חלבה מתוקה וריחנית אהובה על מבוגרים וילדים. הוא מורכב מחומרים טבעיים ומשתלמים ונמכר כמעט בכל מחלקות הקונדיטוריה בסופרמרקטים. נשים בהנקה, מוצרים רבים, במיוחד ממתקים, אינן מתוויות. עם זאת, נשים בכירות בחלבה - אמהות וסבתות, מייעצות לבנותיהן. הם אומרים שהמעדן הזה יהפוך חלב לטעים, מזין ובריא. אך הרופאים להפך אינם ממליצים על כך, והם אומרים כי חלבה היא אלרגן. אז מי מבין אלה נכון?
מה זה חלבה?
חלבה - קינוח מתוק מהמזרח התיכון, הוא המתוק החביב על רבים. המחבר של מנה זו שייכת לערבים, ומתורגם מערבית כ"מתיקות ". להכנתו ישנם מספר רב של מתכונים. בדרך כלל זה עשוי מזרעים או אגוזים.
במדינות המזרח הוא מוכן לרוב משומשום, חלבה כזו נקראת טחינה. יש לו צבע בהיר. במדינות חבר המדינות חלבה מוכנה מזרעי חמניות, מהסיבה שחומר גלם זה נפוץ מאוד. בנוסף לחמניות, ניתן להשתמש בבוטנים או פיסטוקים להכנת פינוק זה.
חומרי גלם לבישול נטחונים דק למצב דביק. לעיסה מוסיפים סוכר ומרכיבים אחרים. המתכון המקורי דורש תוספת של דבש, אך הוא משמש רק לחלבה ביתית. בקנה מידה תעשייתי משתמשים בממתיקים אחרים, למשל מולסה או מסת קרמל. בעזרת חומרים אלה נוצר המרקם המאוד שכבתי של ממתקים, שעבורם תושבי המזרח והמדינות השכנות אוהבות את זה. לקצף משתמשים במרכיבים ממקור טבעי: שורש ליקריץ, מרשמלו, אגוז סבון. אם שימשו מרכיבים טבעיים לייצור חלבה, אז זה בטוח לחלוטין ואפילו שימושי לנשים מניקות.
מהי חלבה מועילה?
רופאים הם בדרך כלל קטגוריים לגבי אכילת חלבה על ידי אמהות מניקות. זה לא מומלץ לנשים בשלב זה, מכיוון שמרכיביו יכולים לגרום לאלרגיות אצל הילד. עם זאת, אם לא נעשה שימוש לרעה בחלבה, סביר להניח כי תגובה אינדיבידואלית אצל תינוק. וכן, חומרי הגלם העיקריים של חלבה הם אגוזים וזרעים, שהם שימושיים ביותר.
- זרעי חמניות. מוצר פופולרי מאוד ברוסיה ואוקראינה. והכל בגלל שהם מכילים הרבה חומרים שימושיים. הם מכילים ויטמיני B ו- E רבים, חומצות שומן ומינרלים קיימים גם הם: זרחן, נחושת, סלניום. על פי ההרכב השימושי שלהם, זרעי החמניות אינם גרועים מדגים אדומים, רק זמינים יותר מכל הבחינות.
- זרעי שומשום. הם הבסיס למנות תזונה רבות. במקור מהודו, שם הם נחשבים לריפוי במדינות המזרח. שומשום עשיר מאוד בסידן, ולכן מוצר זה הוא המקור העיקרי שלו לצמחונים. אגב, סידן נמצא בשומשום עד 975 מ"ג ל 100 גרם. בנוסף, יש בו נוגדי חמצון וויטמינים רבים המועילים לנשים.
- שעועית בוטנים. לאחרונה, בוטנים היו התווית נגד באופן קטגורי אצל נשים מניקות והכל בגלל שזה נחשב למוצר אלרגני מדי. עם זאת, לאחרונה, מדענים אמריקאים הוכיחו את ביטחונם. אין להכחיש את היתרונות של בוטנים. הוא עשיר בוויטמינים A, D, E, חומצה ניקוטין ומינרלים: מגנזיום, נחושת וסידן. ולכן השימוש בבוטנים במזון מסייע לחיזוק מערכת העצבים, לשיפור מצב העור ואפילו לזיכרון. אם אתם אוכלים בוטנים מדי יום, זה יעזור להגביר את ההגנה על הגוף.אבל לאחר טיפול בחום, המאפיינים המועילים שלו אבודים. בשילוב עם מוצרים אחרים, הוא באמת מסוגל לעורר תגובה אלרגית.
- פיסטוקים. במזרח מכונים עצי פיסטוק "עץ החיים", והפרסים ראו אותם כמביאים עושר. יש להם ערך תזונתי גבוה והם עשירים בחומצות שומן. אגוזים עתירי קלוריות אלה - 640 קק"ל / 100 גרם, מכילים הרבה סיבים ופחמימות בריאות (ארוכות). פיסטוקים מכילים ויטמינים A, B ו- E, כמו גם מינרלים: נחושת, מנגן וזרחן.
- שקדים לחלבת שקדים יש את המוצר הקל ביותר של 560 קק"ל / 100 גרם למוצר. יתר על כן, הרכבו מכיל הרבה מגנזיום ואשלגן, החשובים לסיבי השריר. בנוסף, הוא עשיר בוויטמין D, אשר מיועד לתינוק ולאם המניקה. זה עוזר לשמור על בריאות השיניים והעצמות אצל נשים, והכרחי גם בתזונה של התינוק למניעת רככת. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B, F, ויטמין PP או חומצה ניקוטינית.
כאשר תוהים האם ניתן ליהנות מחלבה בזמן ההנקה, יש לקחת בחשבון שמטפל שימושי, שלא כמו קונדיטוריה סינתטית. רכיבי חלבה טבעיים ורוויים בחומרים הדרושים.
תשומת לב! בניגוד לתפיסה שגויה, השימוש בחלווה במזון אינו תורם להגדלת תכולת השומן של חלב אם. התזונה של אם מיניקה אינה משפיעה על תכולת השומן בה. אחוז השומן בחלב משתנה ברמה האינסטינקטיבית לפי הגוף הנשי. זה תלוי בצרכים הנוכחיים של התינוק ונמצא בין 3.5-4%. מוצרים הנצרכים על ידי אישה בשום אופן אינם משפיעים על אינדיקטורים אלה.
שימוש בחלבה על ידי אישה מיניקה:
- משפר את מצב הרוח ועוזר לצאת ממצבים דיכאוניים;
- משפר את ההנקה;
- עוזר להילחם בעייפות ומסייע בשיקום הגוף;
- תורם לייצוב תהליכי העיכול;
- משפר את זרימת הדם;
- מנרמל את מערכת העצבים;
- מסייע בשיפור מצב העור, הציפורניים והשיער.
חלבה להנקה
לדברי נטליה רזאחאצקאיה, מומחית להנקה, יש לראות בחלבה מוצר מועיל. עם זאת, הוא די עשיר בקלוריות, כך שהוא לא צריך להתעלל בו.
כדי לקבל תועלת מחלבה ולא לפגוע, יש להקפיד על המלצות כאלה:
- שימו לב לתגובת התינוק. השימוש הראשון צריך להיות מינימלי. כדאי לאכול כמות קטנה של חלבה, לא יותר מ 30 גרם, ובמהלך היום לצפות בתגובת הילד. זה יעזור להבין אם אמא צריכה לגוון את הדיאטה עם הקינוח הזה במהלך ההנקה. אם התינוק לא דואג ותגובות עור לא מתרחשות תוך 24 שעות, אז אתה יכול להמשיך להשתמש בחלבה, אחרת תצטרך לסרב לעצמך פינוק מזרחי. ניתן לחזור על הניסוי תוך 1-2 חודשים.
- אל תתעלל. התפקיד ממלא על ידי כלל חשוב - "הכל טוב, במתינות." בכדי שהמוצר יהיה מועיל, יש לאכול אותו במתינות, לא משנה כמה הוא מועיל. אם אם מניקה אוכלת מעט חלבה מדי יום, זה לא יביא אלא טוב. עם זאת, כמות גדולה של מוצר, שנאכל פעם אחת, יכולה לגרום לתגובה אינדיבידואלית לא רק אצל התינוק, אלא גם אצל האישה עצמה.
- השתמש רק בחלבה איכותית. אין ספק שהמוצר חייב להיות טרי על מנת שיהיה מועיל. אך הדרישה העיקרית היא טבעיותה. לשם כך עליכם להכיר את ההרכב. אם קיימים בו רכיבים זרים, בנוסף למסת חלבון, מולסה ושורש סבון, אסור לקנות חלבה כזו. הם אלה שיכולים לגרום לתופעות לוואי מהשימוש בה.
תשומת לב! אלרגיה היא תגובה אינדיבידואלית של אורגניזם של אדם מסוים למוצר מסוים.יש אפילו תגובה לחומר שאינו נחשב לאלרגן. עוצמת הביטויים של אי סבילות אינדיבידואלית תלויה בגורמים רבים.
חלבה משומשום, פיסטוקים, גרעיני חמניות בעת ההנקה תביא רק תועלת בכמויות מוגבלות. נוכחות הקינוח בתזונה של אם צעירה תתרום למצב רוח טוב ולהעשיר את הגוף בחומרים שימושיים. אם לילד אין תגובות אינדיבידואליות, ניתן לכלול אותו בתזונה של אישה מניקה. אם התינוק מגיב איכשהו על ידי האם להשתמש בחלבה, אז יש לשלול אותו זמן מה.
וידאו: האם זה אפשרי לאם מיניקה מתוקה?
הגש