האם ניתן להניק תפוחי אדמה?

לידתו של תינוק שזה עתה נולד היא התקופה החשובה ביותר בחייה של אם צעירה. בשלב זה, נשים שואלות את עצמן לרוב באילו מזונות יש להשתמש כדי למלא את התזונה שלה לצורך תזונה נכונה של פירורים. התפריט היומי של האם המניקה צריך להכיל ויטמינים ומינרלים שימושיים, להיות מאוזן ובשום מקרה לא לפגוע בבריאות התינוק.

המוצר הפופולרי ביותר על השולחן של האדם הממוצע הוא תפוחי אדמה. מרכיב זה משלים מגוון רחב של מתכונים - ממנות ראשונות וכלה בתוספות. לאחר לידתו של תינוק, אמהות עשויות שלא לשנות את העדפותיהן הקולינריות, מכיוון שניתן לצרוך כלים של תפוחי אדמה גם במהלך ההנקה. פירות תפוחי אדמה עשירים בוויטמינים ומינרלים שימושיים, ולכן הם הכרחיים לבריאותן של אמהות צעירות.

תכונות שימושיות והיסטוריה של גידול תפוחי אדמה

המראה של תפוחי אדמה על השולחן שלנו נכנס לעומק ההיסטוריה. פירות תפוחי אדמה הגיעו אלינו מדרום אמריקה לפני כ 13 אלף שנה. ברוסיה תפוחי האדמה קיבלו את תפוצתם במאה ה -18 בתקופת שלטונו של פיטר הראשון. הקיסר הרוסי הביא פקעות תפוחי אדמה מחו"ל והורה לנטוע את פירותיו על אדמות בעלי אדמות. גידולי שורש תפוחי אדמה זכו לפופולריות הגדולה ביותר בבישול רק במאה ה -19. בעולם המודרני תפוחי אדמה הם היבול הפופולרי ביותר בחקלאות.

הרכב שורש הבטטה כולל 75% מים ו -25% חומר יבש. חלק מהחומר היבש של תפוחי אדמה הוא עמילן - 20%, סוכר - 1%, חלבון - 1.5%, סיבים, תרכובות חנקן, חומצות ומינרלים (מגנזיום, סידן, זרחן וכו '). סוגים מסוימים של תפוחי אדמה מכילים גם ויטמינים C, B, PP, א.

עמילן הוא מרכיב מזין בתפוחי אדמה. פקעות של ירק זה נחשבים לאחד המקורות העיקריים לפחמימות בגוף של אם מיניקה ותינוק שזה עתה נולד. יבול השורשים מכיל גם חומצות אמינו המיוצרות בגוף האדם והן מהוות מקור חשוב לקזאין. קזאין או חלבון חלב ממלאים תפקיד חשוב בהרוויה של גוף האישה בוויטמין C מועיל.

שימו לב! הרופאים ממליצים להוסיף 300 גרם תפוחי אדמה לתזונה מדי יום. זה עוזר לחדש את הכמות הנדרשת של ויטמין C בגוף ב- 40%.

הרופאים ממליצים לאכול מנה של תפוח אדמה אפוי לחולים הסובלים מבעיות לב וכלי דם. אחרי הכל, פקעות תפוחי האדמה עשירות במלחי אשלגן. כדאי גם לשתות מיץ תפוחי אדמה טרי לאנשים הסובלים ממחלות קיבה: עם כיבים וגסטריטיס.

תפוחי אדמה בתזונה של אם מיניקה

חלב אם של האם נחשב למזון היעיל ביותר להתפתחות מלאה של התינוק. בחודשים הראשונים לחייו של ילד, אמהות שהוטבעו לרוב נתקלות בתסמינים כואבים בפירורי בטן: גז חזק, עצירות וקוליק. ביטויים אלה הם תגובת גוף הילד למוצרים עימם האם המניקה ממלאת את תזונה היומי. בהקשר זה, אמהות המניקות תינוקות צריכות להכין את התפריט הנכון ולהגדיל בהדרגה את מספר המזונות בתזונה. יש להוסיף מרכיבים חדשים לתפריט בנפרד מאחרים על מנת לזהות בזמן את תגובת הפירורים למזונות מסוימים.

עדיף להתחיל לאכול פירורי אוכל לא מוכרים בשעות הבוקר המוקדמות ובמנות קטנות. הדבר נעשה כך שתוך 12 השעות הקרובות ניתן יהיה לקבוע את השפעת המוצר החדש על בריאות הילד. לדוגמא, אמהות מניקות יכולות להתחיל לאכול מרק תפוחי אדמה רזה דל שומן כבר מהשבוע הראשון בחייו של התינוק. אבל תפוחי אדמה מבושלים ואפויים מתווספים בצורה הטובה ביותר לתפריט בשבוע השני להתפתחות הילד.

אם לגוף הילד אין תגובות אלרגיות, והוא מרגיש בריא, החל מגיל שלושה חודשים, האם המניקה יכולה לאכול את המזונות הרגילים שלה.

עם זאת, לפעמים חלק ממרכיבי תפוח האדמה יכולים לגרום לאלרגיות אצל תינוק שזה עתה נולד. לדוגמא, עמילן תפוחי אדמה או חלבון. הסיבה לאלרגיה לתפוחי אדמה עשויה לנבוע מהעובדה שגופו השברירי של התינוק אינו יכול עדיין לפרק פחמימות מורכבות בכמויות גדולות. לכן השימוש בכלי תפוחי אדמה צריך להיות מתון גם כן.

אילו מנות תפוחי אדמה אוכלות נשים מיניקות?

עובדה! כשמאדים תפוחי אדמה וחותרים אותם, עמילן השורש נשאר ברמה הגבוהה ביותר.

לא מומחים לתזונאים לאכול תפוחי אדמה מטוגנים בשמן, לאכול צ'יפס או צ'יפס מטוגנים. הסיבה לכך נובעת מכמות השומן הגדולה והמסרטנים הכלולים במנות אלה. תפוחי אדמה כאלה יכולים להשפיע לרעה על בריאות האם והתינוק שלה, לגרום לסיבוכים בצואה, להוביל לנפיחות ולעורר פריחות בעור התינוק.

תבשילי תפוח אדמה קלוריים

מומחים אומרים כי המספר הגדול ביותר של קלוריות נמצא בתפוחי אדמה מטוגנים (192 קק"ל.) וצ'יפס (445 קק"ל).

הערך האנרגטי הנמוך ביותר נמצא בתבשילי תפוח אדמה, כגון: מרק (39 קק"ל) ותפוחי אדמה מבושלים (40 קק"ל). במקביל, תפוחי אדמה גולמיים מכילים כ 88 קילו-קלוריות, ותפוחי אדמה מאודים (136 קק"ל.) ופירה (106 קק"ל) - אלה הם ערכי קלוריות ממוצעים.

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה בריא עם HS?

תפוחי אדמה מבושלים או מבושלים נחשבים ליעילים ביותר לתזונה של אם מיניקה. בנוסף, זו הדרך הזולה והמהירה ביותר לבישול ירק זה. אתה יכול להרתיח תפוחי אדמה בחתיכה שלמה, לחתוך לחתיכות קטנות, או להרתיח "אחיד".

על מנת להפוך את תפוח האדמה לבריא וטעים באמת, עליכם לדבוק בהמלצות הבאות:

1. יש לבשל את תפוחי האדמה על אש נמוכה עד שהעמילן יתנפח.
2. כדי לשמור על ויטמין C, יש להכניס פירות תפוחי אדמה לסיר עם מים רותחים.
3. תפוחי אדמה מבושלים בקליפה יכולים לחסוך יותר ויטמינים, אך לאחר קילוף הירק מאבד מחצית מתכונותיו המועילות.
4. נהוג לבשל תפוחי אדמה במחבת כשהמכסה סגור.
5. קלף את הירק לפני הבישול.
6. אם תפוח אדמה שוכב במים זמן רב, הוא מאבד את תכונותיו התזונתיות.

אילו תפוחי אדמה אינם ראויים לאוכל?

למרות העובדה שלרוב פקעות תפוחי אדמה הם בעלי תכונות מועילות ומזינות, לפעמים ירק זה יכול לגרום לתגובה שלילית לבריאות האדם.פירות תפוחי אדמה מסווגים כצבע הלילה. זה מצביע על כך שהירק מכיל מרכיב רעיל - בקר בקר. חומר זה מיוצר על הקליפה ועל השכבה החיצונית של תפוחי אדמה ירוקים או מונבטים, הנמצאים בשמש זמן רב. ירק כזה אינו מתאים לשימוש במזון.

וידאו: היתרונות והנזקים של תפוחי אדמה