לבן בולטוס - תיאור, היכן הוא גדל, רעילות הפטרייה

בולטוס לבן, השייך למשפחת בולטוב, הוא פטריית אכילה טעימה ונדירה למדי. סוג זה של פטריות פופולרי מאוד בקרב חובבי ציד שקט, אולם בשל נדירותו הוא מופיע בספר האדום.

צפה בתיאור

קוטר הכובע של הבולטוס הלבן משתנה בטווח רחב למדי - בין 40 ל 150 מ"מ. כמו כן לעתים קרובות למדי ישנם דגימות גדולות למדי של המין, שגדלי הכומתה מגיעים ל 250-260 מ"מ. בתחילת ההתפתחות, לכובע יש צורה כדורית, עם הצמיחה הוא הופך לכדי בצורת כרית.

צבע הכובע לבן עם גוון אופייני (הוא יכול להיות ורדרד, חום או ירקרק). ככל שהפטריה צומחת. בנוסף, פני השטח של boletus כובע יבש למדי, ללא צמיחה.

הרגל בצבע לבן, בצורת מועדון, בבסיס יש עיבוי מסוים, גבוה למדי. המשטח מכוסה בקשקשי אור קטנים, אשר עם צמיחת הפטרייה רוכשים גוון חום.

צבע גופו הצינורי של הבולטוס הוא בעל צבע לבן או מעט צהבהב אופייני, בפטריות בשלים יתר - אפור. בגוף הפרי עיסת לבנה עם מבנה צפוף למדי. אני רוצה להפנות תשומת לב לעובדה שעם הפסקה, בשר הפטריות כמעט משנה באופן מיידי צבע - הוא מתכהה. הנבגים בצבע חום בהיר.

מקומות של צמיחה

שיא הקטיף מתחיל עם כניסת הקיץ ונמשך עד תחילת הסתיו. למרות שפטריות מסוג זה נדירות, עם זאת, הבולטוס עשיר בפרי - הוא גדל במושבות גדולות למדי.

בארצנו, פטריות מסוג זה נמצאות לרוב בחלק המרכזי, סיביר. כמו כן, מין זה גדל בשטחה של מדינות רבות באירופה (אזורים מערביים), במדינות הבלטיות, בלארוס. ישנן עדויות לכך שבלטוס לבן צומח בצפון אמריקה.

אכילות

המוצג לידיעת הפטרייה הוא מין אכיל בעל ערך תזונתי גבוה. בנוסף לרתיחה, ניתן ללטף את הבולטוס, לטגן אותו, לייבש אותו וגם לאכול אותו גולמי. בולטוס הוא פטריה התואמת לבישול עם סוגים אחרים של בולטוס.

דעות דומות ומה לחפש

המין הקשור ביותר הוא הבולטוס האדום. גודל הכומתה של נציגי מין זה מגיע ל -150 מ"מ. כבר בתחילת ההתפתחות, נראה כי הכובע נמשך על גוף הרגל, אך עם הזמן הוא מתיישר. עיסת גוף הפרי צפופה למדי, לבנה. כאשר הוא שוחק, הוא מיד מחשיך. לשכבת הגוף הצינורית בפטריות צעירות יש צבע לבן, עם ההזדקנות הוא הופך לאפור, הופך להיות עבה יותר עם חריגות אופייניות. אבקת הנבג היא בעלת צבע צהוב מלוכלך.

הרגל של סוג המינים הקרוב ביותר כמו אדום בולולטוס מגיעה ככלל באורך 150 מ"מ, עד 50 מ"מ רוחב. גלילי, מתעבה בבסיס. הצבע העיקרי של הרגליים הוא לבן, בתחתית גוון ירקרק. פני השטח מנוקדים בצפיפות במאזניים קטנים ורכים, אשר גורמים לו להרגיש קטיפתי למגע.

מין קשור נוסף הוא הבולטוס הצהוב-חום, הידוע גם בשם החנטרלה. גדלי הכומתה של נציגי מין זה מגיעים ל 250-300 מ"מ (קוטר משתמע), צבעו יכול להשתנות מצהוב בהיר לאדום עשיר. בתחילת ההתפתחות, לכובע יש צורה כדורית, כאשר צמיחת הפטרייה האחרונה הופכת לקמורה יותר. העיסה בשרנית למדי, עם הפסקה היא רוכשת גוון סגול, ואחריו מתכהה במהירות. שימו לב שלבשר אין למעשה ריח וטעם אופייניים.

צבע הגוף הצינורי בהיר (הוא יכול להיות לבן או אפור), הנקבוביות קטנות למדי, אבקת הנבג עצמה צהובה מלוכלכת עם גוון חום. אורך הרגליים מגיע ל 180-200 מ"מ. עונת הפרי היא מאמצע הקיץ לאמצע הסתיו. מין זה ראוי למאכל, בטעמו הוא נחות במקצת מבולאטוס לבן.

וידיאו: בולטוס לבן (Leccinum percandidum)