תמיסת לינגונברי על וודקה: מתכונים

אלכוהול ביתי מוכן כהלכה יכול להפוך לא רק למשקה אלכוהולי נעים ובלתי רגיל בבר שלך, אלא גם לתרופת ריפוי החוסכת ממחלות רבות. תמציות ברי נבדלות זו מזו בגווני טעם מעניינים ומגנות על הגוף מפני הצטננות, דלקות ומחלות לב. בכלל לא קשה להכין משקאות חריפים או משקאות חריפים, נסו את זה - ולבר שלכם תמיד יהיה מרכיב מתוק וריחני לקוקטיילים ובישול.

מה שימושי תמיסת לינגונברי

לינגונברי הוא ברי בר הסופג אלמנטים שימושיים רבים ויוצר חומרי הגנה בעלי תכונות בעלות ערך לגוף:

1. פעולה אנטיבקטריאלית ואנלמנטית - מספקת חיטוי של הגוף, הגנה מפני טפילים, דלקות נגיפיות חריפות בדרכי הנשימה והפרעות במעי.
2. חיטוי - מונע התפתחות של תהליכים דלקתיים, מקל על תסמיני הצטננות, החמרה של מחלות מפרקים כרוניות.
3. Cholagogue - עוזר לנרמל את הכבד, להסיר עודפי סוכר מהגוף ולנקות את הדם.
4. סדורה - רוויה את הגוף בוויטמינים, מסייעת בשמירה על מערכת חיסון בריאה, חימום ושיקום הגוף.

הטינקטור מעורר תיאבון בריא, בכמויות קטנות - מסייע לגוף להתמודד עם הצטננות, מחזק את ההגנות בעונה הקרה ועוזר להחזיר את זרימת הדם התקינה.

כיצד להכין תמיסת חמוציות: כללים כלליים

גם מי שלא היה מעורב בעבר בהכנת אלכוהול יוכל להכין תמיסת לינגונברי בבית. התהליך פשוט ואינו דורש גישה ספציפית. כדי להכין, עליכם לבצע מספר כללים וצעדים כלליים:

1. קחו פירות יער איכותיים ומובחרים, וודאו כי אין בה פירות מפונקים ותוססים. שוטפים את בסיס הפירות ביסודיות בכמה משמרות של מים חמים או במקלחת.
2. השתמש אך ורק באלכוהול טהור: אתיל אלכוהול, וודקה טובה או ברנדי, ג'ין או רום, ירח כפול מבושל. קחו למשל את הטעם הבסיסי בכל משקה. לראשונה, עדיף לנסות ולהתעקש על הגרגרים על וודקה או אלכוהול, ואז, עם הופעת הניסיון, להתנסות בטעמים.
3. התותים מונחים בצנצנות שלמות או טחונים מבלי להוסיף סוכר. משקה כזה יתכונן מהר יותר.
4. בדרך כלל לא מכניסים תבלינים לליטות-יער, אם כי בתצורות כאלה יכולים להופיע נענע, ציפורן, קינמון, ג'ינג'ר, קליפות תפוז והדרים אחרים.
5. אלכוהול מתעקש תחילה ללא ממתיקים, ונוסיף סוכר, דבש או פרוקטוז בסוף הטעם. ניתן להשאיר במינון חומציות, להפוך לנטרליות או לקינוח, ממש עד למצב של משקאות חריפים בסוכרים.
6. ברי מתעקש על 2-3 שבועות בממוצע. ריח קל של לינגונברי באלכוהול ניתן להשיג במשך 4-9 ימי פיגור, ככל שחומר העבודה נשאר יותר זמן, כך יהיה טעם הפירות עבה יותר.
7. לאחר השקע, המשקה מתוח ומסונן - במקרה של הכנה על בסיס מחית, יהיה הרבה משקעים. ראשית, אלכוהול מועבר דרך בד הגבינה או מסננת בכדי להסיר משקעים קשים, ואז אני משתמש במסנני קפה כדי לנקות את התמצית של חלקיקים מתלים עדינים.

יש לאחסן את משקה הפירות המוגמר רצוי במקרר או בבר בטמפרטורה של 10-16 מעלות בבקבוק סגור היטב (מעוקר אדים).

שימו לב! פירות קפואים טובים כמו טריים, אפשר לקחת אותם גם למשקה.

ניתן לשלב פירות יער עם מרכיבים נוספים, כמו חמוציות, דומדמניות שחורות או עננים.ניתן להשתמש בתמצית זו לבסיס הקוקטייל המפורסם של קוסמופוליטן ומשקאות שולחן אחרים.

כיצד ליישם תמיסות על לינגונברי

אלכוהול ברי הוא מושך בגלל הרבגוניות שלו, וזה:

1. תערובת טיפולית לשיפור הבריאות, אותה ניתן ליטול למטרות רפואיות, בעוד שלמוצר יש טעם טוב.
2. תמיסות חזקות, שניתן להגיש על השולחן החגיגי כמשקה העיקרי.
3. סירופ ריחני לכל מיני קוקטיילים דלי אלכוהול.
4. רכיב קונדיטוריה. ניתן להשתמש במינון כדי להשרות עוגיות ועוגיות, כמילוי לממתקים, להכנת עוגות.

שתו משקה אלכוהולי שלם או מדולל, תוכלו לשלב תמצית כזו עם יינות מבעבעים, ליקרי פירות אחרים, טוניק מסודה, מיצים מתוקים וחמוצים וקומפוטים. ובכן, משקאות כאלו משלימים סנגריה ויין מגרד, ומוסיפים מגע של עץ, במיוחד אם משתמשים בתנורה על קוניאק.

חשוב! למטרות רפואיות, קח מכפית אחת. עד 35 מ"ל מתרופה לפני הארוחות במהלך החמרה של המחלה, במהלך הצטננות ומחלות.

מתכונים

תמיסות חזקות באלכוהול
קח אלכוהול חזק 45-70 מעלות בפרופורציות של ליטר לכל 1 ק"ג של פירות יער. זה ייקח 40-100 גרם דבש או סוכר - תלוי בהעדפות הטעם שלך. הגרגרים לא נטחנים, מוזגים לצנצנת מוכנה, מוזגים אלכוהול ומתעקשים כחודש במקום חשוך. לאחר מכן המשקה מסונן ומתוק.

למשקה המוגמר מותר להחדיר עוד מספר ימים לפני השימוש.

מתכון מהיר
אם בקרוב מחכים לאורחים, הם יכולים להתפנק עם משקה כזה: כוס כוס לינגונברי שפשוף עם 3/4 כוס סוכר ושופך כוס אלכוהול חזק (מגובה 45 מעלות). המשקה נשמר על מדף למשך שבוע, ואחריו הוא מסונן - ואפשר להגיש אותו.

מתכון קלאסי לוודקה או קוניאק
כדי להשיג משקה שולחן בעל חוזק בינוני - 20-25 מעלות, קחו וודקה או קוניאק איכותי שיוסיפו תווים וודיים לתנורה. פרופורציות - ליטר אלכוהול לכל 0.5 ק"ג מחית פירות, מתיקות - 30-60 גרם למשקה מתוק בינוני, 70-120 - לקינוח. לעמוד בתנורה במשך כחודש, סוכר מוחדר לאחר מסננות.

וידאו: מתכון ליקר חמוציות