סלק סלק - המתכונים הטובים ביותר

למרות הפשטות של הירק שהוצג, הוא מושרש מזמן בתזונה של כל אדם. הכל קשור להרכב וההשפעות החשובות על הגוף. לסלק יש מסה של חומרים חיוניים שניתן להשיג על ידי ייצור קוואס על בסיסו. ישנן כמה טכנולוגיות שננתח לפי סדרן. כמו כן יש ללמוד את התועלת של משקה כזה ותכונות חשובות אחרות.

הרכב

1. ניתן לערוך אגדות על יכולתו של משקה לטפל בתופעות פתולוגיות בעלות מורכבות משתנה. בירק כבר מספיקים תרכובות מינרליות וויטמינים. אם מוסיפים לכך את האנזימים שמתעוררים בתהליך התסיסה, אז הערך פשוט עף לשמיים. המאפיין העיקרי הוא להכניס את המיקרופלורת במעי, לחטא את חלל האיברים הפנימיים, להסיר כל תהליכים דלקתיים.
2. בסיס המשקה הוא חומצה אסקורבית, ויטמין PP, רטינול. יש גם כמות אדירה של ויטמינים מקבוצת B הנדרשים על ידי מערכת העצבים שלנו. רשימת התרכובות המינרליות רחבה למדי. יתרון מיוחד הוא אבץ, כרום וברזל. לא בלי זרחן, נחושת, צזיום, רובידיום וחשוב לא פחות. המשקה מרכז במרכז בטנין, קוורצטין, ביו-פלבנואידים.
3. למרות כל הערך וההרכב שלעיל, תוכן הקלוריות הוא 44 יחידות ל 0.1 ליטר. זה לא מספיק. עם זאת, הסכום שצוין מספיק בכדי לכסות מחצית מהדרישה היומית של מבוגר לחומרים מסוימים. משקה זה אידיאלי עבור קטגוריות של אזרחים הנאבקים עם השמנת יתר וסובלים מבעיות על רקע מטבוליזם לקוי.
4. מפתיע היא העובדה שבמהלך יצירת המשקה ערכו נשמר במלואו. יתר על כן, הוא גדל משמעותית כתוצאה מתהליך התסיסה. מסיבה זו משתמשים לעיתים קרובות בהרכב לטיפול בתופעות פתולוגיות שונות, ללא קשר למורכבותן. אך אל תשכח מאיסורי הצריכה, מכיוון שקטגוריות מסוימות של אנשים מכילות התווית.

סלק בישול kvass

נכון להיום ישנם לא מעט מתכונים הנבדלים זה מזה בטכנולוגיה ורכיבים נכנסים. המורכבות עשויה להשתנות גם כן, אז תחילה חקר את כל האפשרויות שבהמשך, ואז בחר את האחד המתאים לך ביותר.

ללא שמרים

1. שוטפים שלוש סלק בינוני. הסר את הקליפה ואז קוצץ את השורשים בפרוסות. שלח את חומרי הגלם לצנצנת, מלא במים והשאיר שטח של כ 3 ס"מ מהקצוות. כלומר, אתה צריך בערך 2.5 ליטר לנפח הירקות המצוין. קצת מים.
2. בשלב הבא, עטפו את הצוואר בגזה כדי שחרקים לא ייכנסו לחומר הגלם. השאירו בחושך עד תחילת התסיסה. כשרואים את הבועות, תוכלו לנסות את המשקה על ידי ניקוזו.
3. אם אתה רוצה להכין משקה טעים באמת, אתה יכול להוסיף גזר בכמות של חתיכות זוגיות לסלק. חלקם מוסיפים גם פירות יער, למשל אפר הרים או חמוציות. זה נותן רוויה.
4. לאחר מספר ניסויים, תוכלו להכניס מעט מלח, תבלינים שונים, קמצוץ ירוק קצוץ. כדי לשפר את האיכות ולהוסיף ערך, kvass אף מסופק עם קפיר.

עם לחם

1. הכינו כמה סלק, שטפו אותם. הסר את הקליפה ואז קוצץ לפרוסות שרירותיות. שלח את החלקים למיכל 5 ליטר. יוצקים 140 גרם. סוכר גרגירי. הוסף 3 קרמים של לחם מעופש. שופכים פנימה 3.8 ליטר. מים.
2. מכסים את מיכל הזכוכית בבד גזה או תחבושת, מקופלים בשכבות. השאירו בחדר חם והמתנו 4 ימים. התבונן בקומפוזיציה מבלי להיכשל. תוריד את הסרט.
3. לאחר הבישול יש לסנן את התרופה.אתה יכול למלא אותם בבקבוקים קטנים יותר ולשלוח אותם לקור. תוכלו ליהנות ממשקה בכל עת.

עם צימוקים

1. למתכון זה מוקצים כ -4.8-5 ליטר. מים, 3 ירקות שורש בגודל בינוני, חצי לימון, 60 גר '. סוכר גרגירי, וכן 30 חתיכות צימוקים.
2. אז, שפכו מים למיכל העקשן לבישול. השאירו כדי להתחיל לקדוח, ואז תנו לעמוד עוד 6 דקות. הזן סוכר גרגירי, לוש כך שהגרגירים יתחילו להימס.
3. לאחר 10 דקות, סחטו את מיץ ההדרים ישירות לסיר. יש לשטוף את יבולי השורש, לייבש, לקלף, לחתוך לפרוסות או חתיכות אחרות בגודל שרירותי.
4. מכניסים את הירק לתבנית בתנור. שלח לייבוש בקיבולת בינונית. בשלב הבא קח צנצנת בגודל מתאים, שופכת לתוכה ירק.
5. הכנסו למים הרתוחים לתוכם הוספתם את הממתיק והדר טריים. יוצקים צימוקים, אך אין צורך לשטוף אותה, כך שהתסיסה תשתפר.
6. כעת עטפו את המכולה עם סווטשירט ישן. אל תשכח לעטוף את הצוואר בגזה, לקפל אותו בשכבות. לחלופין, צרו חורים במכסה הקברון ואטמו את המיכל איתו.
7. השאירו בחושך לתסיסה, שמתחילה מספר ימים לאחר מכן בגלל צימוקים. בועות יעלו מלמטה. זו תוצאה של בישול. סנן ונסה.

שמרים

1. ריק 0.5 ק"ג. שורש וקוצצים דק. שים את הסלק על תבנית, יבש מעט בתנור. שים את חומר העבודה בכלי עקשן, שופכים מים רותחים. צריך שיהיו מספיק מים בכיסוי החלקים.
2. הניחו את המיכל על הכיריים והרתיחו את הרכיבים עד שהם מבושלים לחלוטין. ברגע שתשיגו את הרכות הנחוצה, העבירו את יבול השורש לבקבוק עשוי זכוכית. הכניסו 3 קרמים של לחם מעופש שיפון באותו מיכל. מערבבים 60 גרם. דבש ו -10 גר '. שמרים.
3. מלאו את המיכל במים לכתפיים. מכסים את הבקבוק בגזה. צפו שתסיסה תתחיל. לעתים קרובות זה מתחיל להתרחש ביום השני, שלא כמו מתכון ללא שמרים. שופכים קוואס מתוח למיכל נוח ושולחים לקור. חיי המדף הם לא יותר משבוע.

לדברי בולוטוב

1. הכן 2 ק"ג. ירקות שורש וקוצצים לחתיכות. שלח את הירק לצנצנת 5 ליטר. שופכים פנימה 2 ליטר. סרום מחומם מראש. זה לא צריך להיות חם מדי. אחרת, כל החיבורים השימושיים יאבדו.
2. ראוי לציין כי בסרום נדרשו 40 גרם לפני כן. סוכר ו -10 גר '. שמנת חמוצה. לאחר החדרת הגבינה בסלק, מכסים את המכולה בגזה. השאירו את חומר העבודה במקום חמים. המתן עד שתתחיל התסיסה.
3. לאחר יום אחד תבחין במראה הבועות הראשונות. זה יצביע על כך שעשית הכל נכון ותהליך התסיסה התחיל. לאחר 3 ימים, שימו לב לעובדה שתיווצר עובש, יש להסיר אותה במועד.
4. בסביבות יום 6 התסיסה תהפוך לפעילה יותר. בשלב זה יש להעביר את המיכל עם המשקה לחדר קריר. בלילה יש להשאיר kvass בטמפרטורת החדר. לאחר כ -11 יום, המשקה הבריא יהיה מוכן לחלוטין.
5. קחו בחשבון שמשקה דומה העשוי במתכון כזה משמש לרוב למטרות רפואיות. לקוואס מספר תכונות שימושיות. לכן צריכה קבועה של המוצר תשפר את הבריאות ותיפטר ממחלות רבות.

יתרונות והתוויות נגד

1. היתרון של משקה כזה הוא בכך שהוא מכיל מספר רב של תרכובות שימושיות הנחוצות לתפקוד תקין של גוף האדם. ב- kvass מרוכז קומפלקס ויטמין-מינרלים מן המניין.
2. ראוי לציין כי בימי קדם, אנשים החלו לטפל במיץ סלק בגלל מחלות רבות. אנו יכולים לומר כי היתרונות של משקה כזה עבור אדם כמעט ללא גבולות.יש לזה השפעה חיובית על כל הגוף.
3. עם קבלת פנים שיטתית, תתמודד עם נדודי שינה. כל התהליכים המטבוליים חוזרים לקדמותם. לרוב, המשקה משמש לניקוי ושיפור מערכת הלימפה, הכליות והכבד. קוואס חוסך בהתפתחות האנמיה.
4. אם אתה לוקח כראוי משקה כזה ומקים אוכל, מסרב למוצרים מזיקים, אתה יכול להיפרד מקילוגרמים לא רצויים בפרק זמן קצר. יחד עם זאת המשקה מוריד את רמת הכולסטרול בדם.
5. ניתן אפילו להשתמש במשקה המוגמר באופן חיצוני. עם יישום שיטתי, kvass מבטל כמה מחלות עור וזיהומים פטרייתיים של הציפורניים. עם פתולוגיות אונקולוגיות, צריכת משקה מקלה על המצב.
6. זה טוב לשתות kvass גם כשיש חום בלתי נסבל. זה מרווה את הצמא בצורה מושלמת. לפעמים הקבוע בהרכב כדי להילחם ביתר לחץ דם ומחלות של מערכת העיכול. המשקה בכללותו משפר את הבריאות הכללית.
7. אל תשכח מהתוויות נגד. משקה כזה אסור לצרוך באבני מרה ואורוליתיאזיס. שקול תגובה אלרגית אפשרית. Kvass הוא התווית נגד גסטריטיס חריפה, צנית, דלקת פרקים וכיבים.
8. יש להבין שאם אתה מתעלל במשקה, לא יהיה שום ערך. צריכה להיות מתינות בכל דבר. על מנת לספק את הדרישה היומית לחומרים היקרים ביותר, אין צורך לשתות חומרי גלם בליטר. גלה לעצמך את הנפח האופטימלי.

סלק סלק יכול להיחשב כמשקה מרענן למדי. ניתן לקחת זאת לא רק בכדי להרוות את צמאונכם, אלא גם כדי לקדם את הבריאות הכללית. במקרים מסוימים, בעזרת קוואס אפשר להתמודד מספיק עם מחלות קשות.

וידאו: איך להכין kvass סלק