ענבים במהלך ההריון - יתרונות ופגיעות

ענבים הם ברי טעים ובריא שכבר מזמן נצרך גם גולמי ומשמש להכנת משקאות. מזני ענבים שונים מכינים מיץ, יין, קוניאק, פורט, חומץ, שמן. בנוסף, התותים מיובשים ליצירת צימוקים. באופן כללי, לענבים תכונות מועילות רבות, אך האם זה מועיל לנשים בהריון? יין במצב זה בהחלט לא שווה לשתות, אבל מבחינת גרגרי יער טריים, כדאי לכם לפרוץ ביתר פירוט.

מידע כללי על ענבים

ענבים הם סוג של צמחים ממשפחה באותו שם הגדל כגפן מטפסת. ענבים גדלים בצורה של אשכולות, הם בעלי צבעים וגדלים שונים. צבע הענבים משתנה מכחול כהה לירוק בהיר, והגדלים הם כמה סנטימטרים. צורת הגרגרים מלבני-אליפסה. לצורך הבשלת הפירות נדרשים כחצי שנה של אקלים מתון וחם.

האזכור הראשון של ברי זה מתוארך לשמונה אלפים לפני הספירה. ה. ג'ורג'יה נחשבת באופן מסורתי לעיר הולדתם של ענבים, אך ידוע שבארמניה ובצפון אמריקה אכלו ענבים גם הם באותה תקופה. בג'ורג'יה נמצאו כדים עם שרידי יין על הקירות, גילם של כדים אלה עולה על 8,000 שנה. תכונות יין נמצאו בארמניה המתוארכות בערך באותה תקופה. ההערכה היא כי אבות אבותינו למדו להכין יין מענבים כמעט מיד לאחר שהם קיבלו השראה לטעם של ברי זה.

תפקיד גדול מילא ענבים עבור תושבי יוון העתיקה, שם יובא מארצות המזרח התיכון. ברי זה ביוון נחשב כחלק אינטגראלי מזהות תרבותית, כמו זיתים. כדאי לומר שבאותם ימים לא רק ענבים, אלא אפילו יין נצרך לא רק על ידי גברים, אלא גם על ידי נשים, ואפילו ילדים.

זני ענבים

ענבים שונים זה מזה. כל פירות הענבים המעובדים מתאימים לצריכה, אך יחד עם זאת הם נבדלים זה מזה במראה ובטעם. ישנם כמה זני ענבים המחולקים לפי מטרה:

1. חדר האוכל. לפירות הענב הזה יש מצגת יפה וטעם מתוק, הם גדולים, עסיסיים וזהים.
2. טכני. לעיתים רחוקות הוא משמש למזון בגלל הטעם המעיק והמראה שאינו מציג במיוחד. אבל ממנו הם מכינים מיצים, חומץ, שמן, יין ומשקאות אלכוהוליים אחרים ושאינם אלכוהוליים.
3. נטול זרעים. הפירות של ענבים כאלה הם קטנים ונטולי זרעים. הם נאכלים ומשמשים להכנת צימוקים.
4. אוניברסלי. ענבים כאלה מתאימים לכל שימוש ועיבוד. הוא מספיק מתוק ויש בו הרבה מיץ.

כל זן תואם מינים רבים. לכל מין יש בתי גידול משלו, תכונות שימושיות ומסוכנות. על מדפי השווקים והחנויות שלנו, לרוב נמצאים הבאים:

1. ענבים שחורים. אלה הם גרגרים סגולים כהים גדולים וארוכים עם טעם חמצמץ. ענבים שחורים הם זנים טכניים, הוא מכיל הרבה מיץ, שמתחיל במהירות להתסוס. זה בגלל התסיסה שלא מומלץ לצרוך ענבים מסוג זה במהלך ההריון.
2. ענבים ירוקים. מדובר בפירות יער מלבניים קלים בגודל בינוני המכילים כמות בינונית של מיץ ועיסה. ענבים ירוקים שייכים לחדרי האוכל ובעלי טעם ענבים אופייני. אתה יכול להשתמש בו במהלך ההיריון.
3. קישמיש. אלה פירות יער ירוקים קטנים נטולי זרעים. בהתאם, מין זה שייך ללא עצמות. הקישמיש מתוק מאוד ונעים לטעום, ממנו נוצרים צימוקים.מין זה הוא הבטוח ביותר עבור נשים בהריון, מכיוון שהוא אינו מכיל זרעים העלולים להכיל חומרים מסוכנים.

תכונות ענבים

כמובן שכל זן וסוג ענבים שונים בתכונותיו מהאחרים. יתר על כן, חשיבות רבה היא מקום גידול הענבים, מספר הימים הגשומים והשמשיים בסביבתו. להלן נתונים ממוצעים עבור זני הענבים הנפוצים ביותר.

כדאי לדעת כי 100 גרם ענבים מכילים כ- 70 קק"ל. כמעט כמו 100 גרם תפוחי אדמה או 200 גרם כרוב. עם זאת, לא ניתן לקרוא למוצר זה תזונה. העובדה היא שענבים מורכבים כמעט לחלוטין מפחמימות ולא רק מפחמימות, אלא סוכר. היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות בהם הוא 4: 1: 26. יתר על כן, סוכר מהווה כמעט 90% מכל הפחמימות. מאפיין ייחודי של ענבים הוא שבמקום פרוקטוז, הוא מכיל גלוקוז, שקובע את אפשרות התסיסה. אנו יכולים לומר שענבים הם כמעט ממתקים.

במקביל, הענבים מכילים כמות גדולה של חומצה אסקורבית, כמו גם כמה ויטמינים מקבוצת B, ויטמין A וויטמין E. בנוסף, הם מכילים חומצות אורגניות רבות שימושיות, כולל אחת מהן - אבנית. באשר ליסודות קורט, בענבים יש הרבה סידן, אשלגן, מגנזיום וזרחן. הוא מכיל גם ברזל, אך בכמויות קטנות.

היתרונות של הענבים במהלך ההריון

בשלב הבא נתמקד באותם זני ענבים שיכולים לצרוך נשים בהריון. לפירות יער אלה התכונות המועילות הבאות:

1. עזרו בהתמודדות עם רעילות. המנגנון של פעולה זו לא נחקר, אך נמצא אמפירית כי ענבים עם שימוש מתון מפחיתים את הסבירות לבחילות והפרעות אחרות האופייניות לנשים בהריון.
2. חיזוק המערכת החיסונית. ויטמינים וחומצות אורגניות הכלולות בענבים משפיעים לטובה על מערכת החיסון של הגוף, שחשוב להגן על האם המצפה מפני זיהום.
3. שפר את הראייה. בזכות ויטמין A, שפשוט חיוני לעינינו, אכילת ענבים יכולה לסייע בשמירה על הראייה, שלעתים קרובות יורדת במהלך ההיריון.
4. אני עוזר לתינוק להתפתח. על מנת שרקמות העובר יגדלו ויתפתחו יש צורך במספר רב של חומרים פלסטיים וויטמינים שונים. שימושי במיוחד בהקשר זה הם ויטמיני B הכלולים בענבים.
5. המאבק באנמיה. כאמור, לא ניתן לקרוא לענבים אלוף מבחינת תכולת הברזל, אך הם מכילים אלמנט חשוב נוסף מאוד - ויטמין C או חומצה אסקורבית. העובדה היא כי ויטמין זה משפר משמעותית את ספיגת הברזל ומגביר את צריכתו בגוף. זו הסיבה שענבים שימושיים במוצרים המכילים הרבה ברזל.
6. הם נותנים אנרגיה. הגלוקוז הכלול בענבים הופך מהר מאוד למקור אנרגיה, וזה חשוב מאוד כשאתם נושאים עובר.

פגיעה והתוויות נגד

כאמור, ענבים שחורים הינם התוויות מוחלטות לנשים הרות מכיוון שתהליכי תסיסה מתחילים בה במהירות. בנוסף, לזרעי הענבים הגורמים לעצירות ומקור לחומרים רעילים השפעה שלילית. ענבים אינם התווית נגד נשים הרות הסובלות מבעיות בדרכי העיכול. בנוסף לעצירות, גרגרי יער אלו עלולים לגרום לגזים במערכת העיכול וכאבי בטן.

בנוסף, ענבים הם התווית מוחלטת עבור אנשים עם סוכרת בגלל התוכן הגבוה של הגלוקוז בה. בהריון, שמנים, כדאי גם לשכוח מהגרגרים האלה. בנוסף, אם לאישה יש עובר גדול, גם הרופאים ממליצים לוותר על כל מה שתורם לעלייה במשקל.

אל תאכל ענבים בשליש השלישי, מכיוון שמדובר באלרגן חזק. אותו כלל חל על אמהות מניקות.

לפיכך, אנו יכולים להסיק שענבים הם מוצר שימושי באמת שניתן לצרוך במהלך ההריון. עם זאת, יש כמה מגבלות. ראשית כל, כדאי לבחור את הזן המתאים ולקבוע את נוכחותן של התוויות נגד. בנוסף, חשוב לזכור כי כל מוצר מרוויח רק בשימוש מתון.

וידאו: היתרונות הבריאותיים של הענבים