל, אגוז מוסקט, פרחי סמבוק ושאר עשבי תיבול ריחניים, כך שהטעם באמת יער ועשיר.

כדי להכין משקה טעים וריחני עם פרופורציות אידיאליות של בסיס חומצה, סוכר ופירות, אתה צריך לעקוב אחר טכנולוגיית הבישול הנכונה ולהכיר כמה סודות. לעיתים טעמו של משקה תלוי יותר באיכות עיבוד הפרי מאשר בתוכן הממתיקים והתבלינים בו. להלן כמה מתכונים מועילים.

מיץ בוקרים רך עם נענע

אחד המתכונים הבסיסיים שלא דורשים מאמץ רב. עבור 0.5 ק"ג של פירות יער, קח 3 ליטר מים ו 3-4 עלים של נענע. תצטרך למלא סוכר לפי הטעם, מ 100-120 גרם למשקה פרי קל. הגרגירים מפשירים באופן טבעי, מוחמצים בסוכר, ואז מוזגים במים חמים ומביאים לרתיחה. מייד לאחר מכן, מוסיפים עלי פירה של נענע ומסירים את משקה הפירות מהאש. מותר למשקה להחדיר בזמן שהוא מתקרר ומסונן. ניתן לאחסן מיץ פירות במקרר למשך כ -5 ימים.

מיץ פירות יער מרענן

זה ייקח חצי קילוגרם של פירות יער קפואים, 3 ליטר מים מטוהרים, חצי לימון, כמה שפריצים של טרגון וחצי כפית טימין מיובש.

הגרגרים מופשרים וטוחנים בפירה סוכר. לאחר מכן, מוסיפים תערובת עשבי תיבול וממלאים אותם במים מבושלים, מקוררים ל 80 מעלות. המשקה עטוף או מוזג לתרמוס ומתעקש במשך 3-4 שעות. לפני ההגשה הכניסו מיץ לימון.

המשקה מרווה צמאון ומזכיר מתווי ילדות של טרגון וחליטות צמחים אחרות.

משקה פרי פיקנטי לשולחן החגיגי

למי שאוהב סנגריה, יין סחף ומשקאות חריפים ופירות יער אחרים, יש מתכון נפלא למשקה פירות, שקל מאוד להכין ולשתות בו קר. על בסיס המשקה, תוכלו להכין קוקטייל אלכוהולי קל.

משקה פירות קינוח

תזדקק ל -150 גרם חמוציות וחמוציות קפואות, קורט וניל, כוס סוכר וליטר מים.

הגרגרים מופשרים, נטחנים בחגיגה ומסננים דרך בד הגבינה. את העוגה שנותרה מבשלים במים רותחים ומתעקשים בתרמוס או מתחת לשמיכה במשך 3-4 שעות. לאחר סינון הנוזלים, מעורבב עם סוכר, וניל ופירה ומחומם על אש נמוכה, לא מביא לרתיחה. אתה יכול להוסיף מעט גרידת תפוז ושורש ג'ינג'ר מגורר (0.5 כפית כל אחד) לנוזל החם. לאחר מכן, מותר למשקה הפירות להתקרר ומוגש מגניב או משמש לקוקטיילים כמו קוסמופוליטן.

וידאו: איך להכין פירות מלשמוח קפוא