קומקאט מיובש - יתרונות ופגיעה בגוף

פירות יבשים מקומקאט הם יוצאי דופן בטעם ובעדינות בריאה, העשויה מפירות קטנים קטנים של צהוב זהוב של קומקוואט, השייכים למשפחת הרוטוב. לפרי הדר זה צורת אליפסה עגולה או מוארכת מעט בגודל של שזיף. לפי הטעם, זה דומה למנדרינה בחמיצות לימונית קטנה. קליפת ההדרים סמיכה למדי, מעט עיסת. משקלו של פרי אחד הוא כ- 30 גר '. הוא נאכל בצורה גולמית למאכל. מכינים ממנו מרמלדות ארומטיות, שימורים, פירות מסוכרים ומשקאות קלים.

היתרונות והפגמים של הקומקאט המיובש

תיאור, מיקום ושימוש

פירות יבשים מקומקאטים הם בעלי טעם מתוק וחמוץ מוזר. הם נמצאים בשימוש נרחב בסין וביפן, שם הם תכונה הכרחית לחגיגות חג החורף. הפירות משמשים שלמים או בצורה כתושה, הם מעוטרים במשקאות ומנות קולינריות טעימות.

הוא גדל בסין, ביפן, בדרום מזרח אסיה ובמזרח התיכון. בארצנו הוא גדל בקווקז, בחצי האי קרים ובאבחזיה. האזכור הראשון של הפירות הוא מהמאה ה -12. במדינות אירופה הוא התפרסם במאה ה -19 בזכות הבוטנאי רוברט פורצ'ן, שהביא אותו לאנגליה.

ברפואה הסינית משמשים בדרך כלל הדרים מיובשים לטיפול בהצטננות, מה שמייצר ממנו מרקים ומשקאות ארומטיים.

הפקת פירות יבשים

בייצור פירות יבשים משתמשים בפירות מלבנים, עגולים והכלאיים שלהם, המתקבלים במעבר עם הדרים אחרים. ישנם סוגים רבים של מוצר זה. הפירות מיובשים שלמים ונמעוכים, לאחר הסרת הזרעים.

פירות מסוכרים הם מעדן נוסף העשוי מפרי זה. תהליך הבישול הוא די פשוט. הדרים מבושלים בסירופ סוכר, ואז מיובשים ונמעכים באבקת סוכר.

בחלק מהפרובינציות הסיניות הם מייצרים לא רק קומקוואטים מיובשים, אלא גם מלוחים אותם. פירות טעימים חריגים כאלה משמשים לטיפול ומניעה של מחלות נשימה.

פירות יבשים מהדרים אלה הם בעלי צבע צהוב-כתום אופייני. הפירות האדומים והירוקים הבהירים שנמצאו על מדפי החנויות מתקבלים על ידי צביעה בצבעי מאכל.

הרכב תזונתי

פירות יבשים ויבשים של פרי טרופי שומרים על כל יסודות הקורט העשירים בהדרים טריים. הם נחשבים כמקור עשיר לוויטמינים C, E, B, בטא-קרוטן, סיבים, נחושת, סלניום, ברזל, אבץ, מנגן ופקטין.

השפעה מיוחדת על הבריאות בעת השימוש במוצר ריפוי זה ניתנת על ידי מיקרו-אלמנטים, העשירים בכמות הקומקאט:

  • נוגדי חמצון;
  • חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6;
  • שמנים אתריים.

תכונות ויתרונות של פירות יבשים מקומקוואט

במדינות אסיה נקרא הדרים כתום יפני. בשטחה של הפדרציה הרוסית, קומבט אינו פופולרי כמו פירות הדר אחרים, שניתן למצוא על מדפי החנויות. בינתיים זהו כלי נוסף מצוין המשמש בדיאטות שונות שמטרתן שיפור כללי בגוף וירידה במשקל.

הוא הראה את עצמו בצד הטוב במאבק נגד עייפות כרונית, לחץ עצבי. השימוש בטעם פרי יוצא דופן זה משפר משמעותית את מצב הרוח, ומסייע בהפגת מתחים ולהקל על המצב עם שינויים עונתיים בגוף.צמחונים יכולים להעשיר את תזונתם על ידי הוספת פירות יבשים מהדרים הדרומיים.

תכונות ויתרונות של פירות יבשים מקומקוואט

היתרונות של פירות טרופיים יבשים הם לא יסולא בפז:

  1. פירות יבשים של קומקוואט נאכלים עם קליפה רוויה בסיבים תזונתיים, שמנים אתריים ונוגדי חמצון. 100 גרם של פירות יבשים מספקים 17-18 אחוז מצריכת הסיבים התזונתיים היומית.
  2. השימוש בהדרים מיובשים יכול להשפיע לטובה על תהליך ניקוי הגוף מחומרים רעילים. במדינות אסיה הוא משמש כתרופה מצוינת להפגת תסמונת הנגאובר.
  3. סיבים תזונתיים מנרמלים את תהליך העיכול, מקלים על התכווצויות בקיבה ומעלים מצב לא נעים בעת התנפחות.
  4. בשל התוכן המוגבר של פלבנואידים ונוגדי חמצון, לפירות יבשים יש השפעה חיובית על הגוף בתהליך המאבק בסרטן.
  5. ההשפעות המועילות של פירות יבשים על חיזוק מערכת החיסון עוזרות במאבק נגד שפעת וזיהומים אחרים.
  6. הדרים מיובשים מורידים משמעותית את רמת הכולסטרול בדם, מנרמל את לחץ הדם, משפר את תפקוד שריר הלב ומונע התרחשות של התקפי לב ושבץ מוחי.
  7. ריבופלבין הכלול בקומקאט משפר את חילוף החומרים ומספק אנרגיה מצוינת לגוף האדם.
  8. לקומאטים השפעה מוחלטת על מחלות פטרייתיות וחיידקים פתוגניים.
  9. תכונות נוגדי החמצון של הפרי מאטיות משמעותית את תהליך ההזדקנות.
  10. פירות יבשים הם מניעה במאבק נגד דלקת פרקים, מגבירים את ההמוגלובין בדם ומחזקים את רקמת העצם.

התוויות נגד

  1. צריכה מוגזמת של פרי מסוכרים מהעובר המזרחי יכולה לעורר עלייה משמעותית במשקל הגוף.
  2. לא מומלץ להשתמש בפירות אקזוטיים למחלות כרוניות בכליות ובדרכי השתן, אלרגיות לפרי הדר וחומציות מוגברת של מיץ הקיבה.
  3. אל תאכלו פירות יבשים לנשים הרות ומניקות.

רכישת פירות יבשים ואחסונם

כדי להועיל ולגוון את התפריט שלכם עם מוצר עשיר ברכיבי קורט, עליכם לבחור פירות יבשים וקומקאטים יבשים, שאינם כוללים צבעים וסוכר. לפירות המיובשים בתנאים טבעיים יש צבע כהה ומשעמם, ופירות יבשים אינם מושכים ומצומקים, אך זה לא הופך אותם פחות טעימים ובריאים. חשוב לזכור שלדרסים לא אמורים להיות פסים או נקודות לבנות המעידים כי טופלו כימית לפני הייבוש כדי להגן עליהם מפני עובש.

לפירות יבשים של קומקוואט ניחוח הדרים מתוק עם תווי נענע. הריח הכימי הוא עדות לכך שהפירות טופלו כימית. אין לצרוך פירות כאלה, כדי להימנע מתוצאות בלתי רצויות.

על מנת שהמוצר ישמור על רעננותו המקורית, יש לאחסן אותו בחדר יבש וחם במיכלים סגורים. יש להגן על מיקום האחסון מפני אור שמש ישיר.

יישום בישול

הדרים יבשים משמשים בדרך כלל כמרכיב נוסף לכוסות קוקטייל ומרטיני שונים. הם מקשטים עוגות, גלידה, עוגות, סופלה, ג'לי. הם מתווספים כמרכיב בכמה סלטים אקזוטיים. הם מוסיפים קומפוט ורטבים לטעם פיקנטי יוצא דופן. לרוב משתמשים בפירות יבשים במקום תפוזים בעת אפיית בשר בכדי לתת לו טעם מתוק. ניתן להשתמש בפירות צבעוניים לקישוט קינוחים ומנות אחרות.

וידאו: מה זה קומקוואט?

אנו ממליצים לקרוא


השאירו תגובה

הגש

אווטאר
wpDiscuz

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

אין תגובות עדיין! אנו עובדים לתקן את זה!

מזיקים

יופי

תיקון