האם ניתן לאכול כרוב כבוש עם גאוט?

כרוב כבוש כלול ברשימת המוצרים היומיומיים, מוכן על פי מתכונים שונים ומוערך מאוד על תכונותיו השימושיות. יש לו השפעה עוצמתית על הגוף, אך תכונותיו לא תמיד חופפות לצרכים של מערכות חיים, ולכן עליכם לגשת לנושא בזהירות ובזהירות.

האם ניתן לאכול כרוב כבוש עם גאוט?

הרכב ותכונותיו של כרוב חמוץ

בארסנל שלה כמות עצומה של ויטמינים, מיקרו ותאים מאקרו. המוזרות היא שבמוצר מוכן כראוי ניתן לאחסן אותם במשך זמן רב מאוד, ולשמור על תכונות כמעט עד האביב. במהלך תקופת המחסור בויטמינים והידלדלות כללית של הגוף, כרוב כבוש הופך לעזרה שלא יסולא בפז בשמירה על חסינות ושמירה על בריאות עד הירקות הראשונים לוויטמין.

אלמנט יקר במיוחד הוא ויטמין C, הכלול בכמויות גדולות ושומר על הרכבו ללא שינוי במשך יומיים לאחר ניקוז המלח. כלול גם:

  • ויטמינים A, K, PP, B, H, E;
  • לוטאין;
  • רכיבי מיקרו ומקרו;
  • גלוקוזה
  • ארגינין;
  • טריפטופן;
  • אלנין;
  • טירוזין;
  • סוגים שונים של חומצות, כולל לינולאית ואולאית.

אלמנטים אלו מכסים חלק משמעותי מהדרישה היומית של הגוף לחומרים מזינים, ובמיוחד ויטמין C. לכן מומלץ לכלול כרוב חומצי בתזונה של מבוגרים וילדים בגישה של מגיפות שפעת עונתיות והצטננות, המועברים בעזרת שיעול והתעטשות.

כמו כן, כרוב מועיל ל:

  • מחלות מערכת אנדוקריניות;
  • חסינות מופחתת;
  • הפרות בדרכי העיכול;
  • מגביר תיאבון;
  • משחרר ביטויים של רעילות בתחילת ההריון;
  • מפצה על היעדר היסודות במחסור בוויטמין;
  • מייצב את מערכת העצבים;
  • מחזק את דפנות כלי הדם;
  • מסיר רעלים;
  • יש לו השפעה מונעת נגד סיכון לסרטן.

חשיבות רבה כתוסף לתזונה בהפרעות מטבוליות והצטברות חומצת שתן בגוף.

היתרונות של כרוב כבוש עבור גאוט

מחלה זו היא מאוד חריפה, מסתתרת זמן רב ובונה כוח ואז מורגשת עצמה עם כאבים חדים במפרקים, שיכולים להימשך עד 3 ימים, לאחר מכן היא נעלמת ללא עקבות עד להתקף הבא. הסיבה היא הפרעה מטבולית, כתוצאה ממנה לא מופרשים מלחים אלא מתיישבים על המפרקים, ומגבילים את משרעת התנועות, המלווה בכאבים חדים.

בעבר נחשפו אליו רק גברים, בני 40-45. מנגנון ההדק לא היה רק ​​נטייה גנטית, אלא גם התחייבות לאלכוהול, מזון חריף, מלוח, שומני, אורח חיים בישיבה ובעלי משקל עודף. גאוט נקרא לעתים קרובות מחלה אריסטוקרטית. עם הזמן היא הפכה צעירה בהרבה, הפסיקה לשים לב להבדלים חברתיים, ולבסוף הגיעה לנשים בתקופה שלאחר גיל המעבר. לרשימת הגורמים למחלה נוספה תת תזונה ומצבי לחץ תכופים שהם בלתי נמנעים בעולם המודרני.

הגישה לטיפול היא מקיפה בלבד, כולל סקירה רצינית של התזונה היומית. כדי לייצב ולשפר עוד יותר את המצב, מוגדרות המשימות הבאות:

  • ירידה במשקל;
  • נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
  • הסרת תצורות מזיקות, חומצות ורעלים.

הכללת כרוב חמוץ בתפריט יכולה לעזור. היתרון העיקרי של מוצר זה לאנשים הסובלים מהתקפי גאוט הוא מספר גדול של ויטמינים המניעים את כוחות הגוף המאוחרים במאבק נגד המחלה ומגבירים את החסינות לתהליכים דלקתיים במפרקים.המוצר גם מפחית את הכולסטרול בדם, מונע היווצרות משקעים על דפנות כלי הדם ושומר על זרימת דם תקינה.

חשוב: כרוב כבוש מנרמל את המיקרופלורה במעי ויש לו השפעה משלשלת.

זה כלול בתזונה מיוחדת לחולים עם גאוט להפחתת משקל ואספקת לגוף חומרים שימושיים שמתפרקים במהירות ונספגים תחת השפעת סביבה חומצית המתקבלת בדרך טבעית.

פגיעה והגבלות

נזק לכרוב כבוש עם צנית
התנאי היחיד בו כרוב יגרום נזק לבריאותו של כל אדם הוא כמה עשרות פעמים שהוא עולה על הנורמה. בגישה סבירה, אין התוויות נגד קשות. המגבלה הינה הפרה של הכליות, נטייה לבצקת רגילה, הפרעות חמורות במערכת העיכול, בהן מוגברת ייצור הגז. במקרה זה נצפה:

  • נפיחות;
  • כאב בבטן;
  • בחילה
  • צרבת;
  • גיהוק.

לעתים נדירות מקרים כאלה מתרחשים, במיוחד עם בנייה נכונה של תוכנית תזונה. בכמויות קטנות ניתן לכלול את המוצר בתזונה 2-4 פעמים בשבוע.

שימו לב: למי שאוהב אך לא יכול לאכול כרוב חמוץ בגלל בצקת, יש מתכון לבישול ללא מלח.

הטעם מופיע עקב תסיסה טבעית של מיץ על בסיס סוכרים הכלולים בעלים הטריים של הצמח.

שיטות להכנת כרוב כבוש

יש הרבה מאוד כאלה, כל עקרת בית מנסה להכניס משהו אישי לבסיס, שמועבר אז כסוד המצוינות הקולינרית.

מתכון קלאסי
זה כולל:

  • כרוב;
  • גזר;
  • המלח.

תהליך הבישול אורך כחצי שעה. לשם כך, כרוב וגזר מגורדים, מוסיפים מלח, המסה נטחנת ומכניסה לצנצנות, ומשאירה שטח של כ -4 - 5 ס"מ לראש לתסיסה חופשית. זה מתיישב במקום חשוך וחם במשך 2-3 יום. על מנת להסיר את הגז שנוצר, 1-2 פעמים ביום נוקבת המסה באמצעות מקל או שיפוד. ביום השלישי ניתן לנקות פחים במקרר או במרתף. אם יש חביות לכבישה, אז מונחים שם כרוב וחיי המדף שלו מוגדלים משמעותית, וכך גם שימור חומרים מזינים. מותר להוסיף גרגרים, תפוחים, שזיפים, שחורים.

מתכון ללא מלח
תהליך התסיסה מסתדר ללא מלח. יש צורך להוסיף טעם למוצר הסופי. החוכמה היא להוסיף תבלינים כמו עלה דפנה ופלפל שחור. עקרון ההכנה זהה. לא כולל מלח. ניתן להזין במתכון זרעי שמיר, כמון, עלה דומדמניות.

כרוב כזה יכול להנות אפילו ממי שמתלונן כל הזמן על נפיחות, לחץ דם גבוה ופעימות לב.

בעזרת גאוט ניתן לאכול כרוב, במיוחד כאשר הוא מותסס ללא מלח. זה יועיל ויגוון מאוד את תפריט הדיאטה.

וידאו: דיאטת גאוט

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון