שמפניון דו-שריר - תיאור, פטריות ארסיות

על ידי שמפיניון בחצר כפולה פירושו נציג של משפחת שמפיניון, אשר מעובד ונצרך כמזון. לא ניתן למצוא את הדגימה הזו שגדלה באתר מדברי או ביער, בשטחים ובמקומות דומים אחרים. היוצא מן הכלל היחיד הוא האורווה, שמושכת אליה נציגי המין בעלי זבל. מומחים העוסקים בגילוי פטריות, מצאו מקרה זה רק בסוף המאה העשרים. למרות שעד אז משפחת שמפיניון גדלה באתרים במשך יותר משלוש מאות שנה. אבל, על כל מה שנספר ביתר פירוט בהמשך.

תיאור

1. זן זה נבדל על ידי כובע, אשר במתכונת דומה לחצי הכדור. הקצוות כפופים פנימה, פני השטח עצמם נדחפים חלקית דרכם, שרידי בד לבנבן נראים לאורך הקצוות. החלק העליון קליל, עם גוון חום, יש צורך בנוכחות כתמים חומים. מבנה הכובע גלי.
2. עד היום ניתן היה לגלות שישנן 3 וריאציות עיקריות בגווני הפטרייה הזו. הראשון בצבע חום-בז ', השני קרם, והשלישי לבנבן. באשר לגודל הקצה, הוא גדל עד 15 ס"מ בקוטר. אך לעיתים קרובות נמצאים 5-10 ס"מ. יש גם פטריות מגודלות, הקוטר נע בין 30 ל 33 ס"מ.
3. הרשומות הן לרוב, בחופשיות. בתחילה, הם פיגמנטיים בצבע אפור ורוד, ואז מתפתחים לחומים כהים או חומים עם כתמים סגולים. ההתרבות מתבצעת על ידי נבגים בעלי גוון חום כהה. החלק הרך דחוס, לבנבן, כאשר הוא נחתך הוא יכול להפוך מעט ורדרד, יש לו ריח די נעים עם פטריות.
4. הבסיס, כלומר הרגל מגיעה לאורך 8 ס"מ ורוחב 3 ס"מ. הפורמט גלילי, אך במקרים מסוימים הוא יכול לצמצם להתחלה (קרוב יותר לאדמה). מבנה הבסיס חלק, תואם לצבע הכובע, ניתן לראות כתמים בצבע חום. יש טבעת, היא לא צפופה מדי ולבנה.

תפוצה

1. כבר הזכרנו כי אנשים אלה מעדיפים לשכון באדמה מופרית באיכות גבוהה, וזו הסיבה שהם נמצאים בחלק האחורי של האורוות. כמו כן, צמיחה לוכדת חוות, חממות, צדי דרכים בשדות וסמוך לכבישים עירוניים. שמפניונים אוהבים תעלות וחריצים, גנים, שדות ליד אזורים חקלאיים.
2. זה נדיר ביותר וכמעט בלתי אפשרי לפגוש נציגים של קבוצה זו ברצועות יער. אם לאחר הניקיון אנשים זורקים את שאריות הפטריות במקום מסוים, ייתכן בהחלט שבקרוב יופיעו כאן צאצאי הפטריות שכבר אכלו. הם שורשים היטב, יכולים להתקיים במגוון מקומות.
3. מאפיין ייחודי של דגימות אלה הם המאפיינים הכלליים הקומפקטיים, כמו גם פורמט הקצה המעוגל והבשרניות של החלק הרך. הכובע נשאר לא פתור לאורך זמן. מאפיינים ייחודיים הולכים לאיבוד לאחר דור, שלאחריהם לא ניתן להבדיל בין צאצאים אלה לבין נציגי מרכזים אחרים.

אכילות

1. גופי פרי נחשבים מטופחים בהצלחה כבר יותר ממאה שנה. ניתן לייחס פטריות כאלה למעדנים, מכיוון שיש להם טעם מדהים. בנוסף, הארומה של מוצר טרי שהוכן לא תשאיר אף אחד אדיש. בנוסף, שמפיניונים מכילים עד 46% חלבון. יש גם מספר חומצות אמינו, ויטמינים ויסודות קורט.
2. הפטריות רוויות בחומצות אורגניות ובתרכובות יקרות רבות אחרות. על 100 גר '. חומרי גלם מהווים 30 קק"ל בלבד. הודות לכך, ניתן להשתמש בגופי פרי ללא בעיות בתזונה התזונתית. יחד עם זאת, הגוף לא יסבול כלל ממחסור בוויטמינים וחומרים נחוצים אחרים.
3. מקרים כאלה נכללים לרוב בתזונה ללא מלח. בשורה התחתונה, בפטריות הנדונות קיימת כמות מינימלית של נתרן. אכילת גופי פרי באופן קבוע תחסוך מכם מיגרנות וכאבי ראש מתמשכים. תוצאה חיובית מושגת בגלל שפע התיאמין והריבופלבין בהרכב שמפיניונים. בנוסף, חומצה פנטותנית מבטלת עייפות.
4. בנוסף לתכולת החלבון הגבוהה של גופי הפרי המוצגים, מכיל 18 סוגים של חומצות אמינו. הם הכרחיים לתפקוד תקין של גוף האדם. בנוסף, עקב אכילה קבועה של שמפיניונים, העור מגיע במהירות בגוון.
5. לכן, בנוסף לטעם מעולה וארומה נעימה מאוד, יש לכלול את הפטריות המוצגות בתזונה בגלל היתרונות שלא יסולא בפז עבור כל האורגניזם. באשר לבישול, אפשר להכין פטריות כרצונכם. לעתים קרובות הם מבושלים, מטוגנים, מומלחים, קפואים, כבושים ומיובשים. אבקה ותמצית מוכנים גם על בסיסם.

תועלת

1. כמעט בכל רחבי העולם, גופי הפרי המדובר אינם דבר מיוחד. פטריות כאלה הן מוצר די נפוץ אצל משפחות רבות ומוסדות ציבור. לכן, רק כמות אדירה של שמפיניונים נאכלת בכל העולם בשנה. כאמור, הם מכילים קומפוזיציה בעלת ערך רב ועשיר.
2. מחקרים הראו כי אנשים שלעתים קרובות כוללים פטריות בתזונה שלהם יש 34% פחות כולסטרול בדם מאלו שלא אוכלים פטריות כלל. מכאן עולה כי הצריכה השיטתית של גופי הפרי מונעת משמעותית את הסיכון להתקף לב וטרשת עורקים.
3. בנוסף, לאחרונה, מדענים גילו כי תאים אנטיבקטריאליים ונוגדי גידול קיימים בשמפיניונים. כאשר מייבשים פטריות, נשאר בהם עד 30% מהחלבון. יתר על כן, כמעט 70% נספגים לחלוטין על ידי גוף האדם. יתר על כן, גופי הפרי הנחשבים מכילים עד 40% מחומצות האמינו החיוניות שאדם זקוק להן.
4. שמפיניון מכיל מניטול בעל ערך. חומר כזה כמעט ולא נמצא במוצרים אחרים. בנוסף, דגימות אלה רוויות בנתרן, זרחן ואשלגן. עוד מאמינים כי גופי הפרי המדובר מכילים את הכמות האופטימלית של מתכות כבדות. הם לא יכולים לפגוע באדם בשום דרך.

דעות דומות

1. השמפניונים הנדונים, כמו כל מיניו, דומים לזנים אחרים של גופי פרי. עם זאת, חלק מהפטריות הללו לא תמיד אכילות. שמפיניון מגווני דומה מעט לדוגמאות הנחשבות: הוא רעיל.
2. זה האחרון נבדל על ידי העובדה שכובעו צבוע בצבע לבן מעושן. כמו כן ניתן לראות את הכף, עם גוון חום. הבעיה היא שפטרייה כל כך רעילה נמצאת לא רק באזורי יער, אלא גם בפארקים.
3. בנוסף, יש נציג נוסף של פטריות ארסיות. בדיוק כזה הוא שמפיניון צהוב העור. יש לו כובע לבן. עם זאת, ניתן לראות כתמים חומים על פני השטח. הדגימה מהווה סכנה מסוימת מכיוון שהיא דומה מאוד לגופי הפרי אכילים.

בחומר של ימינו חקרנו נציג ממשפחת שמפיניון שמעדיף לגדול באזור מופרה. לעתים קרובות פטריות אלה נמצאות בחוות, אורוות, אדמות חקלאיות אחרות ומדשאות.