תוכן המאמר
כרוב כבוש פופולרי מאוד בקרב האוכלוסייה הרוסית. הוא מוגש על שולחן חגיגי או יומיומי כמנה לאומית יחד עם חמוצים. עקרות בית מנוסות משנות את המתכון הקלאסי על ידי הכנת כרוב בטכנולוגיה משלהן. לרוב מוסיפים לתפוחים, גזר, זרעי קימל, חמוציות או ירקות. לכרוב כבוש יתרונות בלתי ניתנים להכחשה בגוף האדם, אך הוא יכול גם להזיק.
הרכב כימי וערך היסודות
- כרוב עשיר בחומצה אסקורבית; הוא שופע במוצר. לוויטמין C השפעה חיובית על כל הגוף. בפרט, הוא תומך במערכת החיסון ברמה גבוהה. חומצה אסקורבית מחזקת את דפנות כלי הדם, מנקה את תעלות הדם ותורמת לספיגה מהירה של ברזל.
- ויטמין C הוא אחד הוויטמינים החיוניים לבני אדם. יש לצרוך אותו מדי יום במזון כדי למלא את תפקידו. כרוב כבוש מתמודד עם זה עד תום, לכל 100 גר '. המוצר מהווה 69-70 מ"ג. חומצה אסקורבית. סכום זה הוא הנורמה היומית עבור מבוגר.
- כמו כן, מי מלח עם כרוב עשירים בביופלבונואידים, ויטמינים מקבוצות שונות, נוגדי חמצון. כל זה יחד מגן על האיברים הפנימיים מפני דלקת ויצירת תאים סרטניים.
- כרוב כבוש כולל אלמנטים של מיקרו ומקרו, פקטין, אינולין, סיבים תזונתיים (בפרט סיבים תזונתיים), חומצות אורגניות, פולי ומונוסכרידים. תרכובות אלה נחוצות להסרת מוצרי ריקבון, רדיונוקלידים, כמו גם לנרמלת מערכת העיכול.
- באופן כללי, ירק מותסס מכיל טוקופרול ורטינול, אשר משפיעים לטובה על העור והשיער. כרוב מכיל תיאמין, ריבופלבין, חומצה ניקוטינית, ויטמינים U, K, H.
- באשר למרכיבי מקרו ומיקרו, נבדלים הדברים הבאים: כרום, נתרן, סידן, זרחן, אבץ, ברזל, אשלגן. כמו כן כרוב כולל יוד, מגנזיום, נחושת.
- רשימה כימית דומה של יסודות מאפשרת לך להרוות את הגוף בכל האלמנטים הדרושים. במקרה זה, אינך פוגע בבריאותך, אינך מרוויח קילוגרמים מיותרים.
קלוריות 100 גר '. המוצר משתנה בין 23-25 קק"ל. הכל תלוי ברכיבים הנוספים הכלולים במנה.
היתרונות של כרוב כבוש
- לדרכי העיכול. זה מועיל לאנשים עם מערכת העיכול הבריאה להשתמש בכרוב כבוש על מנת למנוע כיב פפטי בתריסריון ובבטן. תכונה זו מושגת בגלל הוויטמין U הנכנס, האחראי לנרמלת מאזן החומצות ולהגנה על הקרומים הריריים. סיבים תזונתיים, כלומר סיבים תזונתיים, אחראים לספיגה מהירה של אנזימים מועילים לדם. מכאן מואץ חילוף החומרים, המזון נספג מהר יותר ואינו מתסוס במעי.
- למניעת סרטן. כרוב כבוש השתתף שוב ושוב במחקר סרטן. הוכח כי צריכה קבועה של המוצר עוצרת את החלוקה המהירה של תאי סרטן וחוסמת את הגישה של הדם לגידולים קיימים. החומרים החשובים המרכיבים את המוצר מכוונים למאבק במחלות אונקולוגיות של בלוטות החלב, המעיים והריאות.
- למערכת כלי הדם והלב. היתרון של כרוב כבוש הוא בהורדת הכולסטרול. מיץ על בסיס ירקות מונע טרשת עורקים, איסכמיה לבבית וטכיקרדיה. כרוב כבוש מוערך במיוחד על ידי גברים, שלעתים קרובות יותר מנשים סובלים מחולי לב (התקף לב, שבץ מוחי).שימוש קבוע במוצר מחזק את דפנות כלי הדם ומנרמל את קצב הלב.
- עבור מערכת העצבים. כרוב כבוש עשיר בוויטמינים B3, 6, 9, הוא מכיל גם ריבופלבין ותאמין. קבוצה B משפיעה על העברת דחפים עצביים, מערכות עצבים היקפיות ומרכזיות. כתוצאה מכך ההתנגדות לסטרס והפרעות עצבים עולה. כרוב כבוש משפיע על כל הרקע הפסיכו-רגשי של האדם, מרגיע ונלחם בנדודי שינה. כמו כן, הירק משפר את הזיכרון וכל פעילות המוח בפרט, מבטל כאבי ראש ומיגרנות.
- למערכת החיסון. הצטברות חומצה אסקורבית מאפשרת לשמור על תפקודי המגן של הגוף ברמה גבוהה. נכס זה מוערך במיוחד על ידי אנשים עם חסינות נמוכה אשר חולים כל העת בין העונות ועם התפשטות זיהומים נגיפיים בדרכי הנשימה, שפעת, דלקות בדרכי הנשימה החריפות. ויטמינים נכנסים יחסכו מכם מחסור בוויטמינים, יעניקו כוח וחיוניות. מיץ כרוב מסיר ריר מדרכי הנשימה בעזרת ברונכיטיס, מטפל בדלקת בגרון ומוריד את חום הגוף בזמן חום.
- לירידה במשקל. כרוב כבוש מתייחס לסלטים תזונתיים בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה. לירק תכונות משלשלות ומשתן קלות, שבגללן מנקים את הגוף מחרגודים. נוגדי חמצון מסירים עודפי מלח ונוזל, וכתוצאה מכך הנפיחות נעלמת. גם אם תקפידו על תזונה קפדנית, לא תייסרו את הגוף עם מחסור בוויטמינים, כרוב יפצה על היסודות החסרים החסרים. חומצה טרטרונית מעודדת פירוק שומן מהיר ומונעת היווצרות קפלים שנואים במותניים.
- לבריאות מינית של גברים. כרוב מוערך על ידי נציגי המחצית החזקה של האנושות, מכיוון שהוא מגביר את הליבידו ואת העוצמה. צריכה קבועה של ירקות כבושים הופכת את הגבר לאטרקטיבי יותר בעיני האישה. כמו כן, הירק מגביר את זרימת הדם לאיברי המין, שולט בפעילות בלוטת הערמונית. אם תאכלו כרוב במינון, מספר הזרעים והתנועתיות שלהם יגדל. איכות זו מוערכת על ידי זוגות אשר מתמודדים עם בעיות ההריון של ילד.
- להילחם בהנגאובר. מיץ כרוב נלחם ביעילות בהאנגאובר בבוקר לאחר כיף מתמשך. מי מלח תורמים לדעיכה המהירה של אתיל אלכוהול והפרשתו מהגוף. טרי מנקה את הכבד מתרכובות רעילות, נלחם בכאבי ראש וסבלנות כללית. המשקה משפר את התיאבון, וזה יתרון שאין עליו עוררין למי שאינו יכול לאכול בבוקר אחרי חג.
- להצערת הגוף והעור. צריכת ירקות מוחמצים ככל שהמזון מנקה את הגוף, מעודד התחדשות רקמות מואצת ברמת התא, משפיע לטובה על הכבד וממלא את החללים במבנה שלו. הצטברות טוקופרול וויטמין A הופכת את העור להתוח ובריא, מבטלת את הגוון הארצי, מסלקת קמטים. כל זה מושג על ידי הגדלת ייצור סיבי קולגן.
- לסוכרתיים. סיבים, שהם חלק מכרוב מותסס, שולטים ברמת האינסולין. הירק דל בפחמימות, מה שמבטל קפיצות בסוכר ולחץ הדם. על רקע זה, רמת הכולסטרול מנורמלת, הסיכון להשמנה וקבוצה של קילוגרמים מיותרים מופחת.
- לשיפור מצב השיער והעור. מיצים המבוססים על כרוב כבוש נעשה שימוש נרחב בקוסמטיקה. הם מנגבים את עורם כדי להסיר כתמי ארגמן מאקנה, להיפטר מאקנה ופריחות אלרגיות, לשפר את גוון העור ולהיפטר מקמטים קטנים. מיץ מתווסף למסכות שיער תוצרת בית בכדי להחריג את התקרחות (אובדן המוני), קשקשים, גרד, יובש ושומן עודף. לעתים קרובות, כרוב טרי משמש כקומפוזיציה לעטיפות כאשר יש מאבק מוגבר נגד צלוליטיס.
- לנרמל תהליכים מטבוליים. ירקות ומיצים מותססים על בסיסם מגבירים את חילוף החומרים, כך שתוכלו לשלוט בתיאבון. כרוב משפר את הפרשת בלוטות הקיבה, אדם אוכל נכון (לפי שעה, במנות קטנות). המוצר חשוב לאנשים המבקשים לרדת במשקל או לעלות במשקל. במקרה הראשון, שומן אינו מאוחסן במקומות אסורים. בשני - המזון נכנס לגוף באופן קבוע במנות גדולות או קטנות (הכל תלוי במאפיינים האישיים של הקיבה).
- לנשים הרות ומניקות. דעתם של רופאים מנוסים על אכילת כרוב במהלך ההיריון משתנה. עם זאת, כל המומחים מגיעים לפיתרון יחיד - המיץ מהירק חוסך מבחילות במקרה של רעילות, נלחם עם מחסור בוויטמין באם ושולט במצב הרוח. במהלך ההנקה, בנות צריכות לאכול כרוב כדי לשפר את איכות ותכולת השומן של החלב.
פגיעה בכרוב כבוש
ירקות מותססים במלח, מרכיב זה הוא הפוגע בגוף בצריכה מוגזמת. כתוצאה מכך מופיעים גזים בצרבת. מלח שומר על מים, כך שאדם סובל לעתים קרובות מנפיחות בגפיים ובפנים.
כרוב כבוש הוא התווית במקרים הבאים:
- דלקת בלבלב
- כיב בתריסריון, קיבה;
- יתר לחץ דם
- נטייה להופעת צרבת, גזים במערכת העיכול;
- דיספפסיה
- עליית החומציות בקיבה;
- מחלת אבן מרה;
- סוכרת (אם כרוב מבושל עם סוכר);
- דלקת קיבה כרונית בשלב האקוטי;
- אי ספיקת כליות.
ילדות הרות ומניקות צריכות לצרוך כרוב כבוש לאחר התייעצות מראש עם רופא. במהלך ההנקה התינוק עלול לסבול ממעי הגס.
התכונות היקרות של כרוב כבוש גדולות פי כמה מהפגיעה האפשרית מאכילת מזון. רשימה כימית עשירה של יסודות מונעת כמעט את כל המחלות האנושיות הקיימות. ההיכרות הראשונה עם המנה צריכה להתחיל במנות קטנות על מנת לזהות התוויות נגד בזמן.
וידאו: מתכון כרוב כבוש קלאסי
הגש