האם ניתן לאכול מרשמלו כאשר יורדים במשקל?

אם משהו אסור, אז בהחלט תרצו. לכן חכם יותר לא לנטוש את המוצר, אלא לבחור את צורתו הספציפית. מרשמלו בגרסה הקלאסית דלים בקלוריות ולא יפרו את הדיאטה. תוספים, חומרים משמרים ומעצבי טעם של צד שלישי שיש להימנע מהם על ידי בחינה מדוקדקת של הרכב המרשמלו לפני הקנייה מעלים את ערכו התזונתי.

הרכב והיתרונות של המרשמלו

הוא האמין כי במהלך הדיאטה אתה צריך לחסל לחלוטין ממתקים. הגישה שגויה ואף מזיקה. העובדה היא כי נוכחות הגלוקוז בתוכנית התזונה הכרחית לתפקוד תקין של הלב והמוח. חיסול הסוכרים מעכב את מהירות התגובות העצבים, מפחית את תשומת הלב והזיכרון, דבר שאינו מקובל על עובדי נפש, עובדי מפעלי תעשייה ונהגים. שאלה נוספת היא היכן ובאיזו צורה להשיג את האלמנטים הדרושים. מומחים לתזונאים בחום להחליף סוכר בדבש, להסיר מוצרים מהתזונה המכילים תוספים סינטטיים, צבעים, חומרים משמרים.

המתכון המרשמלו הקלאסי מורכב מביצה, מחית פרי, מעבה, סוכר ציפוי או חול. תכולת הקלוריות של מנה אחת היא 145 קק"ל. שלא כמו עוגות, מאפים וקינוחים מורכבים, מרשמלו מכיל רק מרכיבים טבעיים. כמעבה, משתמשים באגר אגר, פקטין או ג'לטין פירות. הם לא משבשים את הגוף ומביאים לו יתרונות מסוימים:

1. הפקטין מפעיל את תנועתיות המעיים, מסיר חומרים מזיקים.
2. אגר-אגר מתקבל מאצות חומות, מכיל פוליסכרידים וחומצות אורגניות, שומר על היכולת לנקות את המעיים בעוצמה, לייצב את דרכי העיכול ויוצר סביבה ניטרלית להתפתחות מוצלחת של מיקרופלורה מועילה.
3. הג'לטין מנרמל את רמת החומציות, ממריץ את הספיגה המואצת של הפחמימות, ומומלץ לשימוש במחלות המפרקים.

מוסיפים סוכר בכמויות קטנות. הוא נושא מטען של אנרגיה, מקדם ייצור סרוטונין, המקל על מצבים דיכאוניים, משפר את מצב הרוח ויוצר גישה חיובית.

חלבון ביצה מעורב באופן פעיל בתהליך פיצול ושריפת שומן, הוא ממריץ את צמיחת מסת השריר, שומר על צפיפות העצם.

מחית פירות הופכת למקור של מינרלים וסיבים תזונתיים, הנחוצים לעיכול תקין ולחיסול הקיפאון במעי. מרשמלו יחד עם שוקולד מומלצים ללחץ אינטלקטואלי משמעותי במהלך בחינות, מפגשים, בדיקות. העדינות יכולה להינתן לתינוקות מגיל שנה, היא אינה גורמת לאלרגיות ועששת.

שימוש קבוע במרשמלו:

• מפצה על המחסור באלמנטים של מיקרו ומאקרו;
• מסיר מלחים של מתכות כבדות;
• מנקה מרעלים;
• מוריד כולסטרול;
• מחזק את דפנות כלי הדם;
• מגביר את החסינות;
• משפר את גוון העור;
• מייצב את הרקע הרגשי.

מסתבר שהמתיקות מביאה יתרונות מוחשיים במקום פגיעה, מלבד הוספת גיוון לתזונה.

היסטוריה של טובות

מעניין: אב הטיפוס של המוצקים היה פסטיל.

זהו אחד המקרים הנדירים שבהם המתכון לא הגיע מחו"ל, אלא הצרפתים לקחו ופיתחו את הרעיון הרוסי.ניסויים בקומפוזיציה, החדרת חלבון מוקצף וחומר מרקם אפשרו ליצור מעדן אוורירי המכונה מרשמלו, שמשמעותו "רוח קלה ומרעננת".

אכן, מרשמלו פשוט נמסים בלשון, ומשאירים אחריהם תחושת קלילות ופרץ אנרגיה בולט. המתכון המקורי כלל רוטב תפוחים, דבש ולבן ביצה. המסה הוקצפה ביסודיות, כאשר התמצקה, ויצרה קרום צפוף. עם הופעתם של מגוון צבעים, טעמים וחומרים משמרים, האפשרויות הקולינריות התרחבו, אך המרשמלו היעיל ביותר עדיין אינו כולל טעמים ויש לו חיי מדף קצרים.

על מדפי חנויות נמצא לעתים קרובות:

• מרשמלו מזוגג;
• אבקת אבקת סוכר;
• עם טעמים שונים.

כדאי לקחת בחשבון: תפוחים או מרשמלו וניל קלאסי הרבה פחות נפוצים, אך הוא זה שהכי שימושי.

סוגי מרשמלו כחלק מהתזונה

חשוב מאוד לבחון היטב את הרכב המוצר, אחרת, במקום פינוק בריא, תוכלו לקנות קינוח ריק, שלא רק שלא מביא יתרונות, אלא גם מתגמל אתכם באלרגיות. במרדף אחר עלויות מוצר זולות יותר, חלק מהיצרנים מחליפים רכיבים טבעיים באנלוגים הכוללים צבעים, מייצבים, חומרים משמרים. מסתבר שבנוסף לסוכר וטעם, שום דבר לא נשאר במרשמלו.

ההרכב חייב להכיל בהכרח מחית פרי ואחד מעבותיהם הטבעיים: ג'לטין או אגר-אגר. אם מסומנים על המדבקה כרמוזין וטרטראזין, עליכם להניח את שקית המרשמלו על המדף ולחפש מוצר טוב יותר. צבעים סינתטיים מוסיפים צבע לממתקים. ביכולת זו נעשה שימוש בהצלחה בכורכומין, כרמין ובטא-קרוטן. אם המטרה היא להשיג מרשמלו לחלוטין ללא צבעים, אז אתה צריך לחפש לבן.

טיפים למרשמלו

כדי לבחור מוצר שימושי עם מינימום תוספים של צד שלישי, עליכם לדעת כי נוח יותר לרכוש מרשמלו באריזה שקופה, כך שתוכלו לקבוע חזותית את איכותו. צבעים לא נמצאים רק בעדינות לבנה, זה הצבע הטבעי שלה שמעניק לבן ביצה מוקצפת. קינוח רב-צבעוני או גוונים רגילים בהירים מאותתים על צבעים סינטטיים, טבעיים מעניקים גוון פסטל רך. צבע אפור נותן תוספות של מים, חומץ או אבקת חלב, מה שמפר את המתכון ומפחית את הערך התזונתי.

הרעננות נבדקת על ידי הקשה קלה על פני השטח. שיקום מהיר של הטופס מעיד על איכות טובה ועל עמידה בתאריכי התפוגה. למוצר מזוגג צריך להיות משטח מבריק. גוון מט מצביע על החלפת שוקולד בזיגוג קונדיטוריה באבקת סויה ושמן דקלים.

מוצר טבעי ללא חומרים משמרים מתאים רק לשלושה חודשים. אם מצוין תקופה ארוכה יותר, כלולים חומרים משמרים, דבר שאינו רצוי בעת הדיאטה.

מתכון מרשמלו ביתי

ניתן להכין אותו בבית, הטכנולוגיה היא פשוטה, אינה דורשת כישורים מיוחדים. לבישול תצטרך:

• 0.5 ק"ג סוכר;
• 30 גרם ג'לטין;
• 3 ביצים;
• כפית חומצת לימון;
• 0.5 כפית סודה.

נייר קלף מונח על תבנית אפייה, עיגולים קטנים נוצרים מהתערובת או מנתנים אותם בעזרת מזרק קונדיטוריה

והונח על הנייר. את הפינוק מנקים במקרר למשך 4-5 שעות. תוכלו לגוון את המתכון על ידי הצגת פרי, מחית דלעת, גבינת קוטג '.

מרשמוזי אוויר משתלבים באופן מושלם בתוכנית לבקרת המשקל, מכניסים לתוכו אלמנט של גיוון מבלי לפגוע בתהליך הירידה במשקל.

וידאו: ממתקים בריאים לדמות