כוסמת מונבטת - יתרונות ופגיעה בבריאות

כוסמת היא אחד המוצרים הפופולאריים ביותר. מזון שהוכן מדגני בוקר זה הוא לבבי ומזין. וגם כוסמת מוגברת בעלות נמוכה לדרגת מוצרים העומדים בתנאי "זול ושימושי". הקומפוזיציה המרהיבה של תרבות דגנים זו מצדיקה באופן מלא את מי שקיבלה את שמו פעם אחת - מלכת השדות. והקבוצה העממית לא איבדה דרגה גבוהה זו לאורך השנים, אלא להפך, חיזקה את מעמדה, ובמובן מסוים, היא רכשה "פנים" חדשות לחלוטין. אכן, רוב האזרחים הממוצע רגיל לראות על שולחנם מנות כוסמת מטוגנות, אך מעטים יודעים על גריסים ירוקים. אם כי אפשרות זו שימושית אפילו יותר מהמוצר הרגיל עבורנו.

בשימוש קבוע, כוסמת ירוקה מסוגלת לחולל פלאים: היא מתחילה תהליכי ריפוי בגוף, מנקה אותה, מחדשת ומגינה מפני מחלות. תומכי התזונה הטבעית העריכו זה מכבר את היתרונות של כוסמת ירוקה, והכניסו אותו לתזונה היומית שלהם. כוסמת ירוקה מונבטת פופולרית במיוחד בחוגים כאלה, המכונה "חי" עבור הערך הגבוה של המוצר.

תכונה של דגני בוקר מונבטים

ראוי לציין מייד כי דגני בוקר נובטים על מנת להשיג מוצרים המבטיחים תזונה בריאה, כמעט כל הדגנים הידועים הם אפונה, אורז, דוחן, עדשים ודגנים רבים אחרים. מגמה דומה נובעת מהעובדה כי נבט הצמח מכיל את המספר המרבי של רכיבים שימושיים. אך המוזרות היא שבנבטים הראשונים שכל החומרים המורכבים נמצאים במצב מפוצל, מה שתורם להטמעה קלה ומהירה שלהם על ידי הגוף.

תכונה זו היא שמסבירה את הצבע הלא שגרתי לסוג דגני בוקר זה - ירוק. אחרי הכל, תבואה שלא עברה טיפול בחום משמרת את כל המרכיבים, בניגוד לכוסמת, שיש לה צבע חום רגיל. מכיוון שדגני בוקר ירוקים לא נחשפו לטמפרטורות גבוהות, הם נובטים היטב ויש להם טעם עדין ונעים.

תכונות שימושיות

על מנת להעריך באופן אובייקטיבי את התכונות המועילות של מוצר, יש צורך ללמוד את הרכבו הכימי. כוסמת מכילה שמונה עשר חומצות אמינו, ויטמינים ורכיבים מינרליים החיוניים לתפקוד מלא של הגוף. שילוב הרמוני של כל האלמנטים בא לידי ביטוי בגוף באופן הבא:

• מספק עמידות גבוהה למחלות;
• משפר את מבנה רקמת העצם;
• מחזק את השרירים;
• פועלת נגד התפתחות טרשת עורקים.

ערך לא פחות חשוב הוא תכונה נוספת של כוסמת מונבטת - דגני בוקר טריים הם נוגד חמצון מצוין. עם השימוש השיטתי בדגנים כאלה מופעלת תפוקת המוצרים המטבוליים והרעלים. יכולת זו מסייעת לאנשים הסובלים מעודף משקל לרדת במשקל, ומי שסובל מבעיות עיכול יכול לנרמל את התהליך הזה.

• פחמימות - 62;
• סיבים תזונתיים - 1.3;
• מים - 14;
• חלבונים - 12.6
• שומנים - 3.3.

על פי כמה דיווחים, פוספוליפידים נמצאים בדגני החיטה של ​​הכוסמת הנובעת. חומרים אלה מעודדים התחדשות ומורידים כולסטרול. בנוסף, בשל תכולת החומצות האורגניות ניתן לנרמל את איזון החומצה-בסיס בגוף.

כמובן שלכוסמת יש מאפיינים רבים אחרים אשר מועילים לבני אדם.אך די שניתנו כאן כדוגמה כדי להכיר בדגנים אלה כמוצר מזון בעל ערך.

צד שלילי

החיים בנויים כך שלצד החיובי הוא תמיד חלק מהשלילי. כוסמת ירוקה אינה יוצאת דופן. אין להכניס כוסמת מונבטת לתזונה מזינה עבור אנשים פרטיים:

• עם קרישת דם מוגברת;
• אנשים מועדים לביטויים אלרגיים באחד המרכיבים בהרכב הדגנים הירוקים.

כמו כן, אין לשכוח שכל מה שמשתמש במתינות הוא טוב. שימוש תכוף בכוסמת עשוי לגרום להפרעות במעי: גזים במערכת העיכול, עיכול לקוי.

איך לנבוט כוסמת?

זהו תהליך לא מסובך כמו שנראה במבט ראשון. עם זאת, מומלץ להקפיד על כמה כללים במקרה זה, כדי לא לפגוע בבריאות.

אז, השלב הראשון הוא הכנה. זה עומד במלאכה המלאה שצריך להיפתר: על מנת לנבוט דגני בוקר, עליכם לרכוש תחילה מוצר באיכות טובה. למטרה זו, גרגרים בעלי מבנה הומוגני, באותו צבע, ללא פגמים ברורים ותכלילים זרים מתאימים. הקפד לשים לב לתווית המוצר: חיי המדף של המוצר לא יעלו על שנה. לאחר פתיחת החבילה, כוסמת צריכה לפלוט ריח טבעי ללא נזק וניחוחות זרים.

נביטת דגנים. תהליך הנבטת הכוסמת הירוקה בפני עצמו הוא פשוט, אך דורש מאמץ וסבלנות מסוימים. בממוצע, כל הפעולות ייקחו יום. תהליך שלב אחר שלב של ייצור מוצר ייחודי נראה כך:

1. ראשית, על דגני הבוקר לעבור עיבוד ראשוני: יש לשטוף אותו ביסודיות, להחליף מים מספר פעמים, להסיר זבל ודגנים פגומים.
2. ואז הדגנים נתונים לסינון: עדיף להשתמש במסננת שעל קרקעיתם מורחים גזה נקיה. יש לשפוך את הגרגרים השטופים לכלי המצוין.
3. יש לכסות את המסננת במפית גזה על מנת שהגרגרים יוכלו לנשום. ואז הכל מסתדר תחת מים זורמים ונשטף.
4. כשהמים מתנקזים, המסננת יחד עם התוכן נותרים למשך שמונה שעות. במהלך תקופה זו, יש להתחיל שם בתהליך הנביטה.
5. לאחר 8 שעות יש להרטיב את הגזה מלמעלה במים, לתת לנוזל להתנקז ולהמתין 6 שעות נוספות עד שהנבטים הראשונים יבקעו.
6. לאחר שש שעות נוספות, מוציאים את המסה מהמסננת, מניחים בקערה עמוקה, נשטפים מהיווצרות הריר. מומלץ לאחסן חומר עבודה שימושי כזה במקרר לא יותר מארבעה ימים.

קציר המוצר הנובט לשימוש עתידי הוא כמובן נוח. אך מומחים ממליצים להנביט כוסמת במנות קטנות.

שימושי ויעיל

ההכללה בתפריט היומי של כלים של דגני בוקר מונבטים רק תחזק את הבריאות, תקל על בעיות לב ותסייע בביסוס תפקודי עיכול. מהכוסמת הזו תוכלו לבשל ארוחות בוקר בריאות לכל המשפחה, אם תוסיפו מעט פירות יבשים לדייסה. באמצעות מוצר זה, אתה יכול לבשל סלטים מקוריים, הם אפילו מכינים קמח מכוסמת החיטה הנביטה, ואז אופים לחם. היקף הדגנים עם הנבטים הוא נרחב מאוד. דגני בוקר אלה משמשים בקוסמטולוגיה, זהו מצרך בסיס בתזונה הרזיה רבים.

וידאו: מתכון דייסה הנבט כוסמת כוסמת ירוקה