תמרינד - תכונות שימושיות והתוויות נגד

לפרי המדהים הזה יש צורה הדומה לבוטנים, אבל בתוכו יש טעם בשר, מתוק וחמוץ. זרעי תמרינד גדולים וחומים כהים. בשל הפופולריות של מוצר זה בקרב אוכלוסיית הודו, מקסיקו ואינדונזיה, שמו האמצעי הוא תאריך הודי. ולמרות שיש לו טעם חמוץ, בגלל התוכן של חומצה הידרוקסיציטרית בה, הוא משמש לייצור ממתקים רבים, כמו גם מגוון תיבול ורטבים.

עיר הולדתו של תמרינד היא מזרח אפריקה. צמח זה נותר ירוק כל השנה, הנושא פרי רק פעם בשנה בחודש ספטמבר.

קציר תמרים הודים יכול להיות בזמן בו זרעים מופרדים ללא קושי רב מהתרמילים. פירות הם בעלי ערך רב בכל צורה שהיא. גודל העובר מגיע ל- 20 ס"מ.

תמרינד הוא עץ גבוה למדי, ומגיע לגובה 25 מטר וגודל תא מטען של 8 מטרים. כתר העץ גדול מאוד עם ענפים ועלים רבים המסודרים בתוך חבורות. בדרך כלל מספר העלים הממוצע הוא 10 עד 40. הפרחים לבנים וגדולים.

הערך התזונתי של המוצר

כמו כל פרי אקזוטי, התמרינד פשוט מכיל מחסן של ויטמינים. יש ויטמין C, B, כמו גם זרחן ומגנזיום, שטוב לב, ועיסת תמרינד מכילה תיאמין. ויטמין זה שימושי עבור דרכי העיכול ומערכת השלד והשרירים.

פרי זה עשיר בפחמימות, ולכן הוא די עשיר בקלוריות. 100 גרם תמרינד מכיל 239 קק"ל.

היתרונות של תאריך הודי

1. תמרינד שימושית מאוד לגוף האדם, מכיוון שיש לו השפעה אנטי דלקתית פעילה, השפעה חיובית על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם ומורידה את רמת הכולסטרול בדם.
2. הוא משמש היטב עבור קדחים שונים, מכת שמש, שיתוק, כמו גם למחלות הנגרמות על ידי פטריות.
3. עם תכונות אנטיבקטריאליות, הוא נמצא בשימוש נרחב בהכנת מרתח לשטיפת הגרון עם תעוקת לב. זה גם מקטין את השפעת האלכוהול על הגוף.

על פי מדענים, עם תכולה גבוהה של נוגדי חמצון, פנולים, כמו גם ויטמין C, העבודה של הלב וכלי הדם משתפרת. כל המרכיבים הללו מונעים הופעת פלאק כולסטרול על דפנות כלי הדם. לדברי מומחים, הכמות הגדולה ביותר של פנולים מועילים בפרי זה מופיעה בזמן הרתיחה.

יתרונות מערכת העיכול של תמרינד

1. מתרגלים איורוודים משתמשים בפרי זה לצורך הפרעות במערכת העיכול, הגברת היווצרות הגזים ומשמשים גם לנרמלת התיאבון. בעזרת תאריך, טיפול בעצירות, שלשול מבוצע באופן פעיל, וההקאות גם הופסקות, השפעות הרעלה וכאבי בטן מבוטלות.
2. ניתן להשתמש בתמרינד כחומר משלשל. על מנת לנרמל צואה ולהיפטר מעצירות, עליכם לאכול 15-20 גרם תמרים הודים למאכל. ניתן ליטול אותם עם משלשלים אחרים. האינטראקציה שלהם לא גורמת להשפעות שליליות.
3. בעוד לימון באופן מסורתי מכיל חומצה לימונית, תמרינד עשירה בחומצה טרטרית (טרטרית), המשחררת את גוף האדם מרדיקלים חופשיים.
4. בשל תכולת הברזל בתאריך, זהו עוזר פעיל להיווצרות כדוריות דם אדומות.

תמרינד לסוכרת

למוצר זה תרכובת קרבונט, מה שהופך אותו לשימוש מאוד במניעה וטיפול מיידי בסוכרת. לראשונה, הרפואה הפנתה את תשומת לבה לתכונות המועילות של פרי זה לאחר שזוהו על ידי הארי פרוס, שפרסם מאמר בכתב עת רפואי אודות היתרונות של תמרינד ושימושו במזון. הוא טען כי פרי טרופי זה מסייע בהעלמת סימני סוכרת ולהיפטר מהשמנת יתר.

הרופא האמין כי צריכה מוגזמת של כמויות גדולות של פחמימות מובילה לחוסר רגישות של הגוף לאינסולין, וכתוצאה מכך סוכרת. המומחה מאמין כי הפיתרון לבעיה נעוץ באכילת מזונות המעכבים את ספיגת הפחמימות.

בתזונה של אנשים עם סוכרת, יש להקפיד על מוצרים כמו תמרינד, אוכמניות או תה ירוק. השימוש המערכתי שלהם מסייע בהורדת הסוכר בדם. וזה לא סוד שמרכיבים טבעיים אלה מועילים מאוד ובטוחים יותר מטיפול. תועלת זו נובעת מאינטראקציה של רכיבים טבעיים עם המערכות הביולוגיות של הגוף.

מוצר זה יכול להיחשב כאחד היעילים ביותר למניעה וטיפול בסוכרת.

היתרונות של תמרינד לירידה במשקל

מאיץ את חילוף החומרים, מוצר זה שימושי מאוד לירידה במשקל, מכיוון שהוא מפחית את תחושת הרעב, שורף שומנים. בזכות פעולתו מופחתת פעולת האנזימים המשתתפים בהצטברות וחומרים מזינים.

לעתים קרובות מאוד, רירית המעי או הקיבה עוברת את פעולתן של חומצות עיכול, מה שמוביל להיווצרות כיבים, קוליטיס, דלקת ובעיות אחרות בקיבה. עקב תזונה מתמדת, מתח ותזונה, המצב רק מחמיר. במקרה זה, תמרינד תהיה עוזרת מצוינת, מכיוון שהיא מצליחה להפחית את ייצור מיץ הקיבה ולהקל על הדלקת.

בארצות הברית השימוש בחומצה הידרוקסיציטרית שמקורם בתמרינד במזון הוא כבר הנורמה. הוא נצרך באופן פעיל כתוסף תזונה למזון, אך עדיין עדיף לאכול פרי טרי.

התוויות נגד

עד כה, אין התוויות נגד למוצר זה מהצד המדעי. עם זאת, אין להיסחף על ידי שימוש בו במהלך ההיריון, במהלך ההנקה, כמו גם עם מחלות של הכליות והכבד. אנשים עם סוכרת צריכים לאכול פרי זה בזהירות, שכן יתכן וקפיצות בסוכר עשויות לקרות. ראוי לציין כי שימוש לרעה במוצר זה יכול להוביל לשלשול.

כמו כן, מוצר זה די קלוריות בהשוואה לפירות אחרים, מה שעלול לגרום לבעיות אצל אנשים השולטים באופן פעיל על משקלם. תאריך זה איננו מובהק עם איבופרופן ומדללי דם אחרים בגלל הסיכון הגבוה לדימום.

מתכונים עממיים עם תמרינד

1. למצבים קדחתיים מומלץ ליטול תה על בסיס פרי זה. לשם כך אתה זקוק ל 50 גרם שורשי תמרינד מיובשים ו 200 מ"ל מים רותחים. כולם מתבשלים ומשאירים להחדיר למשך 10 דקות. לאחר שמוכן ליטול פתרון זה, 45 מ"ג שלוש פעמים ביום. תה זה עובד טוב יותר מכל נוגד-נגד.
2. הודות לפעולה המעיקה, מוצר זה מאפשר לאוכל להישאר בגוף הרבה יותר זמן וזה תורם לספיגה רבה יותר של חומרים מזינים.
3. עירוי בלחץ גבוה. עלי כותרת הפרחים הכתושים של תמרינד (30 גרם) ממולאים ב 200 מ"ל מים רתוחים ומשאירים למשך שעתיים. לאחר מכן, הפתרון מקורר ומושתל. קח את החומר המתקבל 25 מ"ל 3 פעמים ביום. ההשפעה מורגשת לאחר 5 דקות. קצב פעימות הלב חוזר לשגרה וקוצר נשימה נעלם.
4. תרופה לתולעים על זרעי תמרינד.זה ייקח 40-45 חתיכות זרעים, שמטוגנים במחבת חמה מבלי להוסיף שמן למשך 1.5 דקות. הקפידו לבחוש. לאחר הצלייה מועברים הזרעים לצלחת ומקררים. אכלו זרעים לפני או אחרי ארוחות ותוך שבוע תורגש התוצאה. כ 7 זרעים מותר בכל פעם.
5. משלשל זרעי תמרינד (20-30) מוזגים עם 300 מ"ל מים מבושלים. לאחר הרתיחה יש להרתיח שוב ולהפחית את האש, ממשיכים לבשל למשך 20 דקות. מצננים את התמיסה ומסננים. מקררים. במקרה של עצירות, קח 50 מ"ל מהחומר. לאחר שלוש שעות מתרחשת ההשפעה הרצויה. יש לאחסן פתרון זה במקרר למשך חודש.
6. שיפור דרכי העיכול. כדי לעשות זאת, אתה צריך 50 גרם של תמרינד לאכול, שטף אותו עם הרבה נוזלים. לאחר 4 שעות מתרחשת טיהור מוחלט של המעי ודפנותיו, בעוד שכל החומרים השימושיים נשארים בגוף, נספגים על ידיו. אכילת פירות תמרינד מומלץ ליטול מספר פעמים ביום.

לא קל להשיג את הפירות של מוצר אקזוטי זה בסופרמרקטים רגילים, אבל זה מאוד אמיתי למצוא אותו בצורה של רטבים או תבלינים במחלקת התיבול. ניתן לרכוש אותו גם באופן מקוון. משחת תמרינד מיוצרת בדרך כלל בצנצנות זכוכית או פלסטיק.

אחסן מוצר זה במקרר. כך מובטח רעננות המוצר במשך חודשים רבים.

אם התאריך אינו קיים, ניתן להחליף אותו במוצרים אחרים:

• חומץ.
• מיץ ליים טרי.

לצמח זה מספר זנים. הפופולרי שבהם:

• תמרינד. תאריך הודי.
• תמרינד ורוד.
• זנים אחרים הגדלים באופן פעיל במדינות אסיה.

תמרינד הוא צמח ייחודי שיכול לשמש כמוצר תרופות, כמו גם תיבול לתבשילים רבים. זה מאוד בריא וטעמו טוב. בגלל התוכן העצום של חומרים שימושיים בו, לא יהיה זה מיותר לרכוש מוצר זה במקרר שלכם.

וידאו: פרי הודי תמרינדי