האם עדשים יכולים לסבול מסוכרת?

אנשים הסובלים מסוכרת מאובחנים צריכים לעדכן באופן קיצוני את אורח חייהם הרגיל ואת התפריט הבסיסי. מוצרים וכלים חדשים שלא הוסרו או הוסיפו. רכיבים שיכולים להגביר את ריכוז הגלוקוז בדם מוסרים לחלוטין מהתזונה. אנחנו מדברים על מוצרי קמח ואוכל עמילני מדי. היום נדבר על עדשים, האם ניתן לכלול אותה בתזונה בסיסית של סוכרת? מה מסתתר בתרבות שעועית זו? בואו ננסה להבין את זה יחד.

סוגי עדשים

1. ירוק מכיוון שחומר הגלם נאסף במהלך ההבשלה הלא-מושלמת, בהתאם, רשימת החומרים הכימית טרם נוצרה עד הסוף. בדרך כלל, עדשים כאלה מתווספות לסלטים. בעת הבישול הוא אינו מצריך השרייה ראשונית וההכנה עצמה אורכת מקסימום 45 דקות.
2. חום. הזן הפופולרי ביותר, שמשמש עדיף להכנת מרקים ותבשילים נוזליים אחרים. לפני המניפולציות העיקריות, הגרגרים ספוגים במים קרים. שעועית מבושלת בהתאם לכל הכללים מריחה כמו אגוזים.
3. שחור. תרבות בינונית, הקטנה מסוגה. טעמו דומה לעדשים חומות, תכונות יקרות ערך מרוכזות לחלוטין.
4. צהוב, אדום. בשיטת העיבוד, זנים אלה דומים, אין להם מעטפת. בהתאם לכך, פחות אלמנטים בעלי ערך מצטברים בקומפוזיציה. הבישול לא צריך להיות יותר מרבע שעה.

עדשים לחולי סוכרת

1. מותר לצרוך את חומרי הגלם המוצגים למחלה כזו, מבלי לחשוש מעלייה ברמת הגלוקוז.
2. בזכות היחס האופטימלי בין פחמימות לחלבונים, תגביר במהירות את חילוף החומרים האנרגטי, וגם תשכח מעייפות כרונית.
3. המוצר מגביר את חילוף החומרים, מתאים לצריכה בכל שלבי הסוכרת.
4. בשל מגוון צורות הבישול עם העדשים תוכלו לסרב לאפייה ולמנות כבדות.
5. מומחים ממליצים על אכילת עדשים 2-3 פעמים בשבוע. אבל אם אין התוויות נגד, קטניות נצרכות במנות קטנות מדי יום.
6. למנה במשקל 0.1 ק"ג. מסתמך כ- 290 קק"ל. זה לא הרבה, אבל אסור להישען על עדשים.

הרכב היתרונות של העדשים לחולי סוכרת

1. יש לכלול עדשים בתזונה הבסיסית מכמה סיבות. ראשית, יש לו את היכולת להסיר הצטברות כולסטרול מחלל תעלות הדם, ומונעת טרשת עורקים. שנית, תרבית שעועית מחזקת את מערכת החיסון והיא פועלת כאנטיביוטיקה לסוכרת במהלך העונות המתחלפות ובתוך SARS.
2. כחלק ממעט שומן, הרבה חלבון (יותר מ- 25 גר '). עדשים מכילות סיבים תזונתיים בעלי ערך לחולי סוכרת ומערכת העיכול בפרט. יש בו הרבה פחמימות. זו הסיבה שבגללה יש צורך לגשת בחוכמה לקבלת התרבות.
3. באשר למתחם הוויטמינים, ישנם הרבה ויטמינים מקבוצת B בהרכב, הם אחראים לתפקוד נכון של הרקע הפסיכומוטיסטי וסביבת העצבים בכללותו. יש טוקופרול ורטינול - אלה חומרים נוגדי חמצון טבעיים, המכונים גם ויטמינים E ו- A, בהתאמה.
4. לעדשים יש חומרים מיוחדים המהווים חלק מהתרופות לטיפול בסרטן השד. לכן קטניות צריכות לאכול על ידי נשים סוכרתיות החיות באקלים חם. בנוסף להפחתת רמת הסוכר בדם, עדשים יבצעו גם טיפול מונע אונקולוגי. זהו מאפיין חשוב מאוד.
5. כל האנשים עם מחלה מאובחנת של תוכנית זו סובלים מתהליכים מטבוליים איטית. חולי סוכרת מסווגים כשמנים. עדשים - מוצר תזונה המשפר תהליכים מטבוליים, משיב את איזון המים, משפר את פירוק רקמות השומן.
6. נכסים בעלי ערך אינם מסתיימים בכך. קטניות בתהליך הגידול לא צוברות חומרים רעילים. לכן העדשים מסווגות כמזון אורגני. זה מנקה את האיברים הפנימיים מרעלים, סיגים, מלחי מתכות כבדות, רדיונוקלידים.
7. הוכח לא פעם כי חולים עם סוכרת מאובחנת נוטים לחוות הפרעות דיכאון, אדישות, עייפות כרונית ועייפות. הקומפוזיציה מכילה טריפטופן, המקדם את ייצור הסרוטונין (הורמון השמחה). מערכת העצבים מנורמלת, מלאי הכוחות גדל.
8. במוצר הנדון ישנם חומצות אמינו רבות אשר אינן מיוצרות בגוף האדם. כאשר לוקחים עדשים הם מגיעים במלואם, ומשפרים את הראייה והפעילות של שריר הלב (בעיות חולי סוכרת).

מתכוני עדשים לסוכרת

עדשים מחליפות בקלות אוכל כבד. בין אלה יש להדגיש מוצרי קמח ובשר. הפירות מועילים במיוחד לחולים עם שני סוגים של סוכרת. העיקר בעניין זה לדבוק בהמלצות מעשיות.

הכלל העיקרי והבסיסי עבור חולי סוכרת נותר שעם תזונה אתה צריך לנטוש לחלוטין אוכל מתוק. הצמח נחשב לכלי מצוין השומר על רמות הגלוקוז ברמה האופטימלית.

בנוסף, לעדשים השפעה חיובית על מערכת העצבים. כמו כן, למיץ הצמחים תכונות ריפוי פצעים מצוינות. לכן עדשים יכולות להפוך למרכיב העיקרי במנות עם סוכרת מסוג 2.

פורה עדשים יווניות
הרתיחו עדשים צהובות בהתאם לטכנולוגיה הקלאסית. הכניסו את התרבות לבלנדר והוסיפו את התבלינים האהובים עליכם לטעמכם, מעט מים, מלח, מיץ לימון, גרידת שום ושמן צמחי. הפוך רכיבים לקומפוזיציה הומוגנית. אתה יכול לנסות.

פילה עוף עם עדשים
מטגנים את הבשר הלבן בשמן צמחי. משרים את השעועית במקביל. ניתן להוסיף בצל ירוק טרי, גזר ותבלינים לטעמכם. ברגע שהבשר מבושל, יוצקים לתוכו 35 מ"ל. רסק עגבניות. מוסיפים את העדשים המבושלות ומערבבים היטב. תבשיל את המנה רבע שעה. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה טרייה.

התוויות נגד עדשים

1. ראוי לציין שלא משנה איזו תועלת יש למוצר, תמיד יש צדדים שליליים. היזהר בזהירות עם עדשים אם בעבר לא סבלת לקטניות.
2. כמו כן, אל תכלול את המוצר בתזונה אם יש לך תהליכים דלקתיים במעי. חל איסור מוחלט לצרוך עדשים עם שלשול.
3. דגנים הם התווית נגד הפרשת מלחי חומצת שתן. בהתאם, קטניות אסורות לצריכה במהלך דיאתזה. כמו כן, אל תכלול חומרי גלם לגאוט ודלקת מפרקים. התוויות נגד כוללות אורוליתיאזיס בצורה חריפה.

אם אתם לוקחים את כל הקטניות ובוחנים מקרוב את רשימת החומרים הכימיים החשובים ביותר, עדשים ללא ספק יהיו המובילות בהצטברות של תרכובות חלבון וחומרים מזינים חשובים אחרים. מותר להשתמש בה עם המחלה המוצגת, אך כדאי לדעת את המידה בכל דבר.

וידאו: עדשים לסוכרת